先日午餐結束後，突然想吃甜點，就來到聽說很好吃的這家店。大約是下午2點左右，店裡滿滿的客人，還有不少人是打包帶走的。老實說，我沒有抱太大的期望，但結果非常令人滿意。甜點QQ彈彈的，味道很美味，讓我非常滿足。

倶知安車站附近有家漂亮的法式薄餅店，廚師看起來也很時尚。因為已經吃過午餐，所以我選擇了簡單的糖油薄餅（450日圓）。這份細心烹煮的薄餅比我想像中更重，口感很實在。糖和牛油的比例非常完美，經過火燒過的，風味更是一絕。在店裡悠閒地喝茶慢慢享用也是一大享受。聽說他們也有賣刨冰，應該是夏天時的不錯選擇。只是八月休息日可能比較多，要注意一下喔。

蕎麥粉做的餅皮我知道叫做 galette，但用米粉做的是不是比較罕見呢？原料是在自家農園種植的蘭越產的夢琪。馬若•德拉克斯（Matsumoto-san）也大讚夢琪。店內不大，有桌椅可以坐，也可以內用。這次是拿來外帶的。在收銀處點餐，大約 5 分鐘就做好了。【點的餐點】◉ 焼き芋（烤蕃薯）和雙重奶油（¥750）有很多種類，我猶豫了一下，但最終選擇了到三月為止的限定 crepe。從可愛的女店員手上接過來時，感覺很沉甸甸的，份量十足。烤蕃薯有著香濃的香氣，口感滑順甜美。餅皮鬆軟輕脆。看起來道地的生乳製品和手工製作的卡仕達奶油也好像加了米粉。◆ 結語從經典的 crepe 到主餐系列的 crepe，種類繁多。白玉或巧克力冰淇淋等，可以根據自己的口味自定製作！還提供米粉的卡努萊蛋糕和愛爾蘭咖啡等酒水。Instagram@moritapan7 有相關的影片哦。

倶知安車站前有三家可以吃到可麗餅的店。不過咖啡店的數量比較少。今天去的那家店是由美味的蘭越町稻米農家經營的店。除了米粉可麗餅外，還有卡努蕾、餅乾等等。當然，都是用米粉製作的。我大學時常在原宿吃可麗餅。那個時候的印象很深，來到北海道後，吃到的可麗餅總是感覺有點不夠（不是指份量，而是其他方面）。這家店的可麗餅，當然和原宿的不同，但米粉獨有的Q彈感，以及內餡的平衡非常絕妙，讓我消除了之前感到不足的感覺。

這家店在中目黑吧？！裡面的帥哥帥得我都快忘了自己是來吃飯的，他的聲音簡直是我的菜！他像是老闆一樣的存在。這是一家米粉薄煎餅店。我外帶了一份辣椒起司的飯餅。只需額外加 10 日圓就可以打包。我是從前面的顧客那裡知道的。「不好意思沒有告訴你」他說，但我一點都不介意呀～他說了我就立刻加了店的 Line 帳號...好啦，就算是店的 Line 啦...他們還有餅乾和米粉卡努雷。我真的好想再去一次呢！哇，這個口感真的很特別，有嚼勁，起司和胡椒的味道很突出，真好吃。謝謝款待！這家應該是米農家開的店。店裡還有一位漂亮的太太呢。米粉薄煎餅萬歲啊！！

３月的連假，我去了二世古滑雪。早上玩完滑雪後，想著稍微晚些吃午餐，於是來到倶知安市中心。我在車站前吃完午餐後，還有些許空間，於是決定去「咖啡餐廳薄餅米茲」買個下午茶。這家店專賣使用米粉做成的薄餅。看店名就能猜到，不是嗎？店面就在『JR倶知安站』的對面。我進店的時間是下午３點４６分。當時店裡沒有其他客人，不過很快就有一位外帶的顧客來了。進店後，我先在櫃檯點餐和結帳。看了菜單，他們的薄餅有四種奶油口味、四種香蕉口味、三種草莓口味、三種紅豆口味、三種奶酪口味、還有四種食物口味，另外還有季節限定和三月份的「Sugar Butter」。他們的飲料種類也很豐富，看起來可以當成咖啡店使用。我考慮了一下，最後選擇了一個香蕉口味的薄餅，名為「巧克力香蕉奶油」，價格是580日圓。點完餐後，我坐在櫃檯前的一張兩人桌上等待。這家店裡共有一張兩人桌、一張四人桌和一張六人桌。等待的過程中，薄餅的香氣從餅皮中散發出來，撲鼻而來。過了三分鐘，薄餅就完成了。哇，比我想像中的大多了。份量挺足的。這個薄餅大約有20厘米高，上面的寬度約11厘米，下面的寬度約3厘米。而且薄餅有大約8片，所以厚度約3厘米。原本的餅皮應該是烤得很大了。看，份量挺足的吧。餅皮呈淺黃色，有點焦。表面酥脆但又有點鬆軟，吃起來很舒服。這種酥脆和鬆軟的口感，應該是米粉餅皮獨有的吧？不過我也不太清楚。餅皮中夾著橫排的三片香蕉，應該也有縱向排列。這些香蕉夾著奶油和巧克力醬，口感有點濕潤，奶油微甜，巧克力醬不苦，恰到好處地與香蕉的濃郁感融合在一起，味道很好。這樣一個薄餅吃起來真是很快，但酥脆和甜味的平衡讓它很好吃。嗯，真的是很好吃的薄餅。

倶知安有一家可享用內用空間的可麗餅店，他們使用脆脆的米粉製作的可麗餅非常好吃♪

米粉的薄餅店真的太棒了！他們的餡料有點粘粘的紅豆白玉奶油，超好吃！吃完真的會上癮。而且全部都是手工製作的哦。

剛開業的可麗餅店。就在車站前的黃色可愛店面。內部用餐環境也很可愛。他們以使用米粉製作的可麗餅為特色，我品嚐了糖油和巧克力香蕉口味。非常Q彈美味！而且鮮奶油非常滑順可口！這絕對要再來一次！開車兜風時，我一定會再光顧。

米粉薄餅初嘗試，味道真是太美味了。餅皮真的很好吃。