這一天，我們在參拜了大阪天滿宮後，約在9:45到達了目的地。我們是第二個到達的客人，已經有一位在等候了。等到店家於10:40開門後，排隊的人依序增加，我們排在第11位。我點了味噌和醬油口味的拉麵後，剩下的只有鹽口味了。我們坐在吧台上，近距離觀看著師傅們的手藝。他們的動作節奏一如往常，沒有任何多餘的動作，專注而不慌張地進行著烹飪。他們一定會多次品嚐湯和確認麵條的烹煮程度。我想他們絕對不會妥協。要保持一貫的高水準品質，必須毫不吝嗇地投入愛意，製作出一碗碗的拉麵。終於，按照等待的順序，我們的鹽味拉麵上桌了。對我來說，拉麵湯的原點就是「鹽」。豬油、蔥和溫泉蛋的配搭和諧，相互融合，更像是互相包容而不是相互融合。彼此的優勢彼此輝映，彼此更加彰顯。品嚐這一碗拉麵的喜悅，讓人陶醉其中。大約在11:05左右，我們離開了店鋪。這時候，已經排隊等候的人有32位了。可能是星期五的關係，所以特別擁擠。

10:50到達。已經排隊等候50分鐘才進店。有溝通控制，例如禁止使用香水等的規定。店內只有7個座位的吧台。在猶豫了味增、醬油還是鹽的選擇後，最終我選擇了吃招牌菜味增拉麵。湯頭濃郁但不膩，有點稠但不至於太厚重。糟糕，我應該也點一碗白飯的。這絕對是適合搭配飯的湯頭。叉燒肉的味道十分入味，多汁而且肉的鮮味十足。脆脆的豆芽也微妙地融入其中，不會搶走風頭，這種感覺很不錯。麵條是中粗的，很好地吸附了湯汁，非常好吃。

我常常光顧這家店。以前那碗不到1000日元的味噌拉麵，現在因為通脹影響漲到了1400日元。但即使如此，排隊的人依舊絡繹不絕，而且叉燒的肉味明顯比起以前更豐富了。我喜歡這家店主不僅僅是漲價而已，而是有自己的原則。店裡對香水和禮儀要求嚴格，甚至曾經一度把Twitter設為私人帳號，不公開營業資訊。不過現在最困擾我的是從九月份開始漲價的菜單價格。最後，我個人推薦的是「味噌拉麵」配「小碗飯（或中碗）」。供您參考。

味增拉麵 1400日圓，白飯（小）80日圓。據密集倫指南介紹，這家店是大阪的代表性拉麵店，尤其以味增拉麵聞名。湯頭不同於濃厚的味增類，而是帶有複雜的香料風味，例如花椒等。叉燒肉柔軟多汁，肥膩適中，非常美味。叉燒肉配料價格為900日圓，略顯昂貴，但後悔沒點一些。麵條是較軟的中粗直麵，吃起來滑順。建議一開始先簡單享用，然後再加入白蔥，這樣可以享受不同口感和味道！我在平日午餐時間等了大約45分鐘。在排隊時會拿到菜單，決定好後在進店前就可以下訂單。

來到了已經有一段時間沒去的「らーめん颯人」。這次是在早上10點多抵達，等待的人有三個，我們排在第四位。（這裡準備了椅子）店門口放了把遮陽傘，真是太貼心了……約在10點40分，比原定的11點開店時間提早了一點！這次我點了裏醬油和小碗飯，做了拉麵飯。在這種有點緊張的氛圍中稍等了15分鐘就上菜了！這就是裏醬油啊……那我就開動了！首先嘗一口湯……雖然聽說只使用了比內地雞等動物系材料，但湯頭相當清淡，醬油的味道也不會太過濃厚，相當易於入口，比想像中要好吃一些，比起上回的限定醬油，這次的味道更溫和一些，也不像那麼刺激，有點出乎意料。（兩者都是出自於加藤食堂，所以不免比較）麵條是直麵，煮得稍微軟一些，但吃起來仍有存在感，與湯頭的搭配相當不錯，味道相當美味。叉燒使用的是鹿兒島產的黑豬，肉質鮮嫩易嚼，而且肉中的油脂帶有濃郁的甜味，提升了湯頭的風味。竹筍的味道也相當濃郁，作為飯的搭配也非常合適，蔥也很新鮮爽脆，浸在湯中更是一道美味佳餚。雖然湯頭只使用了動物系材料，但我覺得這款拉麵對女性來說也很容易入口。說實話，這碗拉麵飯有點讓人感到期待外，如果要吃拉麵飯，還是味噌的更為出色啊～我個人覺得單單味噌就已經足夠了！收工！

本日的第一家店是位於南森町的「颯人拉麵」。上次因為時間不足而無法品嚐，這次就來報仇吧！菜單上所有的選項看起來都很美味，但我想先來一碗醬油拉麵。上菜了！先試試湯頭。一開始是醬油的濃郁，接著是雞肉的香氣，最後是海鮮的滋味。太好吃了！麵條是均衡的中細直麵，很適合。配料有叉燒、竹筍、切碎的蔥。叉燒肉有點厚，但很美味。竹筍是傳統的款式。下次我也想試試鹽味拉麵或味噌拉麵。謝謝款待！

味噌拉麵 1200 日元，叉燒 800 日元，平日上午 10 點到達，排在第三位，大約在上午 10 點 20 分左右第一輪的座位就滿了。約上午 10 點 45 分開店。在我吃過的所有味噌拉麵中，這是最好吃的一家。（或許也因為提供味噌拉麵的店很少。）儘管味噌拉麵的味道很容易厭倦，但這家的味噌拉麵美味到一直想吃下去。

好久不見的颯人先生，我來到這家拉麵店啦！！我大約在開店前50分鐘到達，但已經有5個人在等待了。大約在開店前20分鐘，我被引導進入店裡，直接進入了第一個批次，真是太好了。雖然味增拉麵很受歡迎，但我點的是背豉拉麵！！配料有蔥、一點點柚子、細切筍、兩片豬叉燒，雖然簡單卻很漂亮！雞等動物清湯湯頭，濃郁的鮮味和醬油的辛辣直接被品嚐到。太好吃了～～～～！！自製細直麵口感柔軟順滑，非常好吃！叉燒也很軟嫩，可以感受到高品質肉的美味！太好吃了，一下子就吃完了。這是一碗精緻美味的拉麵，謝謝款待！！

拉麵颯人是南森町的排隊店對吧？我在開店前的10:15到達，真是驚訝！已經有10人以上在排隊了。之後排隊還在不斷增加，超過30人了，開店後第一輪都還進不去。因為太陽太猛烈，借了店門口的陽傘等待。大概等了40分鐘才進了店，終於涼快了些。這次點的是味噌拉麵。另外還點了小碗飯。湯是用中式鍋子熬製的味噌湯，湯面的豬油增添了濃郁的味道，帶有濃郁的味噌甜味和鮮美的味道，生薑的香氣也很好。自製的中粗麵條，很好地吸附了濃郁的味噌湯，非常美味。白蔥和柚子皮增添了風味。酥脆的筍和豆芽也很美味。鹿兒島黑豬的叉燒肉，切成角塊的叉燒肉有著很好的口感，非常美味。兩片黑豬叉燒肉都很有嚼勁，也很美味。把切成角塊的叉燒肉當作配菜，飯吃得更香了。最後把剩下的飯放進味噌湯裡，是個完美的收尾飯。味噌湯和飯很搭配，也很美味。每一碗都是用心製作的美味拉麵。

今天很熱，但我在這裡吃午餐。這是一家很受歡迎的店，所以當我在早上10:48到達時，我前面有7個人在等候。因為這個季節（8月上旬）陽光很強烈，他們在店門口放了陽傘。我終於在11:20進入了店內。我問了洗手間在哪裡，然後用肥皂洗了手。廁所在店內的深處，直走然後左轉。我點了醬油拉麵。這個湯汁可能是用雞湯熬製的，味道很濃郁，有醬油的味道。麵條是中粗直麵，很有彈性。非常好吃。我把湯喝得一乾二淨。

真夏的大阪之旅☀️ 雖然我本來想去未曾踏足的店，但來到大阪總是不能錯過的地方，這已經是第四次來訪了。細中帶點彈性的麵條口感絕佳，吸睛！清爽的魚介湯頭中融入了動物的風味，口感平衡恰到好處。麵條飽滿滑順，入口即化，湯頭清爽卻不失濃郁，柚子的清香點綴著湯頭，絕佳！豬肉的甜味和脂肪的香濃完美融合，肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮。塩味拉麵永遠是我最愛❤️ 真是美味極了，謝謝款待！ 【店名】：拉麵颯人@南森町 咸味拉麵（¥1000）加買豬肉（¥800） 【時間】：10:03 開始排隊，10:40 入店，10:48 上菜 【營業時間】：11:00〜售完為止 【定休日】：不定期休息 【Hashtag】：#拉麵颯人 #拉麵 #南森町拉麵 #大阪拉麵 #咸味拉麵 #豬肉拉麵 #大阪美食 #南森町美食 #大阪拉麵遊 #美食推薦

久違了，我又去了一趟「らーめん颯人」。我點了味增拉麵。湯頭濃厚，而且還有花椒和柚子的點綴，非常美味。炒過的豆芽保持著爽脆的口感，很不錯。麵條使用了自家製的中粗麵，有適中的咬勁，很好吃。謝謝招待！

堺市是我的主要目的地，我是「のろのり」。原文來自https://ameblo.jp/norinoribenben20072000/entry-12809927049.html 我來到南森町的人氣店，颯人拉麵。唉～果然還是要排隊呀((+_+)) 我等了12個人，根據評論來看可能要等一小時～但既然來了，就決定排隊吧！不過等待的時候已經點了味增拉麵。哦！雖然看到店主一人時只能安排6個座位...但我來的時候有位女性工作人員。原來是她先下訂單，所以這裡運轉順暢。即使是同樣的人數，有時候等待30分鐘就能入座，有時候卻要等一個小時，看來這就是差別所在吧。看著製作的過程很有趣！她應該是個非常有條理的人。每次都一絲不苟地按照同樣的步驟，同樣的動作...每天都如此重複著...但每次都會品嚐，只提供確實可靠的美食！感謝您的招待，這是一家被選入Bib Gourmand並在食べログ拉麵WEST 100名店中連續六年入選的優秀餐廳。

vol.74 南森町的颯人拉麵 - 位於南森町的住宅區中，孤零零地矗立著「颯人拉麵」。一家獲得米其林星級的拉麵店為何會開在這樣的地方呢？這天我在開店後不久的11:10來到，但已經有15個人在排隊等待！如果是夏天的話，我可能會完全打消念頭，但由於天氣涼爽，我還是加入了等待的行列。等待了40分鐘，終於進入店內。我點了味噌拉麵加注飯。大約5分鐘後，食物端上桌！濃郁的湯汁，配上兩種豬叉燒、蔥和柚子，擺盤整齊美觀。一口湯品入口，香濃的味道在口中散開，深沉而順口。太好吃了！麵條是自家製的中粗平打麵，喉嚨感好。太美味了。我一口氣吃完了。在中途，可以用不同的方式享受，比如將豬叉燒夾在飯中，或是將飯放進湯裡。看周圍，許多人都喝完了湯。不僅可以品嚐味噌口味，醬油和鹽味也絕對不容錯過。#颯人拉麵 #味噌拉麵 #坦坦麵 #南森町 #北浜 #大阪 #拉麵 #雞白湯拉麵 #沾麵 #湯麵 #美食 #拉麵控 #2023 #拉麵 #麵條 #日本 #大阪 #美食 #喜歡拉麵的人 #麵條控 #午餐 #午餐

◯訂單內容... 味增拉麵 1,200日圓 ◯料理... 店內有放置著寫著「六甲味增製造場」的箱子，推測是使用此處的味增？以白味增為基底，帶有淡淡的甜味。湯頭濃厚，稍微有些粘稠。湯是用中式炒菜鍋加強火力熬煮而成。令人上癮的湯頭。相當美味的一碗。 ◯氛圍... 禁止使用強烈香水等氣味的告示。因為員工可能會因此受到影響，推測是因為對氣味非常敏感。平日11:10開始排隊，12:00即可享用。

去年底以來。南森町的「拉麵颯人」先生。2023年6月17日星期六。今天陽光強烈啊。週末去南森町的「拉麵颯人」先生。哎呀。好期待。10:40 定時20分前開店。入店。坐下。點餐。10:53 拉麵上桌。11:01 結帳。離店。裡面醬油 1100日圓上次來的時候就決定下次要點裡面醬油，初衷不變的訂單。不含海鮮、僅有動物原料的湯頭，感受到了雞肉的美味味道，果然好吃。細麵也與湯頭相得益彰，真是好吃得很有吸引力。叉燒也是最棒的。謝謝款待。下次要選擇味噌還是鹽，有些難以抉擇呢。#拉麵颯人#南森町

週二早上十點半去，排隊等候九人。提前於十點四十分開店。十一點零五分進店時，後面又有五人排隊。雖然當天陽光強烈，天氣炎熱，但店家提供日傘，讓人感激。試了他們的味噌拉麵，價格為一千二百日圓。店主先拌炒了薑等材料，然後加入濃郁的湯底，味道非常香濃。湯底的油脂保持得很好，既熱又美味。麵條的香氣也很濃郁，中粗的口感很好。#拉麵#味噌拉麵#味噌#午餐#南森町#大阪市北區#大阪

週日中午到訪。抵達時距離開店還有40分，已經是排隊的第7位。幸運地，我們趕在第一輪客人入座前成功入座。今天比預計的時間提早了20分鐘開店，有超過20個人在排隊等候。這家餐廳是由「加藤食堂」出身的老闆經營，是一家非常受歡迎的店，並且一直被米其林指南選為必比登推介。店內只有一個吧台，僅有七個座位。座位之間沒有隔板，但距離算是合適。雖然感受到了些許歲月的痕跡，但吧台依然保持得很整潔。此外，店內有很多提示，如「禁止使用香水」等。這次我點了「鹽味拉麵1000日圓」。等待約20分鐘左右就上菜了。琥珀色的湯非常漂亮，給人深刻的印象。品嚐湯汁時，能感受到比內地雞的豐富美味，而海鮮的味道則溫柔地融合其中。一開始能明顯嗅到雞油的濃郁，隨著時間的推移，海鮮的輪廓漸漸清晰。整碗湯非常精緻，每一個細節都可以感受到細心的製作。細直的麵條煮得軟滑，入口滑順，非常好吃。這種在雞清湯中的搭配可以說是極為完美的。配料很簡單，只有豬肉片、豬肉捲、竹筍、蔥。兩種肉片的質量都很高。特別是豬肉捲，能提出肉的甜味，有很好的存在感。此外，竹筍的調味非常符合我的口味。這碗湯非常精緻美味，令人回味無窮。由於味噌拉麵也很受歡迎，我很想再次光臨這家店。謝謝款待！

南森町車站稍微往西南方向，總是排隊的麵店，是Bib Gourmand的常客。每次準備排隊，到達時果然要排隊等候，假日早上10:40開始等待一小時後才能入座。有7個吧檯座位，廚房只有一位廚師。儘管需要排隊，但這家店的人氣依然爆棚。 **=*=*=*=*=**=*=*=*=*=**=*=*=*=*=** 味噌拉麵 1200日圓 選擇了最受歡迎的味噌口味。湯頭很美味。肉多多的叉燒，還有大塊的叉燒，兩者都非常好吃。麵稍微有些彎曲，搭配湯汁的筍片也很美味。容易入口的蔥段、豆芽，都被味噌湯汁所滋潤，而柚子的香氣則是一大亮點。回程時大約12點，還要排隊等候32人。我還記得除了味噌拉麵以外，其他口味也很美味，但排隊實在是一大阻礙，很難經常光顧。

訪問時間：10:35，平日，小雨待了45分鐘。點了1200日元的味噌拉麵和130日元的中碗米飯。這家店總是排長龍，所以我提早到達，但還是排到了第12個。店外可以點餐，我點了味噌拉麵和米飯。湯頭濃郁，帶有海鮮風味，非常美味。麵條是中粗的直麵，很容易入口，可以一直吃下去。叉燒有薄片和角塊兩種，我把角塊放在飯上做了叉燒丼。豆芽和蔥增加了些許風味，一直到最後都很好吃。我能理解為什麼會排隊。下次我想試試醬油拉麵。謝謝款待。

我今天有事情要辦，所以特地來逛這間之前就一直很想去的店！雖然沒有停車場，但附近有很多投幣式停車場♪ 到達時已經快過了30分鐘！排隊的人已經多到好像快到中午12點？今天的份量已經賣完了，掛出了“本日分完売”的牌子…菜單的幾頁都是注意事項！不能有香水或洗衣精的味道，還有各種注意事項大量寫在上面。看到這些，會不會是店主很嚴格的人呢…？我忐忑不安地排了大概30分鐘，然後就被帶進去了。馬上就端上了拉麵♡ 據說味噌拉麵很受歡迎，但我喜歡鹹味，所以我點了鹹味拉麵！是濃郁的鹹味拉麵，麵條細，帶有淡淡的柚子味道！因為很濃，所以應該男生會很喜歡。店主說了“謝謝”，讓我感到安心，不像是口碑上說的那樣嚴厲♡ 最重要的是叉燒超好吃♡ 不過周圍的人都吃味噌拉麵，我是不是應該試試味噌拉麵呢？？ 哈哈。