我一直在品嚐各種不同種類的納豆，但這是很難取代的。當然，價格有些昂貴，但每個月一次的奢侈清單中，世界上還是有許多美味的食物值得品嚐。

納豆不毛之地的大阪，卻有一家敢於在那裡開專賣納豆的店——小金屋食品。位於大阪府深野寺方線附近的工廠區內，雖然稱為店舖，但實際上更像是一家工廠，所以...位置有點隱密呢。過去我們都是隨便買納豆吃，從沒想過這麼多，但原來「ひきわり納豆（細切納豆）」並不是將納豆切碎後做成的，而是先將乾燥而硬的大豆細切，再發酵成納豆的呢。真是讓人大開眼界！店內展示的大豆，果然是被細細切碎的呢。我買了幾種納豆，因為細切納豆已經賣完了：宮城縣產的大粒大豆、三重縣產的小粒大豆、北海道產的すず丸大豆。因為是工廠直銷，價格比在店裡買要便宜一些，感覺上省了一點郵費的錢呢。附贈的納豆醬不含化學調味料，味道很溫和，能感受到大豆的甜味，能感受到製作者的用心呢。納豆是日本發源的發酵食品之一，非常健康。而且味道不會太重，即使是不喜歡納豆的人也可以嘗試一下喔！吃得很開心。

先日我去了一家（在关西可能比较少见的）专门销售纳豆的店。虽然是专门店，但并没有用餐区，而是在工厂的入口角落设置了一个直销接待区，在那里看菜单点餐后，他们会去工厂里取货。通常销售的约有10种产品，接受订单生产的约有18种，此外还有纳豆酱和纳豆酱等其他产品可供购买。我买了各种各样的产品尝试了一下，总体印象是... <豆> 实际上相当结实，但外皮和内部都比较柔软。我觉得与超市里大规模生产的产品不同，内部的纳豆菌被充分注入，但这种柔软度和含水率会给东京人什么样的印象我很感兴趣。 <黏黏> 有适当的黏度和拉力。虽然有一定的气味，但除此之外还有类似于卷心菜茎的叶菜的香气。也许这就是所谓的“蔵癖”，但我觉得气味变得更加柔和了。 <酱汁> 是以鲣鱼为基础的关西风味淡味类型。由于它不像试图用酱汁的味道来掩盖纳豆本身味道的大规模生产产品，所以在这方面我印象很好，但个人觉得为了突出纳豆本身的味道，它可能稍微淡了些。我强烈想知道是否在关西人的口味意识下制作的，以及关东地区的纳豆食文化圈的人有什么看法。