2022年11月14日（週一）初次造訪【晚秋北海道之旅2022第二天⑦】，位於寿都町的老字号和菓子店「若狭屋老字号」，已有超過100年的歷史。這家店是北海道名菓「わかさいも」的原創之地。我一直都很喜歡在洞爺湖買わかさいも作為北海道旅行的特產，但是這次第一次知道原創地是在寿都！我們約在下午2:30來訪，店裡沒有其他客人，只有我們。等了一會兒店員才出現，一位女性店員（可能是店主夫人）來招待我們。在結帳時，我稍微提到我們是從名古屋來旅行的，店員就帶我們進入了平常不對外開放的區域。那裡是店裡的迷你博物館和懷舊雜貨展示區。我個人對店家創業時期的照片和老式糕點器具很感興趣。寿都町的わかさ屋いも是代代相傳的傳統名菓，於明治42年由第一代若狭屋若狭源七在寿都町推出，當時叫做“やきいも”，後來改名為“わかさいも”，再改名為現在的“わかさ屋いも”。它以白豆餡和雞蛋為主要原料，用昆布表現出芋頭的纖維，完全不使用芋頭，卻能充分品味到“烤芋”的風味。這次我買了寿都町的『わかさ屋いも』和洞爺湖的『わかさいも』，所以可以做個比較。わかさ屋いも突顯手工製作的感覺，擁有樸素的氛圍，蛋香濃郁，口感濕潤，甜度也偏高。因為不添加防腐劑等，賞味期限也很短，只有幾天。我個人更喜歡吃慣了的『わかさいも』，因為它的口感更均衡，但兩者都很好吃。總之，我很感謝這次能有這樣寶貴的比較品嚐經驗。謝謝招待。

在寿都町的主要街道上有一家历史悠久的和菓子店。我在返回函馆的旅途中顺道来到寿都町，购买了一些点心带回家。看了其他人的评论，得知这里是洞爷的名产「わかさいも」的发源地，而店里的产品如「わかさ屋いも」和「いもの天」的名称，只有一个字母的差别。店内虽然不算很大，但提供了各种各样的点心。店里的招牌产品应该是「わかさ屋いも」，所以这次我购买了「わかさ屋いも」和「いもの天」的套装（250日元）。相比「わかさいも」，「わかさ屋いも」的昆布味不太突出，甜度稍高。而「いもの天」对我来说油腻了一些。个人而言，我更喜欢洞爷的店铺，但价格不贵，店员也很友善，所以我觉得喜欢传统点心的人会喜欢这家店。

GW來到壽都吃生魚子，順道去了壽都的道之驛，逛了逛。在裡面看到了若狭屋老舗的「わかさ屋いも」，聽說這家店是這種芋的發源地。於是我想試試看，這次購買了「わかさ屋いも」和甜點「いもの天」。相比洞爺湖的版本，感覺這裡的昆布纖維稍微軟一些，但這個版本更帶有蛋的風味，有點像洋風的口感。而且這個版本更甜，也有使用醬油，增添了香氣。甜點「いもの天」是將「わかさ屋いも」裹上麵衣油炸而成，雖然麵衣增添了香脆口感，但稍微有點油膩。我吃過這種類型的甜點很多，但我個人可能最喜歡這裡的了。雖然很少來到壽都，但如果有機會的話，我還是想再來吃一次。吃得很開心！

參加集章活動時，在岩內途中發現了一家和菓子店，我便進去買了「わかさやいも」和「いもの天」的試吃套餐。 「わかさやいも」跟北海道的品牌「わかさいも本舗」的蕃薯很像！話說起來，以前有個叫「わかさいもっ子」的角色，它們的根源是一樣的嗎？ 「いもの天」則是把「わかさやいも」做成天婦羅的點心，有點油膩。下次我想嘗試一下其他的點心。感謝「若狭」店的款待！

2020年12月8日訪問❗️ 在這裡試了寿都子的120元甜點：搞笑的心意鮑魚娘（紅豆和白豆）120元。

＜2014年11月以前拍攝的照片和筆記投稿＞這是一家位於北海道中部？寿都的老字號糕餅店。這家店是個人經營的，擺滿了手工製作的糕點。可能這家店是幾個相同風格的老店之一。除了「いも」（地瓜）之外，還有其他種類的糕點。『わかさ屋いも』和『いもの天』一組 230日圓。看原料就能微妙地發現不同（懂的人會懂？）。口味有手工製作的質樸感，纖維口感適中，甜度也不過分。與均一風味的洞爺有所不同。吃過後，感受到洞爺經過試驗的痕跡。雖然方向不同，但製作態度的差異表現在產品上很有趣。『こしあんドーナッツ』一個 110日圓。像甜甜圈一樣，味道質樸。很適合搭配茶！～或許也可以搭配一點咖啡（笑）。『弁慶』一個 130日圓。外層以白巧克力包裹的烘焙點心。內部口感與『わかさ屋いも』相似。加了栗子片，外觀看起來可能有點平淡？但我喜歡這樣的風格。『あわび娘』紅豆泥一個 110日圓（也有白紅豆泥）。在島牧村的道之驛販售。這也是地方特色點心，味道質樸。甜度適中。很適合搭配番茶♪服務態度也剛剛好。謝謝招待。來這附近的話，順道逛逛這家店應該會很有趣。這次吃了不同的東西，又有新的發現。感謝！

大谷會館用餐後，我們來到了附近的「わかさ屋いも」。聽說這裡有寿都名物的わかさいも，我想應該是一種類似わかさいも的點心吧。但是當我看到一起附上的小折紙時，上面寫著明治42年首次以「やきいも」名義販售，後來才改為「わかさいも」，再後來才成為現在的「わかさ屋いも」。雖然在北海道各地都有賣，但這款產品自信滿滿地說自己獨特的手工烘焙味道無人能及。人們往往會想知道是哪個先出現的點心，但通常是透過後來的推廣方式才會知道。わかさいも是大張旗鼓地推出的嘛。而「わかさ屋いも」則沒有醬油味，昆布也不明顯，以白豆餡和蛋為主要原料。這款以油炸方式製作的點心，一份兩個，價格相當實惠，只要220日圓，很適合試吃。包裝裡有除氧劑，可以延長保存期限，非常方便。店員服務態度親切，給人感覺很好，是個融入當地生活的店家。非常適合作為伴手禮。

噢噢，我之前在看過一個叫做「わかさいものルーツ」的網站時，發現現在似乎有三種稍微名字不同的「わかさいも」，其中一種就在寿都的「みなとま～れ」賣！他們有「わかさやいも」和「いも天套餐」！這個單身貴族也太開心了！可以試吃比較呢...！之前也吃過其他地方的炸蕃薯片，但是用烤箱烤過後，就像廣島的炸蕃薯饅頭一樣，外面酥脆裡面鬆軟甜美的天婦羅，真的想推薦大家試試看。其實加點鹽什麼的應該也很好吃... 而且在わかさいも本舗的本店裡，他們還有現炸的炸蕃薯片售賣呢...（雖然這是其他店家的事情）相較於一般的蕃薯片，我比較喜歡熱過後的口感！跟其他的蕃薯片相比，甜度更濃，口感更滋潤吧？喝茶的時候真的很想搭配綠茶呢（笑）感覺比其他的蕃薯片水分含量更多，吃起來也更順口。能夠做比較真是太好了！感謝wu-ta您了！！！(((orz

收到了土產♬ 我有點不夠細心，空手去買禮物(^_^;) 乍一看，這是蕎麥燒！好久沒吃了呢～當我聽著旅行中的故事時，突然發現了不對勁？地區好像不太對呀？？仔細一看，寫著「わかさ屋」。到底是誰在模仿誰呢？(笑) ◆ 蕎麥燒：有點厚的天婦羅衣，感覺就像是把那個蕎麥燒……不，把わかさ屋的蕎麥燒炸了一樣( *´艸｀)ww ◆ わかさ屋的蕎麥燒：綿密的口感，就像是那個蕎麥燒……不，是わかさ屋獨特的美味蕎麥燒♬ 白天喝酒的tan？噢...晚上喝酒的套餐tan？？不對.....是便宜酒的套餐tan嗎？？(笑) 謝謝！吃得好飽♬