今天工作結束後，我們有一些雜事要辦，所以和女朋友一起往大通り的方向前進。雜事辦完後，正準備通過出門口時！突然我們聞到了熟悉的香氣。現在已經是晚上7點半多了…還沒吃晚餐…。幸好附近有家日式料理店，那就去吃吧！我和女朋友意見一致，繞道走過出門口。因為是星期天的這個時間，這裡很少有人，非常罕見。今天我們就豪華一點，點了「天玉冷麵(440元)」，而女朋友則點了她經常吃的「月見烏龍麵(340元)」。剛點完不到一分鐘，餐點就已經端上桌了。站立吃麵的速度真是太快了！好，讓我們開動吧！首先直接舀起一口碗裡的黑色湯汁，濃郁的味道中帶有恰到好處的鰹魚和醬油調味，非常美味！我盡情地享受著這份總是讓人垂涎三尺的蕎麥湯的香氣。啊～太幸福了！接下來我一口氣吃完了蕎麥麵。這裡使用的蕎麥麵稍微比較粗，但不像其他地方的立吃蕎麥麵那樣拉得很長，所以口感很好。而且份量也比其他地方稍微多一些。天婦羅是提前做好的，所以口感軟嫩，但這種鬆軟的口感也很不錯。浸透了蕎麥湯後再吃，味道更是一級棒！然後將月見烏龍麵和蕎麥一起吃，真是享受至極的時刻。剛才的天婦羅也沾了一些湯，配上蛋黃的香濃味道，非常美味。如果把蛋黃溶入湯中，再配上飯團之類的食物，肯定也很好吃。我女朋友每次都吃的月見烏龍麵，當然湯的基底是一樣的，但麵條QQ的口感也很美味。喜歡吃烏龍麵的人絕對要試試看。當然，我絕對不會浪費一滴湯！不到五分鐘，就把碗和杯子都吃光了。當我們將吃完的碗和杯子交還給店員時，她笑著說：“謝謝你吃得這麼乾淨，太感謝了。”店裡從我出生以前就開始營業了，廚房很小，大概有四到五個人在裡面操作，但每個人都有明確的分工，所以效率非常高，即使很忙也不會讓客人等太久。在他們閒暇的時候，我看著他們聊天笑鬧，感覺自己也被感染了笑容。大家關係真好啊～。我還會再來這裡吃美味的蕎麥麵和烏龍麵，也享受這些姐姐們的照顧。謝謝款待！

麵和湯都很美味，在東京市中心的高水準店鋪中也毫不遜色。位置在地鐵通道旁邊，旁邊是樓梯，所以周圍有些吵雜，但廚房裡的阿姨們都非常友善。有吧台和稍遠處的桌子，吧台就在阿姨們的面前，所以有點害羞...

食過多後的札幌午餐，我總是選擇日乃屋蕎麥。十多年來，一切都沒有變化，這令人感到高興。我點了大碗的天玉蕎麥，價格仍然很便宜，只要570日圓，即使物價上漲也沒有改變。所有的料理都很美味，但奇怪的是，我最喜歡蔥。我總是把湯喝得乾乾淨淨。謝謝招待，很好吃。

出差的早餐果然是這裡。元氣的大姐姐們的友善問候讓人感到舒適。早上就享用了天婦羅蕎麥麵。雖然不太感受到天婦羅的食材，但將它浸泡在湯汁中，慢慢地享用。這湯汁的香氣實在令人垂涎。灑上了一些辣椒粉，一口氣喝完了！這樣就完全解除了宿醉的不適感。謝謝款待！

ざるそば賣完了，所以改吃冷盤拉麵。因為天氣熱，想吃冷的麵。不是冷麵，所以是醋醬油口味。雖然是站著吃的，但是料很多。5分鐘吃完了。滿足。希望有更多冷麵可以選擇。謝謝款待♪

札幌搬來後，最讓我驚訝的是站立吃蕎麥麵店的稀少。以前在東京住的時候，到處都是站立吃蕎麥麵店，好像每週都會去吃一次。最近在瀏覽社交媒體時看到東京的朋友發布了富士蕎麥麵的照片，讓我非常想念站立吃蕎麥麵的感覺。在炎熱的天氣中步行前往「ひのでそば」。因為它位於車站內，所以比在地面上涼快得多，真是救命啊。久違地吃到站立吃的蕎麥麵，讓我開心到手都快顫抖了。2023/08/02 天婦羅蕎麥麵 ¥420

知道日乃屋荞麦面店有冷面，我立刻前往檢查。我多年來一直光顧這家店，但卻不知道他們提供拉麵，更不用說冷面了。現在是下午5:45，可能有點早吃晚餐，但我還是找了個空位坐下。重新看了一下牆上的菜單，發現冷面排在第二位，價格是480日元。沒有其他宣傳冷面的海報之類的，這樣的情況下要發現它實在不容易，感覺像是在找錯誤一樣。我立刻點了一份冷面。在櫃檯裡沒看到店裡的姐姐們之間的協調，看來是在後面做飯。但食物還是很快就上桌了，讓我們開動吧！比我想像中更酸的湯，很符合我的口味。麵條是中等粗的波浪狀麵條，口感很好。鐵板上有切成細條的黃瓜、絲狀蛋、火腿、紅薑和芥末，非常棒！日乃屋荞麦面店的隱藏角色？非常好吃，謝謝款待！這樣的供應速度，這樣的價格，對於仍然炎熱的札幌而言，很值得一試。

昼間喝酒的收尾♪ 今天罕見地和媽媽一邊聊天一邊吃飯♪ 我不記得我們聊了什麼w，但我記得我們聊得很開心，回家的時候。這濃郁的湯真的很好吃♪ 當我來到地鐵附近時，總是會不由自主地進去，這裡的味道真棒。謝謝款待♪

好久不見了。可能是自從我還是學生的時候以來了。上班、上學路上經過時，如果聞到好香的湯汁味道，就不得不停下來了吧。自從疫情爆發以來已經好長時間了，我不討厭現金交易，也不討厭和阿姨們聊天。從點餐到天婦羅蕎麥麵上桌，大概只用了15秒哈哈哈，我甚至都忘了拍照。濃郁的湯汁味道很濃厚，非常美味。快速又美味。果然立食蕎麥麵還是很棒的呢。

在之前在札幌工作時曾受到照顧的日野手蕎麥店。今天來享用了一頓有點過半的早午餐。我太興奮了，完全忘記拍照，所以只能給你看菜單了。這裡的天婦羅蕎麥湯，真是無法用言語形容，濃郁的湯頭搭配著香脆的天婦羅和一把香料，絕對是絕妙的組合。謝謝招待！

長久以來我都知道這家店的存在，每天通勤時經過，但是在出差時的早晨被那誘人的湯汁香氣吸引而來拜訪。因為是早餐時間，我點了一碗簡單的わかめそば（370日元）。因為是立食蕎麥麵店，所以很快就上菜了。湯汁的顏色和味道都稍微濃一些。蕎麥麵也是很有嚼勁的麵條，很好吃。看來我以後出差時的早晨又會來這裡了。

札幌的話，我一定要去這家店。就算只有15分，也夠了。名叫「ひのでそば」。這家店就在車站裡，路過時總能聞到香氣撲鼻。完全是個站著吃的拉麵店，廚房裡有幾位和藹可親的阿姨在忙碌。我點了天婦羅拉麵。我說完，還來不及放下行李，就已經端上桌了。事先準備好的天婦羅吸收了湯汁，味道非常棒。湯汁帶點甜，但濃郁。第一口吃下去，真是驚艷啊，太好吃了！麵條稍微粗一點，整體調味濃郁，蔥的份量剛剛好。天婦羅的油慢慢地融入湯汁，讓整碗拉麵更加美味。真是太好吃了！這裡的獨特風味真的無法在其他地方找到。而且才390日圓，真是奇蹟啊。即使在東京也想吃，但這樣的味道只有這裡有。所以下次去札幌一定要再來這裡品嚐。謝謝款待。

地下鐵大通站附近有一家立吃蕎麥麵店，從早上開始就有不少人光顧呢。店附近瀰漫著柴魚的香氣。就像燒烤店和鰻魚店一樣，店家也利用香氣吸引客人呢！天婦羅看起來也是手工製作的。湯頭的醬油味濃郁，與麵條的搭配很平衡。麵條本身是事先煮好的現成麵，但口感相當美味。冷麵也讓我很好奇呢！

2023年06月23日13:15，在櫃檯發現有一個空位！趕忙擠進去點了「天婦羅」。結帳時馬上上菜，完美無缺！一餐用了4個人的操作，令人驚歎的速度！順便說一下，這裡的天婦羅是炸蚵的意思。與其他店的不同在於麵粉的份量，這裡的份量很足。而且湯頭也很香濃，所以在這家店門口路過都難以置信。味道如預期般美味。一定還會再來的。下次試試奢侈一點的天婦羅吧~

平日的12時30分我到達了。排隊時人潮擁擠。等了大約3分鐘，他們說：「這邊請」，讓我通過櫃檯。湯的味道既酸又甜，濃郁，讓人聯想到濃厚的東京醬油。很美味。麵條沒有什麼咬勁，很普通，但湯和油潤的天婦羅配合得很好，味道絕妙。就像濃郁的江戶醬油拉麵。這種風格讓我想起日暮里著名的立食拉麵，但稍微改變了一下。但是，抱歉，服務實在太差了。去了就會知道，希望能改善服務水平。吃得很開心。

朝八點，一位喝完酒的女孩輕鬆地吃著天婦羅蕎麥麵。札幌真是個美好的城市呢。地下街的轉角處，有個像KIOSK大小的空間，有三位媽媽在製作蕎麥麵，看起來異常可愛。這種份量和店鋪氛圍真是適合快速吃完然後趕去上班的感覺。外出業務或者需要體力勞動的人應該也會喜歡，湯頭是濃濃的黑色，非常濃厚。富含鹽分，適合工作人士。創業已有五十年以上了？！希望再經營一百年！

飲酒前想吃點東西笑一直在煩惱吃什麼時，突然聞到一股很香的味道…♡原來是懷念的「日出蕎麥麵」。以前學生時代經常來這裡。價格也很親民。好吧，就久違地來這裡吧！我點了海帶蕎麥麵。在這個物價高漲的時代，這樣的價格真的可以嗎？太吸引人了…點餐到上菜只要30秒之類的…份量也很足夠…性價比最高，而且味道也沒得說！非常滿意！謝謝款待♪

竹輪、海帶、天婦羅、玉子，這四種組合竟然能點出16種不同口味！然而，有時候玉子不夠，或者是到了午後店家就休息了。當我點到最後一種時，甚至感到有點不好意思了。雖然我經歷了種種困難，但是老闆娘們的溫柔和熱情，加上美味的蕎麥麵，以及站著吃的舒適感，讓我重新感受到這是一家好店。希望這樣的好店可以經營下去，不只是幾年，還有幾十年。這家店已經有52年的歷史了，或許有人沒吃過，但路過時或者聞到湯頭的香氣的人應該也不少吧？雖然一個人去吃可能有點尷尬，但實際上完全不是這樣！遇到困難時，只需說「一碗素麵」就好。用餐後，只需說「謝謝款待」，把碗交給店家即可。這就是全部。去試試看，你不會後悔的！---①素麵②竹輪麵③海帶麵④月見麵⑤天婦羅麵⑥天玉麵⑦竹輪海帶⑧竹輪月見⑨天婦羅竹輪⑩海帶月見⑪天婦羅海帶⑫天婦羅竹輪海帶⑬海帶竹輪月見⑭天玉竹輪⑮天玉海帶⑯天玉海帶竹輪（全部加料）<附加>素麵（不加蔥）※圖片是經過復古風格處理的！笑

從大通往著少しすすき方向走，就會看到日出大樓地下的入口，裡面有一間叫做「ひのでそば」的麵店。因為受到雞隻殺處分的影響，他們的天玉麵已經賣光了，我點了天婦羅麵，價格是420日圓。雖然看起來只是一碗普通的麵和天婦羅，但還是很好吃。我住在東京，每天都吃當地的立食麵，現在住在關西，迷上了當地的狐狸烏龍麵，但不知為何，札幌的ひのでそば總是這麼美味，讓人感到很放鬆，或許這就是立食麵的原點吧。看到兩個像是高中生的孩子們，肚子餓了，一起享受著咖哩麵的模樣，令人感到溫暖。以後在札幌工作的時候還會經常光顧這家店！

蕎麥麵320日元。今天的目的是前往舞台劇《KINGDOM》之前的一杯。這裡總是客滿為患，散發著濃郁的香氣。因為是站著吃，所以轉台速度自然很快，不論客人多少都不用擔心。深黑色的湯汁令人感受到站著吃的美好。

美味又快速。姐姐們的活力和心意讓人感到振奮。今天雖然沒有蛋了，只好點了荞麥麵，但真的很好吃。非常適合作為二次或三次聚會的結尾。比起拉麵，我更推薦蕎麥麵。