2樓的桌位。有大約5張四人桌，雖然是平日下雨天，但滿座了，只好和一位客人共桌，有點冷，但吃到牛肉鍋真開心！湯頭非常美味，還有馬肉蒙古涮，也很好吃。無限暢飲是換杯制，還有筷子袋變成了籤筒，很有趣，外國客人應該也會喜歡！

友人和我在難波遊玩時突然想吃牛肚鍋，於是我們找了一家店。這家店外觀很新潮，有霓虹燈，打造出打磨過的混凝土風格，但實際上已經開業了17年（我想是的）。我們點了牛肚鍋、醋牛肚和海鮮薄片。隨著新冠疫情規定的放寬，店內有很多外國客人。店員甚至用韓語為韓國客人服務，感覺真是在難波。牛肚鍋有濃郁的味噌湯底和蒜香味，醋牛肚則清爽可口，海鮮薄片新鮮彈牙，所有料理都很美味，喝著啤酒格外過癮。雖然價格稍高，但品質真的能讓人感受到。我會想再來這裡的。

突然變冷，原本計畫吃咖哩的行程改成了吃火鍋。遷移到新店的「もつ無双ゆまる」。新店離舊店相當近。在這家店點的是白味噌牛雜火鍋。雖然可以點一人份，但我吃得多，所以點了兩人份。選擇了白味噌 Level 2，稍微多加了一點蒜。我點了烏龍茶。餐具很簡單。上來的白味噌牛雜火鍋 Level 2，兩人份。看起來非常好吃。白菜、韭菜、豆芽等蔬菜豐富。前景。大約 10 分鐘後，滋滋作響的牛雜火鍋完成了。好吃！白味噌和牛雜非常搭配。蔬菜也充分吸收了雜炊的味道，好吃極了。美味美味，筷子停不下來，轉眼就吃完了。第一個收尾。加入章魚燒面條。以前在電視上看過日清食品公司招待的影像，後來通常以麵條作為火鍋的收尾。麵條與複雜的湯底融合在一起。肯定好吃。【今ちゃんの実は】淺越ゴエ的招待美食・日清食品（2017/1/18）|格倫的旅行＆美食部落格(xn--e-3e2b.com)身上散發著熬煮牛雜湯的香氣，帶有彈性的章魚燒麵條輕鬆地滑入喉嚨。幸福的時刻。第二個收尾。芝士雜炊楓。用白味噌、大蒜、牛雜湯和芝士製作的雜炊味道絕佳。太好吃了！白味噌和芝士非常搭配。離開時，在一樓遇到了舊店的熟悉店員，他給了我一顆糖果，聊了一會兒天。這家店在新冠疫情中所受的考驗，我也得知了一些。前途未卜的求生世界。讓我們靠著吃牛雜火鍋一路努力。

友人一起去了。無限暢飲的價格不算太高。很久沒吃的牛雜鍋！湯頭濃郁滑順！用湯頭當作追加喝下去更加暢快。小菜也很好吃，更加助興。這家牛雜鍋店讓人想要介紹給朋友。

18時的時候很多菜色都賣完了，很可惜沒有吃到想要的雞籠鍋。雖然有點失望，但點了牛腸鍋（白味噌 Level2），吃了以後所有的失落都煙消雲散。下次我打算在開店時間再來挑戰一次。

白味噌炆肚鍋非常好吃。肚子很大塊，咬起來很有嚼勁。通常煮熟後會縮小，但這裡不同。大蒜的味道也很突出，增加食慾。招牌的炆肚燒也很大塊，甜辣的醬汁很適合。謝謝款待。

久違了想吃牛肚鍋！雖然當天找了很多地方，但是當天能去的地方還是很少... 在這種情況下打了這家電話，他們說可以，所以我們就去了。據說他們進行了翻新？外觀是彩色的霓虹燈。一樓只有接待處，座位在二樓。幾乎滿座。「那邊請」，噢，是共坐的嗎。我們坐在一張6人桌的中間，中間用亞克力板隔開。今天也是共坐日(;´∀`) 總之就點了牛肚鍋。他們推薦的是白味噌。最推薦的是白味噌2級。其他點了牛肚燒、泡菜拼盤、起司煎餅。菜單並不是很多。牛肚鍋來了。蔬菜變軟後就可以享用了。嘶嘶聲...開動吧♪ 牛肚大塊又鬆軟，非常美味。湯頭，白味噌很少見。味道很好，但有點高雅的感覺。像博多那樣多一點大蒜會更好。是不是要選3級呢。牛肚燒也來了。也是很大塊的牛肚燒。用甜辣醬汁調味，非常美味。因為很大塊，有點膩了... 休息一下。泡菜普通。煎餅可以不加起司，但可能也不會有人點這個吧。這也很普通。最後不是冒菜，而是我喜歡的雜炊，起司雜炊。起司放太多了，這也太沉重了... 雜炊可能不需要起司(^^;) 一口氣吃太多牛肚，後半段有點失速(;´∀`) ... 牛肚油脂多呀～ 但這家的牛肚又大又風味很好，所以推薦給喜歡牛肚的人。吃得開心！

今天去了「ゆまる」餐廳聚餐～幾年前來過一次，但感覺完全不同了！氣氛完全翻新了！而且二樓改成了桌子，非常方便！大家都玩得很開心，食物也很好吃！謝謝招待！

這天我們一起辦了年末聚餐(｀・ω・´)＞!!!!!已經成為每年的傳統，我們預約了Yu-maru，並造訪了這家店～！平日晚上7點，在店外拍了照片，結果看到一群客人紛紛進入店裡ｗｗｗ大概有四組吧？但沒有預約的客人似乎進不去，真的是必須預約呀～！點餐是透過手機完成的！這也太方便太棒了♪ 我們以雞尾酒乾杯，菜色則是大家分享的方式～ヽ(*´∀｀)ノ - 博多名物牛筋（550日幣） - 台灣風辣味（每份1700日幣×2） - 添加鍋料理　 - 牛筋（950日幣） - 蔬菜拼盤（包括：捲心菜/牛蒡/豆芽/韭菜/600日幣） - 豆腐（220日幣） - 月見牛筋燒（每份1250日幣） - 起司煎餅（660日幣） - 添加鍋料理　 - 炒麵（每份330日幣×2） 牛筋以清淡的醬汁調味♡ 真的可以一直吃下去的美味～♪ 接著，月見牛筋燒搭配蛋黃真的超級好吃！吃的時候可以混合著蛋黃，這真是太美味了！還有那肥美的牛筋，脂肪散發出來的濃郁味道簡直太好吃了！這種水準的牛筋應該不太容易在其他地方吃得到吧～ヽ(*´∀｀)ノ 牛筋鍋我們選擇了辣味！肉醬和牛筋的美味混合，湯頭也太好喝了，真的讓人無法自拔♡ 大量的韭菜和牛蒡，還有豐富的蔬菜，真是太棒了！太好吃了，所以我們又多點了一次，服務人員還專門幫我們準備鍋底！雖然自己動手也不錯，但有人幫忙真的太開心了呀～♡ 然後，我們吃了起司煎餅，真的是驚人的美味，我一定會再來吃的！表面酥脆得很，真的太好吃了，真心推薦呀～☆ 最後以炒麵結束這頓飯！無論何時吃，Yu-maru的牛筋總是超級美味！謝謝款待♥(・∀・)♥

新裝潢後變得更漂亮了！以前的記憶是榻榻米。這裡的座位間距寬敞，讓人感到舒適放鬆。特別想吃這款甜味濃郁的白味噌牛雜鍋...甜而濃厚，非常喜歡！牛雜很彈牙，超級美味❤️據說使用了生牛雜。還有蘆筍豬肉捲！好大一塊！實在太長了！#每次想吃必食牛雜鍋這道美味大愛，謝謝款待✨【適合〝女子會 友人聚會 約會〟】

南部燉肉鍋好像進行了更新，店內非常整潔，店員的服務也很好。燉肉鍋以白味噌湯底烹調，非常美味，肉質彈牙，一點也不腥，配上蔬菜更是回味無窮，一定要再續點！最後還可以加入鍋底麵條，完美收尾！整體來說，是一家令人非常滿意的餐廳！

我不確定是哪一條商店街，但這家店就在其中！當我迷上牛肚鍋的時候，造訪過這家店，對他們的牛肚燒印象深刻！肉質彈牙，份量十足，調味甜辣可口！我不確定是不是只有我不知道，但牛肚燒在牛肚鍋店裡算是少見的嗎？我久違地再次造訪，味道一如往常美味！或許只是巧合，但店裡總是沒有太多人，這點很奇怪。

偶然在搜尋難波的牛肚火鍋店時找到了這家店。我們在和室的房間用餐。與其他客人之間有一定的距離，所以不用擔心擁擠，可以悠閒地用餐。味道也非常好。燉湯等配菜也很美味。價格便宜又物超所值！最後吃的是雜燴麵。非常滿意！價格便宜又美味真是太棒了！在附近喝酒時很適合。唯一可惜的是，很多配菜都賣完了，有點小失望。

是太好喝啦！蔬菜有包括必備的高麗菜外，還有韭菜、豆芽，還有牛蒡呢，這些都好好吃！牛肚新鮮又大塊，嚼起來肉質爽口，脂肪也融化得恰到好處。店家的牛肚真的很漂亮，而且份量也很足！因為怕吃太多所以我只吃了兩口。如果想要更辣的話，告訴店員，他們會給你辣椒和柚子胡椒，一定要試試看哦，我覺得這是個很棒的提醒，大家可以參考一下！●烤牛肚（990日幣）因為自動牛肚鍋機器實在太好用了，所以我們也點了店家的烤牛肚體驗！我只吃了一口，但是還是覺得這是品質很高的牛肚呢！●麵條（330日幣×2）當然最後來碗麵條來收尾啦！因為有位不喝酒的大哥在，所以我們點了兩碗哈哈哈。點餐的時候，可愛的服務小姐還說「要加湯底的話可以告訴我哦＾＾」，她的體貼真是讓人開心呢！收尾選擇麵條絕對不會錯，而且真的好好吃啊，吃得好飽，真是大滿足啊！這天我們點了一瓶黑霧酒，但因為沒有喝完，所以可以帶走哦！因為有限制時間，所以沒辦法喝完，就讓朋友帶回去了。嘿嘿，久違的『ゆまる』，果然美味極了！謝謝招待！

第一次去那家店是四年前！他們提供的是大塊又彈牙的內臟。這家店的內臟即使煮熟了也不容易融化變小，我覺得這樣的店就是好吃！他們的燒烤內臟也是絕品，我定期都會回訪。謝謝款待！

千日前通走著走著，被「もつ無双」的招牌吸引，就決定進去了！(^○^) 雖然天氣已經變暖，但二樓的座位還是相當擁擠，人氣很旺！名氣的もつ鍋是以味噌為基底，加入大蒜的香氣和味噌的甜味，再融入了牛肚的油脂，味道超級棒^ ^ 店員們很開朗，細心地解說鍋子的注意事項，讓我們在最美味的時機品嚐^ ^ 調味過的牛肚燒非常多汁，美味極了^ ^

2019年12月20日，在南海難波車站下車後，步行幾分鐘便抵達法善寺橫丁，想要在我最喜歡的關西燒味店「おかめ」享受熱燒的燒物，但可惜的是當我晚上10點抵達店前時，店裡的燈籠已經熄滅，冷冷的告訴我們今天已經結束了。只好改道前往原定計畫的難波相合橋商店街，內有一家老牌餅家「相合餅」，在那裡喝著熱茶，搓著兩個烤麻糬，然後在千日前的小巷裡尋找晚餐。我們選擇了「もつ無双 ゆまる 千日前本店」，一家以牛雜鍋和創意料理聞名的店。一樓有一個長長的12人桌和廚房，但只有一名客人，二樓則有一間座敷，傳來熱鬧的聲音。我們選擇了一樓最裡面的座位，點了以下所有餐點（未含稅）：◆瓶裝啤酒 卡爾斯堡 500日元◆博多名物牛雜 496日元◆牛雜鍋 白味噌等級2 1200日元◆沙沙水果酒 葡萄柚 550日元◆鐵板辣牛雜燒 1100日元◆添加鍋的炒麵 300日元首先是瓶裝啤酒「卡爾斯堡」，自己倒入杯中，乾杯，開動！點了博多名物牛雜作為開胃菜，豬肉的雜碎用香醋醬汁和切碎的蔥淋上清淡的醬汁，經過5分鐘，鐵板上的牛雜鍋被端上桌。我們選擇了最受歡迎的中間的等級2的白味噌，上面撒滿了大量的白菜和豆芽，並灑上了蔥和紅辣椒。牛雜有點少，也許應該點兩份，3分鐘後，開始滾沸，我們把它撈出來食用。還有一種簡單的炸豆腐，口感豐富，白味噌的甜味和辛辣的味道使得白菜變得更加美味。接下來，我們轉向了名為「沙沙水果酒 葡萄柚」的飲品，裡面放著冰凍的葡萄，清爽又適合，但對下一道辣味菜來說則很合適。最後我們加點了鐵板辣牛雜燒，我們選擇了厨房自己烹飪的方式，點了一份擺在鐵板上。豐富的白菜、豆芽和紅辣椒淹沒了牛雜，再淋上辣椒醬，用火燒了5分鐘，軟化後便完成了。辣度可以加價，有三個等級可選擇，但是即使是普通的辣度也已經足夠辣了，微微冒汗。這也很好吃，酒喝得很舒服。最後我們加了一碗「添加鍋的炒麵」，放入剛才的牛雜鍋的白味噌醬汁中，煮了2分鐘，開動！這碗炒麵足夠1.5人份量，肚子已經吃飽了，吃得很過癮。一人份的牛雜鍋和一人份的辣牛雜燒，吃得又多又喝得又多，比最初計劃的燒物店還要貴一些。在下關工作的20年裡，我經常到博多去，享受正宗的「牛雜鍋」。這個冬天，天氣變冷時，我也會在家裡做幾次「牛雜鍋」，努力不讓這個味道輸給他人。在離開時，我們拿到了店家送的糖果，一邊吃著糖果，一邊匆忙回家。吃得真過癮，謝謝招待！

今天是與老朋友一起舉行的年終聚會♪我們已經和這些同事熟絡了近30年，每年平均超過3次的聚會，應該已經超過100次了哈哈。這次當然由我負責組織（^_^;）。這次的地點是位於南部的「もつ無双　ゆまる」。這是一家年輕人喜愛的牛雜火鍋店，在相合橋商店街附近。我們預定的是最實惠的「鐵板牛雜吃到飽套餐」（3500日幣，包含2小時無限暢飲，最後點餐時間90分鐘）。另外加300日幣可以選擇超辣口味。雖然我個人想挑戰超辣口味，但身為主辦者，考慮到大家的胃容易受不了，我還是忍住了哈哈。無限暢飲的菜單很豐富，還有生啤酒是一大亮點♪牛雜很彈牙，味道濃郁，真是美味！醬汁也很不錯，對於喜歡內臟的人來說真是美味無比♪因為是吃到飽，我們又續點了牛雜。因為我們大多是年紀較長的人，有點擔心能不能吃完，但最後還是全部吃光光了(*^^*)顧客以年輕人為主，店員都很活潑，氣氛非常熱鬧，非常適合聚會活動。套餐價格原本以為是含稅後3850日幣，結果不知為何實際上是含稅後3500日幣❗️ 感覺好像有點划算呢(・∀・)

我在千日前的「もつ無双　ゆまる」享用了以白味噌為基礎的牛筋鍋。平常自己在家做牛筋鍋時都是以醬油為基礎，所以白味噌底的是第一次試。但真是美味極了(^^)隨著吃著吃著，湯頭稍微帶甜，高品質的牛筋脂肪也慢慢溶出，湯頭變得濃郁，有點像豚骨拉麵的濃厚口感。而且豆腐好像做了手腕，一咬下去還有柚子的香氣。真是太過癮了〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ所以又加了豆腐和牛筋（笑）最後我加了一些炸麵條，這湯頭應該和它絕配。一下子就吃光了。一般來說這時候就結束了，但我想把湯頭吃乾淨，所以又加了飯。結果還附帶了起司（笑）謝謝美味的一餐(^^)

這間店我大概是第5次來，濃厚味的牛肚鍋 Level 2。我們選擇了套餐，還有燒烤牛肚。雖然好久不見，但是感覺燒烤牛肚的份量減少了？或者是牛肚變小了？可能是我的錯覺吧？雖然很美味，但是有點可惜。湯底是濃郁的味噌湯底，甜中帶點辣味。兩個人點餐的話，份量足夠三個人吃。湯裡有大量的大蒜，所以真的會很臭（笑）。第二天還會有味道，需要注意！相較之前，有點可惜，但是依然是美味的牛肚鍋。