煎餃570×2＋蔬菜498＋生啤酒600=2238日圓，稍早的晚餐。隨意走進店裡，發現幾乎滿座。應該是團體聚會吧，他們看起來很開心，熱鬧地享受著宴會。只有吧檯入口處有空位，便坐了下來。外面酷熱難耐，冷氣讓人感到舒適。汗水淋漓的身體喝著生啤酒特別美味。蔬菜配醋醬油和柚子胡椒，清爽適口，很合我的口味。一口餃子兩份共20個，雖然不是特意趕時間，但美味的味道讓我一下子就吃完了。雖然想再續一份，但想著來到福岡，夜晚還很長，就忍住不再續點，換家店走走吧。結帳準備離開時，店員說：「抱歉讓您坐在這麼邊緣的位置。」我完全沒有在意，反而感到有點不好意思。或許這樣的一句話，是他們對客人細心觀察的證明吧。

公司同事一起喝酒後，我們在回家的路上停下來想再喝一點。點了燒餃、水餃、醋牡蠣等小吃，再來杯啤酒。福岡有很多好吃的餃子店，但這家店一直以來都很受歡迎，味道也一直很穩定。幸運地被安排在座位，結果滿滿一桌。真是太明智了！我個人挺喜歡喝完酒後吃的水餃，這家的水餃也相當好吃。這天吃得非常滿足。

大名的鐵木真大名先生這裡的小型餃子超級棒！按人數✖️15個點，一下子就吃完了，超級好吃！醋燒煮的內臟也是一絕！韭菜炒蛋超級棒！手羽炸得酥脆又美味！這次還挑戰了烏龍烤肉麵，很有衝擊力，太好吃了(^｡^)#博多美食#人氣排隊店

久違了的光顧。在年輕人聚集的大名地區有一家店叫做「忽必烈」。很適合快速用餐的地方。雖然遊客很多，但在吧台上我看到有些人都是一個人在吃飯。我也是其中一個。獨自一人享受著輕鬆的用餐，這真是太棒了。

博多一個人去喝酒二次會。嘗試走到中洲附近，但還是沒有找到一個適合一個人入場的地方，所以走了兩萬步回到天神，最後還是在一次會的隔壁。點了一口餃子。雖然店裡意外地空著，但週日果然沒有一個人客。暫時點了生啤和【煎餃子(10個)】，因為感覺不會太填，煎餃子看起來不錯。桌上沒有醋、辣椒等調味料，只有辣椒油，所以只好加了辣椒油來吃。餃子皮黏在一起，不太脆口，但有濃郁的大蒜味。不過肉和蔬菜的味道輕爽好吃。

久違了的鐵木真。第一次來這家知名店。通常店門口總是排起長龍，我來的時候也有大約五個人在等待。轉速很快，等了大約十分鐘就進入店內了。首先點了煎餃、水餃、韭菜盒等。在吧台裡用大鐵鍋大量烹煮的餃子。一口大小的餃子，輕輕地咬一口。薄薄的皮煎得酥脆，內裡裝滿了豐富的蔬菜和牛肉。蘸上醋醬和辣油。很快就想要吃白飯了，點了套餐。沒有單獨的白飯，附有湯和榨菜。再額外訂了兩份二人份量的餐點，所以煎餃大概有50個左右吧... 雖然想再點炒飯，但已經吃飽了，下次再來吧。

這家餐廳大約一個月前開始（或重新開始？）提供午餐服務。今天原本計劃去更遠的地方用餐，但因為太餓了無法忍耐，所以決定進來這家店。在五月份，似乎有一些觀光客前來，有時候排隊的情況也出現過，但今天幸運地不太擁擠。菜單上有餃子定食的10個和20個兩種選擇，還有一些意想不到的非餃子類的菜單，如雞南蛮或炸雞等。實際上，我覺得如果菜單上能有一些非餃子的選項，再加上5個餃子之類的組合，會更貼心。但要吃餃子的話，只能選擇10個或20個的套餐。由於20個的套餐價格達到了1,250日圓，我選擇了價格較低的10個餃子定食，價格為850日圓。（雖然有些拉麵的菜單可以添加餃子，但增加5個餃子就要多支付近400日圓，這不划算。他們的價格設定有點不合理。）結果最划算的還是10個餃子的套餐。上桌的餃子確實很小。這家餐廳的一口餃子源自於中洲的寶雲亭，但我不明白為什麼要如此執著於“一口”大小的概念。我沒有感到滿足。他們提供的飯可以續點，但因為餃子不夠，所以我先用配菜的榨菜和馬鈴薯沙拉填飽了第一碗飯，然後才開始吃餃子，最後吃了大概四口就吃完了（笑）。傳說中，寶雲亭的第一代在満州吃過水餃子後，回來創造了這種口感的煎餃子，這個故事我聽過很多遍了。但我覺得他們不需要如此執著於這個概念，可以提供普通尺寸的餃子，甚至可以嘗試推出超大尺寸的餃子，看看會有什麼效果？

１軒目、２軒目都是居酒屋後…３軒目到這裡了！雖然已經吃太多了，但喝了酒就能吃得下…搭配生啤酒最棒的燒餃子…收尾吧！店內有吧台、桌子和座位，大約50個座位！甚至不需要看菜單…就點了招牌和生啤酒…！◾️燒餃子◾️生啤酒等了大約10分鐘就上桌了！餃子的烤得金黃酥脆，看起來非常美味…蘸上醋醬油…開動！餡料的香氣在口中散開！豬肉、高麗菜、韭菜，帶有濃濃的大蒜味！蔬菜的脆爽和餃子皮的韌感完美結合…不是辣椒醬，而是柚子胡椒，也很吸引人！一口咬下餃子，再喝一口生啤酒…好幸福…哈哈店裡除了餃子，其他小菜選擇也挺豐富的，所以也適合當第一家酒吧用餐…下次試試其他菜色吧！

工作結束後，第一次來到「鐵木真大名店」！點了醋毛腸、煎餃、豚骨湯餃、燒鳥心。和關東人一起去吃博多餃子時，總會被說它太小了！一口大小的可愛小餃子，吃起來毫無壓力，味道也一樣穩定可靠，感覺可以一口接一口地吃下去……坐在吧檯上邊吃邊看廚師烹飪的過程也很有趣。這裡的氛圍很適合一個人來喝酒，是一家很好的店。謝謝招待！

久違了的光臨(^^)感覺店裡變得更整潔了！這次點了煎餃、炒飯、水餃、韓式炸魷魚、炒韭菜、拌麵明太子味、醋毛肚☆餃子的大蒜味相當濃郁，煎餃的皮不是脆脆的。如果想到鐵鍋餃子，可能會感覺「不夠脆」，建議視為不同款式(o^^o)水餃的清湯很溫和，大蒜味的餃子和湯很搭，我個人認為比煎餃更好吃♡醋毛肚的內臟切得再細一點可能會更符合我個人的口味。出乎意料地，韭菜炒得很好，醬油和胡椒的味道適中，讓人想配白飯一起吃！

焼餃子（480元）點了一份，是博多名物的一口大小，味道不算太重。我撒了紅色柚子胡椒在上面，一盤就一口氣吃完了。我是宇都宮出身的，所以對性價比的意識比較高。另外點了一份數量有限的牛肝串（540元），煎得很好，肝味濃郁而沒有難聞的味道。可惜份量稍微少了一些… 最近迷上了炒飯，所以也點了店裡人氣菜單的炒飯（750元）。外觀看起來很簡單（有點濕潤的類型），但有獨特的風味和濃郁的口感，非常好吃。再撒上柚子胡椒更美味。真的很好吃，謝謝款待。另外還點了牛肉串特製醬汁（1,100元），牛肉本身很有味道，而特製醬汁也相當不錯，但這道菜會讓人立刻想要白飯，所以要注意一下。如果留下一些炒飯就好了… 後悔啊。

天津餃子以一口餃子而聞名，我們暫時點了大約40個，大家一起享用得很美味。餃子好吃到我們覺得還能再吃一些。裡面有蒜味，但仍然很美味。我們還點了幾個副菜。店裡很擁擠，但店員服務親切，感覺很棒。

在逛大名附近的時候，突然想吃一口餃子，就來到這家店。已經快 20:30 了，店內的氛圍很悠閒。坐在吧台旁，可以看到餃子的製作過程，老師傅們一邊拉皮一邊包餡，然後現場煎餃子。不僅眼睛享受到了，餃子皮的QQ口感也超級棒⤴️吃了 20 個還不夠，又加點了 15 個，真的太好吃了。

哈囉，這裡是Ribot，而不是Ichiro。最近有個新的評論。由於工作不順利，我感到很沮喪，所以從前一天晚上就決定今天要去喝酒還是吃拉麵！當鐘聲響起時，我立刻打卡離開公司。在走向車站的路上，碰巧遇到了一位來自戸畑的同事兼朋友，我向他抱怨說：「你少說這樣的弱音啊～好吧！我也陪你去喝！」於是我們兩個決定不下電車，在原定的站下車，直接前往博多站。雖然一度我以為會去終點站的大牟田（笑）。我們沒有確切的目的地，但朋友提議去"Temjin本店"。他是地道的北九州(戸畑)人，而我對博多也有些了解，所以我同意了。這家店從古至今就非常有名。我們點了瓶裝啤酒、醋燒盤腸和炒麵。還有煎餃和水餃。醋燒盤腸雖然是經典，但還是非常好吃！在大阪時偶爾見過的福岡名物。這麼好吃，為什麼不更流行呢？我們迅速加點了啤酒。炒麵有著典型的大眾中華風味，直白地說就是"餃子王將"風味。不過，具料中用了蒲燒魚糕等福岡特色。餃子則是安心穩定的味道。水餃也很好吃，而且這裡的焼餃子非常小巧精緻！我們本來想好好享受，但一下子就吃了兩盤。對博多名物來說，還要說哪個好吃實在太俗氣了。關於標題的故事，很久以前，當時(還不是軟體銀行)的大洋鷹隊教練王先生走進來時我非常驚訝。那個時候鷹隊的文化還沒有像現在這樣根深蒂固，所以並沒有引起太大騷動。我是堅定的阪神球迷，對王貞治＝敵軍(巨人)的身份沒有太大興趣。當時手機還沒有相機，數碼相機也沒有普及(這暴露了我的年齡（笑）)，所以我沒有拍照或索取簽名，但店員和球迷們的待遇非常有紳士風度，讓我有些感動。

傍晚六點，隨意走進店裡。點了一份餃子和一杯啤酒。餃子份量不大，一如往常地美味。後來又加點了炒飯，快速而美味的晚餐就這樣結束了。這份炒飯裡有蛋、魚板、洋蔥和蔥，帶有微辣的味道，令人回味無窮。

福岡縣・赤坂站步行約7分鐘的地方有一家名叫「Temujin」的店✨在這個居酒屋林立的區域裡，我正在尋找一家「午間可以喝酒的店」，最後找到了這家店！！他們在下午3點最後點餐，營業到下午3點半，所以我趕緊進去了。也許是因為我在3點之前到達，所以看到一些人在享用晚些的午餐，還有一些團體一邊喝酒一邊歡樂地聚在一起...。客人的種類也很多！ ● 烤餃子（480日圓） 來到福岡一定要吃的「烤餃子」是必點的！因為薑和大蒜的份量很足，所以有著爽脆的口感◎皮不是很Q彈，但相當柔軟，小麥的味道很濃郁～～。他們可能使用了黑豬肉，第一口的「肉汁滋滋～～」給人留下了深刻的印象。 ● きもテキ（500日圓） 接著我點了一道限量的「きもステ」！！這名字聽起來很有衝擊力，但這個菜單我第一次見到（你見過嗎？）經過烤得香脆的肝臟帶著一種香氣，儘管很薄，但在口中感受到了「肝臟」的美味在口中慢慢散開，真的很適合作為開胃菜♡這家店不僅適合小酌，也很適合用來享用午餐！謝謝款待！

(2022.3訪問)三月下旬的平日。為了觀看這個賽季的例行賽，我又一次來到福岡～這一天的比賽也結束了，所以必須吃晚餐（雖然已經是晚上九點半左右了）www不過，因為中午已經吃喝過頭了，肚子一點也不餓(;^_^A我原本打算優先選擇這次旅行中想試的新店，但考慮到住宿地附近的便利性，決定先去附近能吃輕食的店看看～我來到了「餃子のテムジン 大名店」(^^♪地址　　福岡市中央區大名1-11-2營業時間　平日　17:00～25:00 土曜　11:00～25:00 日・祝　11:00～24:00休息日　　不定休座位數　　50座停車場　　無煙菸　　可吸∑(ﾟωﾟ; )這家店位於福岡市営地鐵 赤坂站往東南方向步行●分左右的位置。大名地區的道路狹窄，建築物也多為小巧精緻，我挺喜歡這裡的氛圍。創立年份是1963年（昭和38年）似乎是一位在中州的餃子店裡學習的初代店主獨立創業的。餃子的調味方式與他之前學習的地方不同，據說是店主自行調配的。店名取自蒙古英雄成吉思汗的幼名「テムジン」。（據說起初建議使用成吉思汗這個名字，但店主覺得太過恭維，所以選擇了幼名）在福岡市內有6家分店，還有東京（池袋）、大阪（梅田）共8家分店。（還有姐妹店賣便當和烏龍麵）我到達時已經快到晚上十點了。我從外面窺探了一下，確認了時間沒問題就進去了。吧檯位置還沒有清理好，所以被安排在入口右手邊的一張大桌子旁邊和其他客人共坐。還有座位稍微高起來的區域，但裡面坐了一群人正在開派對www■生啤餃子就要搭配啤酒(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ■醋滷餃子還在煎的時候當作開胃菜ｗ店員解釋說可以用桌上的醋和辣柚子胡椒調整口味。我就隨便調了一下(w)吃起來味道普通但挺好吃的■煎餃等了五到六分鐘就上菜了。煎的顏色可能稍微不夠焦（失禮！），但還是來嚐嚐吧。是一口大小的當地經典。從店名來看，我以為應該是那種有點重口味的味道。※雖然沒有根據(^^;嘗了一口，感覺偏清淡。這樣的話，桌上的辣柚子胡椒就顯得很重要了嘛(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ淋得多一點可能更好～www啤酒一下子就喝完了，於是又點了一杯威士忌■威士忌第二杯是威士忌。氣泡和餃子很搭。雖然還有其他想吃的菜單，但已經吃飽了所以今天就到這吧(;^_^A這是一家老字號餃子店，也算是居酒屋呢www謝謝招待♪

周日早上八點左右造訪。除了團體用的桌子外，其他位置已滿座。點了一份十顆餃子和一杯啤酒。毫無怨言，餃子非常美味。皮子小巧，有點軟而有彈性（但不厚），餡料切得很細。搭配柚子胡椒享用。一口接一口，停不下來，但這天只吃了一份。花了1030日圓。坦白說，性價比可能沒那麼高。但最讓我感動的是女掌櫃（我想是她）的服務。即使是在知名的店裡，而且明顯地很忙碌，她的服務態度非常棒……讓我有種很愉快的感覺。謝謝您！

天津先生，大名本店的餐點真是美味極了！我點了煎餃、炒牛小排、韭菜炒蛋、担担麵，還有特製的招牌烏龍炒麵、炒飯。廚房的火力很足，中華鍋裡不斷發出誘人的香氣，而且還有那撥鍋的聲音，真是美味極了！我看著廚師現場手工製作餃子皮，好厲害呀！果然大名本店不愧是一流水準。每家分店的菜單都不太一樣，可以多嘗試一些其他分店。他們在梅田和池袋也有分店，我之前很喜歡梅田分店的天津飯，不過因為店員可能不同，味道有時會有些許差異，或許這是連鎖店的特性吧？總之，了解大名本店的美味才是最重要的！

我去了福岡有名的餃子店「テムジン」，首先被價格的便宜所驚訝。當坐在吧台上時，可以看到面前包餡的情景，感覺很身臨其境。點了餃子和燒烤內臟。不久便上桌了。嘗一口，感覺到洋蔥的適度甜味和蔬菜的清香，還有肉的獨特甜味？據說是用牛肉製成的，也許有加了大蒜，我不確定。雖然不是很重口味，但每樣都很適中，令人食指大動，真是美味。感謝款待！