FOUNDRY是一家以大量使用時令水果的蛋糕而聞名的店。在百貨公司地下店，總是擠滿了人。外觀也很漂亮，最吸引人的是滿滿的時令水果。我喜歡的水果季節到了，就會不由自主地停下腳步買下去。這次我特地去找整個蛋糕。因為忘記預訂週年慶蛋糕，一轉眼已經來不及了。最近，必須提前3~4天預訂的店鋪越來越多了。這樣的時候這家店就顯得格外貼心。現在是葡萄柚和桃子的時令。櫥窗裡擺滿了葡萄柚和桃子的蛋糕。因為我喜歡桃子，所以選擇了桃子蛋糕。整個蛋糕有兩種款式，桃子週年慶蛋糕和桃子紅茶塔。雖然週年慶蛋糕看起來比較清淡，但我被紅茶塔吸引住了，所以點了塔。週年慶的話會附上盤子。當然，也有我的名字。令人感激的是，他們會把盤子和蛋糕分開包裝。這樣攜帶的時候就不用擔心會弄亂了，回家後再組合就好了。桃子紅茶塔是用伯爵茶和大吉嶺茶葉調製的塔皮，混有清淡的奶油和新鮮桃子和果凍。單吃塔皮對我來說有點甜，但加上清爽的奶油和水嫩的桃子一起吃就剛好了。味道平衡得很好。真正品味到了新鮮桃子的風味。

紅茶餅皮非常美味，搭配水嫩多汁的桃子，酸甜滋味絕佳。餅皮口感緊實，桃子果醬則為其增添了一絲亮點。每口都能品嚐到大塊的桃子。整個塔托不會太硬，味道清爽，是一種不用特別挑選場合就能享用的甜點。就算是夏天不適合吃甜點的人，也能輕鬆品嚐。

這是一個水果豐富的蛋糕！鮮奶油的味道也很不錯！在不看價格的情況下享用時真的很美味。但當我看到收據時，突然間就覺得嗯，這也是。考慮到性價比，一塊蛋糕的價格還是有點高，這樣想想，就變成了這樣啦（笑）。

【2023年3月訪問】我們去梅田阪急的FOUNDRY買了家人的生日蛋糕。這家店以季節水果蛋糕而聞名。現在是柑橘季節，一種叫做"せとか"的橙色果肉非常漂亮。我們中午去看時，整個蛋糕也有"せとか"，但到了晚上就賣完了。有點遺憾。本來想早點回家的，但還是買到了"せとか"的蛋糕，是由愛媛縣中島產的"せとか"和阿寒酪農家的草莓蛋糕，生奶油也是特別的。"せとか"的果凍蛋糕嚴格來說只剩下一個小尺寸的。但那個尺寸有點小。我們買了四個"せとか"的草莓蛋糕，配上盤子。果然是當季水果，"せとか"又甜又爽口，非常美味。奶油也帶有些許柑橘風味，很好吃。不太喜歡奶油的女兒則是大加讚賞果凍，一直在吃。今年又平安地慶祝了，真是太好了。能表達出感謝之情真是太好了。這款閃閃發光的蛋糕真好吃♪

ＴＶ節目介紹了｢草莓蛋糕｣的特輯，讓我非常想嚐一嚐。於是，在回家的路上，我順道到了阪急百貨梅田本店，在地下的甜點區四處逛逛，突然注意到了「FOUNDRY」。他們使用福岡縣產的草莓「甘紅」製作了各種蛋糕。「FOUNDRY」是經營著「GRAMERCY NEWYORK」、「AUDREY」、「TARTINE」等知名品牌的「株式會社プレジィール」的品牌，以「一番果實」為概念，選擇全國最新鮮的水果和材料，追求在西點中超越水果本身的美味。 - 福岡縣產「甘紅」草莓與阿寒酪農家的草莓蛋糕 810日圓：紅彤彤又大顆的「甘紅」草莓，搭配阿寒酪農家的鮮奶油，做成了草莓蛋糕。使用草莓糖漿、鮮奶油、草莓和莓果醬，夾在濕潤的海綿蛋糕中，上面再擠上草莓糖漿、鮮奶油和草莓裝飾。輕盈、奶香濃郁而甜度適中的阿寒酪農家鮮奶油和甜酸的甘紅草莓完美搭配。 - 福岡縣產大顆甘紅草莓塔（附煉乳醬）：紅彤彤又大顆的「甘紅」草莓，製作成了塔。可依喜好添加煉乳醬。塔中夾有杏仁奶油、覆盆子果醬，再鋪上海綿蛋糕和卡士達奶油，最上層擺滿了甘紅草莓，並伴隨著一支煉乳醬的注射器。主角是雙層的鮮奶油和卡士達奶油，比起草莓更能感受到奶油和杏仁奶油的美味。

兒子帶回來的伴手禮（笑）。外觀是一個厚實的海綿蛋糕，夾著鮮奶油。頂部灑有糖粉。切開來，濃郁的鮮奶油中央藏著卡仕達布丁。海綿蛋糕柔軟，鮮奶油和布丁的甜度恰到好處，吃起來清爽愉悅。雖然份量十足，但只要1080日圓，實在是太划算了。但為什麼會是生日特別款呢？下訂時並沒有特別要求。我們很享受地品嚐了這道美味佳餚。謝謝款待(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

兒子的手信。打開盒子後發現一個草莓塔(⁠.⁠ ❛⁠ ᴗ⁠ ❛⁠ .⁠) 裡面滿滿的草莓果凍，下層是海綿蛋糕、奶油和塔皮。頂部還有一塊白色的東西。我們兩個都喜歡用白巧克力來吃，當吃到一半時，加了些煉乳或牛奶在塔上（笑）。口感清爽，非常美味。謝謝款待。

我買了這個蘋果派作為禮物，因為孩子想要。厚切的蘋果派，2052日元，一口大小，個別包裝，很方便。質地濕潤，但放進烤箱烤一下，稍微酥脆了些。蘋果不是大塊的，但吃起來還挺有嚼勁的。因為有大量奶油，烤熱後吃應該更美味。

因為店家的陳列實在太漂亮了，所以我選擇它當手信。桃子和哈密瓜，兩者都是當季食材，在整個展示中都看起來很美味。先嚐一口哈密瓜。哈密瓜和卡士達奶油的甜度搭配得恰到好處，非常好吃。桃子的草莓蛋糕也是注重水果風味，是夏天解渴的蛋糕。我推薦給喜歡水果的人。

這可能是我第二次來訪 Foundry 了。我記得之前在新宿也去過。這次我選擇了阪急梅田本店。我買了福岡縣產的大粒甘蕉塔（附有煉乳醬）735日元，以及愛媛縣中島產的檸檬和榛果可可塔648日元。他們堅持使用水果的來源地，大塊的水果很美味，塔皮軟嫩且濕潤，是非常美味的蛋糕。謝謝款待。

季節水果蛋糕每次都閃閃發亮地擺放在櫃台上。以前曾買過草莓拿破崙和栗子蒙布朗，非常滿意，所以今天買了「柚子」塔和果凍。- 塔是柚子、奶油和塔皮搭配得很好，非常美味。柚子的甜味很突出。- 果凍很簡單，可以單純地品嚐到柚子的風味。但更多一點白色的奶凍會更好。

蛋糕店很好吃。雖然季節水果蛋糕很吸引人，但今天我選擇了布丁蛋糕！海綿蛋糕和鮮奶油都很美味，所以布丁蛋糕也很好吃。它像是裡面有布丁的蛋糕捲！它看起來不像那麼沉重，麵糊鬆軟，鮮奶油不會太甜膩，布丁也不會太甜。這家店的蛋糕盒和紙袋都很高級，所以我覺得很適合作手信。

週末的晚上約7點，我在大阪梅田的阪急百貨店地下一樓排隊等候。這是一家專賣外帶點心的店鋪，位於洋菓子區域。櫥窗裡擺滿了以水果為主題的蛋糕，由於使用了當季水果，所以每個季節的商品都會換新。目前有草莓和栗子兩種口味。 **氣味草莓塔 735日圓** 這款草莓塔塔看起來鮮艷，滿是草莓。底部的塔皮是餅乾餅皮，上面鋪有奶油和草莓。味道不錯，但也普通。個人覺得，注入玫瑰醬的吸管狀配件有點多餘。以這個口味來說，735日圓有點貴了。 **感謝款待，吃得很滿足。**

老公的媽媽想吃蛋糕，於是我們決定買了～♪ 在阪急百貨公司裡擠擠擁擁中，我們從這家店買了蛋糕(^^)● 栗子慕斯蛋糕 ● 栗子塔 ● 草莓塔 栗子蛋糕很好吃，但我更喜歡去年聖誕節買的 Le Pinot 蛋糕，它的海綿蛋糕和奶油都比較輕盈（^^） 上面的栗子對我來說太甜了（笑）塔非常美味。明年新年時又想吃，但蛋糕我暫時不想再吃了～！！！謝謝款待(^^)希望有一天再見♪

草莓塔：塔身上淋著混合莓果的醬汁，可以按自己的口味添加。即使沒有醬汁，草莓的風味也十分突出。中間的餅層不是海綿狀的，而是口感結實的…該怎麼說呢？像乳酪蛋糕中的焗製而非慕斯？哈哈，我喜歡這裡餅底的味道。 栗子蒙布朗：裡面也夾著栗子。外層濃郁的栗子味。不像一般的蒙布朗那樣甜膩，而是突顯出栗子本身的甜味。份量相當可觀。

桃和紅茶塔的戚風蛋糕皮非常濕潤，桃子經過適當的成熟，味道很美味。而蜜瓜蛋糕中的蜜瓜果肉非常多汁，味道濃郁，甚至讓人以為奶油或戚風蛋糕裡也有蜜瓜。但希望水果的份量再多一點，並且奶油稍嫌甜膩，如果能再稍微減少一些就更好了。

把煉乳淋在草莓塔上吃☆朋友介紹我試了一下(*^^*)好吃又看起來鮮艷高貴☆感到幸福☆就算沒有煉乳也非常好吃(#^^#)‼第一次吃是幾個月前，現在已經多次光顧了♡最近，在父母結婚紀念日和生日慶祝時，我們訂了這個塔的整個蛋糕☆比切塊蛋糕更好看(因為我覺得切塊的比較貴//)感覺划算♡♡♡不愛太甜的蛋糕的人也推薦這裡的塔(*^^*)生日盤當然有，還請求了結婚紀念日的盤子☆也品嘗了巧克力蛋糕！不太甜又有成人味道◎☆

草莓多多的蛋糕真是讓人開心呢！有人跟我說，來梅田阪急。來到這裡發現有好多家蛋糕店，不過順帶一提，阪急可以用 ID 支付和 PayPay 等手機支付服務，真是划算！談到草莓塔，雖然價格有點高，但草莓的份量絕對值得！下次還會再來這裡尋找甜點的！

女兒吃了這裡的草莓蛋糕後，被感動到說這是她吃過最好吃的蛋糕，她總是排隊等候。使用時令水果製作的各種草莓蛋糕讓人愉悅且享受。當想要吃點奢侈的蛋糕時，我們就會來Foundry。我們會再來買的，謝謝款待。

焼き菓子類種類繁多的Foundry禮盒，在阪急梅田本店買了一個。我在阪急梅田本店購買的價格是3300日圓。Foundry是一家使用輕井澤當季水果製作甜點的店。 - 日本產蘋果奶油酥 Foundry奶油酥的特點在於甜味和酸味的平衡！酥皮上擠上杏仁奶油，放上帶有肉桂風味的日本蘋果果醬和果肉，然後與酥皮一起烘烤而成的奶油酥。這款深受回購客喜愛的熱門商品，在酥皮上有柔軟的奶油香氣，帶有清爽的蘋果酸味和糖漬的甜味，奶油的風味也是一大亮點，非常適合下午茶的搭配。 - 每次季節都會變化的酥皮塔 這次有兩種酥皮塔，分別是義大利栗子和無花果。我嘗試了各種品牌的焼き菓子，但我非常喜歡Foundry的產品。蘋果奶油酥裡的蘋果經過充分燉煮後再放入烤箱烤，更加美味。