1993年我們剛到福岡時，帶著那時還小的孩子們來這家店用餐。好像已經有20多年沒來了。這次是星期六下午1點前來的，人不多，甚至可以說是空蕩蕩的。以前常常要排隊等位，但現在感覺完全不同了，好像隔了一個時代。或許是因為100日圓的迴轉壽司店比較受歡迎吧。這家店雖然是迴轉壽司，但菜單上還有十割蕎麥。我點了小盤的蕎麥湯，價格是380日圓。他們使用了一種叫做「挽きぐるみ」的蕎麥粉，混合了蕎麥的內層、中層和外層三層粉。口感比較硬，蕎麥的香味不是很濃。加上柚子胡椒的話味道更好。但僅僅吃蕎麥還不夠，我們還點了黃魚和鮭魚的雙色壽司、魷魚和鵪鶉蛋的軍艦壽司、還有蕎麥莢。黃魚非常新鮮，口感很好。壽司的份量也蠻大的，和一般的100日圓迴轉壽司不太一樣。我們一共點了9碟加上小盤的蕎麥湯，總共花了2,750日圓。再多付一點錢的話應該就可以去非迴轉式的壽司店吃午餐了。

今天的午餐是拜訪壽司大臣...！曾一度在福岡市內經常看到，但最近由於競爭激烈，很少見到了。已經很久沒去了，甚至不知道上次是什麼時候了！查了一下，本店似乎在佐賀縣鳥栖市...！雖然是午餐前的時間，但座位大約有5成的空位...！可能是因為價格的關係，感覺有很多老年人！有一個限量20份的午餐套餐，所以點了...！・超值壽司午餐，8塊握壽司（648日元）除了旋轉的壽司之外，還可以用觸摸屏點壽司，而副菜則是寫在紙上點的...！由於已經習慣了普通壽司的價格，所以在點餐之前，我有點驚訝於價格...哈哈一盤壽司的價格在140日元到594日元之間，我平常吃的壽司大約是248日元到302日元...價格還算不錯...！四盤壽司已經超過1,000日元了...哎呀...哈哈不過，壽司的份量和飯的份量都比較大...！在這期間，大約10分鐘就上菜了！今天的壽司有...鮭魚、鰺魚、魷魚、蝦子、吞拿魚、青蔥魚肚、鰤魚、蛋...！醬油是九州地區稍微辣一點的類型！由於每種壽司都比較厚，所以可以享受到不同口感...這樣一個一貫地品嚐各種不同的種類是很好的！既然已經來了，就再點了一些心水的菜品...！・炙燒鯖壽司（248日元）我喜歡鯖魚（尤其是炙燒的），所以一定沒錯...厚厚的鯖魚和扎實的飯體相得益彰！點的壽司是從上方的軌道（類似新幹線）送來的，這一點和其他連鎖店沒什麼不同！我想再吃一點，所以和朋友分享了一碗麵...！・小節蕎麥，全蕎麥（356日元）壽司大臣的另一個品牌（銀次郎）應該是有蕎麥麵的！涼拌蕎麥的口感稍微有些筋道，醬汁有點甜辣！相當美味...！有一件事讓我有點在意，就是飯體的邊緣有點突出，看起來好像是機器握的...。考慮到價格設定比較高，或許對飯體有更多的堅持也是可以的吧...這就是我的感想了...！

太宰府的「すし大臣」，我意外地兩天連續都吃到寿司。昨天趕時間，所以有點匆忙，但今天有充裕時間，就悠閒地享用。吃到了各種美味，像是鮪魚、鮭魚子、鮭魚和蛋，鮪魚是248日圓，鮭魚子是358日圓，便宜的蛋壽司也有194日圓。但「すし大臣」的價格確實不低，一盤小小的蕎麥就要410日圓，再加上羅勒鮭魚和數量不少的魚子，結帳時竟然是1596日圓。感覺有點過度放鬆了。另外，這次的食材表現一般，特別是魚子，讓我有些失望。店家資訊是：すし大臣，電話：092-922-3297，地址：太宰府市吉松3-13-1，營業時間：11:00〜23:00。

其他100日圓壽司相比，我個人覺得這家的品質更高。特別推薦章魚沙拉130日圓，是軍艦壽司。我通常會點三盤。還有酪梨起司壽司捲230日圓也很推薦。也可以外帶。

壽司和蕎麥都超好吃！一定會再來的！

這天我帶著員工來這裡作客(^^)v一開始打算點一些壽司配著喝點啤酒，但先點了啤酒然後開始品嚐了幾樣壽司(*^^*)接著，就不知不覺地喝了兩杯～三杯～(笑)這天有新進的刀魚，看到菜單上推薦就試了一下～(^^)v好久沒吃到刀魚了，搭配醋肝真是美味(^.^)我們點了各種不同的料理，但另一個特別好吃的是馬刺～(。・_・。)ノ馬刺的品質超級頂級(^^)d然後，一直喝著燒酒，結果一直待到店關門(笑)感謝款待～ ===========

福岡縣太宰府市吉松地區有一家旋轉壽司店，是該地區的開拓者之一，據我所知已有30年以上的歷史了吧？這家店附近半徑2公里內有競爭激烈的旋轉壽司店，從第一名到第四名都有。 平時不怎麼去吃旋轉壽司的中年男子，在平日的11:30前往，幾乎沒有其他客人，但在場有3名女性工作人員，看不到壽司師傅的身影，不知道是他們在握壽司還是使用機器？ 被帶到座位後，查看了菜單，點了滿腹壽司午餐，價格為1026日元（11個握壽司和湯），不是用平板電腦點菜，而是直接口頭點單。 在眼前，壽司一直在轉台上轉動。雖然想著要不要現在就拿起來吃，但還是忍住等待上菜。等待大約6分鐘左右，壽司就被端上來了。 看起來不錯，考慮到價格，還算可以。有鮭魚卵、蛋糕、中腹鮪、生蝦、三文魚、扇貝、海螺、鯛魚、赤身鮪和鱿魚等。看起來不錯，但魚肉有點薄。可能這就是所謂的普通握壽司吧？ 吃完後，覺得好吃的只有鱺魚和生蝦。想著轉台上的壽司會不會也是這樣呢？站起來仔細看了一下，發現轉台上的壽司看起來厚一些。 或許應該點一份上等握壽司午餐，價格為1782日元，但沒有這麼多預算，只好忍耐。雖然湯是包含在內的，但味噌湯的味道很普通，裡面有海帶、豆腐和蔥。 想著如果這樣的普通握壽司，還不如去超市買一盒壽司吃呢？也想嘗試一下轉台上每盤400日元的壽司，但吃5盤就要2000日元了，這樣的話，還不如去一家正宗的壽司店吃。 女性工作人員的人工成本會影響到食材的份量嗎？這位中年男子對這家店的食材有些不滿。

寿司大臣喜欢寿司店的酒款丰富。这天我们再次光顾转寿司店，目的是和住在附近的朋友喝酒。我们吃了各种寿司，确实新鲜，都是活物。吃着吃着鲷鱼、鲷鱼等，感觉有点腻了，于是决定点一些刺身和天妇罗。侧边菜单的东西都很好吃。我们还吃了更多的活鳐鱼和比目鱼等寿司，但说实话，只吃活物有点腻，有点想要睡眠或腌制的寿司。对于寿司大臣来说，只要新鲜就行，而大型连锁店则是以创意和改良为卖点，这或许就是寿司大臣和大型连锁店之间的微妙差别。两个人的价格超过了10000日元。虽然点了几瓶小瓶冷酒，但总觉得有点贵呢。谢谢款待～

鳥栖的老字号，在确立了旋转寿司的地位，曾一度繁荣的“寿司大臣”连锁店！它甚至购买了长崎的http://sushidaijin.jp/index.php?burl=tachibanajima/，建立了员工福利设施和培训中心，似乎势头正旺，但从外界看，似乎受到其他旋转寿司连锁店的挤压而稍显颓势～(-_-;)也许是寿司销售不如意，他们竟然推出了名为“银次郎”的十割荞麦面的第二品牌。这家位于大宰府的店最初是“寿司大臣”，但一旦业绩下滑，就立刻改名为“银次郎”。但出乎意料的是，业绩并没有起色，最近又再次改回了“寿司大臣”？而且店内还不忘设立银次郎专区，这着实令人费解(-_-;)这个“银次郎专区”，真是多此一举吧？(￣▽￣)因此，点菜的时刻到了～～～这家店也是使用触摸屏点菜的呢。。。但有些商品必须叫服务员才能点到，这一瑕疵暴露无遗～（笑）但是在旋转台上却找不到制作寿司的板前～这方面他们可是没露馅儿的（笑）总之，我们点了限量供应的“划算寿司午餐，15件寿司附味噌汤，1080日元（含税）”作为主菜，再加上只在午餐时段供应的套餐，“鲑鱼汤，205日元”，和十割荞麦的“小荞麦，345日元”，先尝尝鲜～～～(^^)/(^.^)/~~~首先来品尝寿司～～～≠(￣～￣)♪特别好吃的“武器”似乎并没有。。。说实话，鲜度并不怎么样，让我们这些知晓鸟栖时代辉煌的顾客感到有点失望呢…(-_-;)不仅食材让人失望，寿司饭也是如此…像是用机器握出来的“棱角分明的饭团”（笑）如果寿司好吃的话，我本来还打算尝尝其他推荐菜呢，但现在看来是没戏了。(-_-;)接下来是十割荞麦。。。虽然名为十割，但口感却异常顺滑～～～(ﾟдﾟ)！？简直就像是在吃薄片一样～滑溜溜的！虽然没有添加任何东西也能做到这种顺滑感，但却没有什么香气，所以我觉得，“五割”可能更合适吧～也许这是一种新品种呢～（笑）尽管午餐时间即将过去，店内还是空空荡荡的，也可以理解呢～ d(￣ ・￣)“质量下降了，顾客也就不久后离开了”，这就是一个例子～ <(_ _)>美餐已毕。 ===========

雖然是迴轉壽司店，但有活魚池、蕎麥和一道菜的壽司店。不是吧台形式，所以看不到壽司師傅，但看到的食物都是質量不錯的。相較於一般的迴轉壽司來說價格稍高，但在壽司店裡算是比較划算的。即使在假日也不用排隊就可以用餐，這點很好。使用者的感覺是大多都是相當富裕的人。

１００日元的壽司也很好吃呢，所以我們經常去吃１００日元的壽司。但是，好久沒去了，這次去了一看，壽司的份量變大了，「果然還是很好吃呢」。這家店就在我們家附近，以前常常經過，但是我覺得冬天比夏天更想吃壽司呢。「有這樣的關係嗎？」老公說，但我覺得壽司給人一種冬天的感覺。我約媽媽出來吃飯時也多選這家店。我們的最愛是大塊壽司和炙燒壽司。這真的很好吃。

這家旋轉壽司店價位稍高，但魚生很好。與東京的旋轉壽司店相比，最大的不同在於醬油。稍微甜一點，有些黏稠的「刺身醬油」，在九州家庭中很受歡迎。此外，為鰻魚等準備不同口味的醬料是一個加分項目。如果僅考慮魚生的話，我覺得★★★★也可以。但我覺得壽司飯握得太硬了。也許因為這個原因，吃了一些壽司就感到飽足了。這是我將評分從★★★半降低的原因。與其他旋轉壽司店不同的是，這裡的壽司是在壽司列車中央由板前製作的，所以看不到板前的身影，不知道是不是使用機器製作的？然而，我不太喜歡這種氛圍。因為我去旋轉壽司店時，總是喜歡觀察板前的動作等，而這裡無法確認。當然，我並不是認為這家店不衛生。相反，它相當整潔。這不是我第一次來這家店了，但是儘管是晚餐時間，但因為下雨的原因，店裡相對比較冷清，店員有些慵懶。如果有機會的話，我還是會再來的。