福岡市西區今宿，位於JR筑肥線「今宿站」前的壽司割烹店。這是一家創立於昭和41年的老店，當時名為「市六壽司」，於平成17年進行了翻新。創始人的兒子，被當地人稱為“劍士”的西原丈記先生，以「竹刀」換成了「菜刀」，成為了第二代店主。這家店供應的新鮮魚類來自於市場和批發商，還直接從位於糸島半島的「西之浦漁港」的熟悉漁夫那裡採購，主要以玄界灘產品為主，提供新鮮而多樣的魚類。蔬菜則主要來自於糸島產的受歡迎蔬菜，而用於壽司飯的米則是由脊振山系中的清澈水源培育的早良區內野・脇山產的山土米「日之光」，積極實踐地方產地消費。店主根據季節原料製作的「創作壽司」深受好評，提供大盤兩份、共20貫的「任選套餐￥4,000」和「創作壽司迷你懷石￥2,625」。此外，平日限定提供「午餐套餐」，包括〇日更替午餐￥700、〇鐵火丼￥900、〇壽司・細卷套餐￥750、〇綜合丼￥750、〇刺身定食￥800，共有五種服務午餐。夏季還提供茶沙湯麵（附油炸豆腐皮）￥850。在午餐菜單中，最受歡迎的當屬「鐵火丼」。份量十足，口感美味，深受好評。自從我在糸島地區工作的十幾年前開始，就聽說過這家「壽司割烹市六」，這是我第一次來訪。在工作途中，我獨自開車前來。店鋪位於JR今宿站舍西側的3層樓自家大樓的一樓，店前的道路對面是「今宿站前西側停車場」，專為店家提供了5個停車位，我把車停在那裡，然後站在Go To EAT!入口前，看著掛著午餐菜單的告示板。這時，一位年長的女士走出店鋪，微笑著對我說：“你應該試試鐵火丼，真的很好吃！” 謝謝您⤴。決定點一份「鐵火丼」。雖然我本來就打算這麼做的。(笑) 推開門走進店內。正在用消毒液擦拭吧台的女將對我說：“歡迎光臨，請隨意找個位置！” 店內裝潢緊湊，有一個曲線形的大理石吧台8個座位，牆邊還有兩張4人桌。我坐在吧台右側的座位上。主管點了一杯冷的「麥茶」，並帶來了午餐菜單。我立刻點了「鐵火丼￥900」，加大碗茶碗蒸￥150。女將將訂單傳給了廚房後面的大廚，大廚應道：“好的。”另外還有兩位男性服務生，看來是和店主一起管理廚房的。先來的四位客人都點了「鐵火丼」，果然如此。我一邊觀賞吧台上水槽裡的活蝦，一邊等待，不一會兒，大廚拿著一個托盤出現了，點了頭示意。女將接過托盤，說：“請稍等片刻！” 將托盤端到我面前，放下來。托盤上有「鐵火丼」「清湯」「小菜」「沙拉」「醃菜」「茶碗蒸」。微微散發著醋的香氣，胃口大開。那麼，我開動了。大碗裝著的「鐵火丼」。溫熱的醋飯上，撒著切碎的海苔，鋪滿了大塊的生鮪，上面再鋪上了生鮪的刺身，整齊地排列著，

真的好吃啦，只是份量有點少...明明我點了大碗，但拿到的是普通份量，這個秘密就當作不知道啦（笑）。但味道真的是一樣的哈哈，謝謝款待。我同行的朋友對壽司上的芥末多到哭笑不得哈哈。

星期日來訪。從車上看到入口時，一時不知道是開著還是已經打烊了哈哈停車後靠近一看，發現是營業中。於是點了鐵火丼，因為不是平日午餐時間所以是正常價格。大約15分鐘後上菜。先試了一口吞拿魚，好好吃！在口中融化的感覺真是太棒了。想起來，回福岡一年半來第一次吃鐵火丼呢哈哈之前每次都選擇海鮮丼，期待當地的新鮮海鮮。漬けマグロ（醃製鮪魚）和魚肉都好好吃！味噌湯也很好喝！是魚的味噌湯呢。單單這一道菜已經可以配一碗飯了呢感覺肚子都滿滿的。謝謝款待。

大家對海鮮丼有什麼偏好呢？雖然丼飯種類繁多，但常聽到的是喜歡‹醋飯或白飯›的派別，對吧？我個人是根本‹兩者都可以›的派別，真的都可以 (^q^) 這次點的是週日的鉄火丼♪ 因為是壽司店，我本來以為會是醋飯呢～ 但實際上是白飯。嗯，都可以啦 (^q^) 鮪魚的脂肪、紅肉和蔥蟹肉的絕妙組合，芥末是白色的，那辣味山葵可能因為是白色的，所以我點了少一點... 事先用醬汁拌好再盛裝的，是我個人最理想的丼飯，真的很好吃！另外加點了蝦子當啤酒的點心，但這些蝦有點小（笑）實在是花了1210日圓浪費了嘛，不過平日的話，吃鉄火丼應該會更便宜一些，下次去釣魚之前再來吃看看吧ε=ヽ(*･ω･)ﾉ 謝謝招待～(･ω･*) ===========

常常想要去各種壽司店品嚐美食的中年男子，在閒暇的工作日，突然想到福岡市西區來走走，有時離開家鄉去享受一頓午餐。想起之前聽到MaiRevi先生推薦的壽司店，記不清具體位置，查了一下發現離得挺近，於是決定前往一探究竟。 抵達時是11:30，在店門口看到了午餐菜單的標示，預算在1000日圓以內，來得及吃得到。進入店內，有5位顧客，櫃台裡面是一位約70歲的店主和他的兒子，負責服務的是店主的妻子。坐在櫃檯上，重新看了菜單，有些猶豫要選擇握壽司套餐還是鐵火丼……詢問了店主妻子，她說鐵火丼經常先賣完，於是我點了鐵火丼，售價900日圓（含稅）。這樣也可以減少拍照的次數。 上菜時附有一個小碟的服務，酸飯當然是基本款，上面放了厚切的本店吞拿魚7片和滿滿的蔥花吞拿魚，吞拿魚肥美多汁，絕非養殖品，絕對是新鮮的生魚片。因為養殖吞拿魚解凍後會失去風味，所以只有生魚片才能享受到真正的美味。小碟上準備了醬油和芥末，充分攪拌後淋在壽司上，最好能夠使用芥末的莖部，這樣更加美味。一口一口慢慢品嚐吞拿魚的美味，真的很棒，果然吞拿魚得是真正的吞拿魚才行。 附贈的小碟有兩道，一道是燉芋頭，一道是海帶煮，另一道是炒韭菜炒蛋，有點奇怪的組合？湯是洋蔥和海帶的味噌湯，漬物很少，但是以900日圓就能吃到真正的吞拿魚的喜悅是確實的。 坐在我旁邊的男性客人點了握壽司套餐，我想我點了鐵火丼是對的，於是離開了店面。

平日午餐前到店，前面有一位顧客，後面有很多人。由於假期很忙，可能沒法一次性休息，所以從今天開始連續三天放假。因為是平日，當然沒有人可以陪伴。先去買洗衣粉，就像往常一樣去了折扣商店。買好東西後，在停車場裡查評論和評論，看到一位擅長於海鮮的評論家上傳了揚物的照片。看了之後，啊，這位顧客好像被拉著走了（笑），那我來幫他吃海鮮吧。但我對海鮮一竅不通，所以請不要期待太多。這是我從其他評論者那裡得知的今宿的壽司店。平時不怎麼吃海鮮或壽司，所以我不知道有這麼一家提供美味午餐的店，它就在我最近提到的中國餐廳和今宿車站附近。我把車停在福銀等停車場。離開今宿車站的出口，左邊就能看到它，市六先生。門簾沒有掛出來，但也沒有特別標明營業中之類的告示，只有今日午餐菜單的招牌，所以我猜應該是營業中。我膽顫心驚地打開了門，輕輕地進去，前面的座位還有兩個空著，我坐在先客人的旁邊。我點了一份普通的鐵火丼。在等待的時候，不斷有新的客人進來。我發現有兩種顧客，一種是穿著商務西裝的男士，另一種是和我同齡或更年長的女士們。男士們都點了大碗的鐵火丼，而女士們則有一位點了其他菜品，因為她無法吃辣。左邊空著的兩個座位也有了客人，但先客人還沒有上菜。不久後，先客人上菜了，接著是我和後面的客人。900日元的鐵火丼，米飯被魚片覆蓋著，看起來很美味。配有醬油和芥末的小碟，我把它們混合倒在碗裡。說實話，我對魚的部位一無所知，但這碗大份量的鐵火丼的價格讓我覺得物超所值。如果單單吃飯，可能不夠，也許大碗的份量才夠平衡。鐵火丼本身非常出色，但配菜稍顯單調，無法讓人改變口味。酸甜的照燒醬和豆芽菜拌飯。這兩者的調味稍嫌淡了些，且整個丼的口味都差不多，讓人有些厭倦。我想我還是更喜歡豬排丼（笑）。雖然評價有些不完整，但請諒解。再次光顧的話，可能還不錯，雖然這次就到此為止了，謝謝招待。附註：午餐似乎會放暑假，之後可能還會有夏季假期，請注意看日曆的照片。

今宿車站旁邊的壽司店。雖然是壽司店，但午餐時總是一下子就賣完的鐵火丼深受歡迎，這次也特地前來品嚐。醃漬鮪魚的味道絕妙，讓米飯一口接一口。除了鮪魚刺身很美味外，上面的青蔥魚肚有時能帶來另一種口感的驚喜。醃漬稍微濃郁，很容易就吃過頭了，總是不自覺地點大碗米飯。東京有許多美味的鮪魚店，但這裡的鐵火丼絕對可以與東京的水準媲美，非常美味。

這天我來到西區吃午餐，然後打算之後去吃拉麵，但我的首選是市六！我點了鐵火丼760日圓，同行的人則點了握壽司和細捲套餐。這家店生意真好，11:30時幾乎滿座，點了菜後大約5分鐘就上菜了！這家店似乎還有創意壽司！關於握壽司的口味，他們說普通，但是山葵味道很濃郁！鐵火丼的配菜有兩個小碟、味噌湯和漬物。其中一個小碟是甜味的煎蛋，非常合我的口味；另一個小碟有一點蒜苗和豬肉，個人覺得蒜苗不難吃，但跟鐵火丼搭配不太合適！味噌湯偏甜，比較稀。鐵火丼真的很讚，裡面有各種刺身，切得很厚，而且很好吃。飯是白飯，我不太喜歡海鮮丼裡面的醋飯，所以這個地方加分！如果吃得正常，鮪魚可能會剩下來，如果之後沒有其他計劃，我可能會點大份的（哭）。謝謝招待！takami先生，你可以花700日圓吃壽司（笑）。

在福岡市西區的工作結束後，我決定在附近的店裡吃午餐，並且我選擇了今宿站附近的"市六"。據說他們的鐵火丼很受歡迎，而且在食評網站上也有很高的評價。在店的對面有一個停車場，分為1到5號的契約停車位。我停好車，走向店裡，看到門口旁邊的資訊牌寫著："鐵火丼已售罄"。店內有6個吧台座位和2個4人桌。我到訪的時間是12:50，可能是因為是平日，或者是因為鐵火丼已售罄的緣故，店裡沒有其他客人，就像是包場一樣。因為我是一個人，所以我坐在吧台上，有一個用亞克力板隔開的位置。菜單上除了招牌的鐵火丼外，還有每日特餐等其他選擇，但作為一家壽司店，我選擇了"握壽司和卷壽司套餐1.5倍（1,100日圓，含稅）"。大概不久後，上菜了，有10個握壽司和卷壽司。卷壽司有酢瓜卷、鐵火卷和山藥卷，每種3個。套餐中的味噌湯配料是洋蔥和馬鈴薯。當我正在享用美食時，終於忍不住了，向店主說："能用隔壁吧台的茶壺嗎？"。這個情況比食物更讓我印象深刻。結束時，我向店主道謝："美味。"

有點奢侈的午餐1000日圓。毫無怨言的滿足。對不起，老婆。

公司的同事和商業夥伴一起去了一家壽司店。聽說午餐時他們供應份量十足的海鮮丼。我們當天晚上和公司的人一起去了那家店。這家店提供了豐富的壽司和魚類，日本酒也很美味。雖然我們沒有直接看到價格，但據說考慮到在關東吃同樣份量的價格來看，這家店相對便宜。雖然很少有機會造訪這樣的地方，但如果有機會的話，我還是想再次個人造訪這家店。

鐵火丼（大）810元，美味到不行( ◠‿◠ ) ===========

這裡是壽司店，但白天是一家小眾知名的鐵火丼店。招牌鐵火丼供應有限，材料用完即售完，建議提前聯絡。鮪魚無筋，入口即化的美味。讓人想一直吃下去的滋味。

星期六沒有提供午餐，有點可惜。

剛剛好 ===========

松 ===========

總是美味的鐵火丼(^ ^) ===========

午餐吃的鐵火丼，太棒了！