福岡市中央區天神1-13-13 〜 西鐵「福岡天神站」步行七分鐘！位於天神Big Bang等再開發進行中的區域。這家店於2021年12月從福岡市東區若宮的總店遷移到這裡！店主在「博多新風」獲得經驗，一直持續至今！外觀在一樓！店內有吧台座位和桌子座位，寬敞舒適。這次來比上次時，人手增加了，對顧客的接待也更加周到，從廚房到大廳都充滿了活力的聲音……氛圍好了很多呢！拉麵有更新嗎？我們點的還是像上次一樣的「豚骨拉麵」。先從湯開始評論～哇！變得更美味了☆這可是相當的改進啊！這種方式將豬脊椎直接煮入湯中，不加處理多餘的血水，往往會讓湯裡有血水味道，顯得有點難喝或有異味！煮法一旦錯了，湯就容易變得難喝～雖然取決於店主對豚骨湯的追求方式，但這次的豬骨湯製作得完美！多血水的有個性的脊椎和混合了「豚骨球」「豬頭」「豬腳」等成分的研究，豬骨的風味和鮮味都被充分煮出來！回鹹醬油和鹽分濃度都非常搭配，非常美味。但是，這個領域是值得再思考的地方！目前分類為「豬骨泡系奶油」「豬骨清湯」「普通豬骨」「濃厚豬骨」，但是……這家可以分類為「豬骨血水系」，我認為是合適的！福岡很少有這樣的風格，我認為是「豬骨血水系」中的頂級。麵條是低水分麵條！叉燒是豬五花肉！蔥和木耳等配料。這家的豬骨拉麵是有個性的「血水系」，我認為喜好可能有所不同……喜歡這種口味的人可能只有來這家才滿足！這是獨一無二的豬骨拉麵。謝謝款待。享受拉麵生活☆

因為在稻田區吃了關東煮之後，接著來了一碗締め的拉麵。這間店的老闆是來自博多新風，他做的博多拉麵是道地的豚骨風味，香氣十足。我搭配了半炒飯一起享用，味道美味極了。謝謝款待。 □本場福岡博多拉麵排行榜 ①福ちゃん　　　　　　　5.0 ②駒屋　　　　　　　　　4.9 ③赤のれん節ちゃん　　4.7 ④一九ラーメン（老司）4.6 ④博龍軒　　　　　　　　4.6 ⑥達磨拉麵　　　　　　　4.5 ⑦しばらく(福重)　　　　4.5 ⑧八ちゃん（薬院）　　　4.3 ⑧安全食堂　　　　　　　4.3 ⑧丸星拉麵　　　　　　　4.3 ⑪長浜一心亭本店　　　　4.2 ⑫博多達磨　　　　　　　4.1 ⑬辣麵屋桝元（中洲）　　4.0 ⑬太宰府八ちゃん　　　　4.0 ⑮長浜御殿　　　　　　　3.9 ⑮久留米大砲拉麵　　　　3.9 ⑮二代目けんのすけ(天神) 3.9 ⑱山ちゃん（中洲）　　　3.8 ⑲太宰府八ちゃん（天神）3.7 元祖長浜屋　　　　　　　3.6 元祖長浜家（長浜）　　　3.6 志免三洋軒（久山）　　　3.6 shinshin（天神）　　　　3.4 博多元気一杯　　　　　　3.4 基峰　　　　　　　　　　3.4 げんこつ　　　　　　　　3.3 はかたや　　　　　　　　3.3 一矢　　　　　　　　　　3.0 博多荘　　　　　　　　　3.0 2023.09.23更新

豬骨湯底味道濃郁，但吃起來相當清爽的拉麵，好像沒有什麼濃稠感，印象像◯鐵砲一樣。個人認為比起拉麵，天津炒飯非常好吃，所以想要再去吃天津炒飯的店。✨

在午餐時間光顧了這家我常去的店！穩定的濃厚湯底加上煮蛋，真是絕配✨店員們都充滿活力，給人留下了好印象✨這種濃郁的湯底和美味的煮蛋，讓人忍不住一再光顧✨推薦給大家✨

這碗豬骨拉麵真是好讓人意見分歧啊。還未踏入店門口，就能聞到滿溢的豬骨香氣。感覺像是在厨房裡熬製得非常扎實。點餐是用食券制度。拉麵味道如預期中的濃厚豬骨。以前我喜歡這種極度濃郁的豬骨湯，覺得好好吃。但現在已經是個三十多歲的人了，身體開始有些接受不了這麼重口味。雖然認為味道還算不錯，而且麵條是我喜歡的中粗直麵，但湯中的豬肉味道太強烈了，有點太過了。高中時期，我可能會一口湯都喝光，但現在吃著，感慨萬千。總之，當想要吃豬骨時，這或許是個不錯的選擇。對我來說，特別是夏天可能會有點太重口味了。

酔燈屋享用了美味的海鮮後，我們立刻來到附近的二代目劍之介享用結尾的拉麵。這家拉麵的味道相當獨特，對喜歡的人來說無法抗拒。在東京，你可以找到各種博多拉麵店，但這種味道只有在當地才能品嚐到。謝謝款待。

日曜日下午2:30左右來到店裡。因為時間比較晚，以為人應該不會太多，但其實人還挺多的，只好坐在吧檯的最邊邊。拉麵的味道跟看起來的一樣，不會有太大差別。天津飯上面的醬稍微甜一點，正好是我喜歡的口味，挺好吃的。

拉麵800日圓。超級硬。嗯！麵條很好吃。湯頭普通。顏色有點奇怪。但顏色看起來不會太鹹。也沒有太重的怪味。雖然好吃但沒有到"哇！☆"的程度。有自助取高麗菜。桌上有蒜泥醬，加上去就變成玉名拉麵了（笑）。飯有點乾。餐廳的冷水是麥茶，太棒了！

大家知名的拉麵店，以其採用大型羽釜製作湯底的「呼叫回來」手法而聞名。位於天神郵局前的公車站附近。我在中午時光光顧了這家店。進入店內後，立刻在入口處的自動售票機購買了食券。店內裝潢以和風摩登為主，牆上有一幅描繪著猪、鹿、蝶的壁畫。店內縱深延伸，右側是桌子座位，左側是吧檯座位和廚房。 我點了味玉拉麵（920日圓）。外觀稍微有點黑，顏色有點像醬油豬骨湯，但又有所不同，看起來有些特殊。據說湯裡加入了豬腳、背骨和豬腹脂。介紹說很濃厚，確實嘗起來味道濃郁。但是，口感後勁不油膩，餘韻中僅剩下濃厚的美味，吃到最後也不覺得胃重。麵條是細條，煮得剛剛好。叉燒肉有著鬆軟的質地和豬肉的美味。味玉只有表面入味，不會太過軟嫩，所以不會完全融化在湯裡，這是我喜歡的類型。黑木耳非常豐富，海苔也令人開心。店員服務態度很活潑，不斷喊著口號。有些這樣的店家只會在勢頭上很厲害，隨便對待客人，隨著店家的節奏匆忙地服務，這種地方我不太喜歡。但這家店不同，雖然口號很有活力，但對每個客人都很禮貌，服務也很細緻。店裡也有女性服務員，所以女性一個人也能輕鬆進來。我印象中這裡的顧客大多是本地人，但過了中午後客人就開始湧入，所以如果可能的話，我建議上午來。我也想嚐嚐他們的天津飯，聽說也是招牌菜之一。

二代目けんのすけ本店位於天神地區，以豚骨拉麵聞名。最近似乎和TAO合作了？有點不太清楚，但二代目けんのすけ本店是家正統的豚骨拉麵店。上次我點了拌麵，但想必還是要來一碗正宗的豚骨拉麵才對。我選擇了麵券買了一碗味玉拉麵，920日圓含稅。麵條是細麵，當然也很好吃！不久就上桌了！顏色和泡沫展現出了濃郁的風味。麵條吃起來不會有煮得太軟的感覺，味道也很好。湯頭很濃郁，但不會覺得太油膩。味玉的半熟程度也很好，但920日圓有點貴了吧？另外，這次我沒有點套餐裡的炸雞，但聽說也很好吃！剛炸好的，外酥內嫩的炸雞！也許比拉麵更值得推薦呢！不禁想要喝點啤酒呢，但因為得開車所以算了。還有其他套餐像是天津飯套餐之類的，對於像我這樣的學生黨來說是很好的選擇。謝謝招待！

好久不見，我很想吃Ken's Ramen，所以下班後特地去了一趟。這家拉麵居酒屋有一種像是先吃小吃再吃主餐的感覺，所以我們點了一個可以挑選一道小吃和兩杯或三杯飲料的套餐，我們選了兩杯飲料和大蒜炒高麗菜和炸雞來分享。大蒜炒高麗菜就像是福岡的靈魂食物，但去掉了肉，有一種濃烈的味道！雖然對身體不太好，但很適合喝酒（￣▽￣）另外，還可以免費享用辣椒高菜作為小吃，雖然非常辣，但也很適合當點心♪ 拉麵的味道一如往常，濃郁美味，好久不吃豚骨拉麵了♪ 我之前也有來過這裡，但我覺得這裡的店員服務態度很好（о´∀`о）進店後立刻熱情地迎接你，如果提供時間有點長，離開時會深深地鞠躬道歉。店員的氛圍很好，讓我又想再來這裡用餐(^｡^)吃得很滿足，謝謝。

今天我來到了一家博多拉麵店。在附近搜尋到它後，我決定進去試試看。店內有吧台座位和桌子座位，座位數目還挺多的。他們採取了先買食物券的制度，客人可以一個人或多人一起來。附近的上班族應該是主要的客源吧？我點了一碗「海苔豬肉叉燒麵」，就是通常所說的加料款。既然來了，就試試看吧。口味方面，湯頭有一種獨特的味道。並不是指有奇怪的味道，而是一種獨一無二的風味。可能會有些人愛吃或不愛吃的味道？如果看了Instagram的話，據說他們採用了不從骨頭去除血液的製作方法。這就是為什麼味道這麼獨特了吧。叉燒和味付蛋都還好。店員的招呼很熱情，店裡也很有活力。吃得很開心，謝謝招待。

大家好，我是在福岡吃喝走透透的 MoriP〜！今天來到的是【二代目けんのすけ 本店】，成立於2008年。原本在宮若開店，現在在天神營業。★ 拉麵（800日圓）以拉麵來說，800日圓有點貴。但是，從基本配置開始，有兩片大豬叉燒、海苔、木耳和蔥，份量十足！湯頭濃郁濃厚，充滿豬骨的濃郁奶油湯汁。豬骨的香氣很濃郁，對於喜歡冒險的遊客或習慣豬骨味的當地人來說是個推薦。調味偏重口味。麵條是低水份直麵。我認為這是最美味的豬骨拉麵（個人主觀）。叉燒肉很大塊，脂肪和瘦肉的平衡很好，但有點可惜的是沒有感受到太多美味。木耳很大塊，有嚼勁，很好吃。雖然我才20歲，但最近我更喜歡清淡的拉麵，而不是濃郁的。有點胃脹氣，不太舒服。據說天津飯也很有名，還有專門以天津飯為主題的店。下次我要去那家店試試他們的天津飯(^_^)

天神歡迎你，二代目劍之介！這家店本來位於福岡市東區的本店，但幾年前搬到了天神。原本是一家迷失了方向的IPPUDO分店，現在變成了一家擁有濃郁豚骨拉麵的店。雖然是晚上，並沒有喝酒的心情，所以也沒有什麼勁頭，選擇了有點偏離主流的濃郁湯麵。我點了紅鬼湯麵（1,050日圓含稅），加了辣椒素希望能湊合一下。另外點了三塊炸雞（330日圓）。湯麵需要等一會兒，但炸雞很快就上桌了！剛炸出來的味道真棒！雖然想喝點啤酒，但湯麵也馬上端上來了！雖然看起來很辣，但先嚐了一口湯。很濃厚（當然），但並沒有我想像的那麼辣。加辣需要額外支付200日圓，但我想這個程度就夠了。麵條Q彈滑溜，很好吃，彈性適中，份量看起來大碗也應該沒問題。湯裡還有方塊狀的叉燒、竹筍和一片海苔。這次沒有吃豚骨湯麵，下次來一定要試試。謝謝款待！

味玉拉麵（煮得硬一些）的湯看起來濃郁，但喝到最後一口都很輕鬆。味玉稍微帶點甜味，很好吃。預設配有兩個，但我吃完後還覺得再加兩個配料會更滿足。

一年未曾踏足博多。原本以為趁著工作機會返鄉，卻發現羽田來的接駁巴士已滿座，機場擠滿人潮，正要起飛的飛機後面跟著無數人！（假的）到達後，立刻前往今日的重要地標─博多站，尋找置物櫃，但完全找不到空位！（真的）站在那哭泣的我，被一位可憐的保安同事憐憫，告訴我因為訪日旅客急速增加，最近下午就會出現這樣的情況。正在談話間，恰巧有一位年輕美女取出行李，為我打開了一個價值連城的置物櫃。真是難怪要受到追捧呢！（誤解了）終於擺脫了笨重的行李，孤獨的英俊小生我立刻奔向了天神站附近的這家店。正值午後的熱鬧時光，全天營業真是太貼心了。一進門就迎來了熱情的招呼。店內稍微有些大，而且桌椅等設施也很時髦。據說這是一風堂的系列店，借用了現成的店面，這個現成店面看來也是價值不菲呢。現在要點的，考慮了之後行程的預設拉麵是……中細的麵條輕輕漂浮在湯裡，散發著一種帥氣的味道。這濃厚又同時帶有清新感的湯底難道就是召喚的魔法嗎？根據其他評論者的信息，這湯底不是用頭骨熬製，而是用豬骨背脊，並且還保留了鮮血的製作方法。結果呈現出來的是一種類似神奈川家系的味道，帶有純淨感的豬骨湯底。總之，濃郁、特色、青春的透明感（謎）一起湧上心頭！與預期有些差距的是，這湯底和我自己所理解的「召喚」湯底有些不同，但是配上久留米風格的麵條，印象非常好。味道濃郁而不雜，絕對可以品嚐到豬骨的美味。

我吃了普通的味付け蛋拉麵，兒子點了黑蒜油豚骨拉麵。我覺得普通的比較好吃。店員的服務態度很好，店裡也很整潔，很容易入座。我不知道對於老饕來說怎麼樣，但我覺得這是一個很適合匆匆吃碗拉麵的地方。食物券機只收現金，但也可以用PayPay支付，這點很方便。

休息日的下午2點後營業時，這家餐廳很受歡迎。它位於之前的一家名叫TAO的拉麵店後面。進入店內後，馬上看到一台不太擅長的自助點餐機。我選擇了左上角看起來很誘人的味玉拉麵（920日元）。店內有吧台座位和桌子座位，雖然是這樣的時間，但客人仍然很多。我一個人，所以坐在了吧台上。給我的是清爽的茉莉茶？配上芥末高麗菜和韭菜，我將它們放在了小碟子裡。店員問我麵的硬度，我點了硬麵。味玉被切片提供。據官網介紹，他們使用兩個鐵罐烹煮，不使用蔬菜等材料，純粹提煉豬骨的美味，將其熬煮至骨髓中，回歸羅納斯的豬骨湯。難怪如此濃郁，但我喜歡這種類型。由於火力烹煮，沒有難聞的氣味，即使是女性也能輕鬆享用。麵條是細直麵。這是一種傳統的豬骨拉麵吧。

今天中午想吃拉麵。說起來，因為在Instagram廣告上經常看到，所以決定去試試看！店內天花板很高，店員也非常活潑！店門口有食券販賣機，我看了菜單點了味玉拉麵和加購的替換麵！過了一會兒，拉麵上桌了！超濃厚的豚骨湯！這會讓愛好者愛不釋手（我也是）的濃郁口味！還可以通過Instagram追蹤獲得免費替換麵(*^o^*)對喜歡濃郁豚骨湯的人來說是值得推薦的(^ ^)

本日午餐想吃拉麵，決定去試試近來聽到的「二代目けんのすけ」。位置在天神1丁目，昭和通對面是中央郵局，羅森的後面。我記得以前這裡可能是一風堂的分店……到達時間是11:40。進入店內就是自動售票機。如果不提前查詢可能會有點措手不及，但我設法找到了「拉麵（800日圓，含稅）」和「迷你天津飯（350日圓）」的按鈕。以前來說，這個價格設定對於拉麵來說算是有點高，但考慮到當前的經濟情況也無可奈何。座位有吧台座位，但是每隔一個位置都滿了。店員引導我們去共用桌座位。這裡也有注意到座位之間的間隔。點餐後大約2分鐘拉麵就上桌了。配料有叉燒、蔥、木耳。叉燒的份量還可以，但有點薄，只有一片有點寂寞的感覺……首先試試湯。舌頭能感覺到微小的粗糙感，這是因為湯裡加了骨粉。不太像博多拉麵，更像是我們熟悉的舊式久留米拉麵。麵條是中細麵，我點的是硬度。味道很濃郁，但每個部分感覺有點零散。試著用桌上的調味料調整味道。胡椒不是白胡椒，而是黑胡椒。只需輕輕撒上一些就有香氣了。然後加了一點拉麵專用的蒜味醬油，整體味道更加濃郁順口。大約吃了1/3的拉麵時，迷你天津飯上桌了。用湯匙舀起一口飯送進嘴裡。醬汁豐富濃郁，蛋的口感軟綿。蟹腿蟹板很多，味道也很不錯。吃得很開心，謝謝招待。

福岡市東區若宮的二代目けんのすけ拉麵店搬到天神一風堂原址重新開業，成為了他們的總店哈哈。我們沒點拉麵，點了這些菜單上的東西！啤酒、小份天津飯330日圓、三塊炸雞350日圓、餃子300日圓。天津飯雖然是小份，但份量相當足！甜醋醬有點甜，蛋也偏硬一些。如果是正常份量，我沒有信心能吃完 (>人<;) 炸雞雖然不大，但挺好吃的！餃子就像是一般拉麵店的餃子那樣。總之，在拉麵店裡好好享受了一番美酒美食♪