這是位於博多站在在來線側博多口左手邊、KITTE博多地下一樓的店。我認為 Temjin 的餃子在福岡很有名。店內有吧台和桌子座位。有提供午餐菜單。我點了 Temjin 定食，含稅 1380 日圓。飯可以大份量，也可以免費續飯。餃子小巧，皮薄，很美味。炸雞皮脆脆的。還有明太子附在裡面，所以很容易吃下大口飯。椅子沒有靠背，所以不太適合長坐，感覺是個吃完就離開的快速用餐店。

數十年後我再次拜訪老字號的「鐵木真」。多年前常來這裡吃鍋貼。（雖然店家在大名地區）看到他們還在營業，心生懷舊，進去了。雖然只想點一些鍋貼和啤酒，但既然來了，就點了台灣拌麵（單點 798 日圓），還有附了 10 顆鍋貼的套餐（1,180 日圓）。心裡猶豫著能不能吃完 10 顆鍋貼～・ω・ 不過忘了這裡的鍋貼是微型型號 2，20 到 40 顆簡直小菜一碟啊 (・∀・) 拌麵也不辣，細麵線好入味，吃得很過癮。久違的鍋貼，謝謝款待 m(_ _)m

博多的一口餃子果然是不可錯過的鐵人！在KITTE博多地下感受到了屋台氛圍。那微甜的薄皮裡包著豐富的蔬菜餡料。沾餃子醬配上柚子胡椒。炒飯的味道總是那麼懷舊又美味。湯也十足。今天稍微鹹一點的口味也很不錯。香噴噴的烏龍炒飯也很好吃。

終於到了九州美食之旅的尾聲。離新幹線發車時間還有一些時間，我們在JR博多站直接連接的KITTE博多B1F的「テムジンKITTE博多店」裡，享受著一場輕鬆的小酌。剛才店內還滿座熱鬧，但突然間就空了出來。想必你已經猜到原因了吧。菜單上的選擇實在太多，拍照起來有點困難，所以我就不拍照了。記得食品菜單上有「生啤酒（杯）」，選擇了一杯Kirin一番搾り。明太子，這是在本地博多品嚐明太子的最後一餐。粒粒鮮甜，嚼勁十足，真是本地特色。這道菜絕對會讓你立刻想要一碗白飯。煎餃子（十顆入）蔬菜豐富，清淡健康的一口餃子。皮有點軟爛，但味道真好！水餃子和煎餃子相比。湯是以鮮美的雞湯為基底。餃子皮彈牙有嚼勁。煎餃子很好吃，水餃子也很不錯。混和式炒麵明太子味蒜辣味玉子的混合，來自博多的流行店「らるきい」的「ぺぺたま」。攪拌得飛快，一下子就準備好了。博多明太子的風味和大蒜油完美結合！麵條也很彈牙，真是太好吃了！博多話用得對嗎？牛蒡炸物作為下一道菜的接龍。剛炸好的熱騰騰的牛蒡炸物。酥脆的外衣有點甜味，裡面的牛蒡有嚼勁和香味。就算不沾醬料，也很好吃，但用一點辣椒醬和美乃滋一起吃，更是啤酒的絕佳配菜。炒飯（附蛋湯）熱騰騰的炒飯，軟綿綿的口感。鹹度剛好，非常美味！小碗裡的湯原以為是湯盅，但卻是和水餃子一樣大小的碗裝的湯。同樣是鮮美的雞湯。和炒飯一起吃，感覺清爽可口。吃了這麼多菜，每一樣都太好吃了。完全享受了博多的美味。但是，寫這篇部落格時才發現，原來「テムジン大阪うめきた店」在大阪的梅田蓮品也有店！真是豈有此理！謝謝大家。

台灣拌麵 #天津KITTE博多店 {福岡市博多區博多站} 在 2023 年 4 月 16 日（星期日）去了天津KITTE博多店。這家店位於博多站KITTE大樓的地下一樓。這家店以餃子聞名，但也有麵食料理。菜單上有...，這就是麵食菜單。午餐時間也可以點餐。我點了台灣拌麵和白飯。這是他們的常餐菜單。米飯可免費大碗或換碗。來了台灣拌麵 @ 798 日元（含稅）＆ 白飯 @ 100 日元（含稅）。熱騰騰的拌麵上有青蔥、碎肉和蛋黃。聞起來很香。攪拌了 4-5 次，好好攪拌一下。麵條像烏龍麵一樣粗。吃起來像是讚岐烏龍麵，有嚼勁。辣醬中加入了蛋黃的濃郁鮮味，非常美味。最後將剩下的醬汁倒入飯中。這是一頓充滿飽足感的雙碳水化合物午餐。福岡市博多區博多站中央街9-1 KITTE博多地下一樓店無休息日。

好久不見的餃子解渴日。跟朋友一起來到KITTE裡的鐵木真餐廳～多久沒來過鐵木真我都忘了。鐵木真定食，附有煎餃和炸雞塊的豐盛套餐。白飯可以大碗裝，還可以續碗呢！太感激了～♡(´｡･ω･｡`)小巧的餃子看似無限，而且還附有明太子，讓飯吃得很過癮。靠近車站，方便又好用，真是太棒了！謝謝款待！

另一種招牌菜，一口鍋貼。我點了一份特訓定食，裡面有一口鍋貼、炸雞和明太子。米飯可以免費續碗。鍋貼雖小，但味道濃郁，很好吃。沒有酥脆的口感，而是有些軟。炸雞熱騰騰的，但麵衣太硬了。炸雞表現一般…明太子有三片，份量比想像中的多。一碗飯不夠吃，再來一碗！份量十足，吃得很飽，但可惜的是炸雞不太好吃。謝謝款待。

去了原本計劃去的「隔壁的鳥皮大臣」，但因為擠滿了，所以轉而去了隔壁的「忒穆靖」。雖然已經有些飽了，但還是進入了第二家店，點了水餃、煎餃和大雞翅。作為一家餃子店，餃子當然很好吃。大雞翅也很脆，很適合搭配酒喝。

揚和水的一半一半。在KITTE博多的地下，有一家名叫「テムジン」的店。嗯，如果你是博多人，大家都知道這家老字號的餃子店。我去的時候，他們有一個套餐，生啤酒配上……一半是炸餃子，一半是水餃子，價格正好1000日圓。好吃的東西呢。這次不是煎的，而是油炸的。嗯，可以品嘗到不同的口感，挺有意思的。還有用塔塔醬來享用，這個也挺新奇的。店裡沒有牆壁，感覺很開放，有點害羞被人看到……●店家資訊テムジン092-260-6488福岡市博多區博多站中央街9-1 KITTE博多B1F

阿姆普拉薩購物後，我們稍作休息來到了【忽必烈】。我已經有一段時間沒來忽必烈了，這是我伴侶第一次來。我們點了瓶裝啤酒和煎餃子。這些餃子的皮很薄！味道相當清淡柔和。它們很小，一口就可以吃完！啤酒和餃子！太棒了。我們像觀光客一樣，點了豚骨湯餃子。我想像中是像豚骨拉麵一樣浸泡在濃郁的湯裡。但實際上，味道完全不同，是一種優雅的湯汁。對我個人而言，它的豚骨味稍微淡一些。不擅長豚骨的人也可以嘗試！KTITE直接連接到博多車站，還有許多午間可以喝酒的店，氛圍很愉快。即使是小酌也能悠閒地度過時光。謝謝款待～。

在博多逛街後，無所事事地四處晃晃。因為無事晚上的計劃，所以我們決定在KITTE博多的地下去喝個下午酒！雖然已經是下午2點左右的假日，但每家店都人潮洶湧。取勝大臣和最近開業的「さしす」都排起了長龍。我們勉強找到了人潮稍微少一些的天神分店的「テムジン」！我之前只去過一次テムジン的天神分店。先點了一杯威士忌蘇打和兩份餃子。聽說テムジン的餃子不是用豬肉餡而是牛肉餡。肉味濃郁但蔬菜份量也很足，非常美味～♡老實說，之前在其他分店吃過的餃子並沒有給我留下什麼深刻印象，所以並沒有太大期待，但這次的テムジン真是美味！讓我感到非常開心（^人^）配上紅色的柚子胡椒，兩份餃子轉眼就吃完了♪又加點了一份餃子和一份大份量的大手羽炸雞、コテっちゃん的蔬菜體力炒麵、醋盛燉食。這邊還多喝了三杯威士忌蘇打(￣^￣)ゞ店裡會把你吃過的餃子數量記錄在一張牌子上，這就是所謂的"餃子排行榜"。雖然餃子好吃，但吃得很撐啊。真想挑戰一下自己能吃多少個啊ー(。-∀-)謝謝款待。

電影前的用餐時間！突然想吃炒飯，點了心心念念的炒飯，實在太開心了！湯的部分...想到濃郁的中式湯頭，但這種立即可食的味道也很不錯。我是第一次來，鍋貼很小但肉肉的，有一種甜味，皮很Q彈，非常美味！

KITTE的地下有一個美食街，我進入了這裡。雖然我對博多餃子沒有太好的回憶，但在札幌出差時海鮮很豐富，所以我首先點了煎餃子。餃子黏在一起，當我試圖拿起一個時皮都剝落了。餃子是一道很難處理的菜，即使用美味的食材做，如果烹飪失敗了就會很失望。這次也是這種感覺。味道還是很好的，但是...。我振作精神，點了明太子炒義大利麵。份量剛剛好，我很愉快地吃完了。味道在預期之內，很美味。

初次造訪這家餐廳。相較於餃子，我更喜歡炒飯。餃子普通地好吃！台灣拌麵意外地清淡，有點讓人失望。我原本期待更濃郁、濃厚的口感。對我來說，這不算是一家專門做餃子的店。

午後巅峰时刻几乎都拜访了这个地区。然而……到处都人山人海(*´Д｀)以至于我差点成了午餐难民。。。既然如此，我只想找个地方坐下，所以我就想先来这里喝点东西。提姆金以饺子闻名。幸运的是，在福冈我还没吃过饺子，这个时机很好。坐下来后，点了菜。先说一下饮料，我点了特里比的特大威士忌苏打水ｗ为了配合食物，我先点了土豆沙拉。然后是主打的煎饺子。这些加起来2174日元。但是，这是我的失误，因为我坐在店里靠后的位置，所以点菜有点困难。土豆沙拉的量比想象的多，我很快就喝光了第一杯啤酒，很难再点第二杯。所以我就点了特大杯的ｗ土豆沙拉味道普通，但是量很足。至于关键的饺子……果然是一口一个。不过，味道……有浓浓的大蒜味，很好吃！虽然感觉吃得很小气，但还是感到满足。这次的行程只在这里吃了饺子，所以无法比较，但是我确实感受到即使是小饺子也能有很好的味道。这是一家很有参考价值的店。谢谢款待。

餃子突然好想吃，於是在附近找到了一家叫做「鐵木真」的店，就去試了試。雖然店裡只有2-3個客人，但進去後店員沒有引導我們坐哪桌，有點讓人困惑。希望至少能說一聲「請坐哪裡都可以」就好了。今天想吃豐盛的食物，所以點了一份鐵木真定食，裡面有一口餃子10個和炸雞塊3個，再加上明太子，總共1200日元。餃子很好吃，而且炸雞塊比想像中的大很多。只是因為只有兩個店員，除了點餐和結帳時以外，他們都待在廚房裡，所以當我想要加水或者有其他需求時就無法叫到他們，有點困擾。

這家餐廳位於車站附近的建築物內，所以是禁菸的。（我討厭煙味，這對我很重要）點了兩份餃子和生啤酒。餃子大小適中，但和其他店不同，可能稍微大一點？內餡很好吃，但有點可惜的是底部（在煎鍋上煎過的那一面）沒有太脆。

博多車站直達的KITTE博多地下一樓是福岡市內有名的鍋貼專賣店——[點餐]——————●鐵木真定食 1200日元※飯食放題●燒肉炒烏龍麵 1250日元———————————餡料使用牛肉而非豬肉，配料有豐富的蔬菜，既健康又有濃郁的牛肉風味。鍋貼皮薄而柔軟，大小恰好一口大小，再沾上專用的醋醬油，一口吃下去。搭配柚子胡椒也很推薦◎炸雞塊相當大塊，有中華料理店炸雞的感覺！非常美味。這樣的菜單搭配瓶裝啤酒最合適啦〜對於緊急事態宣言感到不滿。謝謝款待。

中華系列第41段福岡篇KITT博多的地下一樓有一家餃子店，該店以福岡為中心，在東京和大阪也有連鎖店。因為有空位，所以我來到這家店。店內以桌子為主，整個店面感覺相當開放。餐點的味道沒有什麼特別之處，泡菜也很一般。有提供辣油和芝麻油煎餃子以及水餃子，還有用大量蔬菜和牛肉碎製作的餃子。整體而言，這裡的品質沒有什麼特別之處，感覺在其他地方也能吃到類似的餐點。不過，這裡的紅柚子胡椒還不錯。離車站很近，這點很方便。

博多站旁邊的KITTE博多地下一樓有家名為「鐵木真」的餃子店。這是一家有著50多年歷史的老字號餃子店。當我還是學生的時候，幾乎不了解餐廳的名字，但我對「鐵木真」這個名字卻耳熟能詳（當時可能只有大名店而已）。這家店的裝潢風格開放式，充滿亞洲風情。因為到訪時已經過了午餐高峰期，所以我隨意找了個位子坐下。這次點了煎餃（10顆¥498）和水餃（10顆¥648）。聽說「鐵木真」的餃子是一口大小，內餡裡面有豐富的蔬菜，而且使用的是牛肉，而不是豬肉。煎餃因為是一口大小，所以吃起來清爽爽的。可以直接沾卓上的紅柚子胡椒或者加到醬汁裡一起吃都很好吃。水餃裡面湯汁豐富，吃起來熱騰騰的。這種口感正好符合我的喜好。用湯匙舀起來吃最棒了。這感覺就像完成了一項多年的功課。這是一家不管是大吃一頓還是小酌輕鬆的店，我還想再來光顧（雖然一時興起想去斜對面的店吃辣椒拌飯，但因為時間等因素作罷）。