友人的幫忙下，我在恵比寿町拍攝時，順道騎腳踏車經過了『鴨錦』（かもきん）這家店，午餐時間可以選擇吃蕎麥麵、拉麵或烏龍麵，鴨肉會放在沾醬裡一起享用。我點了小碗的蕎麥麵，加了溫泉蛋和切碎的柚子，味道真是太棒了！沾醬裡有各種調味料、魚肉和鴨肉，最後還可以把生薑放進煮沸的湯裡喝，也非常美味。我選擇了小份量，結果吃得太飽了（笑）。我想女生點普通份量的話，肯定會腰圍緊繃到裙子的鈕扣都要脫掉了。現在已經開始有禁忌症狀了，雖然有點遠但我一定會再去吃！

烏龍麵，普通大小。真的好吃。第一次吃是15年前，從那時起就偶爾光顧。湯頭非常出色。極其美味。如果從家裡的水龍頭流出來就好了。不僅有鴨肉精華，而且小鰹魚和檸檬的味道也很出色。總之調味很好。所有口感中可以感受到的美味都被凝聚了。一入口，大腦立即判定美味。我點的是細烏龍麵，但我覺得極細可能更好。再訪肯定會有的。

好久不見！這裡的鴨湯有一種無法言喻的風味和甜味，我覺得其他地方找不到相同的味道。非常符合我的口味♪ 麵條可以選擇蕎麥、烏龍麵和黃色蕎麥，我偏愛黃色蕎麥。另外，他們利用有趣的小船，在狹小的廚房裡端菜，我覺得這是一個很棒的點子，讓人讚嘆哈哈。

K顧問公司的社長和我一起度過了午後，然後和單身貴族A的親友社長約好了♪他找到了一家有趣的新店，所以我們約好了再見面♪好久沒去浪速和西成了呢(*´-`)♪♪♪我們約在下午3時30分見面♪稍微有點餓了呢，現在開始會是一場美食之旅嗎？但是我無法忍耐不吃( *´艸)ww這家靠近A親友社長家的店引起了我的注意～♪這家店非常適合快速吃點東西後繼續工作，我從很久以前就多次光顧了鴨錦的各家分店♪我記得恵美須町本店裡總是有很多加盟店的老板來這裡學習，我懷念著過去的時光...現在該點餐了(*^▽^*)♪ 鴨肉烏冬小碗(1份，溫，細烏冬)→700日元 ※麵條可選擇3種 ・極粗烏冬 ・細烏冬←這次選擇了這個 ・乾麵＋鴨肉加倍→250日元 ←我每次都點的 ＋鮭魚飯糰→120日元 ※每天可選擇的食物會不同 (這天有鮭魚和明太子) 雖然沒有什麼特別讓人驚豔的，但是可以快速吃點東西後繼續工作，所以我會繼續把它當成快餐來用，以後如果在附近又餓了的話，我還會再來光顧的～♪吃得好飽足啊(^.^)(-.-)(__)ﾍﾟｺﾘ

這次午餐造訪的店家是「つけ鴨うどん 鴨錦 恵美須店」。原來這是另一家我曾經去過的つけ鴨うどん的總店呢。店裡氛圍明亮，我走進去後在自助點餐機上買了食券。他們有三種麵：烏龍麵、日式荞麥麵、中式麵，分別是小碗（1玉）、普通碗（2玉）、大碗（3玉），價格分別是700日圓、850日圓、1000日圓。如果想要點兩種或三種麵，要再額外買替換麵的券（200日圓），所以第一次來這家店的時候要稍微注意一下。我點了700日圓的麵加上200日圓的替換券，選了中式麵和極粗的烏龍麵。久違了的つけ鴨うどん，果然鴨肉的鮮美和油的香甜很讚呢。雖然口感清爽但味道濃郁。最後用生薑湯品嘗湯汁的滋味，真是我喜歡的風味。謝謝款待！

入店後立即看到了點餐機，可以在這裡購買食物。有烏龍麵、荞麥麵等多種麵條可供選擇。今天我點了烏龍麵。然後拿著食券找了個座位。坐下後服務人員問我要吃細麵、普通麵還是切麵。我選擇了普通麵。這碗烏龍麵有嚼勁，味道相當不錯。蘸醬也濃郁美味。鴨肉有咬勁，很有飽足感。非常美味的一餐。

久違了的新世界。雨中，原本打算去松屋先生那兒，但…竟然看到了本日休業的告示牌(T . T) 只好一邊看通天閣一邊閒逛。考慮到新冠疫情和雨天，路上幾乎沒有行人。新世界還好嗎？還是說不太對勁？我熟悉的串炸333也休業到了9月12日。媽媽，你還好嗎…這樣想著，就看到了鴨塔麵的招牌。是鴨錦麵店。時間已經是11:15。既然來了就去試試吧。走進店裡。吧台上只有一位顧客。在自動售貨機上買了一碗蕎麥麵（小碗）。交給了店員票，他問道：“冷的還是熱的？”我點了冷的。過了一會兒，一輛四層的手推車被推進來了（笑）第一次見到（笑）端上了餐點，那麼，開動吧。謝謝款待。蕎麥面上放著蓮藕和芥菜？色彩美麗。熱騰騰的沾醬。裡面還有整個鰹魚。還有豐富的鴨肉片、青蔥、煮熟的鵪鶉蛋。將蕎麥面沾入湯汁中，啜飲。哇！好吃！濃郁的高湯味道令人難以抗拒。還有片的檸檬味道很明顯！鴨肉也很好吃，味道濃郁，口感柔軟。搭配著蕎麥面…美味。吃了一陣子後，服務生端來了割湯。是薑湯。加入到湯中。好吃。可以改變口味。蕎麥面本身有點軟，普通的感覺，但整體來說，是一碗相當美味的一餐。謝謝款待♪

那個樓梯間的門實在是稀有之物。我非常喜歡，想要好好利用它。門代表著各種情感的界限。像是門口的門，或者走出陽台的門，都可以用來表現登場人物心情的轉變。電影導演尹丹比的作品《夏時間》安靜地觀察了一個夏天，一對因父親事業失敗而與祖父同住的兄妹。詳細的背景介紹被省略了，可能是因為是以奧珠的視角來描述的。這部電影的力量在於即使沒有解釋，也能感受到角色對母親等人物的情感。今天我去了「鴨錦 恵美須店」。但卻被我原本打算去的店給打烊了。在緊急狀況宣言下，新世界也有很多店面關門休息。下午1點左右開始下起雨來，所以我就走進了眼前的「鴨錦」。在「鴨錦」，我總是只點蕎麥麵，這次突然想嘗試點「中華麵」。雖然份量是小碗，但看起來還是挺多的，所以不用擔心。哇，麵條挺粗的嘛。我本來以為是捲麵，有點驚訝。頂蓋蓮藕和小松菜，配有鵪鶉蛋和檸檬的蘸醬，以及薑湯都是一如往常。調味料擺放整齊，一一試用。最好吃的是咖哩粉，為味道增添了層次。真好吃。謝謝款待。一開始吃的時候感覺很震撼，但現在已經成了穩定的口味。希望能一直提供這樣的味道。前進的道路要努力，結束時不留遺憾。

清爽的“湯麵”在天王寺附近的新世界有一家店，可以品嚐到烏龍麵、烏龍麵和中華烏龍麵。麵條可選擇冷盛或熱盛，價格也很親民，性價比超高！湯裡有豐富的鴨肉、鰹魚和調味料，搭配麵條非常有嚼勁。今天我吃了兩碗，不知道能不能吃三碗！真的很美味，謝謝款待。

日本橋是我喜歡的動漫迷聖地，我經常從日本橋車站出發，逛逛商店街，然後在恵美須町附近轉個彎返回。在途中，我總是會來到這家名叫「鴨錦」的店。因為已經過了午餐時間，店裡只有幾個客人坐在吧台上。首先，我去販賣機買了食券。他們有粗麵、細麵、荞麥麵和中華麵四種選擇，我總是選擇荞麥麵。我點了普通份量，因為我已經知道他們的份量很足夠了。麵條的份量小碗是220克，普通碗是440克，份量非常足夠，一開始我都感到驚訝。他們的湯汁是用豐富的合鴨肉、煮干、鵪鶉蛋和檸檬片製成的。在荞麥麵上還擺放了時令蔬菜，如蘿蔔、蓮藕和紅蘿蔔等。吃得非常飽足，生姜湯的香氣很濃郁，我喝得一口也不剩。吃完這頓午餐後，我感覺肚子已經足夠飽滿，完全可以撐到晚餐。

今天中午偶爾光顧這家店。他們的招牌是鴨肉拉麵，你可以選擇麵條是烏龍麵、蕎麥麵還是中式麵條，也可以選擇熱的或冷的湯頭。湯裡有滿滿的鴨肉和各種配料，還加了檸檬，吃完後感覺很清爽。我今天點了一碗熱的中式麵條。吃完後，你還可以用生薑湯來稀釋湯汁，繼續享受湯的美味。太好吃了！謝謝款待，我會再來的。

新世界每次造訪都是一幅美麗的景象。（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）我時常在工作和休閒中到大阪，這裡有許多美味的食物，但也有些許單調。這次我嘗試了吃蕎麥麵。雖然這是一年前的舊故事，但如果您感興趣的話，可以參考一下。 鴨錦恵美須店是什麼？ 鴨錦是一家以鴨肉湯麵聞名的店，主要分佈在大阪府（也有分店在福井和和歌山）。店鋪標誌上寫著「鴨烏冬」，但麵條可以選擇烏冬麵（粗/細）、蕎麥麵或中式麵。他們的湯底以混合鴨肉和鰹魚以及檸檬切片為特色。 店舖分佈： - 恵美須店（總店）：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-9-8フレンドリー浪速1階 - 元町店：大阪府大阪市浪速区元町2-8-9難波ビル1階 - 大阪市中央市場店：大阪府大阪市福島区野田1-1-86飲食棟5号 - 千代田店：大阪府河内長野市木戸西町2-1-33宮阪ビル1階 - 敦賀店：福井県敦賀市神楽町1-6 - 地下鉄今里店：大阪府大阪市東成区大今里3-20-20 - 友田町店：和歌山県和歌山市友田町2-127 - 日本橋４丁目店：大阪府大阪市浪速区日本橋4-5-13 - 上六店：大阪府大阪市中央区上本町西5丁目3-11ドン・ワールドビル上六1階 - 青木店：大阪府岸和田市春木若松町19番15号 店鋪位置： 我去的恵美須店是鴨錦的總店，位於新世界區的邊緣，沿著堺筋的十字路口。 菜單： 菜單（摘錄）如下。雖然列出來很簡單，但麵條的種類、份量、配料、熱/冷等都有很多選擇，可能在點餐時會有些猶豫。 我吃的是「鴨つけ麺そば（並）」，蕎麥麵掛在櫃檯的中間上方，用吊籃（帶有輪子）運送過來（店家阿姨手動操作）。我對裡面的鰹魚和檸檬片（去皮）感到驚訝，但味道相當不錯！剩下的湯汁可以用薑水稀釋後喝，清爽又美味，絕對是個好選擇！ 總結： 全國都有鴨肉蕎麥麵，但這家店的湯汁外觀和衝擊力是獨一無二的。在大阪吃到這樣的料理，感覺格外滿足。如果您去大阪，一定要來試試！ 圖片提供： 2019年7月鴨錦恵美須店 地址：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-9-8フレンドリー浪速1階 電話：06-7503-4398 營業時間：11:00～15:00　17:00～20:00（有早收） 休息日：未確認 停車場：未確認 開業日期：未確認

鴨肉醬湯麵。好久沒吃到濃郁的料理，所以特地再次造訪了這家店。他們仍然用那個有趣的特殊推車給客人上菜。用吊燈掛著，發出滑輕滑輕的聲音，彷彿拉門一樣，問：需要多少份呢？盤子有四層，但我絕對不會用到最上面的那層（笑）。來份小份的鴨肉湯麵。麵條是那種在讚岐烏龍麵普及之前就已經有的"大阪風格的麵條"，有嚼勁的存在感。湯頭裝滿了小碗，裡面浸泡著滿滿的鴨肉，不過比起鴨肉，鰯魚更加顯眼。覺得有些碍事，所以先吃掉了。雖然鴨肉切得很薄，但份量很足。之前來的時候，鴨肉漲價了，宣告停止加鴨肉服務，但現在好像從一開始就多放了很多鴨肉。感覺比以前多。鴨的風味湯頭十分濃郁，很美味。蘸醬是溫熱的，麵條泡在水裡緊緊地，所以不會太熱，很好吃，但不用放冰塊啦，因為會把麵條弄得太水。雖然好吃，但我還是不太明白"鴨肉湯麵"的必要性。最後，還有生薑風味的熱湯，用來混著湯頭喝，也很不錯。蘸麵感覺有點麻煩呢。

知識來源: 2022年01月 被朋友帶去的一家店。外觀普通，裡面是老夫婦經營。買了食券後坐下，可以選擇烏龍麵、蕎麥麵或者中式麵，我選擇了烏龍麵的刻麵。是沾麵的風格。湯裡有檸檬和煮干牛肉，還有豐富的鴨湯味道。看起來清淡，但味道意外地濃郁。價格便宜，吃得很開心。順便說一句，我吃的是普通份量，相當於兩碗份量呢！笑死我了。

吃了十年没吃过的烤鴨烏龍麵，果然好吃！下次想試試看乾麵。

服務態度親切，湯頭濃郁，冷麵做得恰到好處，加上姜絲的湯底也十分美味。真是找到了一家好店，強烈推薦。

當然好吃啊！誰能在京都開間分店呢？

美味的鴨肉湯底店！性價比高，湯底美味，份量可選擇！✨

路過時突然想吃晚餐，兼顧了拜訪。已經很久沒來了，感覺有點開心。以往常想吃時附近找不到，經過時卻又不想吃，機會不太順利。點了一份普通大小的蕎麥麵。不知為何心情想吃蕎麥而非烏龍麵。等待時間也不長就上菜了。即使很久沒來，依舊份量十足。想吃多的人應該能滿足飽足感。點了普通大小真是明智之舉。雖然切得薄，但鴨肉份量也很足。即使很久不來，依舊感到滿足、安心和開心。若店家因為我長時間沒來而做了一些改變，我也不好意思抱怨，但仍然感激他們保持原樣。時代在不斷變遷，各種事物都在改變，這是無法避免的。口味和份量都讓人十分滿意。感受到了一些懷舊情懷，感覺有點小得意。謝謝款待。下次還會再來。

久違了的鴨錦先生。今天點了一碗鴨湯烏冬，好像是限量供應的，麵條還可以選擇三種呢！湯頭真的好好喝啊(^^) ★