久違了終於又來了一次。家人一起來，還有幾個小學生年紀的女孩子也在幫忙。這裡生意興隆，來的都是各種家庭，有帶小孩的、單獨一人的、夫妻等等。感覺肉稍微少了一點？！但是那甜味濃郁的湯頭搭配上有嚼勁的蓬鬆蒸餾的蕎麥麵真是美味極了，再加上擦得香香的新鮮薑片，暖身又暖心。

前一天喝了太多便宜的葡萄酒，第二天來到這家餐廳。這一天點了麥香葛烏龍麵大碗，加了牛蒡天嗎麵包塊。結果，因為宿醉的緣故，身體不太能接受油炸食物，所以天嗎麵包塊大部分都讓給了丈夫。但是麵條吃得很乾淨（笑）。蒸麥香葛據說對宿醉有幫助，但麥香葛烏龍麵會怎樣呢？(°▽°)另外還帶了糠漬鯖魚回家。甜味中帶有鷹辣椒的微辣，是一種與燒酒相配的味道。

一般的的烏龍湯相比，這家的味道稍微濃郁，但看起來並不像那麼濃。麵條很滑順，有彈性，也有嚼勁，我個人非常喜歡這種麵條！加了蓬萊草的烏龍湯，在咀嚼時散發出一股淡淡的香氣。因為從清晨就開始營業，所以第二天清晨吃會讓整個身心都感到舒暢哈哈，特別建議沒喝酒的時候來！肉烏龍湯在吃的過程中，肉的味道會慢慢融入湯裡讓湯更濃郁，如果想要喝乾淨的湯的話，建議可以選擇不加肉的。裡面有塊狀肉的木村丼也非常好吃。我經常點蓬萊草烏龍湯和木村丼，然後把丼裡的肉稍微放到烏龍湯裡一起吃。在寒冷的日子裡，加入多一點桌上的薑會讓身體感到暖洋洋的哦〜♬

13時左右到達。店內狹小且歷史悠久。自己切生薑的風格我很喜歡。蒜薯葉烏龍麵大約680日圓。泡菜？切成薄片的大根泡麵？第一次吃到紅色且辣味的，但淋上醬油後非常美味。烏龍麵口感Q彈，湯頭濃郁，很符合我的口味。肉塊不過軟不過硬，很好吃。過了13點就已經掛上完售的標誌了。這是我想再次光顧的店，但好像沒有車就難以前往。

日曜日12點過後造訪。原本擔心停車位，但店旁有三個車位，正好有一個空著。點了茵陳肉肉烏龍湯烏龍麵950日圓，再加上洋蔥天130日圓。麵裡的茵陳香味沒有很明顯，但肉的燉湯味道很不錯。肉上的油脂較多，所以我放了很多生薑。洋蔥天是那種外皮酥脆的類型，份量頗多。一邊吃洋蔥天，一邊吃烏龍麵，味道很不錯。最後把飯放進湯裡，也很好吃。

◉類型：心動烏龍麵、地方美食◉地區：北九州市小倉北區泉台地區◉交通：從JR南小倉站開車約15分鐘◉停車場：有◉信用卡支付：-◉使用次數：首次◉評論次數：第一次這一天，我隨意來到了"木村家"。◇外觀和內部從街面上，建築物稍微高一點。招牌以黑色和紅色為主調，非常醒目。店內地板裸露，是混凝土。桌子和吧台都統一為黑色帶紅邊，感覺有些野性。有電視，完全禁煙。◇座位有吧台座位、坐式桌子，還有一個中央設計為共享桌的大桌子。大約能容納15人。◇菜單構成有普通的心動烏龍麵，還有蒸煮蕨麵。此外，這類店鋪中少見的還有丼飯。我點了以下菜品。・蒸煮蕨肉烏龍麵（中盛 650日圓）→ 大盛700日圓。50日圓的差價令人高興，但因種種原因我選擇了標準尺寸。桌上有常見的薑和辣椒，還有一個可以自己磨的薑，可以當作配料。這也是一個讓人高興的地方。重點的心動烏龍麵是相當黑色的。味道也算濃郁。麵條是混合了蒸煮蕨的麵條。今天這麵條對我來說是個大熱門！這種類型的麵條通常會有些粗糙，但口感卻很滑順。而且水煮時間恰到好處，有種柔軟的感覺，嚼勁十足，這也是我喜歡的。麵條的品質不像地方美食那樣，令人難以置信地好！肉的味道符合期望，整體來說很好吃。當然，在中途加入薑和辣椒，再次改變口味，讓人享受。完全沒有預料到，但是我認為很好吃(^-^)◆特點心動烏龍麵的提供可以選擇白色或蒸煮蕨！而且常見的醃菜等在吧台右邊！◆服務普通。◆總結小倉南區發源的地方美食，能在北區和東區的交界處吃到，真是令人高興。下次想試試搭配胡椒味噌和白飯(´∀｀)此外，店裡是否是由夫妻共同經營還不清楚，但女士一邊背著孩子一邊工作。看到這幕，不禁讓人感嘆，工作真是辛苦啊。希望有一天可以進入不必工作的時代...這讓我再次深深地思考。順帶一提，我是基本收入的大力支持者。哈哈謝謝招待^ ^

從早上就在蒸氣騰騰的草薙烏龍麵店點了一份草薙肉烏龍麵、鯖魚漬、小碗白飯。這家店的菜單裡有一樣我非常想吃的原因，第一是這家店以草薙和肉聞名，特別是肉配上生薑和辣椒更是絕配。第二是因為這是小倉名物的鯖魚漬。第三是想到醃漬的食物總是少不了米飯。雖然一大早就吃得很開心，但仔細想想，今天是星期一，晚上去吃也不錯哈哈。

這裡介紹的三家店都是屬於有著「悸動烏龍麵」的『悸動烏龍麵』連鎖店。沒有特別的計劃，只是隨意前往享用食物，當我決定要去三家店後，閱讀其他評論者的文章時，驚訝地發現它們各自之間有關聯，讓我感到非常意外。但這部分我稍後再提。首先，讓我們從『木村家』開始，這家是『悸動悸動』系列（？）的代表。據說這家店的前身是名叫『留さんうどん』的老先生開的店，他開始經營悸動烏龍麵，後來關閉了一段時間，然後於2017年以『木村家』的名稱重新開業。這家店位於北九州市，如果你是當地人，你應該知道，從鞘谷出發，沿著向北的山路沿線前往曾根的51號縣道，從荒生田的方向上坡，走到一個路口，然後向市區轉彎，沿著道路左轉70到80米，就在那裡。你也可以從北九州市民的靈魂所在地「到津之森公園」前的「山立到津店」的路口進入單行道，然後一直往上走，但途中會有分岔路口，請選擇右側（更陡的那條路）。但請注意，這條路上會有多次停車，有些地方也比較狹窄，請小心開車。專用停車場就在店旁邊，有4到5個停車位，有店招牌的地方，應該很容易找到。這家店需要爬一段樓梯才能進入，如果你的腳不方便，最好避免。外觀像是一座獨棟房子，內部一部分使用了朱紅色，可能看起來有些中國風，有4到5個吧台座

這次的訂單是肉肉烏龍麵(白)！有用草本麵和普通白麵。(白)是比較軟的麵。(草本)是有嚼勁的麵。我個人比較喜歡有嚼勁的，所以我推薦草本✴雖然是肉肉的，但肉的份量有點少喔❗雖然這碗要價900日圓，但再多一些肉也不錯✨湯頭稍微甜一些。肉的味道滲透得很好，很軟嫩。謝謝招待‼

綠意盎然。這碗烏龍麵不是軟爛的，而是有彈性和嚼勁的。雖然綠色很鮮豔，但我無法品嚐到蒲公英的風味。蒲公英肉烏龍麵的肉是大塊的，充滿了肉塊。份量相當可觀。一提到肉烏龍麵，我會想到碎肉或五花肉，但是這裡用的是大塊肉。調味偏甜。放入口中就會融化。挺不錯的。湯汁也帶點甜味，沒有醬油的強烈味道。桌上的辣椒和胡椒味噌提供了微辣的口味，與之搭配得很好。生薑除了預先搗碎外，還有些地方提供自己搗碎的生薑。在小倉一帶，能在清晨就能享受美食的店鋪並不多，但是這家從早上6點半就開始營業的店一定很受歡迎吧。吃得很愉快。

二日酔い醒來後即使很美味，但休肝日醒來還是更美味w 我重視的早餐♬

無論是沒有腥味且柔軟的牛頰肉，濃郁的高湯裡混入了大量艾草，帶有彈性的烏龍麵條，再加上大量的生薑和辣椒，味道超級美味，讓人上癮。

謝謝，我點了大碗的蒲燒蒟蒻烏龍麵，再加上自助的切乾蘿蔔泥漬。吃得好滿足！

元祖留さんうどん，來自きむら屋的一句話：「美味」。

每次都吃蒲公英麵，很好吃。

7月底的某一天，我參加了一場考試，前一天在參加培訓前，久違地來到這家店裡。嘿嘿，早上我可吃不了這家店以外的烏龍麵啊！因為我得像去吃烏龍麵那樣早（大約4:30），開始準備上班嘛。當我來到這家店的時候，已經是早上6:40了，前面已經有兩個客人了。最近店裡似乎有個新學徒？在小倉市中心開了一家店，所以我想正常點一碗烏龍麵，但最後還是點了一份¥550的蓬蓬草烏龍麵。看來是夏季限定的，冰涼的麵讓我清爽地應對了培訓。翡翠色的麵裡飄著淡淡的蓬蓬草香味，我試了一根麵條。因為是冷麵，所以比普通的麵有彈性，吃起來也清爽爽的。和熱烏龍麵不同，這種冷麵有著獨特的魅力，我覺得如果能像烏龍麵一樣固定在菜單上就好了，太好吃了！下次什麼時候再來呢？

小倉的烏龍麵文化真的很有趣，除了肉烏龍麵之外，還有獨特的蒿烏龍麵文化。還有牛蒡天婦羅文化、肉烏龍麵文化，以及蒿烏龍麵文化。最近已經少見，但仍然有蒿烏龍麵店。這次我選擇了蒿蒸肉烏龍麵。麵條稍微粗一些，呈鮮豔的綠色。香味幾乎沒有。口感滑順的蒿烏龍麵，湯稍微濃一些，帶有甜味。牛肉據說是100%牛頰肉，形狀牢固但吃起來卻是恰到好處的軟煮。店面位於住宅區，有些難找，但店面位置較高，旁邊還有停車場，很方便。