JR環狀線天滿站北行步行約1至2分鐘即可到達。進入店內後，我們被引導至立飲吧檯。以北海道札幌紅星瓶裝啤酒為開場，乾杯！這裡我們享用了套餐料理。 櫻桃鰆魚魚子醬餅乾餅上放有清爽的櫻桃鰆魚和魚子醬，令人愉悅地品味到了魚子醬的風味。 劍首魷魚紹興酒醃漬完美搭配蔥和油的劍首魷魚，口感爽脆，搭配著紹興酒和魷魚墨汁的醬汁，別有一番風味。蔥是不錯的餐間小點。 黑烤魷魚漢堡黑魷魚漢堡包以含有墨汁的餅皮包裹，再加上塔塔醬、炸魷魚、生菜，雖然是迷你尺寸，但份量十足。 泥鰍炸雞黑烤風活生泥鰍先用清酒浸泡，再裹上鹽和麵粉，炸成雞塊。最後撒上黑烤粉。搭配的配菜是蘆筍。新鮮的泥鰍口感搭配上辛辣的黑烤粉，與酒相得益彰。 角威士忌蘇打追加。 黑毛和牛草燒刺身這次使用的是宮崎縣的齋藤牛。搭配牛腱辣牛肉片。蘸上鹽、山葵和塔塔醬享用。火候適中的牛肉味道和質感，再加上草燒的香氣，讓人回味無窮。 清酒 黑牛 純米追加。 伊勢蝦冬瓜雞湯伴濃郁的醬汁，是以鰹魚、昆布、香菇、帆立費時熬製而成。頭部則直接燒烤而後端上。配菜是青江菜。口感鮮嫩的大型伊勢蝦搭配濃郁的醬汁，是絕佳的點心選擇。 最後是黑毛和牛牛腱燴飯。配上蒜味和泡菜辣椒油一同享用。齋藤牛腱、雞蛋、芹菜一同烹煮。牛肉湯的味道中帶著黑胡椒的辛辣，是一道完美的結束。 美味的料理和美酒，讓我度過了愉快的時光。下次一定再來預約，謝謝款待。

上次拜訪的秋刀魚半站立式餐廳的總店，這是我第一次體驗真正的站立用餐。我點了菜單上的套餐，並搭配了酒水。所有菜品的品質都相當高。個人而言，和牛漢堡和牛筋燉飯是另一個層次的美味。高水準的料理搭配站立用餐，真是別出心裁，太棒了。考量到站立用餐的特性，用餐時間控制在一個半小時內也很貼心。

2023.08.26【鰻魚黑焦食堂】@sanma.kurokoge.syokudo大阪府大阪市北區天神橋4-12-21定休日 不定休營業時間⏰17:00〜,20:00〜原本位於天滿的超級受歡迎中華料理店。廚師後來獨立在京橋開店。後來這家店進行了改建。第一次來這裡用餐□蟹素麵□鰹魚薄片加山藥泥□黑毛和牛漢堡□岩烤鱈魚□鱧魚燒□天然紅鯛煮□黑毛和牛牛腩燉飯感覺不太像中華料理了，是轉向創意料理了嗎？但實際上比我想像的要好吃得多，非常滿足。真好吃～謝謝招待。#鰻魚黑焦食堂#天滿美食 #天滿小酌 #天滿#大阪天滿 #大阪天滿宮美食#大阪美食

立食式的中華料理店「さんま黒焦げ食堂」從四月起進行了全新的創意料理風格改造。雖然店名不變，但廚師和原本的店完全無關了！這天我們點了普通菜單外加伊勢蝦，味道絕佳！非常滿意！這家店未來肯定會成為難訂位的名店！店家資訊———預算：10,000-15,000日圓地址：大阪府大阪市北區天滿橋4-12-2電話：070-3884-7249營業時間：兩段式，17:30-、20:30-定休日：不定休包廂：無全席禁菸

#秋刀魚黑炭小餐館#天滿#立飲#居酒屋#ゅぃログ3.9 天滿站附近的知名店家，店長換人且內容大變，但味道絕佳！雖然是立飲風格，但以套餐形式營業，這是重點，我覺得◯店主很親切地和我們交談，吃得很開心。今天也很感謝。#天滿美食#大阪美食#天滿喝酒#天滿立飲#大阪立飲#喜歡立飲的人可以互相交流#喝酒Instagram

再次造訪了。上次您提到您的店剛進行了改革，正在尋找方向，但我感覺到這次您的表現更好了。黑炭漢堡是您店的招牌菜嗎？這次的漢堡麵包有淡淡的甜味，非常美味。上次我點了肉排料理，這次則是烤肉，但後半份量並不油膩，輕鬆享用！更重要的是，還有伊勢海老！！！通常情況下需要額外付費才能享用，但這次（？）卻包含在正常套餐中，讓我非常滿足。上次我沒能完全吃完最後的菜，但這次我吃完了，非常滿意。謝謝款待。

5月，我和朋友一同造訪了一家大阪受歡迎的日式和中式料理餐廳，預算為10000日元。店主非常熱情友善，從一開始就讓我們感到非常舒適。他樂於助人，料理的調味也非常出色。我的朋友們也立刻預訂了下次的用餐。原本價格為7000日元的伊勢海老料理，沒有另外收費，包含在了整個菜單的價格中。期待未來的發展，並且很想再次光臨這家餐廳。

友人一起去了一家餐廳。從天滿車站步行2到3分鐘就到了。這裡是立式吧檯，可以看到廚房裡的整個烹飪過程。菜色不僅美味，而且還可以享受眼睛的盛宴。特別是活伊勢海老，可以在面前活生生地料理，看得非常過癮。性價比也相當不錯。

店主換人，「生まれ変わったさんま黒焦げ食堂」變了風格！我們預約了電話，晚上8:30左右去，結果是包場狀態！似乎還在試營運階段◎所以基本上只提供套餐。我們不知情，在第二家店就餐，後悔不已、、（雖然有時候份量減少了）不是中華料理，而是創意料理！一杯一杯地喝，結帳時每人大概是10,000元左右！坦白說，價格比想像中高一些，但考慮到使用了鱘魚子、黑毛和牛、伊勢海老、花膠等這麼多高級食材，我認為這是合理的◎

店主換了，這家以和食為主的「さんま黒焦げ食堂」去了。地點還是一樣的。每道菜都很美味！這次沒有鮑魚，所以換成了伊勢海老。真是美味極了！還有就是它的印象！一大口咬下去，眼睛都會被震撼到。漢堡也很好吃。

去年11月訂位時，被告知4月後都可以預約。所以我就預訂了。雖然經歷了一些波折，但他們原本的中華風格現在在尋找和西方菜式的折衷方向。我當初是預訂中華料理，如果能事先通知這一點就好了，所以給了少許扣星。但是，食物非常美味，而且他們做了很多巧妙的設計！非常好吃。秋刀魚食堂的燒黑漢堡，麵包微甜，裡面的炸物是魷魚。本來以為是秋刀魚，但用魷魚做的也很美味。螢火魷魚和白子的春捲，還有海膽，非常美味。個人喜歡的食物應有盡有！！！宮崎的齋藤牛比目魚排非常非常好吃，但那時我的肚子已經快滿了，有點太油膩了、、、最後的飯和湯，香氣十足，味道非常溫和，讓人非常滿足。謝謝款待。

天滿的超人氣中華餐廳。前任店長離職後經過休業，4月重新開業。重新開業後，從晚上8:30開始接受即場訂位！我點了鰆魚酥皮小吃、白子和萤火鱿春捲、黑毛和牛炸豬排、炭燒鱿魚漢堡！含飲料一共是4400日圓。春捲上還加了海膽，濃郁得不得了！太好吃了！鱿魚漢堡有墨魚的香氣和剛炸好的鮮鱿魚，太棒了！不過和以前超人氣時期相比，還有些差距，性價比高和不太好吃的菜品之間的差距很大。他們似乎還在尋找方向，期待未來的發展。

大阪天滿站步行3分鐘即可抵達的超人氣中華餐廳「三文黑焦食堂」，店內擁有約8至9個近乎站立的吧台座位，可以觀賞田中大廚的料理表演，並在吧台前眺望料理一道道被盛裝的過程，是個非常歡樂的空間！每一道菜都美味到爆，而且性價比超高！僅僅8000日圓左右就可以享受這樣的套餐，實在令人驚訝。這次是我第二次造訪並包場。而且很幸運地在天滿的營業最後一天來到這裡。據說他們會搬遷到更好的地方，八月之後就可以打電話預約了。下一家店我已經等不及了！這次的套餐加上一杯白州冰球共9600日圓。菜單包括：墨汁醃製的烏賊、蔥山椒醬油、紅油鮪魚、龍蝦飯、紅油汁金槍魚、干煎黑喉、炸鰆魚、蛤蜊海帶湯、麻婆豆腐、蟹肉生菜炒飯、柿子椒、草莓。我認為這是一家很棒的餐廳，千萬別忘了收藏起來喔！[美食帳號]請追蹤我，我有10萬名粉絲！Instagram：@nozawayuta，TikTok：@yuuta0104gurume，也歡迎一起追蹤我的帳號哦^_^https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

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2月曾到訪此店‍♂️ 在2月底前，廚師長會離開店裡一段時間，我們趕在最後一刻進店✨ 感謝這份緣分。非常感謝✨ 四川料理上菜迅速，節奏流暢。紹興酒也很豐富，喜歡喝酒的人應該會更享受這家店吧。但要注意不要喝太多哦 預算大約在1萬日圓左右

天滿站附近的中菜餐廳「さんま黑焦食堂辻調」，店主曾在辻調學院教授料理，烹飪手法熟練，菜品豐富且美味，價格合理。酒水種類多樣，適合喜愛美食和美酒的顧客。

今晚是期待已久的包場派對(^^)2021年4月，在天滿區亂七八糟的街道上突然出現了一家站立式酒吧，如今已成為站立式中華料理的最高水準『鯖魚燒黑焦食堂』。因為田中主廚將在二月底獨立開業，所以這次聚餐也算是個完美的結束。不過，我們不默默地享用平常的菜單，而是選擇了一些特別的菜色，來慶祝田中主廚的前程，並以香檳為他乾杯♡『GUY CHARLEMAGNE 2022』①紹興酒漬墨魚②皮蛋青蔥醬和花椒③比目魚、黃金、海膽小飯盒④鮪魚、紅油汁、蔥芽⑤河豚辣炒⑥大刀魚北京風⑦麻婆豆腐⑧蔥花炒飯⑨芥蘭。特別是「皮蛋青蔥醬和花椒」真是美味極了～(^^)像往常一樣，我們輕鬆地享用美食和美酒，度過了愉快的時光。田中主廚即將忙於新店的開業準備，我們看得出他正在構思各種新菜式。「我會做一些不同於鯖魚的料理哦～♫」讓我們更加期待未來了╰(*´︶`*)╯♡謝謝款待 ===========

這天去了天滿。一年前就預定好的秋刀魚黑燒食堂的包場派對(*≧∀≦*) 下午4點到達店裡。這家店離天滿車站步行大約5分鐘，位於狹窄的拱廊通道內。今晚我們奢侈地包場了，共有7人。感謝一直以來都為我們預訂的活動負責人。我們用香檳乾杯，然後開始享用店家精心準備的套餐♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪點菜的部分沒有，一道道美食源源不絕地端上來了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡雖然店裡通常擠擠挤挤的，但這次只有7個人，感覺特別寬敞(*´∀`)♪這次也很好吃(*´Д｀*)謝謝款待。<套餐內容> 10,000日圓・香檳乾杯，含稅◎酒漬墨魷──這次不是我們常見的現場醃製的小魷魚，而是一隻大墨魷，所以先切開再醃漬。味道和往常一樣美味(*´Д｀*)◎皮蛋蔥油花椒──切碎的皮蛋搭配豐富的蔥油醬(*≧∀≦*)，有點花椒的辣味很配香檳！◎鯛魚蛋黃海膽丼──將醬油醃製的蛋黃稍微醃漬，再配上一些鯛魚和滿滿的海膽！不管從哪裡挖，攪拌食用，都很美味(*≧∀≦*)◎椒麻橙──這個醬料太好吃了，讓人想帶回家的人不在少數(*≧∀≦*)塗抹在燒烤過的椒麻上。滿滿的蔥花也令人高興(*´∀`)♪◎辣椒炒河豚──用頂級辣椒炒過的河豚塊。如果不咬到辣椒，其實不是很辣。搭配香味蔬菜一起吃更美味。○太刀魚北京風──超肉厚的太刀魚，裹上蛋衣像煎魚排一樣，再加上白髮蔥和香菜，有點異國風味的一道菜。○麻婆豆腐──微辣的麻婆豆腐。單吃也好吃，搭配炒飯也好(*´∀`)♪◎蔥花炒飯──蔥花和蛋的黃金炒飯(*≧∀≦*)這樣吃下去才夠味(*´Д｀*)◎柑橘胡椒檸檬──甜甜的柑橘味美味。有水果點心吃真是太棒了(*´∀`)♪<飲料>價格含稅・香檳（套餐含）──相當乾的香檳。・瓶裝啤酒（600日圓）・紹興酒 古越龍山 澄龍（800日圓）・紹興酒 陳年10年紹興貴酒（800日圓）

2023年2月14日，我和一位京都的男性美食部落客一同前往大阪環狀線天滿站附近的一條窄巷裡的「三文魚燒焦食堂」，這是我們去年3月底預訂的私人聚會場地。當天有3名男性和4名女性共7人聚集在此，我們已經是第三次來這家店了，第一次是去年6月和朋友以及京都的美食朋友一起。這是一個非常寒冷的日子，因為店內只有一些塑膠帷幕擋風，寒風還是從間隙中灌進來，所以女士們都坐在吧台後面，我則坐在最前面的位子，忍受著寒冷站著享用我們的中式立飲料理。 負責安排的人已經多次來這裡了，已經是常客了，這次他們預訂了"おまかせコース"，每人10000日元，包含香檳。我們首先分享了一瓶香檳，從16:00開始享用香檳的感覺既奢華又有些背德。菜單從"モンゴイカ紹興酒漬け"開始。以前我們吃的都是墨魚，這次是較大的墨魚，因為太大無法完全放進容器中，所以把墨魚切片放進醬汁中浸泡了很長時間。它帶有嚼勁和墨魚醬的美味，令人陶醉。接下來是帶有青蔥和花椒的"ピータン"，這種調味是我第一次嘗試，但非常開胃，與香檳搭配得很好。女士們轉而享用紹興酒，而我們三個男性則自行注入中瓶啤酒"赤星"，並開始享用接下來的小吃。 用紅油汁(以辣椒油為基礎，加入醬油、糖、大蒜、鹽製成的甜辣醬)浸泡的小鮪魚、魚子和海膽的小碗、虎河豚炸塊、北方刀魚、北京式麻婆豆腐、蔥花炒飯，每道菜都非常美味，大家都沉默著享用。最後，我們以清爽的柑橘"せとか"來清潔口腔，結束了這場2小時15分的中式立飲盛宴。 這家餐廳將於本月底關閉，老板將在大阪京橋開一家只供應套餐的新店。新店預計在春季開業，雖然還無法預訂，但我們還是希望能再次和大家一起來。

【2023.02 立飲華料理試吃會♪】儘管是立飲中華，但菜色相當正宗，酒水暢飲，極難訂位的店家。得知主廚即將獨立開店的消息後，看到了這樣的評論後，實在無法不前往一探究竟，因此我稍微強行向朋友的朋友提出參加了這場立飲中華料理試吃會：笑一開始就是最後一次來到這個區域的黑焦食堂，情況有些不尋常：笑下午四點前就有酒吧開門營業，讓人悄悄想來午間喝一杯！於是我在這個區域四處遊覽，情緒高漲地來到了這家餐廳。幸運的是，主辦的朋友的朋友也是認識的人，於是在向所有參加者打招呼之後，我們以香檳作為開胃酒，乾杯♪我們盡情品嚐了這位主廚在這裡烹調的最後一餐料理♪【2023.02 立飲中華料理特選套餐♪】■墨魷紹興酒漬■青蔥花椒醬這兩道菜從一開始就很美味！如果有蔬菜棒，我們可以把醬料吃個乾淨：笑■比目魚、海膽、蛋黃小丼這是一碗充滿風味的小丼，非常適合搭配酒水♪■鮪魚、紅油、芽蔥這種醬汁也非常適合搭配白身魚或魷魚刺身！■河豚辣椒炒鮪魚和河豚都用紹興酒調味，很適合喝酒♪■太刀魚北京風■麻婆豆腐雖然會想要米飯，但這是驚喜吧？■芽蔥炒飯炒飯配上麻婆豆腐是最完美的收尾飯！■芹菜【飲料】・香檳・啤酒紅星・紹興酒冰塊□帳單　13,000日幣/人由於這家店戶籍要到2月份，所以這次也是我們第一次也是最後一次來到這家「さんま黑焦食堂」。但我真的很想去新店品嘗這種水準的料理(^^)/地點：從JR京橋站出站後右轉，沿著工廠牆壁旁邊一條很窄的巷子往前走。開店前沒有店牌（非常小），如果不知道的話可能會錯過：笑

JR天滿站步行五分鐘的地方有這家店。因為太受歡迎了...一年前就被朋友訂下了私人包場的預約～今天終於來了v(´▽｀*)但據說本月底就要搬遷了( ω-、)到店前去時...發現門口已經拉下了百葉窗，來回走了好幾次，朋友終於也來了。★套餐(附香檳) 10,000日圓先來一杯香檳乾杯(^_^)／▼☆▼＼(^_^)途中...又加了一杯威士忌水☆威士忌水 550日圓☆紋甲醉魚鹹醬料醃魷魚的鮮味凝縮而成，超美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆皮蛋青蔥醬與花椒皮蛋和青蔥醬絕妙搭配！皮蛋的蛋黃部分融化了～與麻油的和諧♪完美搭配香檳(　´∀｀)b☆鯛魚蛋黃海膽小丼不管吃哪裡都超好吃(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪醃魚蛋黃的濃郁與海膽不相上下～絕妙！！☆鮪魚紅油汁小蔥美味的醬汁搭配燒過的鮪魚(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪小蔥的脆口感也很好！！☆河豚辣椒炒河豚裹上的麵衣裡面充滿美味的鮮味(　´∀｀)b☆太刀魚北京式厚切太刀魚用烤過的醬料和一起吃非常美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆麻婆豆腐肉醬的口感濃厚，辣味適中。黃金炒飯鬆軟爽口，和麻婆豆腐一起吃絕對不會錯(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆瀨戶甘甜多汁的瀨戶子(　´∀｀)b清爽適合收尾！！謝謝款待(*´∀人)