赤井川村今年新開的卡爾德拉休閒酒吧。上週在溫格灣有擺攤，本來想去，但可惜沒去成，今天終於來到店裡。這家店是由一對波蘭人老闆和日本人丈夫共同經營的。我特地來品嘗一下波蘭常見的速食，叫做薩皮坎卡。薩皮坎卡是一種把各種食材放在法式長棍上的披薩麵包。我第一次聽說呢。有經典、番茄、肉三種口味，我選擇了肉口味。套餐價格是1200日圓。套餐附贈薯條和飲料。薩皮坎卡是酥脆的法式長棍，上面鋪滿了北海道牛肉、洋蔥、咖哩醬，再加上大量無添加的天然芝士。太好吃啦！酥脆的法式長棍本身就很美味。肉和芝士都很豐盛，吃起來很有嚼勁。蒜味也挺濃的。薯條不是炸的，而是烤過的，所以很健康。還有一份小番茄作為服務，非常新鮮美味。最後喝了一杯蘋果汁，真是美味。因為太好吃了，所以還會再來！

休假時，我們終於再次來到余市，稍晚享用了午餐，這家位於赤井川的餐廳我早就有興趣，但因為在赤井川，很難找到機會前來。這次有同伴的nattymu先生也表達了想來的意願，所以我們決定前往。這家店周圍是大自然，附設露營場。進入店裡，用餐區已有幾組客人，座位相當滿了。來自波蘭的女士在接待，旁邊的小孩活潑地玩耍著。她看起來很忙，所以我們知道要等一段時間。但我們有充裕的時間，所以悠閒地等待。看了一下菜單，雖然波蘭的zapiekanka也很吸引人，但這次我們點了和牛漢堡套餐。和牛漢堡套餐，鬆軟的麵包烤得剛好，香氣撲鼻，焦脆可口，漢堡肉的調味簡單，可以品嘗到肉的鮮美和多汁。醃製的泡菜酸味不太濃，也沒有什麼特殊的氣味，保留了好吃的口感，番茄新鮮多汁，洋蔥和生菜爽脆可口，是不錯的搭配。套餐附的烤馬鈴薯沒有油炸，口感清爽，很好吃，而且切片很薄，吃起來有香脆的口感，充滿美味。套餐附的橙汁是100%純淨的，悠閒地坐在赤井川的大自然中，品嚐著這美味的漢堡，真是享受。如果有機會的話，我還想再來這裡。謝謝款待。

這家餐廳的評論內容是：「我一直很好奇Mailevi的漢堡！恰巧訂單擁擠，需要等待超過30分鐘。我正在吃麵包，也不著急，所以悠閒地等待。店員不停地道歉，但因為只有一個人在忙，店內也不算擁擠，所以我並不在意，反而有點抱歉哈哈哈。我點了北海道和牛漢堡套餐（加培根＆辛口薑汁蘇打）。使用余市的麵包，外皮酥脆，內裡鬆軟，有些硬派的特色。這種感覺挺不像漢堡的，但也很好吃。烤土豆有些濕潤，份量也相當多。肉質不是粗糙的美式風格，而是很經典的美味漢堡，有些優雅的感覺。肉汁很甜，滴滴答答的。肉片不厚，所以咬下去也不會亂流。辣味薑汁蘇打提供了甜口和辣口，很高興是用瓶裝提供的（我很喜歡瓶裝的辣味薑汁蘇打）。泡菜沒有酸味，很好吃。哦，因季節而異，但有很多蟲子，不喜歡的人最好外帶。這次能夠去真是太好了！感謝wu-ta大大！！！」

在尋找露營場時發現的一家咖啡館。因為有事要去余市，所以順道去現場視察了一下。我去的時候有點晚了，所以人氣的漢堡已經賣完了，但我點了一個叫做"Zapikanka"的東西。外觀看起來一樣，但是我點了不同的套餐。麵包又酥又脆！吃的時候會掉滿地，但店員笑容滿面地說："那是這樣的麵包，不要擔心！"，店裡的氛圍非常好。套餐附的薯條比較厚，但很好吃，我喜歡。麵包和漢堡餅乾是用余市的"麵包店"和"Le Pan"的東西，在店裡烤得剛剛好，好吃！味道都很棒！是否是為了迎合日本人的口味？我有這樣的感覺。下次我一定要試試看經典款，享受原汁原味。我老公說他下次一定要吃漢堡。雖然我不常去赤井川（雖然是隔壁鎮），但我一定會再去這家店。

2022年7月，我從初訪余市經過赤井川返回小樽的路上，正值午餐時間，偶然發現了一家新開的漢堡店（4/20 開幕），於是就順路走進了「卡爾德拉休閒餐廳」。店名應該是「卡爾德拉」和「休閒餐廳」的組合詞吧？雖然店內沒有其他客人，但有一位精神飽滿的日本語流利的女性（來自波蘭）從場地另一棟建築（可能是她的住宅）跑出來迎接我。（經過同意後，我貼了圖片）聽她講述，她是10年前因工作而來到Kiroro，後來和一位日本男性結婚，至今幸福美滿。菜單上有各種食物，包括來自波蘭的比薩風法國麵包「Zapiekanka」，但我選擇了羊肉漢堡套餐（1,000日圓），並加點了芝士和培根（各100日圓）。套餐包括烤土豆和軟飲料（我選擇了薑汁汽水）。先結帳，然後在店內用餐區等待約10到15分鐘，食物就端上桌來了。漢堡的麵包很彈牙，很好吃，聽說是來自余市的「ぱん処」特製的，那麼 Zapiekanka 的法國麵包應該也是來自同樣的地方，叫做「Le Pan」，看來他們對食材是挺講究的！漢堡的羊肉肉餅口感不錯，加上生菜、番茄、芝士、培根、類似酸奶油的醬汁和一點芥末味，這真是一種不同於快餐連鎖店的美味！用完餐後，我點了一根使用無乳化玻璃瓶養的棒冰（鳳梨優格口味）來清涼一下，並買了店主在田裡種的迷你小番茄（400克200日圓），味道非常濃郁美味！感謝這美味的漢堡和親切的店主或經理！

吃了一個神戶牛漢堡，生菜新鮮脆口，非常美味。洋蔥味道濃郁，帶有甜味。肉餅味道濃郁，肉汁滿溢，幾乎可以取代醬汁的品質。烤得香脆的麵包柔軟可口，表面帶有焦香，非常好吃。