甜點百名店77/100溜池山王站，從出口走3分鐘。在巷子深處，有一家有國旗標誌的閃亮店面。我在下午2點拜訪，只有一位先客和一位店員。當有客人來時，店員會從裡面出來處理。熱門的特別版巧克力餅乾A罐需要在電話預約時記下預約號碼，在取貨時告知。我訪問的當天，可以預約一週後的份額。只要在營業時間內取貨即可，但不能延遲至第二天。雖然有當日現貨銷售，但這天標示著“本日特別版巧克力餅乾暫時無現貨”，所以預約還是比較安心。其他餅乾只能預約，但中午拜訪時，生日蛋糕還有很多。我買了一人份的薩赫特蛋糕和鮮奶油。從7月開始，特別版巧克力餅乾的價格上漲到了A罐¥4,320，店內不允許拍照。薩赫特蛋糕@864，鮮奶油@216，下面的杏果醬味道美妙，酥脆可口。額外購買的鮮奶油濃郁，搭配濃密的蛋糕很美味。特別版巧克力餅乾A罐@4320。講述了放在涼爽處或冰箱中保存的方法，由於含有大量牛油，紙上可能會沾油，但品質不受影響。食用時，請讓其回到室溫，牛油的風味會更突出，更美味。三種牛油餅乾密密麻麻地裝滿，每一款都有細膩的質地，巧克力餅乾帶有苦味，方形餅乾帶有香料香氣。這種美味實在讓人停不下來。從冰箱取出後，軟綿綿的口感搭配濃郁的味道，更讓我喜歡。一開始吃了之後，不知不覺就越吃越多，這款餅乾真的美味極了。感謝款待。

東京赤坂有一家世界一的餅乾店，聽說很厲害就去看看了。店名叫作「糖果餅乾工房卡亞努馬」。這是一家由奧地利認證的名師卡亞努馬先生經營的店鋪，據說他的薩克斯蛋糕也是一絕。我幾乎在向人解釋的時候差點舌頭給絆住了，真是美味的餅乾店。而且價格也不便宜，就是世界一的餅乾，所以只有一次機會。聽說早上就會賣光了，所以第一次幾乎是快打烊才去，結果已經賣光了；第二次中午去，還是賣光了。大概是上午就賣完了吧。不能預約，但是因為實在等不及，所以當天就想買。第二次中午的時候已經沒希望了，所以只好預約，結果說要等三天才能拿到。早點預約的話就好了。 裡面有位看起來很有錢的淑女帶了隻小狗，典型有錢人的樣子。嘛，最小的罐子4000日圓，我買的6000日圓，價格真是貴啊。而那個能裝在手心的薩克斯蛋糕竟然要1300日圓。第二次買的薩克斯蛋糕，根本忍不住在車上兩口就吃光了。好像貓對金幣，豬對真珠，對我來說這就是那種不甜膩不過於甜的口感，就像羅森的巧克力派一樣好吃。一起的奶油也非常美味，感覺這才是主體，比薩克斯蛋糕還要香濃。 第三次終於買到了餅乾，回家時迫不及待地想吃，所以拿回家後先整理一下。把朋友送的茶葉放進七年前買的錫蘭紅茶杯中，一邊看Netflix上的《聖域》，這是一年一度的優雅下午茶時間。濕漉漉的紅茶讓腎上腺素飆升。絕對不是這個東西。但餅乾的美味足以掩蓋這種不協調。一咬下去就化在嘴裡，巧克力、原味、奶油餅乾，把賞味期限已經過期的茶葉提升到了最高級的皇家混合茶。這些餅乾在冰箱裡放太久就會融化，但吃起來卻像是生巧克力，保留了餅乾鬆脆的口感。一瞬間的美味在口中蔓延，然後轉瞬即逝，這種體驗真是……真是……絕妙。這也是為什麼即使價格貴大家還是會買的原因吧。赤坂有很多美味的點心，比如青野的涼拌糯米糕和白田的芝士蛋糕。我覺得這家店很不錯，以後定期買，也會向朋友推薦。

儘管我一直在和點心百貨店抱怨，但我預測10年後甜點會更多地推廣到便利店和連鎖店（笑）。但就目前來看，這家店的餅乾濕潤的口感、香氣和味道餘韻持久，真的是另一種境界。雖然價格高，但真的好吃。

這是一家名為「ツッカベッカライ」的奧地利糕點名店。當然，他們的薩哈特蛋糕也很美味，但這裡最受歡迎的是曲奇餅乾。我在平日開店後30分鐘到達時，店裡已經客滿了，除了A罐以外的所有款式都賣光了。雖然有村上開新堂等其他選擇，但我覺得這裡的曲奇餅乾可能是我所知道的世界上最好吃的。吃得很滿足，謝謝店家的招待。

平日午後，餅乾已經賣完，門上掛著牌子。我原本想要的薩哈特蛋糕還剩下幾個，其他的還有很多。我加了鮮奶油，它是另外賣的，但份量適中，濃郁的奶油和價格高但美味的蛋糕完美搭配。第一次嘗試，我了解了它受歡迎的原因，甜度的平衡恰到好處，即使我不太喜歡巧克力，但也能享受這道美食。

香脆可口的熱門餅乾 ◆ 東京都港區赤坂的「ツッカベッカライ カヤヌマ」 ◆ 售價4000日圓 ● Instagram帳號：tsukasan777 ● Twitter帳號：tsukasan2010

我們前往溜池山王的澳洲糖果老店「ツッカベッカライ カヤヌマ」拜訪了。這裡以曲奇罐聞名。我們事先打電話預約並前去取貨。品嘗了特別的「テーベッカライ」。它給人一種高級感，非常適合送禮。曲奇濕潤而優雅，正合我的口味！我一定會再來拜訪的♪謝謝款待！

8月下旬的一個平日下午3點左右，我去了這家店，期待著結束了相當長的夏季休息。這家店的休息時間是在官網上宣布的。它位於溜池山王附近，步行不到5分鐘的距離。奧地利的紅白國旗在風中飄揚，黑色的屋頂上用金色的字寫著店名。這是一家1987年創立的奧地利國家認證的日本人Meister Kayanuma先生的店。今天的特別甜點「テーベッカライ」已經售罄，店裡貼著告示。原來有這麼受歡迎的點心啊，我上了他們的官網，發現是指曲奇罐子。要預訂的話，必須在官網預約。曲奇可以預訂，但是送貨的申請必須在店內直接辦理。店內充滿了異國情調，有吊燈，深棕色的傢俱，以及一排排甜點，看起來非常酷。我買的是「ヌースボイゲル」，價格432日圓，它是一種有著閃亮亮外表的捲麵包，裡面夾著杏仁醬，帶有一點點朗姆酒的味道。這是一種又甜又好吃的麵包。這可能是我第一次嘗試奧地利的食物吧？我在官網上看到，維也納的薩赫托爾特是首都的名菜。我聽過薩赫托爾特，但好像從來沒吃過。我絕對想嚐嚐看。

2022年，2020年至2017年的百大甜點店。查詢後發現，一個看起來不大的薩赫托爾特要價800日圓！雖然有些不敢前往，但我還是決定一試高級甜點。週六下午1點左右抵達。店內只有一位顧客。店內潔淨且高貴。店員友善地說：「如果您對哪些商品感興趣，請隨時告訴我們。」入口處就有我想要的薩赫托爾特，還有其他看起來美味的蛋糕。這次我堅持只買了薩赫托爾特。- 薩赫托爾特 800日圓 × 3 = 2,400日圓- 鮮奶油 200日圓總計 2,600日圓（含稅2,808日圓）。回到家和家人一起品嚐。薩赫托爾特是一種維也納的傳統巧克力蛋糕，巧克力海綿蛋糕上塗抹杏果果醬，再以本店獨特的特製巧克力包裹。搭配鮮奶油更加美味。根據口碑，有人說「加上鮮奶油口感更佳」，所以也買了鮮奶油。結果證明這是正確的選擇。薩赫托爾特的巧克力味道濃郁。單單巧克力可能會太甜，但杏果果醬的酸味和巧克力完美匹配。鮮奶油濃郁甜美，但回味清爽。單單吃鮮奶油也很美味。和薩赫托爾特一起享用確實增添了美味。整體味道豐富，甜度適中。雖然價格高昂，但絕對是物有所值的甜點。謝謝款待。

這是奧地利政府認證的日本人名師栢沼先生的店。一直以來，我都覺得溜池山王少有甜點店，所以這次來赤坂玩就特地來這裡。我聽說特別推薦的是泰貝卡拉伊。看來如果不提前預約的話可能買不到呢。聽起來好想嚐一嚐呢。店裡陳列了各種商品，還有生日蛋糕呢。我這次買了薩切爾特蛋糕。這是維也納傳統的巧克力蛋糕，相信大家都不陌生。提到薩切爾特蛋糕，就會想起以前在原宿的DEMEL店首次進駐日本引起話題的情景。我也買了鮮奶油一起享用。這款蛋糕上有巧克力海綿蛋糕、杏子果醬和特殊巧克力的外層。一般來說，薩切爾特蛋糕往往偏甜，但這款的甜度非常恰到好處，與鮮奶油搭配得宜，加上鮮奶油更是美味加倍。份量稍微小了一點，但味道非常好。謝謝款待。

取外帶【食べログ甜點TOKYO百名店2022】 ■A罐餅乾¥4,320（含稅）可能是東京最難入手的餅乾之一。位於東京都港區赤坂的溜池山王站步行3至4分鐘的「ツッカベッカライ カヤヌマ」。這是一家提供維也納甜點的洋菓子店。店主是被奧地利政府授予菓子職人最高榮譽「馬伊斯特」稱號的。這裡特別有名的甜點之一是被稱為「テーベッカライ」的餅乾。這罐餅乾有4種尺寸，我預訂了最小的「A罐」，大約2至3天前預訂並購買。如果預訂，購買是容易的。幾乎不可能當天購買。購買時，一定要確認預訂時提供的預訂號碼和姓名。這款餅乾可能會被轉售，所以嚴格執行監管。此外，只接受現金支付。餅乾裡有三種口味，分別是香草、巧克力和肉桂，都被整齊地填滿。香草口味充分使用了杏仁粉。奶油味濃郁，味道樸實而簡單。巧克力口味使用了在維也納工坊製作的原創巧克力。口感濕潤柔軟，巧克力的甜味也很高雅。中間的方形餅乾是肉桂口味。淡淡的肉桂味和夾心的覆盆子果醬相得益彰。餅乾都很樸實，但奶油的芳香感和高雅的風味。只是，即使是最小的A罐，含稅¥4320，價格相當昂貴，所以是否物超所值很難說。如果帶作伴手禮，無疑會被認為是「有品味」的人。

星期六下午1點到達。烘焙點的糕點已售罄。我們外帶了蘋果捲、奧地利皇室巧克力奶酪、黑櫻桃酒桿餅乾。這些蛋糕我們很少吃，應該很適合搭配葡萄酒和香檳。特別好吃的是巧克力蛋糕。

東京赤坂的『Zuckerbackerei Kayanuma(ツッカベッカライカヤヌマ)』是一家需要提前預約的奧地利公認大師製作的維也納西點店。店家的主廚是奧地利國家認證的糕點大師，他們以傳統方法製作的薩哈托爾特蛋糕和餅乾深受歡迎。這天我很高興地收到了一份「紅色西點」餅乾的禮物，它們裝在一個印有哈布斯堡家族紋章的罐子裡。這份禮物包括三種口味：使用了豐富杏仁粉的「香草」、加了覆盆子果醬和肉桂的「肉桂」，以及使用了維也納巧克力的「巧克力」。每一種口味都清爽可口，口感細膩，是一種口感濃厚但簡單美味的餅乾。吃得很愉快，謝謝款待。

工作夥伴的轉機，我經常選擇這裡的禮物送給他們。這次除了送禮，我也買了些生菓子。蘋果派、櫻桃派和薩哈托特。薩哈托特的尺寸小，不會太甜。鮮奶油也不會太甜，全部都剛剛好。我吃得比較少，所以份量不多，一口口感極佳。最近我越來越感激這種少而精的感覺。順帶一提，這家店主要是賣餅乾的。

溜池山王的「ツッカベッカライ カヌヤマ」是個讓甜點愛好者耳熟能詳的地方。這裡的名稱長得讓人印象深刻，叫做ツッカベッカライカヌヤマ。我一直對這家店很感興趣，但一直沒有機會去。這次，我的美食夥伴帶了這裡的點心給我，真是太感謝了！我收到的是「ティーベッカライ」。這個餅乾必須要提前預訂才能買到，而且預約也相當困難，真是有一定的門檻。哇～真是太開心了！趕快打開來看，看到了一個黑色高級感十足的罐子！光是這樣就很酷了。打開來一看，罐子裡裝滿了三種不同口味的餅乾。這三種口味分別是香草、肉桂和巧克力。首先讓我驚訝的是它們的口感，既濕潤又酥脆。這不是很厲害嗎？口味也相當美味。香草口味很簡單，是經典的味道，但奶油味很濃郁，甜而美味，巧克力也不會太甜，甜度很雅緻。而且帶有淡淡的苦味，平衡得很好。我平常不太喜歡肉桂味，但這裡的肉桂口味很容易入口，很好吃。雖然數量相當多，但每一塊都很小，所以很快就吃光了。拿來當伴手禮絕對會讓人開心！太棒了～

我預訂了餅乾罐，今天再次來嘗試。當我打算打開時，裡面夾著一張藍色的紙。什麼？要冷藏保存？我一直暴露在陽光下呢。打開罐子後，裡面滿滿的都是餅乾。每一個都很美味。在我品嚐之前，一直以為這些餅乾會很貴，但實際上價格很合理。

赤坂見附車站附近的工作。下班後想要買些東西回家，特地前往這家店首次拜訪。這家店我早就想去了。雖然曲奇等也很有名，但我當然是為了著名的"薩哈特"蛋糕而來。這是奧地利歷史悠久的蛋糕。杏果果醬的甜味和酸味平衡得很好，適度的酸味使它不會太沉重，並且能夠突顯出巧克力的風味。我也想試試他們的曲奇，所以我還會再來的。

平日開店前10分，哇，已經有大約10個人在排隊了。我第一次來這裡，沒有做任何功課就來了，店裡標榜的招牌甜點餅乾除了預訂之外，今天店裡沒有！嘛，也無所謂。我今天想吃薩哈托特（Sachertorte），而且還在店裡成功預訂到餅乾☺︎耶！我是薩哈托特的初學者，之前只吃過德梅爾（Demel）的。總之，雖然在店裡看起來堆得滿滿的，但回家打開盒子一看，“！！！好小！！！”，我心裡這麼想笑。但吃了之後覺得合情合理。濃郁的口感，這個尺寸已經足夠了。順便一提，紅茶或其他飲料濃郁度是必須的。對我來說半個已經足夠了。我和丈夫一起分享了。相比薩哈托特，我更喜歡林茨托特（Linzer Torte）。但這個也足夠沉重了。肉桂味道超濃的餅皮，內餡有果醬，表面鋪滿杏仁！超愛甜食的人一定要來試試。對我來說有點太猛了。嗚嗚，下次期待餅乾！謝謝款待 ===========

我帶了薩哈特酥皮巧克力蛋糕外帶。可能是平日，所以幸運地不用排隊就買到了。我從未品嚐過這麼濕潤的薩哈特酥皮巧克力蛋糕。一吃第一口，美味的詞彙就不自覺地湧出。我搭配了鮮奶油一起吃，但也可以不沾鮮奶油，單純品嚐蛋糕本身的味道也很好。

妻子帶回來的伴手禮是來自知名店家的餅乾，外頭有個很酷的黑色罐子，顯得很高級。味道帶有濃厚的肉桂味，還有烤八橋的風味。雖然好吃，但感覺不如評價中那麼出色。也許是我期待太高了。

餅乾罐今天的份量已預訂完畢。早上第一個到可能還行，但果然還是得預訂才行。無奈之下，我買了薩哈托爾特。比我想像中小得多，但味道很好。跟鮮奶油一樣大小。我預訂了餅乾罐然後回家。