1983年創立於台灣的茶專門咖啡館《春水堂》。作為「珍珠奶茶」的發源地，以「無添加、安全性」和「不使用香料的風味」而受到台灣國內50多家分店的歡迎。2013年在東京代官山開設了第一家店，成功登陸日本，掀起了「珍珠奶茶熱潮」和「台灣甜點熱潮」。這家《春水堂-博多店》於2017年在JR博多站的專門店區域「Amu Plaza Hakata」地下一樓開業，是福岡的第二家店。提供50個座位，內部有舒適的沙發座位，適合各年齡層的人氣店。在工作途中，我到了〈JR博多站〉吃午餐，選擇了這家《春水堂-博多店》。我之前去過天神地下街的《春水堂》店幾次，但這家店是第一次。裝潢以木紋為主，現代感和自然風格。有許多布沙發座位，空間寬敞舒適。店內已經有一半左右的桌子有顧客。我進去後，一位年輕男店員說：「歡迎光臨，請這邊坐。」並把我帶到了門口附近的雙人桌位。我看了菜單，決定點《春水堂》的經典菜「豆漿鶏湯麵（¥980）」和「珍珠奶茶（¥650）」。當我告訴店員我的訂單時，他說可以選擇「豆漿湯麵」的麵條是「寬麵」還是「春雨」，我選擇了「春雨」。在等待上菜的時候，我偷偷看了一下其他顧客，除了日本女性，還有許多亞洲外國男女。看到入境遊客回來了，我感到有些安心。不久後，一位女店員端著我點的菜上來了。好，那就開動吧♪「豆漿鶏湯麵」是一道結合了豆漿（用黑醋豆腐和香料製成）和鶏湯的台灣當地麵食。上面撒有蒸雞肉絲、蔥和香菜，還有干貝和白芝麻。先用湯匙舀了一口湯品，先是黑醋的微酸，然後是鶏湯的鮮美，最後是生薑的清爽。太美味了！湯更像是極其柔軟的「豆腐羹」！蒸雞肉和干貝用胡麻醬拌和，增添了香氣和滋味。麵條口感彈牙，春雨非常適合搭配這款湯。都是豆製品，味道自然是很搭的♪香菜和蔥不僅增添了風味，而且增加了口感，也是個不錯的點睛之策♪「豆漿鶏湯麵」，太好吃了！「珍珠奶茶」則是有著茶香濃郁、甜度適中的奶茶，裡面有大顆的QQ珍珠。如果搭配其他麵條可能會有些奇怪，但和「豆漿鶏湯麵」一起吃，完全沒有違和感，兩者都非常好吃♪整個店的氛圍，再加上這樣的台灣風味，真是一個愜意的午餐時光。「豆漿鶏湯麵」，下次還會再來的♪好吃極了，謝謝款待。春水堂-博多店福岡市博多區博多站中央街1-1「Amu Plaza Hakata」地下一樓

使用了優惠券，所以我選擇在這裡當作咖啡店來享用早餐。選擇在手機上點餐。這家店是台灣料理店，食物普通但很好吃。不過更讓我驚艷的是飲料，每一杯都很用心製作。這次我點了紅茶拿鐵，冰塊中溶入了味道，帶有甜味，很美味！（不過對於不喜歡太甜的人可能不太合口味）店裡的氛圍、服務態度和制服都很可愛，我可以悠閒地享受。

博多車站地下的春水堂，我去享用了早晨套餐。我點了鹹豆漿和愛玉茉莉檸檬茶。鹹豆漿是我第一次嚐試，是一種豆奶加鹹味的湯品，初嘗全新口感，但吃起來相當美味。早餐吃來剛好。中午時段人潮擁擠，但早晨時段卻是個小眾的好去處。

波霸奶茶在它流行之前我就常喝了，但我完全不知道原創店的存在。我來到博多時，經常經過這家店... 我進去點了波霸奶茶和愛玉芒果。5、6分鐘就上菜了。波霸奶茶清爽，波霸的Q彈感很突出。愛玉芒果清爽，甜度適中，就像我想像的一樣... 對即將到來的季節非常適合... 我真希望早點知道這家店。非常美味。謝謝款待。據說在東京都各地都有分店，我想去走走...

平日的午餐時間，我非常想吃紅豆，於是走進了店裡。店內有很多女性客人。我心情正好想吃豆花，毫不猶豫地點了一份豆花（550日元）。我加了一些配料，包括紅豆（50日元）、花生（50日元）、愛玉（一種果凍狀的甜點，由愛玉果製成）（50日元）。總共700日元。點餐是掃描QR碼的系統。等待大約5分鐘，豆花就馬上送來了。整體來說，份量比我想像中的要大。豆腐部分比預期的多，這點我很滿意。豆腐的味道很清淡。外面的糖漿也不會太甜，即使一口接一口喝也不會覺得膩。這種不太甜的糖漿很配豆腐。給人一種非常健康的感覺。而且，花生為這種軟軟的口感增添了一絲堅果的口感。我認為花生是最正確的配料。另外，紅豆為這種不太甜的糖漿和豆腐增添了一點甜味。份量也比預期的多，讓我很開心。我最關心的愛玉，味道不太容易辨識，可能是因為是寒天吧。愛玉雖然增添了視覺上的色彩，但實際上可能不需要加入。能吃到對身體好的健康甜點真是太棒了。而且店員也很爽快，聲音也很洪亮，給人留下了良好的印象。豆花是那種餓了可以吃一點的好選擇。

博多車站地下有一家很受歡迎的店，提供台灣麵和飲料。在辦完事前，我來這裡吃了早餐。天神也有分店呢。兩家店都附贈飲料。 ◆ 台灣早餐套餐（850日圓：含稅）... 包括魯肉飯、善斗醬、飲料。 ＊ 善斗醬... 類似酸豆腐，淋上黑醋，清爽可口。 ＊ 魯肉飯... 豬肉燉得很軟嫩，湯汁也很美味。 ◆ 台灣粽子套餐（650日圓：含稅）... 粽子裡的豬肉稍微少了點，但搭配醬汁很好吃。 ◆ 焙茶奶茶... 我忘了問感想了。 m(__)m ◆ 愛玉茶香奶茶（冰）... 份量很足，甜度適中，很清爽。因為等待飲料的時間有點久，我告訴他們我趕時間，他們很貼心地讓我打包。兩家店的服務都很細心。因為都很健康，早上吃很適合。地理位置也很方便哦♪

博多的話偶爾會去！他們的珍珠有點小，但非常有嚼勁，很好吃♡麵條的份量相當少，我總是選大碗。即使如此，份量也只是普通吧？味道很美味♪價格有點貴，性價比...。店員態度直接，笑容很少。

夏天的九州旅程，第六天的最後一天，在博多不搭新幹線，稍微繞了一下路。但在那之前，有個地方一直吸引著我，就在地下通道的盡頭，春水堂。據說這是博多Amu Plaza的分店。之前經過時看到台灣早餐的招牌。開店十點馬上進去，很快就湧入了其他客人。一大早就這麼受歡迎，真是厲害。早餐有好幾種選擇，我八點才吃了麵包早餐，所以放棄了滷肉飯，選了鹹豆漿套餐。鹹豆漿是鹹味的豆漿，是台灣和中國的早餐經典。我在現場吃過的是完全液體狀的（普通的豆漿），但這裡的更接近固體（像是蒸蛋豆腐的質地）。上面有高麗菜、雞肉，還有乾香菇吧。然後淋上芝麻油，味道挺濃的。沒有抱太大期待的香菜，居然挺清爽地調味了。套餐附飲料是阿里山清香烏龍茶。是用茶碗蓋喝的，蓋子上有香氣，聞茶的感覺挺不錯的。只是，或許是這幾天旅行累了，有點發燒，身體還是很精神，但心情卻有點想趕快回家了，有點可惜。春水堂提供早餐的分店似乎不太多，但聽說廣島也有，下次去試試看吧！

今天的午餐在博多站！想要吃清爽的…在考慮吃烏龍麵或義大利麵時，突然想到了這家店…讓我們在午餐時沉浸在台灣的氛圍中吧！笑店內主要是桌子座位，大約可以容納30人？顧客以女性為主，可能是因為珍珠奶茶的效果！有些情侶，但單身的男性只有我一個…有點浮誇…笑瀏覽菜單…用手機點餐！看起來很清爽的這個菜色吧… ◾️雞湯麵（850日元）根據店家的解釋，這是台灣的經典湯麵，使用雞高湯和生薑調味的鹹汁料，加上清淡的雞湯麵。等了大約10分鐘，雞湯麵端到了桌上！哦哦！味道非常香！這一定是好吃的…首先試試湯汁！濃郁的雞高湯味道十足，生薑的風味也非常配！太好吃了！配上的麵條是中粗平打麵，有QQ的口感！配料有撕碎的雞肉、豆芽、蔥、蘿蔔絲炸洋蔥，非常適合這個雞高湯！今天的心情非常適合這碗麵，真的好好吃…下次試試牛肉麵，或者豆奶麵吧…下次來博多站時再試試！謝謝招待！

春水堂一直都很受歡迎。因為是傍晚早些時候來，所以人不多。這天，我想吃辣辣的冷麵，就一個人來晚餐了。點餐是通過掃描桌上的QR碼使用手機完成的。這種方式在福岡也越來越常見了。我點了辣辣的麻辣坦々涼麵，加了香菜，價格是950日圓。味道跟我想像的一樣！下次想一個人進來，又想吃點異國風味的時候，我一定還會再來光顧的。謝謝招待。

每次搭地鐵時都會注意到，這次有點時間就來享用一下美食。在台灣喝過珍珠奶茶，但這是我第一次嘗試食物。果然還是選擇珍珠奶茶。對於喜歡清爽口感的人來說很不錯。謝謝款待。

朝活&單獨活動。我利用了早上 10 點到 11 點的早餐時間。選擇了台灣早餐套餐 800 日圓（有鹿肉飯、豆腐乳、飲料）。飲料可以選擇，我選擇了愛玉茉莉奶茶。這裡只提供冰的。還有香濃紅茶或奶茶、鐵觀音紅茶或奶茶、茉莉花紅茶或奶茶。這些都可以選擇熱的或冰的。只有熱的阿里山清香烏龍和阿里山熟香烏龍。鹿肉飯的肉很軟嫩，豆腐乳是溫暖的豆奶湯，帶有微酸味，非常美味。飲料的份量也相當足夠，喝完後碎冰變得像湯圓般軟綿，一直到最後都很好喝。這樣的價格是非常划算的，我認為。在博多車站地下的一角，人流很少，環境寧靜，可以悠閒地享受獨處的時光，感覺很好。店員的服務態度也很好。

渴望享用溫暖的麵食時，我首先會來這裡。美味的台灣麵搭配珍珠奶茶令人難以抗拒。若選擇套餐，只需約一千日圓就能盡情享受。我最喜歡的是沙發座位，雖然無法預約，但只要有空位我一定會利用。季節限定菜單也相當吸引人。

首都圈的資訊節目多次介紹的鹹豆漿（Shēndòujiāng），我很想嚐嚐看。搜尋時發現，只在食べログ上看到春水堂的資訊。原來在博多和天神有店呀。於是我首次光臨，2021年關西熱門預測中，這個菜單被提及，而且看起來是由春水堂官方發布的消息。據說是將醋加入豆漿中，使其凝固，口感和風味都有所變化。我點了：鹹豆漿（¥700）和迷你豆花（¥450）。一開始以為會像豆腐一樣，吃下第一口時感到驚訝的酸味。但透過配料如香菜和大蒜的調味，以及自己的調整，最後一口還是輕鬆吃完了。接著是迷你豆花，以為是甜點，但其實甜度很低。口味很簡單清爽。謝謝款待。

樹蛙鬆、義大利麵和魯肉飯都很美味。這家店有獨特的風味，其他地方吃不到。我在福岡美食漫遊者時常搜尋，他們專注於尋找福岡和全國各地的美食店，包括預訂困難的店鋪、食評高分或米其林推薦的餐廳。我每年約造訪了約700家餐廳。我的評分標準是：⭐️3顆星是普通（價格與其他店相當）⭐️3.5顆星是還可以的推薦（價格超值）⭐️4顆星是值得推薦（可能會再訪）⭐️4.5顆星是強烈推薦（一定會再訪）⭐️5顆星是非常非常推薦（已確定再訪）。

回到博多車站後，我隨意逛了一下書店，時間過得有點太快了。想找個地方稍事休息，走下樓梯時，眼前突然出現了一家陌生的店。那就是春水堂。我之前來的時候好像沒有這家店呢，是我沒注意到嗎？看店名以為是甜品店，但似乎有點不同，是台灣甜品和中國茶的店嗎？看來午餐也有供應，但我剛吃過午餐，所以只點了甜品和茶來試試。店門口的招牌上寫著「豆花」，讓我很好奇。乍看之下像是紅豆湯，但仔細一看又稍微不同。但只要有紅豆，我就很感興趣（笑）。好久沒喝中國茶了，正好可以消磨時間，於是就進去了。看了菜單後，發現豆花的配料是可以自由選擇的，覺得挺有趣的。我點了以下的餐點。豆花套餐（1050日元），配料是額外收費，每樣50日元。我選了紅豆、愛玉、芒果和草莓。套餐的飲料可以選擇中國茶，店員推薦了阿里山清香烏龍茶。我想喝帶甜味的烏龍茶，看了介紹正好合適，就選擇了這個。愛玉是愛玉子，但豆花還是弄不太清楚。乍看像是牛奶凍還是豆腐，等待時我查了一下，果然像豆腐呢。感覺上有點口感，像是稍微硬一點的豆腐？五分鐘後端上來了。看起來像是紅豆湯，很不錯。果然選擇了色彩豐富的芒果和草莓是正確的。吃起來有一種奇妙的觸感。比起寒天更柔軟，比起豆腐更硬一些？味道和豆腐差不多，但因為混著紅豆湯吃所以分不太清楚。但是像紅豆湯一樣很不錯。如果紅豆加倍可能會更甜，更適合我自己的口味。水果本身已經很甜了，所以適合喜歡甜食的人。噢，如果去掉紅豆之類的話，即使不喜歡甜食的人也能吃得下哈哈。接著是烏龍茶。介紹上說有甜味，喝起來像是奶油味的烏龍茶，非常好喝。為什麼茶裡會有這麼甜的味道真是奇怪。我記得以前也喝過，果然我還是很喜歡這種茶呢哈哈。比起紅豆湯稍微甜一些，所以不論是喜歡甜食的人還是不喜歡的人應該都可以接受。總之，下次我想試試紅豆加倍的效果（笑）。

在博多車站轉車後，我在阿姆斯廣場休息，享受了一段台灣風咖啡時間。我點了珍珠奶茶，因為餐廳裡客人不多，所以我能夠悠閒地享受下午茶時光。甜美的奶茶搭配溫暖的珍珠，雖然是奇怪的組合，但卻非常好喝。

麵類真是美味極了！我總是選擇套餐，搭配珍珠奶茶絕配。店內的兩個沙發座位非常舒適，讓人感到放鬆自在。位於博多車站大樓內，地理位置極佳，我經常光顧。

日曜日下午1:30左右，我們去吃午餐。前面有一組人在等待，但我們大約等了10分鐘就進去了。有兩個沙發座位和幾張桌子，幸運地我們坐到了沙發座位。因為帶著小孩，所以沙發座位對我們來說非常方便。在排隊的時候，服務員幾次和我們搭話，感覺很好。我點了柚子鹽味排骨麵的B套餐。附贈飲料、點心和甜品。點心是蝦餃，甜品是豆花，飲料是珍珠奶茶。柚子鹽味排骨麵的肉很好吃。湯頭清淡，我全都喝光了。麵條很滑嫩。只是份量有點少。蝦餃很彈牙，但是醬油和日本的不同，有一種草本的味道，我不太喜歡。豆花像冷豆腐一樣，淋上了甜甜的湯汁，清爽可口。即使是甜湯，也只是微甜，很好吃。就像加了一點茉莉花茶的感覺。珍珠奶茶這次我沒有控制甜度，但原來本身就不是很甜。我覺得和一半糖的甜度差不多。整體來說，服務有點慢，我們在那裡待了大約一個小時。當我丈夫點了三分之一糖的珍珠奶茶時，等我點的奶茶上桌後，我還等了一段時間，我在想是不是被忘記了？下次想嘗試牛肉麵或炸醬麵。

星期六下午3:30左右，只有一組人排在我前面，所以我毫不猶豫地走了過去。我一直以為那裡總是排隊等候的。我點了最受歡迎的珍珠奶茶。我可以選擇甜度和冰塊的量。當我告訴他們要淡甜的時候，他們問我要加入甜度的一半還是三分之一，所以我選擇了三分之一，冰塊也選擇了少一點。結帳時，他們給了我一個叫號機，等了7分鐘，我自己插了吸管，並將飲料放入了塑料袋中。奶茶很好喝，但甜度減半可能也不錯。珍珠的份量非常足夠。對於非常喜歡珍珠的人來說可能很合適。因為已經喝得太飽了，所以我沒有喝完大概一半的珍珠。不用額外付錢就能享受珍珠，這是很划算的。

春水堂福岡市・博多車站區台灣是台中市的珍珠奶茶發源地的台灣茶館，提供面食料理、點心、甜點和飲料，價格實惠、休閒舒適。也提供外帶服務。在九州只有福岡店，在天神也有分店。位於博多車站的地下，地方很大，所以粗略地說，從博多站下車後請朝著餐廳區域的「HAKATA9」前進。最裡面的位置（通往DEITOS的方向）。2019年12月，用完午餐後想在博多閒逛一下。沒有平常的長隊，真是幸運，但外帶卻要排隊。根據時間不同，可能會排成兩條隊。其實我正準備去台北旅行，但這不妨礙我來這裡品嘗（好奇心勝過一切）。外觀是玻璃幕牆，座位有些位置可能會與外面的人視線相交。有台灣風格的牆上藝術，現代感的中式裝潢。主要是雙人桌位，但也有沙發座位。菜單（不含稅）：飲料420日圓起，面食料理750日圓起，甜點500日圓起，點心各400日圓。有提供午餐套餐和兒童餐。我點了「胡麻花生湯圓」（飲料套餐）1050日圓，湯圓搭配自選飲料。胡麻花生湯圓有黑胡麻和白胡麻兩種，單點650日圓，是熱的湯圓。湯圓裡包著以花生為基礎，混合碾碎的胡麻糊。綠色的是抹茶湯圓，只有白色的有餡料。有三種顏色，很鮮豔。湯裡加了薑，但味道很淡，只是用來調味。湯裡有紅豆，有點像湯圓，但幾乎沒有甜味，就像台灣風格一樣簡單而溫和。我選擇了珍珠豆奶鐵觀音茶，單點550日圓。我想從飲料菜單中挑選。用黑糖煮過的珍珠很有嚼勁，我選擇了豆奶，但也有牛奶可選。甜度適中，清爽而溫和。官方說是台灣產的鐵觀音茶，這讓我想起了台北市的貓空（不過因為下雨沒去成）。日本常見的烏龍茶多為鐵觀音，但品質好的茶葉印象就不一樣了（不會太澀）。有點跑題了，但溫和的豆奶和微微的茶香，加上豐富的珍珠，份量十足。我來這裡想吃湯圓，但套餐更划算。我一下子無法吃完，猶豫不決時，店員告訴我可以把飲料打包帶走。這是很好的服務。詢問茶的事情時，店員解釋得很仔細，印象很好。飲料可以當作回家的火車伴侶，因為有一點冰，趁沒有被稀釋前趕快享用吧（嘻嘻）。目前，博多阪急百貨的營業時間有所縮短，使用前請確認。博多阪急百貨 https://www.jrhakatacity.com/ 春水堂 博多阪急百貨店 JR1樓出入口步行3分鐘 營業時間：10:00〜22:00（依阪急百貨為準） 坐內用（打8折）和外帶（打8折） 完全禁菸 停車場提供，消費金額有對應的補助。 https://instagram.com/chunshuitang_hakata?igshid=mrqso9ock9p9