2023年9月，和大家打招呼❗在中洲用餐後，我和朋友離開了“きらくさん”高級燒肉店，朝向酒店走去。途中想到，雖然拉麵也不錯，但...「烏龍麵呀～太棒了❤️」於是我們就決定來一碗⭐「ゴボ天肉肉烏龍麵」，價格為980日圓❤️意外地，裡面的蔬菜天咬起來鬆軟多汁，味道出乎意料地美味❤️麵條是平打的，柔軟滑嫩，感覺有點像伊勢烏龍麵，肉是牛筋吧？嗯❗嗯❗真好吃❤️這味道在大阪也會受歡迎❗現在，我們已經回到酒店，洗個澡...感覺神清氣爽，最後來碗博多拉麵結束這美好的一天吧❗好好吃❗感謝招待❤️

日曜日的午後，我一個人去了這家店。一樓只有吧台座位。據我所知，二樓有餐桌座位，但因為這次是我一個人來，所以沒有去看。因為是第一次來，我點了普通的肉烏龍麵。外觀是漆黑的湯，看起來味道應該很濃郁，但實際上不是那麼濃。麵是寬扁的麵條，有彈性，我很喜歡。肉塊也很大，很好吃。味道有點仰賴生薑，沒有太多細膩的味道。

屋台小姐推薦下造訪。他們營業到深夜，喝酒喝到最後很棒！因為生薑味道相當濃烈，建議只要一杯就好。但我們卻二杯起來，結果基本上就是生薑的味道了。附近真的想要有這樣的店！！

脆脆的牛蒡天嘗起來真美味！烏龍麵是稍微扁平的麵條，口感剛剛好，我挺喜歡的。生薑的份量也可以選擇，感覺很不錯。靠著生薑的力量，身體也暖和起來，開始流汗了。肉類部分像是滷肉的濃郁甜辣口味，軟軟的入口，真的很好吃。

從小倉出身的前輩邀請我一起去吃心跳烏龍麵仿製品，這家店的招牌上寫著博多名物…不知道從什麼時候變成名物的…覺得對北九州的人失禮，對博多的人也不太好。關於心跳烏龍麵，裡面有牛肉頰肉和牛筋肉塊塊的，加了很多生薑，是一種烏龍麵。有興趣的話可以查一下♪我個人推薦的是"久野烏龍麵"！外觀有點驚訝，但真的超好吃的！"いわさき"的蒲公英麵版本也值得一試！啊，謝謝款待。

肉肉烏龍麵 720元，好久不見的光臨。是午餐時段。看了菜單後感到驚訝。價格漲得厲害。甜辣雞排定食超過了1000元…因此我選擇了單點，但它的價格也漲了。當然選擇了加生薑。果然很適合冬天。只是，這是我在一年內第二次遇到漲價。前往的頻率會降低呢。

肉肉烏龍麵真好吃。麵條有彈性，肉也很美味。在中洲的攤位吃到這樣的烏龍麵真是物超所值。現在這個季節可能因為沒有太多客人，但味道絕佳。湯頭甜而不膩，雖然有點化學調味料的味道，但整體還算不錯。

大家晚上好。這次要介紹的是那種偶爾絕對會想吃的魂之烏龍麵。真是美味啊。湯頭、份量、生薑、辣椒。我都喜歡。這家店有著價格實惠、美味可口、服務迅速的三項優點。讓福岡的烏龍麵場景更加熱鬧吧。謝謝款待。下次還會光臨。

這間餐廳真是住得好吃得好，實在是太迷人了。因為當天晚上有約會要親吻，所以選擇不放蔥，但事後真的後悔莫及。豬肉烏龍麵本來就是以大量的薑和蔥為特色，卻因為膽怯把蔥都挑掉了。後來就有各種後悔了。

今天早上就決定了要吃麵類午餐。所以經過思考，我選擇了『烏龍麵』。好久沒去『肉肉烏龍麵』了，但加了各種配料後，價格頗高啊。感覺有點貴。

昨天跟以前給我照顧的人一起去喝酒了。第二天醒來，覺得「昨天真是喝太多了...」，但打開照片資料夾後...咦？！照片是拉麵？！我有吃嗎...而且還去了兩家〆麵店...哈哈漸漸地回想起來了...確實吃過啊...哈哈湯裡還有薑，也許對宿醉有幫助吧？意外地今天早上感覺爽快，可能真的有效果...那濃郁的湯頭和生薑真的是絕配...就算醉倒了也會不自覺地去尋找、身體下意識地渴望的肉肉拉麵呢...！哈哈

北九州的人氣餐廳，以其特色的「肉肉烏龍麵」逐漸在全國范圍內聲名大噪。這道料理以九州特有的甜味醬油為基礎，經過獨特的製作方法進一步加深了其甜味。湯頭以鰹魚、昆布和香菇熬煮而成，色澤雖然濃郁，但意外地不沉悶，與麵條完美搭配，令人食指大動。在品嚐的過程中，可以慢慢感受到薑的溶解，享受味道的變化，讓人十分滿足。

北九州市工作卻住在中洲的酒店（笑）。在中洲稍微遊逛了一下，肚子餓了就去吃飯。這次是一個人吃飯，本來想吃一人火鍋，但上週已經吃過了，所以選擇了這家店。這家店一直讓我很好奇，福岡的朋友M先生說：“這裡的烏龍麵又軟又濃。”所以趁著一個人的機會來試試。因為肚子餓，就點了芋頭燒酎和唐揚定食。薑汁普通。我以為烏龍麵應該是煮過的麵條，但原來是冷凍的麵條。烏龍麵沒有我期待的那麼軟。湯太濃，讓人放棄的程度，醬油味太重了。我對肉肉的期待落空了，份量太少了。雖然唐揚很好吃，但這個湯實在受不了。

吃飽後一個人來寫評論。雖然已經吃得很飽，但聽當地人說這家店很好吃，所以決定來試試看。店面位於中洲國體通附近，從招牌就能輕易找到。我在一樓的吧台吃飯，雖然樓上也有，但中洲店比較狹小。由於是梅雨季節，空調效果不太好，吃飯時一直在流汗。我點了當地朋友推薦的肉肉烏龍麵，再加上牛蒡天嗜好。牛蒡天是現點現炸的，每根都有約20公分長，份量十足，味道也很好。烏龍麵的湯頭充當了天婦羅沾醬的角色。肉片有些帶筋，薑絲我加了兩份，吃完後又多出了一身汗（笑）。我覺得這是一款很有個性的烏龍麵，味道稍微濃郁一些，但很好吃。吃得很滿足，謝謝款待。

在日本福岡縣的前工業城市─北九州，有很多體力勞動者，他們通常會在烏龍麵中加入肉來補充營養。而這種肉肉烏龍麵就是其進化版。它的湯汁呈現濃郁的黑色，與博多烏龍麵有所不同。肉則是被切成方塊，味道濃郁。此外，還有許多生薑……乍看之下完全不像烏龍麵，但這就是肉肉烏龍麵。值得一提的是，生薑的用量是可以自由選擇的，因此在感冒或夏季疲倦時，人們通常會多加一些。這家餐廳獨特的地方在於它的換麵系統。你可以先吃烏龍麵，然後換成荞麥麵，反之亦然。有時候會讓人搞不清楚是去吃烏龍麵還是去吃生薑。

3家酒吧後來到這家餐廳作為結束，哈哈（從週一開始確實有些猛烈了…）。因為老闆的要求，我們來到這家餐廳！雖然已經是深夜1點，但幾乎客滿…大家都辛苦了…這家店的招牌菜是「肉肉烏龍麵」，用醬油燉煮的牛肉細切片，大量的生薑和蔥，以及九州罕見的深色濃郁湯底…更可替換加餡（而且可選擇換麵或換麵條）。這種烏龍麵相較福岡的軟質麵略帶嚼勁…算是普通的麵條吧？吃著吃著，因為生薑的緣故感覺越來越暖和！在深夜結束時吃這些的罪惡感也會因為新陳代謝提高而消失！…明天開始努力控制飲食…哈哈

甜辣炸定食配搭一些酥脆的蓮藕，價格1100日圓左右。因為身體不太舒服，所以我加了大量生薑。甜辣醬炸麵和生薑絕配，非常美味。蓮藕也非常好吃，炸得酥脆。總的來說，這道菜很棒！

這次去了福岡市中央區春吉3-12-36的元祖肉肉烏冬中洲店。在國體道路旁邊，就在一家拉麵店的隔壁。好像是我第一次來這家店，但好像也曾經吃過。最後吃的是烏冬，真是美味。謝謝款待。

福岡烏龍麵系列第31彈。在附近的和酒 結後，我來到了這家店。以前經過這裡幾次，但基本上只是路過而已。而且即使在博多川坂這家店前面，也幾乎沒有去過。這次是為了作為收尾之用。旁邊的博多大砲拉麵本店則是留待下次機會再去。店內只有吧台座位，牆壁和關戶之間的空間很狹窄。先來的客人都是來收尾的，雖然時間已經有點晚了，但店裡還是挺熱鬧的。雖然對蛤蠣烏龍麵也感到興趣，但出於初衷，我還是點了這家福岡烏龍麵店的標準菜單。 - 肉肉烏龍麵：650日圓 - 牛蒡天醬料：150日圓 總計：800日圓 因為沒有事先的資訊，所以當被問及是否要加薑時，我就簡單地點了普通的。這家店似乎以加薑為特色。盤子上刺了四根類似直線的牛蒡天，比較貼切的表達應該是這樣。肉的份量並不多，並沒有像宣傳的那樣「肉肉」，只有一些切碎的蔥。麵條並不像福岡的特點那樣「柔軟柔軟」，相對比較普通。由於加了薑，湯的味道比較濃郁，不會被薑的味道蓋過。我在喝了酒後，味覺已經有些麻木了，但如果在白天吃的話，應該會感覺到相當濃。它與關西的湯文化相去甚遠，更像是江戶時代的濃湯的前一步。今天中午在琴平吃了湯，但這家的湯就不行！下次要記得「生薑超大碗」。差點連烏龍麵湯都想要了(^_^;)【福岡烏龍麵店彙整】 - うどん平 - 葉隱烏龍麵 - かろの烏龍麵 - 大地烏龍麵 博多車站附近店 - 因幡烏龍麵 博多DEITOS店 - みやけ烏龍麵 - 麺工房なか - 牧烏龍麵 博多巴士站店 - 侍 烏龍麵 - 能古烏龍麵 博多DEITOS店 - 二◯加屋長介 JRJP博多大廈店 - まことうどん - うどん和助 本店 - 大助烏龍麵 - かねいしうどん - 武膳 福岡PARCO店 - 生烏龍麵八幡 - 博多紅豆麵 - 大福烏龍麵 博多一番街店 - 釜喜利烏龍麵 - 恵味烏龍麵 - 弥太郎烏龍麵 - 木屋 - 釜揚烏龍麵 中洲川邊店 （とがくし） - 浜ちゃん烏龍麵 - 豐前後踢會 萬田烏龍麵 - 筑前麵太鼓 櫻花 大橋店 - 寅ちゃん烏龍麵 - 松島 - 琴平

夜晚直到半夜的「肉肉うどん中洲店」，在中洲喝酒的最後一站，無論是拉麵還是烏龍麵都很不錯！這裡的烏龍麵不像福岡的烏龍麵那樣，湯汁比較濃郁，帶有一點薑味。雖然看起來顏色濃厚，但口感清爽，第二天起床也不會感到沉重！！