《The Tabelog Award 2023》銅獎得主店今年竟然來了兩次，真是太開心了，這簡直是奇蹟！這家位於心齋橋巷弄裡的割烹餐廳，只有固定客人才能預約到一年的位子，非常難訂。要前往的方法只能是找到有預約名額的常客。這家店不是那種讓人極度緊張的地方，店主本人非常平易近人，十分有趣。菜單上沒有矯揉造作的料理，而是一道道讓人感到安心的美味料理，應該是迎合大眾口味的菜單。每次來都是愉快的時光，非常感謝。這次吃喝花了將近20,000日元，實在是划算！【精選套餐】○蛋豆腐、柳蟹肉○章魚與南京菜○青紅蘿蔔和茄子○穴子○鮎魚炸○白飯、牛肉、香物都非常美味，謝謝款待。＊＊＊＊＊＊＊＊感謝您仔細閱讀至最後。非常感謝您的【追蹤】【喜歡】【收藏餐廳】，這對我來說是極大的鼓勵，希望今後也能繼續支持。＊＊＊＊＊＊＊＊也歡迎您關注我的Instagram。藤崎真理子(@mariko_fujisaki) https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

☆彡我早就想去心斎橋的一家日本料理割烹餐廳，因為自己無法預約，只好向常客請求幫忙。這家店被美食愛好者盛讚，期待著享受和食的世界。外觀沒有招牌，對一般顧客來說是無法預約的。秋季松茸季節的珍貴邀請，我們以啤酒乾杯，然後自然地轉向日本清酒。以下是我們享用的菜單： - 服務生推薦的菜單 - 蟹與松茸的炸物 - 鱧魚與松茸的碳火迷你火鍋 - 鯛魚和海膽刺身 - 鰻魚和茄子 - 茂尼魚與松茸飯、湯和香味小菜 - 夏威夷菠蘿蜜和梨子 接下來是不同款式的日本清酒，每次都有不同的品嚐體驗。從蟹開始，我們就愛上了日本清酒，接著是松茸炸物，帶來了新的發現。松茸是一種香氣濃郁的食材，我原本以為它只是增添清酒的香味，但在鱧魚火鍋中，松茸的美味完全釋放了出來。服務生在我們面前切魚時，我不禁多看了一眼，因為他們不是從魚肚子而是從魚皮下刀。然而，當鱧魚放入湯中時，我們驚訝地發現，它變得無比柔軟，完全不像魚，而更像是一種精巧的料理。這種料理技巧令我們大開眼界，對食材的變化如此有趣。鱧魚帶有一點油脂的美味完全融入了湯中，讓人感受到甜美。加上松茸的美味，味道完美。我們甚至可以感受到湯汁滲透到鱧魚的每一個細節。這種美味與清酒的搭配令人無法自拔。接著是鯛魚和海膽，只有品嚐清酒才能體會到它們的美味。最後，我們享用了松茸炊飯，這是這個季節的特色，讓我們再次感受到了和食和清酒的絕妙搭配。這樣的菜單結構讓我對這家餐廳的預約制度充滿敬意，希望將來還能有機會再次光臨。感謝您閱讀到最後，您的喜歡、收藏和關注對我來說都是鼓勵，如果可以的話，請點擊一下，謝謝！我的Instagram是@ginjirou.star，歡迎關注！

昨天晚餐٩( ᐛ )و.....受邀於6月份的「もめん」餐廳！所有的菜都很美味，但是三輪的白龍配上溫泉蛋實在是最棒的，もめん大將，謝謝您的款待。感謝Tomoe小姐的邀請。謝謝所有一起用餐的人。

五月份的「もめん」先生！好久不見啦，今天被大家圍繞著玩得好開心。所有的料理都很美味，但湯碗、馬鈴薯章魚和南京菜是最棒的。謝謝木綿大將，款待得很好。也感謝一起來的大家！

這份評論中提到的餐廳，白菜泡菜看起來簡單，但卻非常美味。事實上，它隱藏了許多令人驚艷的巧思，例如使用帶子湯煮，這種精細的手法不說出來正是餐廳的美學所在。這種日本獨有的謙遜感彰顯無遺。米飯的美味也是一絕，即使只用電鍋煮，背後也一定有什麼巧思。在享受這裡的櫻花鱒幽庵燒和米飯時感到無比幸福。真想每天都吃這樣的定食。其他的菜品還有火樽魷魚、筍稚鮎、蛤蜊、雞蛋豆腐湯、鰹魚平貝生魚片、番茄、白蘆筍胡麻和牛肉、木葉、火鍋味噌湯、醃漬食品、櫻花鱒幽庵燒和米飯以及水果。

周圍的店鋪我都走過好幾次，但從未有機會進去過，終於實現了去「もめんさん」的夢想！店內氛圍非常舒適，充滿著成熟優雅的氛圍，讓人心情興奮！首先品嚐了火燈魷和筍子的味噌湯，濃郁美味！接著是小鯵和蠶豆的炸物，小鯵的苦味和鹹味相得益彰！蛤蜊和蕗菜、蛋豆腐的湯品，蛤蜊的鮮味溫柔地滲入五臟六腑！鰹魚和扇貝的刺身，鰹魚的火候和扇貝的燒烤都恰到好處！配上鹽和山葵一起享用！白蘆筍和小番茄，沾上豐富的芝麻醋！和牛、蕨菜和木蒜的鍋物，湯底和食材的美味，木蒜的香氣交相輝映，非常符合我的口味，一直喝到最後！最後是現煮的美味飯和櫻花鱒味噌湯，以及香味料理，每一道菜都精心烹製，充分展現了食材的美味！

大廚的笑容很親切，輕鬆的笑話令人愉快。每道料理都很美味。僅接受現金支付，不提供高球。提供瓶裝啤酒和清酒。燒肝小鍋非常美味，葡萄籽炒蛋也很出色。這次沒有出汁捲有點可惜。

去年4月以来，我再次受邀參加了朋友的私人聚餐，這次來到了這家美食之友的店！一進門木綿大將就認出了我，開心地打招呼說好久不見！（笑）■食べログ2023年銅牌獎■食べログ2023年日本料理WEST百大名店■食べログ評分4.08我點了以下菜品：●蛤和芥菜●芝麻豆腐炸●鯛和雞蛋豆腐湯●墨魚和金槍魚生魚片●筍和蕗のたきもの（煮物）●河豚火鍋●太刀魚味噌漬け，香的配菜，湯豆腐味噌湯，飯●水果，牛奶布丁，草莓。這家餐廳的特點非常簡單，大將總是說我們是家定食店！他每次都能透過吧檯和我們進行有趣的交流！（笑）每次來都很開心，食物也很美味！感謝邀請我參加私人聚餐！謝謝您看到最後！如果您可以點贊，關注或保存該店，對我以後的幫助很大，謝謝！

神酒瓶啤酒、Asahi Premium 白子蒸蛋、伊勢海老天婦羅湯匙、鯛魚和蘿蔔生魚片、比目魚、車海老、蝦頭清湯、燒大根、河豚鉄皮湯引、柚子醋、芋焼酎溫水加、滾蛋定食、滾蛋壽司飯、味噌湯、香菜小菜、茶、甜點、草莓、最後的滾蛋壽司飯和白飯真是太好吃了！

貓覺得...麻兔先生的店...跟其他店有著明顯的區別...尤其是...日本料理的精華...湯碗...超級絕對好吃的喔...還有...蕨菜和筍子的燉菜...大黑蘑菇和菠菜的凍拌菜...鯡魚和茄子...鰕魚鍋...辣辣鍋...蒸壽司...素麵...還有其他各種料理...哇～...真的...超級好吃...超級好吃...超級超級好吃啊～！！"大廚這個湯碗...真的好好吃啊...你是怎麼做的？""隨便啦，隨便。""大廚這個大根...好好吃啊...你是怎麼煮的？""隨便啦，隨便。"嗯...應該不是隨便，而是隨心所欲地烹飪吧...悠悠噠～...順帶一提...今晚的菜單是...酒是松之司...第一道菜：毛蟹 醋漬果凍...第二道菜：干貝 魚肚的炸油餅...第三道菜：湯碗 甘鯛 蘿蔔 糙米餅...第四道菜：前菜 平目 鰹魚...第五道菜：燉菜 大根...第六道菜：牡丹鍋 西洋菜...第七道菜：白飯 烤鱈魚的味噌幽庵燒 香料...第八道菜：洋梨...以上是所有菜色...zzz...謝謝款待...zzz...一個人19000日幣包稅...真的很想再去呢...zzz...真的很想再去呢喵...zzz...悠悠噠～...zzz... (=^・^=)...zzz...

初次來訪，菜單上的香箱蟹和帆立貝的天婦羅、甜鯛湯、比目魚和鰹魚的大根燉煮，以及豬籠町火鍋（含牛蒡、豆腐、水芹）等，皆美味非凡。鰆魚的味噌漬、洋梨和石榴搭配，簡單而出色。若有機會，定會再度光臨。

這家店不以奢華的食材為傲，而是以鮮明的湯頭製作菜餚（比如今天的是大根）。可以說，這家店的主打菜是煮物和湯類。所以，如果你想品嚐最好的白肉，來這家店可能會讓你有些訝異。這家店靜靜地矗立在心齋橋的喧囂之外，希望它能長久存在，成為一個隱藏在巷子中的美食好去處。

這家餐廳的菜色真是最佳選擇。不會太油膩也不會太清淡，剛剛好。份量適中，價格也合理。讓人感到溫暖舒適。有干貝、蝦子、蘋果海老芋、筍子、炸白子豆腐、湯盅生魚片、鮪魚和鯛魚火鍋、鮭魚幽庵燒、飯、湯、洋梨。

我在常客的座位上用餐。雖然都是簡單的料理，但每一道都讓人感受到深厚的味道。也許是因為食物不會讓人吃膩，所以很受歡迎吧。和店長的交談也很愉快，度過了美好的時光。有點可惜沒有品嚐到招牌的蛋糕，但我期待著下次的機會。

初次光臨。從很久以前就一直很想來！這次很幸運，得到了常客前輩的邀請，第一次來到這裡。在心齋橋熙熙攘攘的街道中，走進了一條小巷。雖然簡單，但味道非常精緻。搭配清酒真是絕配。我想再次光臨！希望我的願望能實現（笑）。

心齋橋的米其林街上有家叫做「もめん」的店！有幸去了一次。美味極了！每道菜的完成度都驚人✨營造出的禪意氛圍剛剛好，就是傳統懷石料理店所擁有的那種莊嚴感。最後的飯、魚和湯品都讓人印象深刻。喝得盡興，是一段至福時光。在眾多難訂的餐廳中，能理解為什麼這裡也難訂。有機會的話，我會再去多次的餐廳之一。謝謝款待！

感恩之緣，這是我多次造訪的地方，但這個月格外特別。有鮑魚和松茸…這樣奢侈真的好嗎？哈哈哈。鮑魚刺身的美味超越了我所知。一點也不會感到固膠的不愉快。那是極致的狀態。保留了刺身獨特的口感，但完全沒有令人討厭的硬度。真是神技啊。刀功也非常出色，令人讚嘆不已。鰯魚也很美味…吃得想配白飯或蕎麥麵。飯是白飯的話，但這個月特別是炊込飯。這絕對是要多加一碗！哈哈哈。平時沒有菜的補菜讓我感到悲傷，但這個菜裡有很多料，可以吃好多碗。太棒了。

Instagram @rikogurume的第5次美食體驗。每次來都期待著能有這麼美味的食物，期待值不斷提升。特別是湯碗，讓人感覺全身都被溫柔包裹，甚至讓人感嘆活著真好。店家甚至記得我的臉，每次都是愉快的時光！謝謝款待。

大阪心斎橋的小巷裡有一條美食街。這是我第一次來，非常開心。他們的招牌玉子燒非常美味。素麵的上菜時間點剛好，很好地收尾了整個餐點。大廚就像溫和的老爺爺一樣，在眼前巧妙地展示著麵料理，非常美味。

感謝邀請造訪的餐廳。在這裡能感到溫暖舒適。每吃一口蛋卷都想再來一份。鱒魚、鮎魚、鮑魚、芝麻豆腐湯、鰹魚、大眼鱸魚、墨魚、稻庭烏龍麵、鮑魚的炸雞、飯、蛋卷、小魚干、泡菜、櫻桃、西瓜。

大阪著名的難以預約的料理店，名為「なにわ割烹 もめん」。每次都由我的伴侶預約，似乎店家已經開始認識我了♡因為每次我都穿著和服或浴衣，並用熱情的眼神注視著他們~(*´罒`*)ｲﾋｯ餐後的閒聊時間總是讓人期待。今晚是一個像夏天般悶熱的夜晚。在初夏的「もめん」品嘗美食♡我們的座位是在大廚的正前方的特別座位♡ - 前菜: 扇貝和紅蚌的醋味噌拌菜，這個大小可能是北海道的吧。作為貝類愛好者，從一開始就感到幸福～！ - 主菜: 稚鮎炸魚，夏天來了！可愛的鮎游了過來。搭配的空豆也很美味♡ - 湯品: 湯豆腐，上品的湯底令人敬畏。真是感到為能成為日本人而驕傲～ - 小菜: 鮪魚薄片，初次品嘗鮪魚的鮮味。搭配的茗荷和蒜泥也是絕配✩.*˚ - 烤菜: 烤鰻魚，今年鰻魚價格飆升，壽司店也是如此。簡單地搭配山葵和檸檬♡ - 煮食: 幼筍和野蕗的煮菜，巧妙地結合了春天和夏天的元素。我喜歡透過料理感受季節的變化！ - 火鍋: 木薯葉火鍋，這麼奢侈！搭配山形牛和薯蕨。或許我不需要肉了～ (/ω＼*) 只需湯底就能暢飲～ (/ω＼*) - 飯後: 炙燒太刀魚，皮脆肉嫩。搭配的漬物和小菜也是絕佳的享受✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡ - 甜點: 德島產的夢之果草莓。正好趁機品嘗店主位於吉野・古都華的草莓♡我們與店主和常客談論到了拜訪店主住所的話題。據說在「もめん」，常客可以享用到店主親手做的煎蛋。但這次我們並沒有享用到～ (･_･̥̥̥ ) 大廚，您還沒有準備好嗎？(*´艸`*) 讓我們留到下次再品嘗吧。請伴侶繼續預約～ (ㅅ´ ˘ `) 感謝您的款待♡