中華拉麵無限來了。有幾個人在等待。在等待板上寫下名字後，等待被叫到。請不要排隊，以免阻礙行人，請分散開來等待被叫到。由於沒有菜單，我在等待的時候通過手機查找，最終決定點了煮干拉麵。當我的名字被叫到時，我站在自動販賣機前，看到有中華拉麵（1000日元）、溏心蛋中華拉麵（1200日元）、特選中華拉麵（1400日元）、煮干拉麵（1200日元）、溏心蛋煮干拉麵（1400日元）和特選煮干拉麵（1600日元）等選項。由於使用了優質食材，價格較高。煮干拉麵端上來了。對於中華拉麵，注意事項上寫著先用湯匙舀三口湯，最後再喝，這樣可以品嘗到湯底和冷掉後的湯的不同，這似乎是店家的意圖。而煮干拉麵則可以自由品嘗。我喝了一口清澈透明且帶有少許雞油的湯，然後吃了一口麵條。顯然，這家店對麵條和湯底都非常講究，味道很棒。碗中還有一塊非常大的叉燒，非常引人注目。桌上沒有東西，所以我問：“可以給我胡椒嗎？”然後一個時尚的電動磨黑胡椒出現了。只需用一隻手拿著，用拇指按下按鈕，就會有新鮮磨碎的黑胡椒。我按了一下，就滿滿出來了。儘管我本想像WBC上的那種胡椒磨擦動作一樣，但很遺憾，這種量的胡椒想要磨出來，需要擦拭十多次才行。黑胡椒的香氣使煮干的香味更加突出。地址：大阪市福島區海老江5-5-10

排隊吃的拉麵店名字是自行填寫在店面上的，最受歡迎的是中華拉麵，小碗裡和拉麵一起端上來的是蓮藕。先盛三碗湯，等吃完拉麵後，再將第一碗湯與後來的湯做比較，能感受到雞湯的風味。湯裡也有鹽和煮干的味道。叉燒飯看起來也很好吃。

數個月後再次光臨店裡，這次是在下午 2 點 30 分之前到達，所以差點錯過了湯品。這次我點了特製醬油拉麵和叉燒丼飯。拉麵的品質一如既往地高，讓人感到驚豔。但是，丼飯裡的米飯有點硬，可能是因為我來的時間接近打烊，但對這個水準的店來說，有些失望。下次我會只點拉麵。

抵達時已是週六的13:00前！排隊等候大約20分鐘，是第4組客人。店內只有8個座位，但轉桌速度還不錯！偶爾也有一兩位單獨客人在用餐。這次是第一次光臨，品嚐了招牌中華拉麵、叉燒丼飯和味玉油麵！湯頭不浪費，麵條口感極佳，叉燒雖然薄，但味道十分入味美味…！下次還會再來！

中華無限拉麵。我點了一碗中華拉麵。首先，清湯清爽溫和，但後來有濃厚的味道。叉燒很嫩，麵條是直麵，有點軟，但能很好地吸附湯汁。謝謝款待。

店名：中華拉麵無限 地址：大阪市福島區 最近車站：JR東西線 海老江站 點了：鹽味拉麵 價格：1,100日圓 額外品項：銀飯糰（200日圓） 感覺有點不對勁，隨著業態擴大，品質似乎有些下降？上次吃的中華拉麵和這次的鹽味拉麵都超辣的。飯糰表面都乾乾的，有點不新鮮。跟店主以前追求湯品品質的時候相比，味道差很遠。

這家餐廳強調湯頭的重要性，告訴客人「第一口先品嚐湯頭」的概念已經越來越多見了。因為他們對湯頭有著獨特的執著，所以我心悅誠服。但這家店卻是我第一次聽到「先將湯頭倒到另一碟中」的做法。當拉麵端上桌後，侍者果然將湯頭分裝到另一個碟子裡，然後我品嚐了一口。果然名不虛傳，湯頭美味到了極點。麵條也是我喜歡的直麵，有著綿密的口感。等我吃完麵後，再喝那個被分裝過的湯頭，才真正體會到了它的另一種風味。雖然這是理所當然的事情，但卻非常重要。這樣的體驗引發了我對其他口味的探求。我一定會再近期內光臨這家店！

↓出現♪嗯…我很久以前就經常路過這家店♪(´ε｀ )哈哈味玉鹹湯麵…推薦加上叉燒丼♪\(´ε｀ )點了一碗濃郁的魚湯麵♪魚的香氣悠然飄散♪湯頭不會太過於魚味，但又足夠濃郁，叉燒的香味融入湯裡♪叉燒肉的份量很大，加上蔥花、筍干和味玉♪麵條口感順滑，有嚼勁，帶著彈牙的感覺♪味玉的蛋黃濃郁而微溫♪(´ε｀ )b叉燒丼…肉質稍嫌鬆軟，但配上淡淡的甜辣醬汁，味道不錯♪謝謝款待♪(*´ω｀*)(2023/09/15補充)共吃過158碗[拉:114 拉: 34 其他: 10] ===========

訪問日期：2023年9月在「麺活部39弾」中首次造訪海老江的知名店☺️ "中華そば 無限" 先生。品嚐了他們的「中華拉麵+飯」。感受到豐富醬油滋味的雞肉清湯，配上超美味的平打麵，口感輕盈柔軟。豐厚的叉燒肉充滿著肉的香氣，充滿了幸福感的美味。當然，也不能錯過飯碗中的飯，使得這道料理更加美味。在上菜前，還附上了一碗冷凍的湯，用於製作湯底，喝起來帶有雞肉的香氣，與原本的湯完全不同，讓人不禁露出微笑，感動不已‼️ 店址： 大阪府大阪市福島區海老江5-5-10 - 從JR東西線「海老江」站(2號出口)步行3分鐘 - 從地下鐵千日前線「野田阪神」站(2號出口)步行4分鐘 - 從阪神本線「野田」站步行5分鐘，距離海老江站200米 營業時間： 週一：11:00～15:00（晚間休息） 週三至週日：11:00～15:00 / 18:00～21:00 定休日：週二 本次點餐： 中華拉麵1000日圓 ➕飯200日圓 總計1200日圓 #拉麵 #中華拉麵 #關西拉麵 #關西美食 #關西午餐 #大阪拉麵 #大阪美食 #大阪午餐 #大阪市拉麵 #大阪市美食 #大阪市午餐 #福島區 #麵活 #拉麵愛好者 #拉麵男子 #拉麵女子 #中華そば無限 #福島區美食 #福島區拉麵 #福島區午餐 #海老江美食 #海老江拉麵 #海老江午餐 #大阪拉麵部

中華拉麵 無限中華拉麵 1000日元 銀醬油飯糰 200日元 昨天點了一份經典的中華拉麵和一個銀醬油飯糰。銀醬油飯糰和中華拉麵的湯搭配得非常好。他們的桌上服務昨天有改變，完美無瑕。

訪問時間：13:15 平日等待時間：10分 餐單：特選中華拉麵 1,400元 + 叉燒丼 450元這天因工作需要在海老江下車，順道造訪了無限拉麵。由於是下午1點過後，外面等待的人只有1組2人，等候了約10分鐘就進店了。我買了特選中華拉麵和叉燒丼的食券。拉麵是用直麵，口感滑順。薄切的叉燒調味淡淡的，但和中華拉麵的湯汁搭配得非常好，非常美味。比起叉燒丼，用中華拉麵搭配的叉燒明顯更好吃。謝謝款待。

2023年9月11日我去了平常排隊吃午餐都會猶豫的「中華そば 無限」。因為我提早了一點吃午餐，所以沒有排隊，輕鬆進入了店裡。通常要排隊時，我們會在店前的候位板上寫下姓名和人數，然後在店員叫我們的時候才能進去，但這一天店員直接打開了門，並迅速地帶我們進去了。這家店是米其林指南連續五年入選的店，據說連拉麵愛好者也會來訪。對我來說是第一次來。我選擇了「味玉中華そば」（1200日元）和限量的「銀飯糰」（200日元），因為是買食券制度，所以我就坐在了吧台上。這家店的特色是先將湯倒入2~3小碟，然後在吃完麵後喝這個湯。因為麵裡含有天然的寒水，所以湯在吃完麵後會變得有點模糊。據說這是為了純粹品嚐到使用最高級的全雞熬製的濃厚湯的風格。豬叉燒和竹筍都很大塊，和自家製麵和湯一樣出色。不僅味道，服務態度、店內的音樂和氛圍也都像是米其林入選店該有的高雅氣息。#海老江 #拉麵 #無限

去的時有六組排隊，客人相當多。我點了味玉鹽湯麵，另一位點了中華拉麵和蛋飯。鰹魚湯頭味道濃郁，清爽可口。蛋飯的蛋黃濃郁美味。謝謝招待！♡♡

JR蝦江站步行4分鐘。星期日約上午10:50抵達店裡，已經有3組客人在等待，我排在第4位。點了中華拉麵和銀包飯糰。叉燒肉是烤過的，切得薄片，但隨著時間過去，會因湯汁的熱而變得越來越硬，要注意一下。麵條QQ彈滑，非常好吃。店裡氣氛也很好，有種正宗的拉麵店感覺。

中華拉麵 無限冷凍煮干拉麵 ¥1,300 銀醋飯塩飯糰 ¥200 我點了秘密菜單上的「冷凍煮干拉麵」。自家製的平打麵爽脆可口，使用了18號的平滑麵條，讓人欲罷不能。湯頭中煮干魚的香氣與油份恰到好處，完美無瑕。這是一道限定的裏菜單，你可以用食券「煮干拉麵 ¥1,200 + 現金¥100」點選「冷凍煮干拉麵」，但數量有限，建議在購買食券時確認一下。

時機巧妙地避開了平日晚上約八點人潮，我們一進去後，客人不斷湧入。店內可容納約八人左右，外面排隊的兩三組客人讓服務生必須格外留意。他們態度友善，細心體貼，讓人印象深刻。店內的背景音樂充滿優雅氛圍，座位間也寬敞舒適。從下班的上班族、中年紳士、年輕小伙子、情侶，到各式各樣的人都來過。食物口感純淨，雖然湯的味道不是我特別喜歡的，但卻極其精緻細膩。麵條均勻而有彈性，咬勁十足，令人愉悅。

特製中華拉麵 1400元 平日10:30抵達。10:50接待下一組客人。開店前有3人在店內。這家店採用記帳制，店內還配置了噴霧設備。對抗炎熱的措施做得很好。11:00 開店。食物券機支援高達1萬元的機器。菜單包括最受歡迎的中華拉麵、鹽味拉麵、煮干拉麵、油潤拉麵、二碗目拉麵（撈麵）、以及其他飯類。11:05上菜。醬油湯裡有低溫烹調的叉燒、嫩筍、蔥、味付蛋。這裡有趣的地方是，湯被分成兩碗，第一碗用湯勺舀3勺湯出來，最後一口吃完再喝下剩下的湯。先喝湯，湯裡充滿了雞的風味，而且很濃郁，超好喝〜麵條是細細的，喉嚨感覺很好。與湯搭配也很好。不是韌性很強，而是滑順的麵條。叉燒切得薄薄的，低溫烹調，肉質鮮嫩〜嫩筍有點酸味，口感脆脆的。最後喝剩下的湯，仍然有一口湯的衝擊感，雞肉風味非常濃郁。湯喝完，完美結束。

中華拉麵 無限中華拉麵 1000日元銀貝　　　　　　米飯好像沒有煮到賣完，所以只好看評論，很感興趣。因為是百名店，不知道會有多擁擠，但即使在中午12點左右，也能輕鬆進去。順便說一下，這是填表點餐，被叫到才能進店，店裡並不是不受歡迎，只是附近人煙稀少。或許是因為鄰近的福島站是拉麵的激戰區，客人都流向那裡吧…首先把湯舀到小碟子裡，大約三碗，然後倒回去。店員解釋說，湯的味道會隨著麵的漂水而改變，所以最後試試看清澈的小碟子的湯，沒有混濁的那一面。然後，這個醬油湯，就像是只凝縮了無浪費的美味！太好吃了！！麵條稍微軟一些，不粗糙，而且光滑難以夾起來，但是很有嚼勁。為了讓客人享受湯，配料也很簡單，可能1000日元來說有點少吧。最後試了一下清澈的那一面，哇，什麼都沒加，但時間稍微放置一下就會變得這麼濃郁，真是有趣。雖然店長一直埋頭在廚房裡看不到，但進出都會打招呼，很貼心。吧台座位方便且寬敞，但通道比較窄，客人坐得比較深，有點難通過，有點可惜＞＜

從福島走過去太熱了，幾乎要放棄了，汗水直流，幸好沒有排長隊，真是救命恩人。湯頭濃郁的湯汁與QQ的麵條完美結合，一口氣就吃光了。只是有點像人氣中華麵店特有的湯汁在舌尖上殘留的奇怪感覺，難以言喻。可能是水的問題嗎？聽說可以再點一碗不同口味的第二碗拉麵，讓我非常非常想嚐嚐，但最近吃太多了，所以得克制，默默地離開了（笑）。

中華麵　無限的無限白醬油涼麵 ¥1,300和銀飯的鹹飯糰 ¥200今天是限定菜單「白醬油涼麵」的最後一天，我來試了一下。這道涼麵有著濃郁的鹹味，帶有圓潤和甜味，非常美味。在炎熱的天氣下，它真是一道完美的菜單❣️相較於濃醬油，白醬油使用了大豆和小麥的比例為1〜2：8〜9，因此有更多的糖分和芳香，但鹹味更強。✨完美✨ — 位置: 中華麵 無限

平日晚上20:27抵達，立即進店，無需等候。在自助點餐機購買了食券，20:37開始享用料理。我點了含稅的特選鹽湯麵、雞肉和海鮮雙重湯拉麵，配有叉燒、味玉和筍醬，另外加了1500日圓增量，還點了一瓶600日圓的キリンハートランド啤酒。湯頭美味，麵條滑嫩可口，叉燒肉也很棒。百名店之所以名聞遐邇，真的有它的道理。中華拉麵 無限 讓人飽到爆！