20年6月22日，我嚐了千鳥饅頭。千鳥饅頭使用了「北海道產手亡豆和潤糖」製作了極上的純白餡料，並用粉、蛋、上白糖、米糖和蜂蜜混合製成的生地包裹，經過烘烤後呈現出金黃色。這是從和菓子和南蠻菓子的製作技術中誕生的九州代表性傳統名點。 它的白餡非常美味。相比於紅豆餡，這個白餡口感清爽，容易入口。由於添加了蛋，所以還能感受到一種西式風味。經過強火烘烤的外皮，雖然堅硬，但帶有濃郁的風味，讓人回味無窮。 這家千鳥屋我查了一下，聽說在前任老板之後，他的孩子們各自在不同的地方開了千鳥屋，但似乎發生了一些爭端。關東的分店倒閉了，轉讓權益也成了問題。沒想到這個饅頭背後還有這樣的歷史。吃得很開心。

這是一份送來的禮物。看到時覺得好懷念，但打開一看，卻發現我從未嚐過。難道「チロリアン（Tirolian）」一直存在嗎？聽起來有點耳熟。試吃後，感覺就像是輕盈一點的高夫餅乾內餡，味道真好。

食完拉麵後在本町商店街漫步，已不復往日的熱鬧景象。尤其是2003年的集中豪雨災害給商店街帶來了巨大損失。知道井筒屋已經關閉，但看到變成停車場的樣子仍感到寂寥。小時候，在井筒屋的屋頂玩遊戲是一大樂事。對面的【Royal】餐廳也已經關閉，令人感到寂寥。和祖母一起吃的布丁冰淇淋讓我兒時充滿期待地品嘗。走出東町商店街，沿著昭和通前進，就看到了千鳥屋本店。小時候，被問到是喜歡千鳥饅頭還是小雞饅頭，從可愛的角度來看當然是小雞饅頭，但祖母經常買給我的千里安饅頭我也很喜歡。尤其是罐裝的，至今仍然讓我嚮往（笑）。本店有一款印有本店原創標誌的饅頭，但可惜已經賣完，只好拍了個樣品照。回家後品嚐，這一番滋味更讓我感受到了年華的美好。千鳥屋和小雞饅頭都是飯塚的發源地，感到非常自豪。

飯塚的名產糖果店千鳥屋似乎已經分家了，在東京也有千鳥屋，但吃了之後，依然感覺跟從前吃的本家味道不太一樣，我還是更喜歡那種熟悉的本家味道。因為已經有一段時間沒去過飯塚了，所以想要好好品嘗一下。對了，他們現在也接受信用卡付款了！

我平常都在附近的千鳥屋吃飯，但每年雛祭季節我都會去本店。店裡有一扇門，穿過一條長長的小路，就可以參觀後面的建築物。那裡有很多雛人偶和千鳥屋的歷史資料館，非常推薦。當然，甜點也很好吃。

咲州的美食之旅！番外篇：來到飯塚市的知名店家「來來」，品嚐了一碗令人難忘的美食後，店主送上了一份名為「チロリアン」的點心。作為一個關西人，即使我小時候就在電視廣告中見過這個點心，但直到這次訪問飯塚市才知道它的發源地。查了一下店家資訊，發現距離「來來」不遠，剛好趕上它的營業時間，於是決定去逛一逛。店面就在街道旁，古老而壯觀，一進去就看到各式各樣的點心，以「チロリアン」為主打。我買了一包裝好的チロリアン混合口味，回到家享用，味道美味極了。謝謝款待！

千鳥屋本家本店位於飯塚市，你知道嗎？從前，飯塚市因筑豊煤礦的開採吸引了來自全國各地的煤礦工人，人口也隨之增加，成為一個繁榮的城市。正因為如此，我猜想千鳥屋本家和製造千鳥巧克力的松尾製菓可能也是在這個城市誕生的。但飯塚市曾經也是福岡縣的中心城市之一。我在YouTube上看過電視和廣播廣告，感覺非常懷念。這次我參加了北部九州拉麵之旅，特地來到了有著悠久歷史的千鳥屋本家本店。停車場很寬敞，店內還有一個小休息區，非常適合旅途中的休息。對於送給同事的禮物，我還是選擇了千鳥屋的產品，因為「チロ～リア～ン♪」已經成了我的首選！雖然送同事的是袋裝的，但我每次還是會買罐裝的回家用。

2016年9月9日重陽節，又稱為「九九節」，不過這個日子不是這天。(￣ ￣) 古時候，人們會把菊花露加入酒中，祈求長壽後飲用……如今，只需喝點洋甘菊茶、中國茶中的「八寶茶」或「菊花茶」就好啦。(￣Д￣)ﾉ 對於身為「長子」的我，奶奶送來了一份「快痊祝福」。(ﾟOﾟ)＼(- -;)(-_-) 這些禮物包括了年末年始茶會的點心，真是讓人期待啊~~ 奶奶的咒語彷彿在耳邊迴盪，讓我不寒而慄((((；ﾟДﾟ))))))) 禮物包括了梨、葡萄、博多甜醬油、有明海苔、八女茶和嬉野炒茶，還有乾香菇、日田的山藥和新鮮蔬菜、花椒和青辣椒，還有烤得酥脆的上乾魚、卡布斯等等~~~ 對了，還有奶奶用心製作的醃漬梅、醃漬小黃瓜、藍莓果醬和各種柑橘類果醬……就像是將無法前往探望的樂趣凝縮成一盒一樣！還有福太郎系列的產品（這個我會在另一篇評論中詳細介紹）。最後，還有復活的「千鳥屋本家」所製作的「千鳥饅頭」和「丸餅」，這個丸餅已經好久沒吃到了！吃下去後，口中的水分也被帶走了(~_~;) 這些禮物都是從奶奶和郵政的大叔那兒收到的！謝謝你們~~♪ 在東京，本家「千鳥屋總本家」已經破產了……他們應該是在賣老鼠樂園的餅乾，然後再次投資於「房地產」（−＿−；） 如果奶奶過世了，兄弟們都各自為政，連奶奶都無法幫忙，那就是真的難過了！小倉的「八幡饅頭」和「千鳥屋」的連接消失了，希望至少有一家「千鳥屋」能夠繼續存在！不過，你們應該沒有想到要像「真田丸」一樣做吧？那樣的話，應該叫做「真田丸餅」才對(ﾟOﾟ)＼(- -;) 吃完丸餅後，還發現裡面附送了「日田的英彥山骨牌」和「櫛田神社的神水」！ 「英彥山骨牌只會說空話」（苦笑）這樣的空話，只會讓人變成老頭子（−＿−；）………○○○……2016年4月20日，從故鄉寄來了竹筍、丸天和自家種的蔬菜等「故鄉味道」。他們似乎在信封裡寫了些話。拿著箱子的時候，我母親說道：「當時煤礦盛極一時，電影院有五家，而嘉穗戲院 ==========

博多的一個家族，在日本推廣洋菓子的先鋒，在德國修煉後開發出的最佳作品！現在可能已經是普通的洋菓子之一，但千鳥屋的甜點仍然非常美味。輕盈可口的蛋卷餅乾裡面，填滿了輕盈柔軟的奶油，帶著適中的甜味，一吃就停不下來。從千鳥屋官網了解到，千鳥屋在傳統的蛋卷餅乾基礎上，加入了獨特的改良，創造出了「奇瑞山」。為了不失去素樸的風味，他們以獨特的製作方法將餅乾做成了筒狀，然後用精選的咖啡豆、香草和草莓製作了三種口味的奶油填充其中！餅乾和奶油的組合絕佳，非常適合搭配茶或咖啡。奇瑞山自上市以來已有四十多年的歷史，至今仍是深受大家喜愛的千鳥屋代表性洋菓子。

千鳥巧克力餅乾──我父親非常喜歡，我家總是備有的點心。我記得以前都是裝在罐子裡。現在有這樣一個方便的組合包，真是太方便了。酥脆的餅乾口感，我想裡面應該放了很多牛奶和奶油烤製出來吧，一咬下去，不由得露出笑容。那餅乾上捲著的口感滑順的奶油，嗯❤美味程度多年來都不變呢～聽說這個已經有大概50年的歷史了，是吧？我記得以前只有草莓奶油、巧克力奶油和香草奶油三種口味，現在又加入了玉露奶油和咖啡奶油，真是太棒了!(^^)!不過，咖啡奶油好像已經不再生產了。順帶一提，千鳥屋的薄餅乾也很美味，我常常訂購。薄露是我最喜歡的，那大顆的大納言小豆彷彿被冰凍在冰塊中一樣，好像是一顆漂亮的「金包」呢，哈哈。我覺得吃起來太高雅了，讓我有點不好意思。對於喜歡小豆的人來說，絕對要嚐嚐看啊(・´з`・)～♪～♪

這天我去了飯塚市的一家老人院工作，回程路上順道拜訪了千鳥屋的總店。千鳥屋是福岡的代表性甜點之一，小時候常吃的雪山糖果。這裡的雪山糖果裡面有各種口味的內餡，是福岡的傳統伴手禮之一。除了讓人懷念的雪山糖果外，這天我還買了阿爾卑斯巧克力脆片。它是用最高級的巧克力和軟綿綿的烘烤點心，經過獨特的製作方法混合而成。這款點心有著脆脆的香氣和口感，非常特別。

飯塚本店位於飯塚的拱廊入口，坐落在繁忙的道路旁，是一家知名的全國性銘菓店，專營「千鳥饅頭」和「チロリアン」。店內明亮寬敞，店員熱情多禮，有時還會免費提供チロリアン和茶水。除了櫥窗中的盒裝銷售外，還可以單個購買。餅乾的種類多樣，主要適合作為伴手禮。チロリアン有各種口味，也有袋裝和長條包裝。● 抹茶チロリアン：試吃的抹茶味チロリアン。以「チロル高原」為命名來源。餅乾卷的酥脆香氣濃郁，內裡是輕盈的抹茶奶油。● 丸ボーロ：70日元一個，佐賀縣的名菓。外表看似乾燥，但咬下去卻是鬆軟細緻，甜味散發出淡淡的香氣，是一款優雅的點心。● 長崎かすていら：84日元一個，源自長崎的卡斯特拉蛋糕，主打半號一條的商品。也可以單片包裝買，適合自己享用或當伴手禮。甜味不濃，鬆軟的麵糊中帶有微醺的清香，瀰漫在口中。飯塚本店位於一棟古老民宅的一樓，從後門進入的大廳和二樓的裝潢令人印象深刻。有時還會有特別的展覽，如女兒節展示，展出黑田官兵衛的甲冑和糖果獎狀等。這家店展現了創始人的用心，充滿了本店獨特的魅力。

飯塚市有一家和菓子店。「チドリヤホンケ」是它的名字（千鳥屋是幾家和菓子製造商的名字：千鳥饅頭總本舖（位於福岡市博多區）、千鳥屋本家（位於福岡縣飯塚市）、千鳥屋宗家（位於兵庫縣西宮市）、千鳥屋總本家（位於東京都豊島區）。這些公司都是由原先的一家公司分裂出來的，雖然現在彼此獨立經營，但根源相同，各公司的現任社長也有家族關係）。千鳥饅頭和チロリアン是其代表性商品，但也生產銷售其他和菓子和洋菓子。店鋪遍佈福岡縣各地。布魯門比特是該店提供的一種烘焙點心。簡單來說，這就是一種香味濃郁的焦糖瑪德琳（為什麼取這個名字，不太清楚。瑪德琳是法國風格的名字，但這家店取了德國風格的名字）。除了奶油香味外，還有豐富的柑橘香氣。考慮到售價，這是一種尺寸相當大的烘焙點心。

出差回來送來的禮物(p≧ω≦q)♪感恩！這是從奇萊爾谷傳承的捲餅，經千鳥屋特別改良的「千鳥人」。他們使用獨特的製作方法，保留了樸實的風味，把餅乾做成了筒狀（來自官網）■千鳥人迷你袋（32條）：750日元在眾多口味中，有一款綠色的點心放在我的辦公桌上(*´艸｀*) 感激！綠色的內餡不是抹茶味，而是玉露的味道Ｏ(≧∇≦)Ｏ和抹茶有點不同，口感非常柔軟，風味溫和～好好吃 ☆v(๑◕∀◕๑)♪♫♩♬玉露～茶～嗯～好好吃！酥脆的餅乾搭配！美味滋味 ☆⌒(*’艸＾*)有各種口味～拿來送給大家真是太開心了呢☆･ﾟ:*(pq♋ω♋*)這是適合當地土產的參考資料.ﾟヽ(ෆ◕◡◕)ﾉﾟ.:｡+ﾟ― ===========

自從小時候起就熟悉的「小雞」和「千鳥饅頭」，它們都在全國各地開店，持續傳遞美味。作為飯塚出身的人，這令人感到高興。話說，千鳥饅頭，新鮮出爐時最美味。現在在博多的阪急百貨公司有販售烘焙現場的產品。那種香氣必須在購買當天內享用才能品嚐到！也許是因為添加物的使用可以保持香氣，但是……千鳥屋真厲害！·40年前就以德國糕點為靈感創作出了「瑞士千鳥饅頭」！·在關東等地，很多人都不知道「千鳥饅頭蛋糕」有多美味！！這次我們尋找了瑞士千鳥饅頭。水災造成的損害已經消失，老字號的感覺又回來了！

今天的下午茶點，有花千鳥紅色小豆餡料，用刀切開後，手撕和切開後的感覺完全不同。雖然餡料是蠻糖漿的，但看不到小豆皮。口味一樣。花千鳥黃色內餡是白餡，味道就像千鳥饅頭的迷你版。有點奶油味？道格菓子是西式點心的經典。表面酥脆，很美味。有濃郁的奶油味。蛋糕卷裡有滿滿的糖蜜。是傳統的製作方法？千鳥饅頭，還是福砂屋的口味更好？朋友送的花千鳥千鳥饅頭，幸運地分享到了。雖然味道類似，但似乎有很多公司生產。這次試吃了飯塚本店的千鳥屋本家的千鳥饅頭。與以前吃過的千鳥饅頭有點不同，皮薄得有點皺，不是很酥脆，但圓體麵團和白餡很融合，比看起來好吃。這次第一次嘗試的花千鳥紅包裝的小豆糕，小豆餡料裡還有小豆皮，甜度適中，是適合茶會點心的大小。皮軟潤，小豆餡料很美味。很高興這次能遇到花千鳥。千鳥饅頭：[link]花千鳥：[link]有很多公司生產千鳥饅頭，最初是原田ツユ的千鳥饅頭。據說母親去世後，兄弟們開始各自經營。在久留米有飯塚系和福岡系，有些混淆。除非拿在手上看背面，否則辨別不出。千鳥屋本家（チロリアン）由五男飯塚經營，總部在[link]千鳥饅頭總本舖由次男福岡經營，總部在[link]東京和大阪的分店清楚地劃分了領域。千鳥屋總本家由長男經營，成立於64年，總部在[link]千鳥屋宗家由三男經營，成立於73年，總部在[link]希望兄弟們不要吵架，而是專注於追求口味。前代的原田ツユ先生可能會感到失望。再次爆發兄弟間的吵架。擁有財富真是辛苦，兄弟和睦是企業永續的基礎。

買了鹿兒島燒餅♪ 裡面塞滿了濃濃的醬汁。醬汁又黏又甜，好好吃。餅子軟軟的，很好吃很好吃。女生會喜歡的地方是，一般的燒餅吃起來有點困難，但這個鹿兒島燒餅一口就能吃完，真的很好吃，也很適合當伴手禮。來大阪的時候，一定要試試看。是很好的價格實惠的伴手禮。