這次來到大阪出差，提早到達目的地，光顧了這家一直引人注目的店。聽說排隊要排很久，有些擔心，但還是在開店前10分鐘到達，結果已經有20多個人在排隊了...雖然有些打退堂鼓，但還是加入了隊伍哈哈！因為店內位子不少，開店後馬上就有很多客人進來，而且轉桌速度也不錯，所以用餐時間比想像中快得多！剛離開時，人龍更長了，一直都有30到40個人在排隊，想像週末應該更瘋狂吧...如果要去的話，一定要有充裕的時間和心理準備哈哈！店內是L字形吧台，環境很乾淨，氛圍有點像小料理店。今天點了中華拉麵和藏醬油拉麵，1000日幣。菜單很吸引人，不過最後選擇了基本的醬油口味！通常是用比內地雞和嫩雞的湯底，但這次加入了期間限定的天草大王湯底，味道非常濃郁，雖然帶有雞的濃厚鮮味，但醬油的風味也很豐富，最後再加上黑胡椒，非常有效果！麵條是細直麵，咬感很好，配料有和湯底一樣的三種雞叉燒，還有筍尖竹筍和三葉，整體水準也很高！在東京也吃過不少類似的中華拉麵，但這一家味道有些不同，讓人印象深刻！之前如果只是為了吃到在東京也能吃到的味道，排這麼長的隊真的有點吃力，但這次終於品嚐到了不同風味的美味，真是太值得了！這次的一碗麵讓我深深感受到大阪和關西的拉麵店越來越多，有機會的話，一定要再來光顧！

麥與麵助先生的淡路鰻和松茸的黃金秋蕎麥。脂肪豐厚的秋季鰻魚與麵助雞的濃郁美味，搭配上品且精緻的柔和黃金湯底。Q彈的自家製麵條非常美味。烤松茸、油炸金針菇和烤鰻魚串以及松茸入雲呑真是美味極了！享受松茸飯，最後再來一碗茶泡飯。太好吃了！

這家餐廳之前只有週六晚上營業，現在終於恢復了午間的正常營業時間！最近一對友人夫妻來過，他們說感動到了呢！我們點了他們推薦的「特製鰹魚湯麵」，湯頭濃郁而不膩，麵條QQ彈。不論是肉類還是其他食材都美味極了！這家店已經迅速成為大阪的頂尖餐廳之一，但他們仍在不斷進化中。未來的發展真是令人期待啊！

平日開店前15分到達，等待約30分左右。比預期的等待時間要短，服務效率不錯。我點了特製鰹魚拉麵，湯頭帶有鰹魚的香氣，還有柚子？的清爽味道。湯裡有三種叉燒、雲吞、味玉、筍、海苔等多種配料，份量十足。麵與配料的搭配均衡，非常美味。店員服務態度也都很親切。

「麥と麵助」先生去了。這家店位於大阪地鐵中津站步行4〜5分鐘的地方。據說這是一家受歡迎的店，我在開店前1小時到達，但已經有約5個人在排隊了。到開店時，已經有幾十人排隊了。這次我點了「特製蔵出醬油拉麵」和「炙燒叉燒丼」。湯裡有雞的美味，味道甜美，非常好吃❗麵是中細直麵，口感很好。叉燒有3種豬叉燒，每一種都有其特色，非常好吃❗鳳梨雞叉燒有香脆的香氣，多汁的口感，非常好吃❗餛飩也帶有淡淡的薑味，很好吃。叉燒丼有著香濃的香氣和醬汁，配飯非常美味。服務態度和味道都讓我很滿意。謝謝款待❗

我去了位於大阪地鐵中津站附近的麥と麺助拉麵店。這家店不僅是拉麵百名店，還曾獲得米其林指南的推薦，以及米其林指南的推薦，這是一家非常有名的店鋪。我在開店前一小時到達，但已經有四個人在排隊了。我到達後大約15分鐘，人龍就增加到了大約20人左右，所以如果我再晚一點可能就錯過了第一波排隊了(^^;)店員給我準備了椅子和遮陽傘，真是太感激了♪ 今天我點了特製秋刀魚湯麵（1450日圓）。外觀非常漂亮，店員還給我介紹了食材，這點也很好。使用了頂級的秋刀魚製成的湯清澈透明，雖然不是很濃厚，但湯裡卻充滿了極高的美味。面条、湯汁、配料單品吃起來都很美味，但組合在一起吃時，味道會因此而爆發出更多的美味。柚子的酸味、海苔的鹹味、洋蔥的甜味等各種美味在口中散開，簡直就像是一個美味的主題樂園(≧∀≦)三種叉燒、雲吞、煮蛋、筍、干番茄、紫蘇花等所有配料都很美味(о´∀`о)儘管等待時間長，一碗1450日圓並不便宜，但這碗拉麵絕對物有所值。我一定還會想嘗試其他口味的拉麵。謝謝款待‼️

大阪中津的「麥と麵助」，週六晚上限定的「鱧和松茸秋天拉麵」❤️完全預約制，不用等待即可入座✨店內彌漫著松茸和雞肉的香氣，氛圍宛如高級料亭。我點了拉麵和松茸雲呑飯，點完後廚房用炭火炙烤松茸和莫扎瑞拉起司，整個店內都飄散著松茸的香氣，真是令人陶醉。現在讓我們來品嚐一下味道如何⁉️從拉麵中散發著和風高級的香氣✨✨第一口湯汁就有雞肉的美味(@￣ρ￣@)加上鱧，喝得越多就越能感受到鱧的味道。湯裡的金針菇和松茸周圍的湯則有不同的味道，非常美味❤️而且，從和風的感覺到莫扎瑞拉起司的加入，竟然意外地搭配得很好最後將湯倒在松茸飯上，松茸的香氣更濃郁，真是絕品到極致還有23日和30日才能吃到這個限定品，但這絕對是我今年吃過的500碗拉麵中排名前十的。如果時間合適的話，強烈推薦✨➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖感謝大家一直以來的支持❗️2023年我要吃500碗拉麵(@￣ρ￣@)請幫忙按下「讚」、「追蹤」、「儲存」！追蹤=@men.shuzin ===========

大阪中津的一家熱門拉麵店。平日下午3點到達時，大約有10個人在等候。店內只有吧台式開放廚房。整潔乾淨，製作拉麵的效率也很高。我點了特製蔵出し醤油拉麵，加海苔。本來想吃烏龍麵，但已經賣完了。先品嚐了湯頭，一點雜味都沒有，完全是雞肉的甜味，接著是複雜的鮮味湧上心頭。麵條是細直麵，水分含量較低。很好地與湯汁結合，並且能感受到小麥的美味。最令人愉悅的是三種豬肉片。豬肉有燉煮和低溫烹調，雞肉則是烤過的，非常美味。餛飩也很軟嫩，吸收了湯汁，味道極好。外觀漂亮，味道細緻，是一碗無可挑剔的拉麵。

藏出醬油拉麵 ¥1090。 平日午餐12:30左右去的，人龍相當長。排到自己，需要在店內入口的自動售貨機購買食券。等待入座大約45分鐘。上桌只用了3分鐘。上桌前店員會詳細介紹拉麵！然後，用柬埔寨產的胡椒用胡椒磨加工製作拉麵...有種興奮的感覺(ˊᵕˋ)醬油湯頭帶有雞湯的甜味。柔軟的叉燒，嫩筍，味道平衡美味♪搭配直麵也很好！排隊的時間花得值得，享用到美味的拉麵了(ˊᵕˋ)謝謝款待。

麥與麵助先生，今天上午10:15抵達時已有3位客人在前面。開店時總是排長龍。今天我點了特製鰹魚拉麵，售價1450日圓，另外加了3種叉燒，每份350日圓。使用了最高級的銀付伊吹鰹魚，味道濃郁而不過於刺激，融合了切碎的洋蔥甜味，非常美味。上菜時擺盤精美，紫蘇花和乾番茄成為亮點，讓人吃到最後也不會感到膩。建議中途將海苔浸泡在湯中，因為海苔很快就會溶化，溶化的海苔和湯一起喝也非常美味。另外，這裡的叉燒非常出色，三種口味各有特色。其他的雲吞、筍醬、煮蛋也都讓人感受到店家的用心。整體而言，這是一碗令人滿意的拉麵，吃到最後也不會感到膩，每一口都能發現新的驚喜，讓人享受著每一口的美味！特製拉麵絕對值得一試。

是時候來吃拉麵啦《麥と麵助》！『特製蔵出醬油拉麵 1,480日圓』。這是一場專為東京拉麵網紅小田陽介帶來大阪拉麵美味的活動！每年吃700碗！小田陽介來大阪吃了21碗拉麵和18碗丼飯，全都吃光喝乾！這次我們來到中津的名店《麥と麵助》！這家店總是排隊排得很長，難得一去，不知不覺已經三年沒來了。我先在附近的《#拉麵弥七》吃了一碗，然後在店前與小田陽介會合，直接排到最後一位。進店後猶豫著要點什麼。因為已經很久沒來了，所以還是選擇了招牌的『特製蔵出醬油拉麵』。店內進行了裝潢更新。等了一會兒上菜了〜【外觀】料理的華麗程度，色彩搭配。這就是麵助的品質！看到這樣令人驚嘆的外觀，心情也隨之高漲！【湯頭】先來品嚐湯頭...好好吃啊！口感柔順，味道濃郁，讓人想一直喝下去！真的太好吃了！【麵條】麵條柔軟有彈性，細直麵條。風味也很好，非常美味！【配料】麥麵的配料都很美味，但最引人注目的是中央的方形切片「麵助雞腿肉」。彈性十足，一咬下去鮮美的滋味就在口中散開！當然一滴汁也不剩，吃得潔凈！謝謝款待。

週六晚上特別營業，有淡路鱧和松茸的黃金秋蕎麥麵，價格為1,800日圓。特製雲吞價格為250日圓，松茸飯價格為380日圓。僅週六晚上特別營業，請透過X的DM預約。 Instagram帳號：https://www.instagram.com/pleasure_to_meat

總是人龍排隊的店家，但這次只有六個人在排隊，所以我也排進去了。大約15分鐘後就入座了。幸運的是，特製蔵出醬油拉麵1,480日圓。麵條很美味，湯頭也很好喝，煮蛋也很美味，整體平衡感很好。湯頭的味道很濃郁，即使和麵一起吃也不會輸，味道很濃厚。海苔溶在湯裡也很棒。炙燒叉燒丼390日圓。炙燒的口感很棒，肉片切得很薄，所以炙燒的味道很突出，味道獨特美味。果然，店家的推薦果然有它的道理。謝謝款待。

這次的麥麵夜間限定營業採取了不同的系統，不再是先到先得，而是事先在Instagram和X上公告，然後通過DM在指定的時間發送預約希望，如果中了抽選，麥麵方面就會回覆，你就可以享受限定美食。這次競爭率很高，據說幾十個名額有幾百個預約。我幸運地預約到了，所以去了。我在下午6:45預約，提前約20分鐘到達，前面已經有約5個人在等待。店員進行了預約帳號的核對，我的預約沒問題，於是我安心等待開店。晚上6:45開始第二部分的夜間營業！進去後買了食券，點了"秋天的鱧魚和松茸拉麵"，加特製雲吞和極上蛋，還有"松茸飯"。我每次來週六夜間營業的時候都會點所有限定菜，這次在買食券之前，店員強烈推薦了松茸飯。買了食券後被引導入座，因為我是通過X帳號預約的，所以店員大聲宣布了我進店的消息。這次似乎訂購了太多松茸（店主說是平常的3倍），於是所有菜都豪華地使用了松茸。我似乎踏入了傳說中的夜晚。期待著品嚐美食，約10分鐘後上菜！看起來就很豪華！上面滿滿的炙燒松茸！想必是因為我平時做好事了吧（笑）。首先聽了解說，湯裡使用了麵助雞和鱧魚，還有麵助雞的炙燒。先試了湯，好好吃！感覺湯的味道變濃郁了，鱧魚帶來了濃厚的魚介風味，令人充滿滿足感。麵條軟嫩易入喉，但咬起來卻有脆脆的口感，一如既往地美味。松茸也很美味！浸泡在湯裡，帶來香氣和美味，而且還有松茸的獨特口感，真是太棒了。雲吞很彈牙，皮的口感和餡料的味道，以及稍後的微辣味，讓人驚艷。極上蛋的蛋黃味濃郁，白部分的味道略有不同，稍微帶有酸味，非常出色。麵助雞的炙燒也很好吃，皮脆肉嫩，這麼好吃，真想多吃幾口。最後是松茸飯的震撼，上菜時店員說“松茸從哪裡找都會出來”，果然松茸隨處可見。松茸飯的湯汁和松茸的味道絕妙，感受到滿滿的松茸風味，令人驚艷。這次的食物真是太棒了，不愧是永遠的限定。

#鰍與松茸的秋天蕎麥麵#雖然採取了預約制度，但預約時間安排得擠滿，讓人等待超過一個小時。而且基本上是以每三人為一組進行安排，導致兩人組客人被後到的單人客先入座。他們以在營業時間內盡量賣出食材並提高座位轉換率為首要考量，提供了最糟糕的服務。我不會再光顧。

麥與麵助先生十點十五分到達，少見地排在最前面。開店時依舊有長長的隊伍。今天點了特製陳年醬油拉麵，1480元，再加三片叉燒，350元。麵助雞（麵助先生特別飼養的熊本地雞天草大王）的鮮美與略帶甜味的醬油和香油調和得絕妙。麵條不輸湯頭，細中帶有彈性的直麵也非常出色。叉燒非常美味，我每次都一定要加。雖然價格稍高，但是令人感動！今天又是一碗非常滿意的拉麵！

大阪出遊的時候，順道想去一家好吃的拉麵店，就來到這家了。是平日的12:30左右，但人龍大約有20人，很令人期待。原本想點普通的菜單，但那天天氣太熱了，於是點了限定的冷麵。上面的鱧魚實在太美味了，讓我感動不已。還有山椒油的風味也很好，更突顯了拉麵的美味。整體來說，感受到他們對食材的用心，非常滿意。如果再來大阪的話，一定還會再去這家店！謝謝款待。

麥和麵助新物銀付いりこ和五種魚介的涼拌麵，價格是1,300日元，平日限定10份。這款無動物成分的高雅冷製湯清爽可口，配上兩種口味的「淡淡昆布」和「山椒油」也很不錯。頂部的鱧魚也很美味。自製麵條是12號切片？的平打粗麵，口感柔軟順滑，據說是用平飼比內地雞的蛋製成的，非常美味。✨完美✨

今天是平日休息，我終於有機會再次光顧麥與麵助。我點了這個八月限定的「比內地雞蛋麵 新物鰹節的冷涼拌麵」，加了煮蛋作為配料。另外還有味道調整的配料，包括淡菜昆布和山椒油。麵上還有烤鱧魚。這款拉麵不僅美味，而且服務也令人讚嘆。

特色伊利可拉面 1430元豬叉燒飯 伊利可的湯頭清爽無苦味，非常順口好喝，相當美味。即使在炎熱的天氣，也會想喝上一碗稍微鹹味的湯頭。加入洋蔥和海苔等配料，口味更加豐富多變。豬叉燒非常多汁美味，這家店的叉燒真的是一絕。這次也點了豬叉燒飯，味道超級棒。另外，因為是在盛夏去的，等候的時間相當炎熱。店家也提供日傘，記得拿來遮陽！

3點過後到達時，大約有20人排隊等候。直到4點過後才終於進入店內。我點了他們的特色藏藏醬油拉麵。湯頭、叉燒、麵條都非常出色。湯頭帶有濃厚的甜味，讓我不禁一口接一口地喝光了它。這是我在大阪吃過的醬油拉麵中最美味的一碗。