初次造訪。位於天神 Parco 地下的牛雜鍋店。曾經幾次想在這裡用餐，但每次都因為人龍太多而作罷。這次稍微改變了用餐時間，毫無等待地入座。點了味噌味的牛雜鍋。這裡的牛雜油脂相當豐富，吃完後胃部感受相當明顯，但味道很好。

疲倦了，所以決定在午餐時吃牛肚鍋。發現了一個名為牛肚鍋定食的方便菜單！有明太子，可以盡情享受博多的美食！牛肚鍋簡單而美味，牛肚也很好吃。一到天神就是享受博多的絕佳位置！

福岡最後想吃的牛肚火鍋。我們提早晚上就到了，因此有空位，我們點了兩份牛肚火鍋味噌。還有馬肉撈拌。因為我們只有兩個人，吃的量不多，所以連緊湊的麵都沒吃到。只吃了火鍋。牛肚有彈性，蔬菜也變甜，非常美味！馬肉撈拌則是當小菜等火鍋上桌前吃的。這次福岡之旅就這樣結束了，有點感傷，但我想再來。還有這家店，查了一下發現東京也有！下次要去試試看！

無茶苦茶冷啊，所以選擇了牛腸鍋w。味道相當不錯，而且真的是超級濃郁的大蒜牛腸鍋w，太好吃了w最後再來一碗雜炊，這也太棒了w吃飽飽了，謝謝款待。吃了兩份的話．．．花費比想像中還要高w某家店的吃到飽真的很划算呢w

因為行程延誤，錯過了午餐，但幸運地發現這家營業時間長，能吃到福岡美食的地方，真是太感激了。這家店環境清潔優雅，即使一個人也可以點一鍋火鍋，兩個人也可以各自點一鍋。肥厚多汁的大腸，入口即化的美味，用高麗菜和牛蒡烹調得這麼美味，真是難得一見。每次都能穩定地享受美味，連最後的雜炊也一口氣吃光。聽說在名古屋也有分店，有機會一定要去試試看。

新館B1的「おおやま」，我們品嘗了味噌和醬油各兩份。味噌有濃郁的大蒜味，而醬油則清淡可口。店員非常貼心地解釋了食用方法，並在火候過大時細心調整。他們還主動為我們添加了冷水。服務真是周到，美味極了。

福岡天神地下街的 PARCO 新館地下 2 樓有一家牛肚火鍋店搬遷至本館地下 1 樓。牛肚火鍋湯底通常以醬油味為主，但這家店的推薦是味噌湯底。他們的結尾料理推薦選擇是章魚燴麵，另外還有白飯可供選擇。推薦選擇是章魚燴麵。

無意中想吃牛肚鍋，所以匆忙前往了這家店(^^) 不知道大家點牛肚鍋時是選擇味噌還是醬油，但我基本上把牛肚鍋的口味定為“醬油”(o^^o) 我點了套餐，裡面有沙拉、醋牛肚和辣明太子，我選擇了醬油味的牛肚鍋☆ 配料有包心菜、牛蒡、韭菜、豆腐和牛肚，湯頭中有相當多的大蒜！與其他牛肚鍋店相比，湯頭的濃郁度可能稍微低一些，大蒜的味道相當濃烈！可能在夏天感到疲倦或疲憊時會很不錯(^^) 這家店似乎相對較空閒，所以在天神突然想吃時可能是個不錯的選擇♪

博多以牛肚火鍋而聞名的大山，雖然其他地方看起來都很擁擠，但這家店卻位於一個乾淨的商業設施內，奇怪的是卻空著。店內寬敞明亮，衣服也不會沾上異味，對我來說相當不錯。店裡主要是女性客人，火鍋普通但好吃，我感到很滿意。

下雨了。我進入了天神地下街，然後前往博多PARCO本館地下。我造訪了「博多もつ鍋 おおやま 天神」。我記得以前曾經去過附近的一家分店，那裡的特色味噌湯非常美味。（後來查了一下，原來是同一家店從PARCO新館搬遷過來的）現在是11:45。我一個人來，被引導到了帶有亞克力板隔間的吧台座位。也許是因為用船隔開的關係？雖然不算窄，但對於體型偏大的中年男子來說，稍微有些擁擠。我點了一道寫著「推薦」的「もつ鍋御膳（1,848日圓，含稅）」。之前在另一家店吃過更便宜的「もつ鍋定食」。回想起那時的美味，這次我期待著升級版。（￣▽￣）御膳附有「牛すもつ」或「赤身刺身」，我選擇了「赤身刺身」。在眼前是嵌入吧台的電熱鍋。不久後，服務生配上了鍋並說道「當白菜軟爛時就是吃的時候了」。在等待鍋燒開的時候，我慢慢享用了一旁配的「赤身刺身（3片）」。隨著咀嚼，肉的鮮美味道慢慢散發出來。搭配上生薑等調味料，口感清爽宜人。如果不是在午休時間，我可能也會想要來一杯燒酒。（笑）眼前的鍋裡的白菜也煮得恰到好處。我立刻開始品嚐。彈牙的牛雜。除了裝飾的韭菜外，還有白菜和牛蒡。這是典型的もつ鍋配料，但是湯的甜味是這麼濃郁嗎？（・_・;）我記得以前在這家店吃過時，湯的味道是像「杏仁一樣香甜的味噌湯」。我記得這種獨特的調味帶有「おおやま」店的獨特風格。是店的味道改變了，還是我的口味變了，這麼甜膩真是受不了。（>_<）桌上沒有調味料，我向服務生要了辣椒。我試著用辣椒調味，但是果然是專業的もつ鍋店。我這種水準的廚藝根本無法做出之前吃過的湯的味道・・。（ーー;）總之，我通過加入麵來結束這頓飯，讓味道稍微變化，然後吃完了。下次去還不確定，但看來他們也可以應對醬油味等，也許下次可以試試。謝謝招待。

關西也有，但我特地前去品嚐！第一次吃馬刺し，味道美味，可惜沒有馬刺し的照片，只有牛肉鍋的照片，但真的很好吃！店員的服務態度可能不太好，主要是年輕人。

一人份的牛肚火鍋。位於博多巴洛的「博多牛肚火鍋大山」，是巴洛購物中心地下的一家餐廳。大山餐廳是阿比斯巴足球隊的贊助商。最近他們積極擴張業務，市中心的分店甚至推薦單人份的火鍋。所以，我來試試他們的牛肚火鍋午餐（1408日幣）。先來杯生啤酒，配上沙拉、辣明太子和蘿蔔泡菜。火鍋我選擇了他們推薦的味噌口味，大約7、8分鐘後湯底的味道剛剛好。最後來碗燙麵收尾，各種配料都搭配得宜。味道、份量和用餐時間都恰到好處。其他店也值得一試。雖然天花板有點低，但裝飾以山笠為主題，對觀光客來說很有氛圍。餐廳資訊：博多牛肚火鍋大山，電話：050-5571-4752，地址：福岡市中央區天神2-11-1，博多巴洛B1樓。

吃牛肚鍋真是好久不見啊！好幾年前牛肚鍋很流行的時候，下班後常常去吃，但是當風潮過去後，店家也都消失了。配菜的柚子大根超好吃，差點要再續一份。把拉麵放進牛肚鍋裡，份量頗豐富，吃得飽飽的。雖然我點了醬油，但感覺怎麼是醬油呢？不過真的很好吃！謝謝款待。

再訪。我喜歡大山的味噌湯。我選擇了配有馬刺的版本。裡面有大量的蒜頭和切絲的牛蒡。味道真好。

吃了午餐的牛雜鍋！選了味噌口味，放了很多大蒜。牛雜是上等的，加了美味的細切牛蒡增添風味。米飯可以選擇加入拉麵。有專門的單人座位也很貼心☺️

店內空間雖小，但電動輪椅也可以輕鬆進入。店員服務態度很好，讓人感到舒適。馬肉很好吃……

吃火鍋的心情不太對時，但又想吃牛雜，這時候正合適的菜單就是牛雜拉麵。雖然碗很大，但份量適中。整碗一直保持著溫暖，非常美味。

午餐吃了￥1,680（未含稅）的盛鍋，選擇了味增口味。

初次一個人點了味增口味的單點。外觀看起來可能有點少！如果換成套餐或許更好？但是，份量足夠、味道不錯、肉質柔軟，很滿意。在附近的牛肚鍋店裡算是上等的。而且，店員的服務更是一流。不像其他店舖標準的客套話，而是「請慢慢享用」這樣真摯的一句話，深深打動了我。當我要求牙籤時，店員居然用像白魚一樣的手，用雙手仔細地遞給我。這樣的細心服務我頭一次遇到。是一次感動的體驗。第二天再次光顧，點了辣味的担担麵，濃郁刺激的味道讓我很滿足。雖然我去年從福岡搬到這裡，但下次來時，我一定會找個藉口再來光顧。這是一家讓人胃口和心情都滿足的好店。謝謝你。