2023年4月1日（星期六）晴天。首次造訪。11:08入店。先客0，後客0。11:13上菜。這是我在大阪旅行的第二天，前一天在一家居酒屋用餐後，來到了這家附近的拉麵店。進店後，在點餐機上購買了第二受歡迎的「蔥拉麵」食券。我將食券交給了一位被認為是店主的男性。這家店只有一位店主在經營。店內的冷水由自助服務提供，擺放了杯子和裝有冷水的壺。調味料有煎餃醋油、醋、拉麵胡椒、辣油、白芝麻等。店內播放的背景音樂是J-POP。交出食券後約5分鐘就上菜了。麵條是白色的捲髮細麵，煮得剛剛好。咬起來韌性十足，有著輕盈的彈性，口感很好。配料有：叉燒×2、兩種蔥、白菜、胡蘿蔔、豬肉、切碎的大蒜。叉燒是肩肉的燉肉類型，切得極薄且大片。以醬油為基礎調味，肉質柔軟，但可惜有些微酸化。兩種蔥是切碎的青蔥和白髮蔥輕輕混合在一起的感覺？青蔥約8份，白髮蔥約2份的比例。新鮮度很高，口感爽脆。份量相當豐盛。白菜、胡蘿蔔、豬肉是在湯裡燉煮的。白菜燉得很軟，帶有甜味。胡蘿蔔切得極細。份量稍嫌少。豬肉是豬腩肉切成小塊。雖然切得很小，但肥肉十分多汁，很美味。切碎的大蒜被細細地切碎並沉在碗底。（相當多）湯是醬油味。湯底以豬骨、雞骨、香料蔬菜為主。清淡中帶有適量的美味。湯頭清爽，容易入口。醬油的鹹味幾乎感覺不到，故意製作了帶有甜味的口感。一開始有著淡淡的大蒜風味，但從中段開始，大蒜味變得濃郁，帶有強烈的風味。一邊享受著味道的變化，一邊將麵條和配料吃個乾淨。留下了大約一半的湯，把碗和杯子放在高台上，然後離開了店鋪。離開時，店主說了一聲「おおきに！」，讓我感受到了來到大阪的實感。總評：麵條合格。可惜叉燒有些微酸化……用湯燉煮白菜、胡蘿蔔的手法是否受到了天理拉麵的影響？湯的味道一開始是甜的，但大蒜起了很好的作用〜服務非常周到。店內也很乾淨，環境舒適。謝謝款待！

靜岡縣有一家同名連鎖店，雖然一開始看起來不太符合我的口味，但我還是進去試了一下。外觀看起來像是天理系的力量拉麵，白菜的份量有點少，但有叉燒。麵條細而彎曲，感覺有點不太穩定。炒飯則是稍微失望，因為我比較喜歡軟綿綿的炒飯。總的來說，這家店的炒飯還不錯，我推薦炒飯的那一款。

大阪市浪速區。在新世界西成區與朋友一起享受美食，街頭小吃。最後以新世界的一家拉麵店作為結尾。提到五味八珍時，讓人聯想到靜岡的中國菜。但這家店是大阪的連鎖店，分店位於長居公園和藤井寺。店內環境舒適，入口右手邊是廚房，對面是吧台座位，後面是幾張兩人桌，背靠著牆。店內禁止吸菸。辣辣的一碗（900日圓），醬油湯底配上白菜，看起來像是天理拉麵的樣子。有三片薄切的叉燒，白菜和韭菜。湯頭是雞骨和豬骨的醬油湯底，加上一點辣味，目標是追求天理拉麵的風格。加上豆瓣醬、辣椒和韭菜作為調味料。辣度增加了，但是味道平衡良好。麵條是中粗的捲曲麵條，能夠很好地吸附湯汁。拉麵（800日圓）是朋友的選擇。另外點了半碗炒飯（加250日圓），與朋友一起分享。聽到中華鍋中油爆的聲音，然後放入蛋和米飯，用湯匙翻炒。加上叉燒碎、蛋和蔥，質地濕潤，味道不錯。店員穿著T恤上面印著「58」的數字。服務態度友善，整體感覺不錯。或許拉麵可以再更豐富一點，會更好。

「有一家像是靜岡的連鎖店般的拉麵店，尾張人帶我去試了一次。名字像是『澡堂』的感覺。我點了辣的拉麵和半煎餃，半份。嗯，確實有類似澡堂風格的白菜。總的來說，就是這樣的感覺...半煎餃份量挺足的，謝謝招待。」

我觀賞了電影《手紙與鐵路和小小奇蹟》，仍然覺得我應該提出異議。那位父親的行為充滿了錯誤，儘管他的真正意圖可能是另一回事，但我們應該根據他所做的選擇來判斷。拯救了孤立的俊慶的是與拉希的相遇。她帶領著他打開了可能性的大門。然後到大阪南部的拉麵店巡禮。這次我去了2022年9月1日在新世界開業的「大阪五味八珍拉麵」。雖然冷風開始吹起，外出也變得有點煩人，但我努力克服，前往了這家店。拉麵加煮蛋的套餐售價為900日元。首先試了基本款的拉麵，加上了煮蛋作為配料。在這樣寒冷的日子裡，能夠品嚐到湯頭熱騰騰、裡面充滿白菜、青蔥、胡蘿蔔等蔬菜的拉麵，真是令人愉悅。細緻而有彈性的麵條輕輕地滑入喉嚨。非常美味，謝謝款待。這週又完成了一家店，但又有新店開業了。很難跟上步伐。但讓我們在前行的路上不斷精進，默默忍受，結束時不留遺憾。

大阪回到新世界，去通天閣玩滑梯，回程被一家拉麵店的香味吸引而走進了「なにわ五味八珍」。雖然已是午餐時分，店裡並不擁擠，於是我們進去坐下。心想著來到新世界，竟然不吃炸串而進了拉麵店的客人，大概只有我了（笑）。剛坐下侍者就讓我們先買食券（笑）。我點了一碗醬油拉麵，加了大量蔥。口味是醬油味，但很清淡。麵條很細，叉燒入口即化，非常美味。謝謝招待。

新世界下通天閣，一位像Sandwichman一樣的推銷員叫住了我。「今天是盛大開張！一定要來！」當時我有點趕，所以沒理他。事情辦完後再來這裡。到了店門口，店員問我：「有半價券嗎？」啊！剛才那個Sandwichman應該是發的吧、、、。我回答說我沒有，然後他說下次再給我。這次就用不了了，算了。好吧，現在到券售機買食券。好像只有一種基本的選擇。有叉燒麵、蔥拉麵、辣的那種，等等，每個都有半份炒飯的套餐。還有餃子和炸雞作為副餐。我買了「拉麵+半份飯套餐」1050日圓。炒飯一般般。拉麵有種復古的味道。白菜、青蔥、胡蘿蔔等蔬菜都很多。有點大蒜味。湯頭很濃郁。對我來說油有點多，但味道還不錯。謝謝招待。

「拉麵（800日元）」我去了將於9月開業的「大阪五味八珍拉麵」♪ 這家店是五味八珍在長居的新品牌店，從8月1日開始進行預先測試營業，從9月正式開業，店鋪位於「ゴル麺。通天閣店」的位置，最近的車站是大阪地鐵動物園前站。 菜單包括... 拉麵 - 800日元 豬肉拉麵 - 950日元 蔥拉麵 - 950日元 辣拉麵 - 900日元 油煮蛋 - +100日元 叉燒（5片）- +150日元 麵加大份 - +100日元。湯底採用雞骨、豬骨的動物系湯底，黏度較低的醬油湯底，帶有適度的醬油味，豆瓣醬的微辣散發出來，微甜的風味增添了濃郁的口感♪麵條使用了「太陽製麵所」的細麵條，湯汁的纏著感良好，有適度的彈性。叉燒的食感柔軟，味道適中。桌上還有胡椒、芝麻、辣椒油，可以改變口味。

拉麵（動物系+醬油 800元）★★★☆湯頭是雞骨豬骨為基底的醬油味。麵是極細縮麵。配料包括肩肉叉燒、豬肉、韭菜、白菜、胡蘿蔔。這家店是位於長居的『五味八珍』的新品牌店，於新世界的『通天閣店』跡地於8月1日進行了預售，9月正式開業。湯頭以雞骨和豬骨熬製，加入適量的油脂，豆瓣醬的微辣感是亮點，以圓潤的醬油醬汁增添了甜味和濃厚口感。麵條使用了太陽製麵所，有著結實的口感，順滑地入口。大塊而薄的叉燒有兩片，口感柔軟且調味恰到好處，非常美味。還提供胡椒、辣椒油和芝麻，可享受不同的風味。此外，還發放全店通用的拉麵半價券。（推薦叉燒）2022.08.01なにわの五味八珍拉麵【主要菜單】拉麵：800元 蔥拉麵：950元 叉燒拉麵：950元 辣拉麵：900元 麵加大份：+100元 溏心蛋：+100元 叉燒5片：+150元 特製餃子：350元

這天早上十點左右，我在新世界逛著，突然發現了一家想吃點東西的念頭。有些立食烏龍麵、串炸物、定食店等早上就開著，但拉麵店可能比較少。這天我點了蔥拉麵（忘了拍照）。那碗滿滿的蔥，藏起了麵，對愛吃蔥的人來說真是太誘人了(^^)味道偏濃郁的醬油底，帶有炒過的白菜香氣，讓人垂涎欲滴，跟蔥的搭配也超級完美。早上吃了美味的拉麵，精神也煥發了。下次還會再來光顧。謝謝款待。

新世界『五味八珍』的蔥味拉麵！大阪新世界的五味八珍拉麵真是美味絕頂。

拉麵和炒飯(^^)普通好吃♪

拉麵+半炒飯套餐 1100日圓 ===========

堺市是我的主要食尚地點，我是「のろのり」。我在這裡品嘗午餐。原始資料來自https://ameblo.jp/norinoribenben20072000/entry-12759781922.html。我在通天閣附近參觀，這裡在8月13日（週六）的盂蘭盆節假期非常熱鬧。當時是店家的預營業期間。我坐在最靠近入口的吧台座位，點了人氣排行第三的辛辣湯麵，價格為900日元。湯裡有很多辛辣的蒜苗，非常美味（ ｀ー´)ノ。湯和麵都是我喜歡的類型，久違了，又一次漫步在新世界。這個城市令人興奮。很高興觀光客回來了！祝願這家店生意興隆！謝謝款待。