大阪・堺筋本町的現代西班牙料理餐廳「enye (エニェ)」。我們選擇了午餐造訪。聽說午餐僅週末提供，且僅提供 8,250 日圓的套餐。晚餐的價格大約是午餐的兩倍，因此午餐是了解餐廳氛圍的絕佳機會。 ① 用特級初榨橄欖油製作的海綿冰淇淋和鯷魚泡沫開胃菜有三道。從一開始就有獨特的菜餚出現。帶有鯷魚風味的泡沫中，混合了脆脆的油冰淇淋。這種創意和獨特性豐富的菜餚，這就是西班牙料理的樂趣所在。 ② 鰤魚生火腿和小甘藍，春菊醬用熟成後的鰤魚製成生火腿，切片，並將小甘藍切成類似形狀的薄片排列在一盤中。這種視覺上的享受方式真是太棒了。這天我不能喝酒，但如果能享用卡瓦或白葡萄酒，那一定是極致享受。 ③ 扇貝、細草心漢堡前菜最後是迷你漢堡的指導食品。以扇貝為主，加上醬汁的麵包替代品，香氣撲鼻，美味可口。 ④ 白子、花椰菜、魚子醬這是主菜之一。首先是白子和花椰菜醬。這道菜展現了廚師的美感，用相似色調搭配在一起。 ⑤ 金槍魚烤、魚子醬、彩椒沙拉這碟菜看起來像藝術品。金槍魚靜靜地坐在那裡，但吃起來彩椒的味道更加突出，讓人明白這只是沙拉。 ⑥ 鱗魚鐵板燒、焦糖洋蔥和白扁豆奶油 ⑦ 黑毛和牛里脊、黑甘藍、馬德拉酒醬主要的肉類料理也非常美味。不僅肉質鮮嫩，醬汁也是絕品。 ⑧ 馬尼切哥乳酪燉飯、時令菇、生火腿脆餅最後是燉飯。西班牙的米飯料理為何如此美味呢？這八道像藝術品般的菜餚使我們的料理完滿結束。 ⑨ 紅薯、白巧克力、焦糖果凍我們喝了兩杯無酒精飲料，帳單不到一萬日圓。據說也有配酒選項，即使享用酒精，午餐也是非常划算的。西班牙料理是我認為最能體現各個餐廳獨特風格的，而enye先生以其獨特的原創料理讓我們享受到了不同於其他任何餐廳的魅力。下次我想在可以喝酒的時候再來。

這是一家現代風格且時尚的外觀。玻璃面積很大，讓人可以清楚看到內部。店內主要以吧台為主，營造出舒適的氛圍。店主非常細心地默默工作。馬恰戈起司配鴨肝醬，起司的風味和濃郁的鴨肝精華相融合，味道濃郁美味。晚餐套餐是一起開始，逐漸變化口味的菜餚，非常有趣，但由於份量多且工作細心，吃得有點累，花了超過3個小時。

從頭到尾都非常美味。我認為性價比很高。我想再來。前菜有黑橄欖麵包條、紅甜椒慕斯、新鮮海膽、以及一起吃非常美味的米加斯、鵪鶉和夏季松露。雲仙番茄和北海道甜蝦的冷湯非常爽口。和歌山鮎和生火腿沾醬的油炸料理也很好吃。北海道鰯和富山白蝦都很美味。匈牙利鵝肝讓人回味無窮。主菜有毛蟹和金礦魚慕斯、鯷魚意大利麵、烤鱸魚。伊比利亞豬排骨和貝塚洋蔥烤得恰到好處。黑毛和牛和巴斯克風味的蛤蜊飯令人讚嘆。最後，香草冰淇淋非常美味。

造訪次數：1次 根據朋友的推薦，我來到了這家某種程度上很有大阪風格的現代西班牙餐廳。我選擇了15000日圓的套餐，所有菜式一起上桌。海苔薯片搭配香氣十足，口感輕盈。新鮮洋蔥煎餅搭配橄欖油的奶油風味，不禁讓人好奇它是如何製作出奶油的口感。甜洋蔥的味道搭配美味的青口豆湯，讓人驚喜連連。接下來是鯛魚和鱈魚子的角形脆餅，餅皮極薄，下面的芝麻香氣成為了點睛之笔。接著是蛤蜊和碓井豆的冷湯，泡沫是蛤蜊湯的泡沫，香氣十足，味道相得益彰。接下來是創意小吃，左至右分別是黃魚的派皮、魷魚的他他爾醬、濃縮番茄、比目魚大蒜醬。餅皮美味，口味平衡。當然，橄欖油的香氣也不容忽視。白蘆筍泡沫搭配燒烤的螢火蟲魷魚，白蘆筍慕斯輕盈絕妙。接下來是鰹魚腹肉和大扇貝的綠醬，扇貝的火候相當接近生食，口感絕妙，魚肉質地也非常出色。燒鰻魚搭配紅葡萄酒風味，鰻魚脂肪美妙無比。和牛的驗證和紅酒醬，慕斯搭配馬鈴薯，燻橄欖油的膠囊破碎後，味道豐富多樣，令人不解。青蘆筍配飯，鳥貝蘆筍的香氣和濃郁味道令人驚嘆。卡爾達蒙風味的卡塔拉納和金色菠蘿冰沙，清爽的甜點收尾。有趣的是，電烹器變成了一個平底鍋，不僅可以用於煮食，還可以用於鍋子。或許是因為做鐵板燒的關係，部分用鐵板製作的菜肴略帶一些油膩味（氧化的味道），但這無礙於整體美味。當我想在大阪品嚐創意的現代西班牙美食時，這絕對是我首選的餐廳。

預約前往用餐。選擇了晚間套餐16500日圓（含稅）！店內採用吧台形式，燈光柔暗，氣氛非常好，座位寬敞舒適！吧台上共有2人×3組，除了我們之外，其他似乎都是情侶。廚師和服務人員共有兩位，一起為客人服務！所有料理都很細緻而大膽地調味。主廚獨創的義式番茄沙拉令人驚艷！肉類和魚類都很美味，還品嚐了約5杯葡萄酒！謝謝款待！

預約了三人的午餐，停留兩個小時，每人9000日元。友人幫忙預約，但感覺相對容易。我們享用了生火腿配西班牙白菜蟹肉和大若芽的加斯帕喬、扇貝卡爾帕喬、新洋蔥松子醬、比目魚西維亞檸檬醃料、魚子醬、白蘆筍和鮃魚湯、帶魚炸物配海帶醬、黑毛和牛里肌配縮小菠菜、魷魚和菜花阿羅斯艾涅斯風格提拉米蘇。

＊＊＊　馬洛瓦恩的自滿舌頭，僅供參考　◎心中有多少幸福？在關西有許多美味的西班牙料理店。除了像Fujiya 1935、Cacento和遷至東京的acá等高級餐廳，價位大約10萬日圓的，還有更多輕鬆或獨自用餐的地方也提供美食。不僅僅是西班牙的陳詞濫調如海鮮飯和小吃，尤其是供應類似ElBulli和Etxebarri的烤肉料理的餐廳特別好。這家廚房實際上是單人操作，像Enye（Ñ）這樣的餐廳也是這樣，他們有一個很好的西班牙葡萄酒清單，令人心情非常愉快。　◎味蕾感受如何？　◎◯△▼西班牙火腿包卷　△只需一半的份量，如果不是普通的Serrano火腿，而是Güeyu Mar或Joselito級的話，我會更高興。毛蟹和海葵的加斯帕喬湯　△扇貝的卡爾瓦喬　洋蔥和松子醬　◯比目魚的塞維耶海鮮沙拉　配有魚子醬◯以上是前菜。與Mauro紅酒主要不太搭配，但這是我們點酒時沒有考慮食物搭配的錯誤。白蘆筍和鰈魚湯　◯太刀魚炸魚　檸檬蒜蓉醬　◯和牛肉蓋燴　配有捲心菜　◯小章魚和菜花飯　◎主菜都是小份量，提供多種口味，令人愉快。個人而言，我希望有更多濃郁的菜餚，但這也沒有太大的問題。類似Enye的Timis　◎◎腳似乎不由自主地想再來這裡吃一次？最近，我經常到大阪出差。我還有許多想去的地方，但我似乎還是會想再來這裡。　◎家中的財務大臣對帳單的反應是？在這裡可以以合理的價格享用到好的西班牙葡萄酒。☆總的來說～一言以蔽之："Tilde"不僅僅是裝飾而已。●其他人可能不會說的直接提示：Mauro的葡萄酒出現在酒單上，使得飲品評分大幅提升(w下次我想試試Cross Mougador。希望這兩款酒都能繼續保持在酒單上。

整體來說非常美味，每一道菜的烹調都恰到好處。廚師用鐵板在後面烹飪，技巧絕妙。他們提供的美酒性價比很高，點一瓶比單杯划算。久違地享受到這麼美味的西班牙料理，一定要再來！

一開始進入餐廳時，因為有指定的入座時間，所以我感到很緊張，不能遲到。我坐在一個時尚的吧台座位上。菜餚一起上桌，按順序享用。雖然西班牙料理通常給人一種輕鬆隨意的印象，但這裡的菜式卻是現代時尚的創意料理。每一道菜都讓我有種第一次品嚐的感覺，非常美味。

堺筋本町有一家現代西班牙料理店。它散發著木質溫暖的沉穩氛圍。一切看起來美麗，料理的火候掌握得恰到好處，菜品獨創且精緻。配餐的葡萄酒也與料理相得益彰，非常美味。服務態度也非常細緻，性價比很高。我一定會再來的。

好久不見的埃涅奇克木材作為主要元素的內裝，帶有沉穩感的現代風格空間，和砂田大廚的料理非常匹配。尤其是他的小吃非常出色，特別是白蝦和鯷魚&魚子醬的小吃，展現了每種食材的優點，絕妙的搭配令人印象深刻！我一定會再來的！

大家都說得沒錯，菜品種類繁多，吃到中途就已經飽了。小食非常美味，三種都外觀和味道都很棒，搭配得很完美。西班牙的葡萄酒也都很合適，好好吃。兩個人加起來總共花了差不多五萬。

這已經是第二次來，這家店果然是最棒的！食物在口中的完美組合！每道菜都精心設計。一開始都是甜點般的冰淇淋、餅乾之類的，可愛又美味！他們是怎麼想出這些點子的呢？菜色非常豐富，讓人玩得開心！小吃最棒。有三種不同的小吃，每一個底下的麵包都不同，每一種都有完美的搭配。鯛魚餡餅和鮭魚下面的多汁麵包都太讚了。肉類和魚類都很豐盛，滿足度超高。這個品質真的太物超所值了。而且預訂也很容易，真是太開心了。我一定還會再來這裡的！

氛圍很好，菜品和葡萄酒都非常美味，非常推薦作為紀念日等特殊場合的好餐廳！套餐有說明書，建議您跟其他人一起進行，以免錯過任何美味。（因為遲到，我們的菜色順序有點亂）我一定會再去的！

我們去了只在週末提供午餐的堺筋本町的西班牙料理知名店「艾尼耶」。包廂需要額外收費，但是如果是三人或以上的團體則免費。這次我們選擇了包廂。菜單包括：胡蘿蔔片、稚鮎大葉、豌豆實蔬菜鮮味帶鹽味湯、油漬鯡魚和番茄麵包、麵包、白蘆筍、鱸魚配柑橘醬、澳洲青口和鯛魚的加利西亞風味、小牛肉排和菠菜、魷魚和黑米。第一次嘗試西班牙料理套餐，它的食材組合很有趣，讓人感到新鮮。和法式或意式料理不同，品種也似乎更豐富，所以如果有機會的話，我也想去嘗試晚餐。謝謝款待。

名古屋的西班牙料理，許多人會想到"海鮮飯"。直到我走出名古屋，才知道原來西班牙料理不僅僅是海鮮飯。我曾在京都的一家名為"Aka"的西班牙料理店有過驚人的經驗。現在他們已經在東京開店，但當時他們在京都營業。當時我在那裡吃到的西班牙料理讓我大開眼界，完全超乎了我對名古屋西班牙料理店的想像。後來我去了"Fujiya 1935"，最近又去了"Kasento"。在名古屋，為什麼沒有像意大利菜和法式料理那樣時尚精緻的西班牙料理店呢？這讓我感到有些困惑。所以，這次我決定去大阪一家很受歡迎的西班牙料理店"Enye"試試看。這家餐廳採用了小菜式的套餐形式，這正是我決定的原因。餐廳位於一個安靜的地區的一樓，我不確定是辦公區還是住宅區。餐廳的氛圍意外地輕鬆，雖然它建議穿西裝，但感覺很休閒。店裡只有一對夫婦經營，感覺像是一家小店。我們被安排在包廂內。女服務生很親切，容易交談。由於我們在包廂內，整個家庭都感到非常放鬆。但可惜的是，店主直到最後都沒露面。考慮到價格（約15,000日元的套餐），我希望至少在中間或最後能見到一面......這讓我有些失望。以下是菜品內容： - 黑橄欖餅乾：不像意大利餅乾，有脆脆的口感。 - 金槍魚生火腿：有嚼勁，口感奇特。 - 開心果鹽冰淇淋：沒有味道。 - 烤河豚清湯：味道有些和風。 - 白蝦和魚子醬：這道料理很適合搭配葡萄酒，非常美味。 - 鯖魚和春菊：鯖魚有點特殊的味道。 - 鵝肝和紅蔥頭：味道有點獨特的鵝肝。 - 法式麵包 - 熟蟹肉和百合根：這道菜很受歡迎。 - 煙燻魚沙拉：以球形容器端上，打開蓋子時冒出煙霧，是一個很精緻的表演。 - 和牛和芹菜湯尾：有點像尾巴湯。 - 煎鯛魚：與烤洋蔥醬和豆荚一起，做得很美味。 - 龍蝦和甘藍煎餅：以喇叭魚醬調味，龍蝦煎得很美味，但醬汁不太好理解。 - 和牛排：似乎是標準的菜式。 - 鮟鱇魚和蛤蜊米飯：像西班牙的雜炊，個人覺得米飯可以再硬一點。 - 甜點：好像是可以選擇的。 - 飯後飲品和小點心：卡納莉甜點 - 草莓泡沫：非常豐富的菜品。雖然是同時開始的，但即使是一個有著多年經驗的廚師，在三個小時內完成所有的菜色也是一項挑戰。此外，餐廳週末中午也營業，這實在太激進了！大阪人對飲食要求嚴格，餐飲業的人真是辛苦啊！我曾經在京都的某家店聽到過客人嚴厲的對話，那位客人是大阪人。他說：“我上次去了名古屋的○○（知名店），出的東西全都不入味！”我當時的耳朵都紅了。想起了那個時刻（>_<）。大阪的餐飲業界真是一場生存之戰啊。謝謝款待。

【堺筋本町】第一次嚐試西班牙料理！！！總結來說！！！時尚！！好吃！！想再來！！份量可能有點少...但是午餐時已經足夠了！！！從來沒有去過這麼棒的餐廳...連餐具都很時尚呢...太棒了...下次要在吧台上用餐！！再來一定！！

旅行機會不多，所以我和朋友決定享受一頓美味而稍微奢侈的午餐。我們搜索了一家西班牙料理餐廳的午餐套餐，並感到期待不已...在周末的午餐時間預訂了位置，於中午12點到達。我們是3個人，所以被安排進了包廂。午餐套餐（共9道菜）價格為6,500日圓（未稅）+飲料費 - 前菜3道 - 黑橄欖脆餅 - 松茸和蛤蜊湯，有一種和風的感覺。 - 結束菜：鯖魚和紅蘇麵包。鯖魚和紅蘇麵包搭配在一起，雖然有些奇怪，但非常美味。 - 主菜3道 - 扇貝的烤菜 - 南瓜濃湯和生火腿的醋醬 - 青鱈魚的青醬，這個醬汁也非常美味，我們還把它蘸在麵包上吃。 - 米飯料理：鯛魚和季節菇類的燉飯 - 甜點：新甘泉，以荔枝為風味的泡沫，配以優格雪酪。還有冰咖啡。 - 新甘泉是一種梨的品種，這道甜點上有梨的果醬，優格雪酪酸甜可口，非常適合配搭。 儘管甜點通常在許多餐廳看起來很花哨，但這裡的白色主題也很漂亮。整體而言，菜色非常美味，連麵包也很好吃。份量適中，讓我們度過了一個愉快的午餐。謝謝款待。

米其林一星级般美味的餐厅，氛围绝佳。他们注重原料的选择，如超级水果番茄和扁豆。海胆出来了，但完全没有异味，口中融化。调味并不浓重，而是用香草和薄荷酱调味，使菜肴更加温和，味道圆润，自然地融入口中。鲔鱼和红茄子令人印象深刻。酱料味道复杂，其他餐厅无法比拟。装潢既休闲又高贵，既不庄严又充满优雅氛围，让人能够放松并专注于美食。座位不多，与其他客人同时开始用餐。因此，上菜速度非常快，能够快节奏地用餐。评分* 原料质量 10分* 烹饪技术和味道完美度 10分* 创意性 10分* 性价比 10分* 始终稳定的菜肴一致性 10分总计 50分其他评价点* 餐厅舒适度 10分* 饮料 10分

期間限定的短期餐點。每一款小吃都又可愛又美味♡帶鱧的漢堡很有趣✨✨廚師在吧台一直對著員工發脾氣有點讓人在意哈哈料理看起來挺受女性歡迎的感覺＾＾其實...雖然說是短期餐點但花了相當多的時間哈哈

西班牙料理餐廳「艾涅」。位於堺筋本町的一樓。內部裝潢非常時尚，據說氛圍就像西班牙本土一樣。我沒去過西班牙，所以不太清楚。菜餚搭配了西班牙葡萄酒。當天也很樂意為我應對過敏反應，非常感謝。食物和葡萄酒都很美味。如果有機會的話，我還想再來光顧。謝謝款待。