retty推薦都恵様！這家餐廳是由一對夫妻經營，他們是關西地區知名的女性服裝品牌製造商，對書籍、專業學生和藝術家等都有影響力。位於日本最大的和牛牧場「山口畜産」所生產的牛肉，店主以牛的福祉為先，提供了極品的紅肉！我們點了滿足的套餐： - 三種泡菜拼盤 - 牛肉沙拉：普通 - 牛心刺身：完全沒有腥味，新鮮得驚人！ - 熟成厚切牛舌肉：經過14天的精心熟成，味道更濃郁，簡直就是界王拳！ - 牛上ツラミ：咬感十足，特別是其中的甜味令人驚豔 - 牛脂刺身：美味到令人上癮！柔軟多汁的甜味太棒了 - 山形牛極上赤身肉： - 極上ハラミ（後方）：超級優質，非常嫩滑。一片絕對不夠吃！ - 牛がイチボ（前方）：霜降的甜味和紅肉的美味完美結合，有嚼勁但非常柔軟，份量也很足夠 - 山形牛極上ヘレ：這是來自一頭牛的3%的超級高級部位，口感柔軟中帶著上品的美味 - 山形牛上ロース：脂肪均勻分佈，口感柔滑，不會有胃部負擔 - 厚切熟成牛百葉：是我吃過的牛百葉中最好吃的！厚實的份量，切得也很漂亮 - 厳選牛雜的二種百葉（最左端）： - 牛シマチョウ：經過精心處理，完全沒有腥味！ - 牛マルチョウ：脂肪的美味對喜歡牛雜的人來說是無法抗拒的 - 山形牛的炙燒包裹：絕對的享受！ - 本日的甜點：柚子雪葩：帶有柚子皮的口感清新爽口 唯一的缺點就是米飯比較普通，這是未來需要改進的地方！如果想品嚐多種極品赤身肉，少量各品項的話，套餐是值得推薦的。下次想試試單點，現在已經知道了菜單的構成，期待下一次能和可愛的女士一起前往！

大阪福島區的「牛語」。福島區可是個競爭激烈的地方呢。據說這裡的老闆家是山口畜産的經營者，他們提供最上級牛內臟，但應該不會每天都有送吧 (^o^;) 一開始會覺得挺厲害的，但其實這樣也很合理。雖然價格是地區最便宜的，但跟好吃的內臟有些差距，所以從挑剔的角度來看，可能就普通了些。如果店員能更積極地解釋一下就更好了◎ 可惜沒有見到店主人。

真的超級好吃的♡平常我不怎麼吃燒烤，但是和朋友一起去了！絕對美味，太值得了♪ 不會太油膩，女生也能輕鬆吃得下(* >ω<) 真的好吃～♪

這家店我之前經常路過，一直很想去嘗試。今天我預約了一張兩人桌，來了。位置在玻璃窗旁，外面的人經過時目光總是會跟我們對上，有點尷尬。希望能有些模糊感遮掩一下。本來想點菜單上的單點，但是我貪心，改點了享受套餐♡ 特別推薦他們的熟成厚切牛舌，美味極了❤️ 漂亮的上頰肉沒有難吃的味道，很配搭檸檬鹽♪ 豐富的腩子吃起來鬆軟可口…（╹◡╹） 鹽烤小腸…我平時不怎麼點，這次特地點了一次◎ 極上菲力肉，柔軟多汁，非常好吃(*'▽'*) 羊菲力肉，肉的甜味和山葵很搭♡ 厚切牛腩肉…很舒服的味道呢♪ 我最愛的小腸，處理得非常完美。不過…最後的炙燒肉壽司有筋，有點可惜σ(^_^;) 我無法吞下去……整體來說，很滿意♡ 謝謝款待(๑>◡<๑)

福島的燒肉店裡吃了一頓飯。我們在一個像是私人包廂的地方悠閒地享用了飯菜。點了牛舌、小排、牛肩肉、牛雜、牛百頁等等。牛肩肉果然很好吃。它不油膩，而且瘦肉很美味是一大亮點。每人大約花了5500日圓，價格相當不錯，但非常好吃！

山形牛是什麼樣的肉呢？我在想起來！像是時尚的感覺吧〜像是現代的店家？在高檔的吧台上享用燒烤。一手拿著紅酒杯，心情愉快地開始了(^o^)雖然不完全符合我的口味，但還是很美味地享用了。

這家店位於新福島站附近，從大通り上可以隱約看到店面。這次我點了厚切羊排、牛骨頭、熟成牛小腸、熟成牛排骨、熟成牛肉等。每一部位都有它的獨特美味，特別是羊排，口感柔軟，充滿肉汁，是我品嚐到最美味的肉。而這裡的熟成牛小腸，口味濃郁，香氣撲鼻，肉質酥脆，非常美味。整個店以吧台為主要風格，氛圍輕鬆舒適，可以悠閒地享受美味的肉品。我和另一位朋友來這裡用餐，每人喝了兩杯飲料，最後花費大約16,000日圓。肉質優良，性價比也不錯，我會再次光顧的。

新福島站附近有一家朋友推薦的燒肉店，我去了。店員幫忙烤了一些內臟類，烤得剛剛好，美味到令人感動。我個人也很喜歡泡菜盤的造型。如果有機會，一定會再來這家店。

食事會上帶我來了這家餐廳。我點了中間的某個名字不明的套餐（7000日圓），之後得去確認一下。很快就上來了泡菜拼盤。烤菜的第一道是牛舌。這片牛舌非常厚，稍微烤一下，中間還有點生，可以一邊咀嚼一邊品味，真是人生中的美味！接下來是沙拉，我忘了拍照，但沙拉上的沙拉醬非常好吃，好到我都想買回家。牛心刺身有彈性和嚼勁。另外還有燒的牛心帶脂肪，這很特別。看起來確實很新奇。可以享受刺身和燒烤的不同風味。原本刺身已經很嫩，燒烤後更是如此。雖然是內臟，但沒有嚼勁。感覺很神奇。後來才知道是韌帶？因為是薄片，所以輕輕烤一下就好。這道菜可以品嚐到脂肪的美味。而且配上醬汁一起上桌，吃的時候也可以沾醬汁，但我一直都是只用鹽在吃。（店員也很貼心地提醒我們這道菜是用鹽調味的，這讓我感到很放心）極上牛帶子也很美味！後來得知這些肉都是經過熟成處理的。接下來的蜜腸也是經過熟成的。內臟經過熟成後，味道美味且不輸給紅肉。這天還點了仙貝和牛腩。當然是一點都不錯。（這家店的內臟真的很漂亮）就這樣不知不覺間來到了燒壽司（外面燒過，裡面還生！也很好吃）和湯品的時候。朋友看到旁桌客人吃的東西，決定再加點「燒烤肉片？肋眼牛？」。柚子雪酪我們後來點了，回味清爽，幾乎都是鹽味，還有兩種自製醬汁，吃完後甚至不用吃口香糖。店裡的排煙設備很好，煙被迅速抽走，因此室內也沒有煙味。當然，我很快就想再去一次了。

2019年10月訪問...紀錄...不知道從哪裡聽來的「一定要預約去這家店♪」也許是在電視上看到的？？？我們在週五晚上7點透過食べログ預約了這家「熟成和牛炭火燒肉 牛語」。這是一家看起來相當乾淨且氣氛非常好的店 (^_^)/我覺得有點過於高雅，感到有點緊張 (^◇^;)肉類都很好吃～ヾ(＾v＾)k一定還想再來這家店！謝謝款待♪

這次的深夜燒肉❗️在福島區有一家以熟成肉為招牌的店，叫做牛語（うしがたり）！走進店裡，看到一個大大的 L 字形吧台，後面還有兩個兩人桌和兩個四人桌。被引導入座後點了菜❗️可惜的是，我們想點的舌頭肉兩種都賣完了，有點失望，但還是點了三四道其他菜，打算吃完後去第二家。一邊找下一家店的位置，一邊吃著鹽燒肉，太好吃了❗️鹽燒腩肉、美味❗️鹽燒脣肉、美味❗️鹽燒小腸、美味❗️鹽燒內臟、美味❗️連續加點了！還有醬汁類的，腩肉沾甘口醬也很好吃❗️店家送來的肉汁湯也很美味❗️下次要先確認有厚片舌頭或上等舌頭再來吧。

大阪出差時，想吃燒肉，就隨便逛逛，路過了一家叫做「熟成牛肉・山形牛 炭火燒肉 牛語」的店。大約晚上9點左右進店，店裡沒有其他客人，有點擔心，但坐在吧檯上，和老闆聊了一會兒，感覺很好。老闆說他們的山形牛是從老家的牧場進貨的。我們點了沙拉、牛肉薄片、山形牛排、厚切熟成牛內臟、牛雜等等，還有用牡蠣醬油來吃的蛋飯。聽到了許多有趣的故事，非常愉快！謝謝款待。

我一直想去的「牛語」終於去了。可能是因為當天臨時預約的關係，我們被安排在一張加了椅子的兩人桌，空間有些狹窄，距離烤架和其他客人很近，所以有點悶熱，飲料也很快變溫了。我們點了「生センマイ」、「薄切りの塩タン」、「レバー」、「ハラミ」、「カルビ」等等。從生啤酒開始，然後是香檳，接著是紅酒，所以我已經沒有記憶了，我們吃了拌飯。我聽說店主的家鄉在山形，他們家直接從那裡運牛肉過來，所以能提供這麼美味的肉。我想，吃了這麼好吃的肉之後，一段時間內可能都不會想吃其他肉了。

福島站附近的「熟成牛肉・山形牛碳烤燒肉_牛語」小店我去了♪ 店主的爸爸用心養的山形牛，在最能展現美味的方式下呈現給我們！店裡的菜色、氛圍、推薦重點可以在手機上查看Instagram、LINE官方、Facebook (*´▽｀*)。若在電腦上，請查看以下網址「這篇評論是從部落格發布的」。↓

這是一家位於新福島站附近的餐廳，名為「牛語」，它的口號是「うしがたり」。這裡可以品嚐到山形牛和熟成內臟的美食。大型的立式招牌和店面前的橫幅上寫著「美味的肉品，取決於在哪裡、吃了什麼、以及成長過程」，說明了對牛肉的執著。今晚，我特地預約來品嘗這裡講究的極品內臟。一進店內，高級的L型吧台伸展開來，通風口設計像淋浴噴頭，營造出時尚都會的成人燒烤店氛圍。我脫下外套坐下後，點了¥7000的肉料理套餐，搭配生啤酒。這裡的自豪之處在於店主的故鄉山口畜産提供的最上等牛肉。即使是相同品牌的牛，由於飼養環境和飼料的不同，和牛的品質也會有所不同。我猜想，通過家族牧場的培育過程，他們能提供自信滿滿的極品和牛肉。我們兩個人分享一個吧台，期待著前方的烤肉爐。一杯冰涼的啤酒解渴，等待著美味的肉品。◆前菜：魚頭肉刺身薄薄的魚頭肉片，用筷子輕輕撥開，捲上芹菜和醬油，享受像生火腿一樣的口感。◆大葉芹菜沙拉◆熟成上塩舌2週的上塩舌，配上檸檬汁，口感酥脆，同時散發著濃郁的味道。◆極品牛肋排：山形最上牛這裡開始進入高級牛排的主要菜單。稀有狀態下咬下一口，令人感到舌頭上的美味，閉上眼睛享受著餘韻。◆山形最上牛腰肉：牛的飼料以大豆和米為主，肉質看似清淡，但卻不油膩，炙烤後潤澤的脂肪帶來無法形容的美味。◆燒烤內臟三種：熟成的小腸、橫隔膜、紅心等三種內臟，以辛味醃漬調味。熟成後的小腸切成立方形，帶有辛味醬汁，放在烤架上烤熟，吸收著炭燒的香味。品嚐完後，享受著與脂肪相輔相成的美味。◆柚子雪葡萄沙冰慢慢品嚐著這一系列的精緻燒烤，聽著店主山口先生的故事，感受到了他對工作的熱情。這家店確實展現了辨識最高等級牛肉的眼光，他們重視肉品成長過程的重要性，不吝嗇地投入精力烹飪，這自然也提高了客人的滿意度。非常感謝，我吃得很滿足，謝謝招待！

福島車站附近有一家名叫「牛語さん」的餐廳，我去體驗了一番。這裡可以品嚐到經過精心熟成的生腸和山形牛。店主的父親精心飼養的山形牛，飼料等方面都極為講究，提供高品質的肉品，價格合理。今天選擇了7000日元的料理套餐，筷子架是金色牛的形狀，非常可愛。首先上來的是泡菜盛合，包括白菜、小黃瓜和大根三種泡菜，口感酸甜中帶一絲辣味，非常開胃。接著是刺身，呈現著薄薄的美麗大理石紋路，搭配著醬油和山葵享受，清雅中帶著濃郁的甜味，十分豪華。接下來是大葉沙拉，加入了新鮮的大葉芽，清香宜人，完美搭配沙拉，讓人感受到一絲奢華。再來是熟成厚切上塩腹內薄切後再熟成兩週，肉質柔軟多汁，深厚的風味伴隨著檸檬和鹽的調味更是美味。接著是腸，以鹽烤製，口感緊實，汁水豐盈，美味無比。接下來是脂肪豐富的腰內部位，口感細膩，脂肪帶有微妙的甜味，令人驚艷。繼續享受極上的美食，來到了極嫩的肋眼肉，鮮嫩多汁，肉質鮮紅，搭配著香氣四溢的蔥薑醬汁，口感絕佳。接下來是羊肋眼肉，位於羊腰部位，驚人的嫩滑口感，雖然肉質極嫩但不膩口，這種嫩滑感是由牛的飼料調節而來的，可見對肉質的用心。再來是山形最上牛里脊肉，搭配著蔥油，肉質鮮嫩，油花分佈均勻，入口即化，讓人忍不住驚呼。最後是燒烤三種內臟，包括熟成的腸、濃郁的肚子和多汁的三角肌，每一口都是驚喜，清爽的甜品結尾，享受完美的餐後回味。這次的焼肉之旅令人十分滿足，店內氣氛溫馨，非常適合一人前往享受。

大阪旅行的第一天，我們決定吃燒肉。這家店的性價比超高，而且飽足感十足。讓我印象深刻的是厚切的牛百叶。這塊百叶厚度有拇指的第一關節那麼厚，我第一次見到這麼厚的牛百叶。果然是大阪的燒肉啊。在東京可不太容易遇到這樣的料理呢。

上司和我在年底去吃燒肉。雖然主要是坐在吧台位置，但有吸煙和熱氣的設備，讓我們可以不用擔心氣味，盡情享受美味的肉。相比起霜降肉，這裡的肉脂份量非常低，吃起來很清爽。他們的內臟類菜色也很豐富。搭配的檸檬酒也非常開胃，我想我們還會再來的。而且這裡也很適合約會喔，大力推薦！

位於新福島站附近的「牛語」以其高雅的氛圍和極品山形牛聞名。無論是獨自享用燒烤還是約會都很適合！店名「牛語」蘊含著「談論牛肉」的概念，這是一家由從小就親眼見證牛的養殖方式和生長環境的牧場主經營的店鋪，因此能夠提供真正的美味。所有的紅肉都是從他們家鄉的「山口畜産」（山形縣）採購的，保證了高品質的山形牛肉。這裡的山形牛肉，經過仔細照顧，讓您可以充分享受到真正的美味。 店內設置了14個吧台座位和一個可容納8人的包廂，以及幾個稍微隔離的桌子座位。吧台座位充滿法式或意大利風情，並設有時尚的七輪和煙吸收口，不用擔心氣味殘留。 他們提供的「牛語套餐」（¥4,500）包括色彩繽紛的沙拉、醃製過的心臟刺身、成熟的牛舌、極上的紐約牛排、以及山形牛肉壽司等美食。價格在¥6,000至¥10,000之間，包括飲料，性價比非常高。 山口畜産的牛隻生長在無壓力的環境中，如放養在寬敞的牧場，不戴鼻環，角只修剪頂端等。這種精心呵護的方式造就了山形牛的絕佳口感和風味。 整體而言，「牛語」不僅是一家燒肉店，更是一個能夠傳達店主情感和故事的地方，讓食物的美味加倍。

這家店非常乾淨，肉類絕對美味。已經多次光顧了。推薦單點菜品勝過套餐，但如果想嘗試各種料理，套餐裡的沙拉、壽司等也是不錯的選擇。下個月還會再來，請多關照。

久違了的光臨。肉質一如往常地好。但是，店員的服務完全不行。以前有更好的服務人員，可惜了。像店長的那位一直在默默地工作，向他點餐也沒有笑容。人使得店有所不同。有點可怕呢。但味道還是不錯的喔。