大阪市福島區的「烈志笑魚油 麺香房 三く」位於JR東西線「新福島站」2號出口往南步行3分鐘、JR大阪環狀線「福島站」往南步行5分鐘。這是食べログ評選的西日本百大拉麵店，連續六年入選。我在星期六的傍晚前往，到達時已經有相當多人排隊了，但我們還是在開店時間的18:39進去了一圈。然而，之後很快又有大排長龍的情況發生……店內非常乾淨，有15個位子，空間裡流著爵士音樂。我在左邊的自動點餐機上購買了「肉加（普通）」（含稅1250日圓）。最引人注目的當然是他們的「湯頭」。煮干魚的鮮味被完美地提取出來，沒有獨特的腥味，反而有一種煮干魚粉的質感，不知怎麼地非常好吃！這款湯頭真的令人無法抗拒！相當厚的「叉燒」是調味比較淡的，更適合和湯一起品嚐。這也非常好吃。 「菠菜」和「蔥」作為點綴也很出色。麵條是彈牙的中細捲麵，湯頭也很好地纏上了。整體來說，這是一道非常完美、非常美味的一品。店員的服務也非常好，我極力推薦這家店給大家！ 「烈志笑魚油 麺香房 三く」營業時間：11:39～14:39、18:39～23:00（售完即結束營業） 定休日：週二 地址：大阪府大阪市福島區福島2-6-5 AK Palace 1F

11時20分到達，已有兩位先客，我排在第三位。之後在39分開店前，人潮突然湧現，排隊的人超過了十個！好可怕！這次是因為這個月就要結束了，但還沒吃過的冷面，所以特地前來品嚐。大家都說要奢侈一把，所以我選擇了肉冷面！等了大約15分鐘就上菜了！這肉是不是還有點在火上燒過啊！湯的鹹味稍微保守一些，但有一點點甜味的醬油底和肉類的風味，再加上海鮮的風味和一點點的苦味，讓湯不會讓人覺得不夠滿足。麵條是捏捲的中細麵，因為泡在冷水裡變得更有咬勁，彈牙的口感非常愉悅。番茄又新鮮多汁，帶有甜味，與湯的搭配非常好，湯的鹹味更凸顯了甜味。此外，薑的作用很好，帶有微辣和清新的香氣，使口感更清爽。肉一打開就非常大塊，一口咬下去，肉的甜味和肉汁的美味真的沒話說！這肉太棒了！（A5）但由於是冷的，所以建議趕快吃！趁熱吃！也許加點辣椒會增加清涼感，辣椒和冷面絕配！收尾是放了梅干菜的小麥飯，攪拌均勻後再放進湯裡！這樣可以讓湯更加濃稠，梅干的鹹味能增加食慾，最後帶來清爽的酸味，口感變化豐富。這是經過精心計算的味道。這個月就要結束了，有興趣的人趕快去試試吧！真好吃！謝謝！

列志笑魚油麵香房三く。今天是休息日。在大阪、福島、新福島。這裡是拉麵的激戰區。特別是這裡，也是必須排隊的地方。我在上午11時15分到達，已經有大約5個人在排隊了。我排在最後面，但後面的人還在不斷增加。店開幕後不久就坐下來了。這次選擇了？雖然有限定的冷麵，但這次選擇了？是普通的醬油拉麵，配角煮丼套餐。這裡的拉麵很好吃，湯頭是以魚介和煮干為基礎的清湯，自製的細麵非常入味，與湯頭完美結合，非常美味。麵條的口感也很好。菠菜的味道剛好，加上白蔥，甜味豐富，非常好吃。煮干的味道很濃郁，非常美味。豬肉也很嫩，搭配甜味稍濃的醬汁飯，非常開胃。菠菜是很好的清口菜。整體來說，這碗拉麵充分展現了魚介的風味，非常美味。

理想中的拉麵店，久違的拜訪！今天點了清湯拉麵，湯頭帶有濃郁的海鮮風味，但不會太過濃厚，非常美味！感覺這樣的湯頭也很適合搭配沾麵！麵條是我喜歡的西山製麵！下次想試試白壺的拉麵！

攤位上的拉麵約950日圓，湯頭以鹹魚為基底，味道濃郁但不苦，清爽宜人。麵條細而有彈性，與湯頭完美搭配。這家店離我家很近，但這是我第一次去。另外，店名是「三句」，但實際上開店時間是11點39分，不過實際開門是11點41分。笑。

三くさん是一家拉麵店，以其配有煮干魚的湯頭拉麵、冬季限定的厚切叉燒，以及多樣的沾麵而聞名。即使是經常去，也不會感到厭倦，總能享受到美味。這次我選擇了久違的沾麵。這家店的沾麵有兩種麵條可以選擇，一種是平麵，另一種是全麥麵，其中全麥麵非常獨特。全麥麵帶有麥芽的風味，是相當有嚼勁的，令人聯想到烏龍麵。湯底則是濃厚的，裡面有豐富的叉燒和蓮藕等配料。煮干魚介的濃郁味道中，沒有任何煮干的味道，可謂是三くさん的招牌，品質非常出色。最後還有一口收尾的飯，可以完全品嚐到湯頭的美味。服務態度當然也很好，還會提供像居酒屋的開胃菜一樣的小菜。三くさん，謝謝你的招待。

夏日涼麵系列❻這天本來打算去福島的另一家新店，但路過三くさん時，哇，竟然沒人排隊！一不小心就被店內吸引進去了www店內只有三個人在等位，等了大概10分鐘就坐下了。●戀煮干魚三（冷涼，1000日元）上次來的時候沒有冷涼的選項，但這次有了喔♪魚三是濃郁得像水泥般顏色的濃厚煮干湯頭，絕對不適合不喜歡煮干的人w坐下後，等了大約3分鐘就上菜了。馬上品嚐湯頭，豐富的煮干味道充滿口腔。湯頭並不是冰涼的，而是適度的涼爽，非常舒適。巧妙地提煉了煮干的苦澀和刺激味，讓湯頭充滿美味，強烈的鹹味讓人愛不釋手。冷涼的細直麵條比平常更有彈性，喉嚨感覺更好。配料有厚切的豬五花肉、菠菜、洋蔥，洋蔥的脆爽口感很好，五花肉也是美味無比。夏天必嚐的冷涼魚三，今年也吃得很滿足♪

福島的烏龍麵名店「讃く」的分店，一家女性全部是員工的拉麵店。店內只有14個座位，環境溫馨。一進門就被煮干魚的香氣迎接，然後在左邊的售票機購買食券。這香氣絕對不會錯。...菜單有點難懂...首先...普通的拉麵 (950日元) 麵條是來自札幌知名的製麵廠，西山拉麵的中細捲麵。這有點意外，但最重要的是這個煮干魚的湯頭非常濃郁美味。關西的湯頭果然適合我們的味蕾。提到煮干魚系列，我會想像到濃稠的湯，雖然這裡也有那樣的菜單，但這款普通的拉麵不是那樣，可以說是濃縮了的關西湯頭。豬五花肉的叉燒也很厚實多汁。能以不到1000日元的價格提供這樣的拉麵真是了不起。真是幸運生在日本，能品嚐到這種以關西湯頭為主的名店。順便提一下，剛才意外提到的西山拉麵的麵條，結果與這個湯頭相得益彰。但我覺得沾麵的粗麵條或者是京都棣鄂的麵條也非常適合。在桌上還有一個叫做「藥」的自製七味辣椒，可以用來調味。個人覺得要加兩份...真想用這湯頭來吃新年湯圓...這裡真是值得常來的地方。湯頭喝完了！謝謝招待！

福島站附近的三くさん是一家拉麵激戰區的店家。雖然在午餐時間，我本以為會排隊等候，但卻毫無等候就進店了。也許是運氣好吧？店裡所有工作人員都是女性，店主不在，而所有客人都是男性，這也是相當罕見的現象。採用食券制度，我點了一份全麥麵（200克，950日元）。當我不知道要吃什麼時，他們會很細心地告訴我餐點的內容。把行李放在架子上後，我就找了個座位。店裡只有吧台座位，而我恰好坐在角落，是唯一一個沒有水壺的位置，有點遺憾。店裡有四個要求：禁止通話、吸煙、戴耳機、攜帶外食，所以應該是有五個要求。基本上都能理解，但是這是我第一次見到禁止使用耳機的店家。嘖嘖，這是最嚴格的一家了。我自己很討厭別人的咀嚼聲，所以經常會塞耳塞，雖然並不是在看視頻時吃飯，為什麼還是不允許呢？難道有人咀嚼聲很大嗎？如果要挑刺的話，雖然有說默食，但有三個客人在大聲說話吃飯。明明我正在忍受刺耳的聲音，你們就不能注意一下嗎！至於招牌的拌麵，特色就是麵上撒了類似鰹魚節的東西。拌醬非常熱，對於普通人來說應該沒問題，但對於容易燙嘴的我來說有點難吃。雖然對我來說不太合適，但由於我還是一口接一口地吃，所以我認為口碑不錯。雖然有些店員態度不太好，但服務態度還是足夠好的，離店時還有人親切地送我到外面。

夏季限定的肉盛盤只要1400日圓，三酷的。雖然肉量十足，但湯頭濃郁，讓人放心。搭配豐富的蔬菜和清爽的湯，味道相得益彰。最後還有免費的收尾飯，搭配山藥泥和梅子醃，淋上湯汁。整體味道優雅高貴，彷彿高級懷石料理般精緻...每一道菜都是難以取捨的名店佳餚。

福島車站的拉麵百名店巡禮的第二站我在麵助和三く之間猶豫了一下，最終選擇了久違的三く。這是星期六的下午兩點，麵助排隊超過十人，但這家沒有人排隊，所以我們馬上就進去了。因為剛在JET吃了拉麵，所以我們點了拌麵。全麥拌麵1000日元。旁邊的情侶也點了同樣的麵，可能是人氣菜單吧？先送來了有蓋的拌麵湯，過了一會兒就送來了外觀極具衝擊力的麵條。一看就讓人印象深刻！雖然份量看起來很多，但因為有濾網底部支撐著，所以其實沒有那麼多。拌麵湯裡有部分是凝膠狀，我個人不太喜歡。因為不太愛煮干魚的味道，所以對我來說這並不是一道喜歡的拉麵。但是，麵條非常美味。如果你喜歡煮干魚的風味，我想你會喜歡這個。免費的茶也很好喝，不銹鋼杯子也給人一種高級感。店裡的服務人員也像高級料亭一樣出色。店長在我們離開時道別時說：“謝謝你們的光臨，讓我們等了這麼長時間。”這給人留下了深刻的印象。

2023年9月1日（週五）11:47，我突然造訪了這家位於新福島車站附近的人氣拉麵店。因為我提早到達，所以沒有排隊。但等到12點左右時，隊伍已經開始排起來了。咦，菜單這麼豐富，要點什麼好呢？嗯，第一次來這裡，就點了一碗普通的清湯拉麵。 ▪️ 店家特色 - 店內有12個座位的吧台。 - 支付採用食券制，僅限現金支付。 - 如果向店員要求，可以獲得一份名為「くすり」的特製七味調味料。 ▪️ 點餐內容 - 清湯拉麵（小份）/ ¥950 【湯頭】 充滿煮干和鰹魚的濃郁湯頭。鹹度偏高，但由於有充足的高湯味，所以非常適合。對於宿醉感覺應該會有很好的效果，非常美味！ 【麵條】 口感有彈性的細縮麵。雖然沒有什麼特別之處，但湯頭與麵條的搭配非常好。麵條份量約為140克，普通的份量已經很滿足了。 【配料】 叉燒肉、青蔥、菠菜。青蔥和菠菜與湯頭非常搭配。叉燒肉質地扎實，非常美味。 ▪️ 總評 已經很久沒有吃到這麼美味的魚介拉麵了。煮干的淡淡香氣，充滿鰹魚的鮮美。我看周圍的人大多都喝光了湯汁。不過，麵條可能只是普通水平吧。如果配上這樣的湯汁，直麵的彈性應該更好。總之，非常美味的拉麵。謝謝款待！

我來到了我喜歡的一家店，三く！我在11:15到達並獲得了PP，然後人們紛紛來到這裡排隊，最後形成了外面等候的情況... 然後在11:39開店了！準備好了！我在食券機上買了食券...這個步驟我已經熟悉了。這次我要吃白壺拉麵！＼哒哒☆／坐下後，首先確認了一下是否有圍裙，然後我點了一碗柚子胡椒，因為白壺拉麵要加柚子胡椒，所以最好不要放辣椒！稍等片刻，來了！碗裡滿滿的蔥和青菜，非常開心！先試了一口湯...淡淡的白醤油和魚介的濃郁風味在口中蔓延！絕妙的鹹味，魚介的鮮美味道很突出！麵條加入了全粒粉，有嚼勁，口感像烏龍麵，香味濃郁...也許我最喜歡三く的麵條...叉燒肉在口中融化，肉的油脂味和調味料充分，這樣一碗已經可以吃三碗飯了，再加上蔥和青菜，一起吸入麵中，口感十足！既清爽又滿足，非常美味的一碗！下次試試黑壺拉麵吧！

我去了大阪福島的知名拉麵店三くさん。他們的麵條像全麥烏龍麵一樣粗，湯裡有很多蓮藕和肉片。最後還給了飯，可以放進湯裡用湯匙吃。非常滿足，真是名副其實的百名店！

這次我來到了大阪。從某甲子園的決賽後，我搭乘早班車來到大阪城參觀，然後來到了新福島車站。一開始，我想去福島車站另一家知名店看看，但已經有超過10個人在排隊了。在這情況下，我轉而來到這家店前。我是第8個排隊等待的顧客。等了大約20分鐘後開始營業。我是第一波進店的客人。我在自助點餐機上點了一份濃郁的拉麵，價格是950日元，然後坐在吧台上等候。好了，來了。首先是麵條。這是中細的彎曲麵條。麵質QQ彈，口感非常好。湯汁與麵條完美結合。份量適中，剛剛好。接下來是湯汁。這是煮干系列的湯，看著表面濃郁的茶色，我擔心它會是濃稠的湯汁。但當我用湯匙舀起一口時，意外地發現表面下面是清澈透明的湯汁。品嚐後，哇，意外地清爽，但仍然濃郁。此外，還有表面的煮干提取物的美味。醬油味道柔和而多汁。這太棒了。老實說，這一道料理已經非常美味了，但事實上這裡還有一個“秘密武器”。也就是七味辣椒，你需要口頭點菜，然後店員會給你。撒上辣椒後，哇，味道更加清爽，更加有層次。嗯，真是味道翻倍。然後是配料。菠菜很豐富。在首都圈的家系拉麵中常見，但在其他店裡幾乎看不到。特別是在煮干系列中，雖然有很多其他配料，但我第一次見到菠菜。但是，它非常搭配。湯汁很好吸收，味道非常好。湯裡有一條煮干，咬下去後，哇，真是煮干的享受。蔥不是切成圈狀，而是切成短條，咬起來有脆脆的口感。這個配料也很豐富。因為吸附了很多湯汁，所以很好吃。叉燒，或者更接近燉豬肉的東西，有兩片。口感和柔軟度以及多汁度兼具。太好吃了。總之，這是一家高水準的店，可以自然而不過分地品嚐煮干的美味。如果你想在大阪品嚐煮干系列的拉麵，一定要來這裡。拉麵真是太美味了。那麼我們下次再見。我已經轉到了Ameblo。 https://ameblo.jp/yokohama-rameo

在大阪，我前往了一家食評得分很高的餐廳。這裡的味道沒有讓我失望。我到達時是星期六晚上，但因為地點不是很熱門，所以人不多，我很容易就能進去。聽說他們的招牌菜是沾麵，但我點了普通的涼麵。這碗麵的湯頭有很濃的煮干味，非常好吃。唯一可惜的是，我無法點到改變味道的「藥」，如果他們把這個放在客人座位上就更好了。

18:25到達，本以為會排隊，結果卻是PP無需等待！太棒了！之後人潮漸漸增多，開店前已經有近10人在排隊了。一開店就馬上進店^^ 在售販機買了食券，選擇了「全麥麵」和「梅子魚飯」！全麥麵需要煮15分鐘！坐下後送上了番茄馬鈴薯沙拉！服務真貼心～ 在吃全麥麵前猶豫著要不要先吃這個，但因為是送的，就先吃了☆ 一般來說，開胃菜是要另外收費的，但這裡卻不收費，太驚人了。等待間，端上來的麵上覆蓋著全麥麵，看起來令人垂涎欲滴…… 湯料裝在像煤爐一樣的容器中，讓人感到期待。打開蓋子，綠色的香葉在濃濃的湯中格外鮮豔，看起來非常美味…… 馬上把麵提起來，啊！這不就是烏龍麵嗎！對愛吃粗麵條的我來說太過癮了！吃吃吃吃！煮干魚的鮮味太棒了！再加上玉米，太過癮了！但是煮干魚獨特的苦味卻不見了，回味清爽，容易入口…… 另外湯料中還燉煮了各種食材，口感多變…… 這湯料簡直是犯規級的！麵條QQ彈，本來擔心這種麵會很快吃膩，但是杞憂了。一直吃到最後都很美味…… 這麵難道是大傑作？叉燒也很鮮美！中途添加的「藥物」（剛好合法）增添了刺激，也很好吃！梅子魚飯的梅子鹹味與軟嫩的魚相得益彰，搭配上甜美的飯，讓人欲罷不能！最後點了湯割，結果送上了米飯，加進湯料中吃起來就像是雜糧飯…… 梅子魚飯……但我實在忍不住要吃！於是點了，端上來後就直接加進湯料中。濃稠的湯汁與飯粒緊緊糾結在一起，看起來非常美味…… 一口……太合了！這麵條搭配飯是理所當然的ｗ太好吃了，一下子就吃完了，即使吃了300克的粗麵條和兩碗飯，也吃得津津有味，這絕對是因為這裡的食物太美味了！最強☆

++++++++++++++++++++++++++每碗950日元++++++++++++++++++++++++++ 配料有叉燒片、蔥、竹筍和菠菜放在麵上。麵是中細捲麵。湯是以煮干魚為基礎的醬油湯。 ========================= 訪問日期：星期一。到達時間：14:10左右。今日天氣：晴天。等候人數：無人。店內：有5位客人。離開時：只剩1位客人。 等待上碗時間約4分鐘。 +++++++++++++++++++++++++在激戰區福島，終於有機會去了想去的店。曾經幾次經過店前，總是人龍排隊，心情很受打擊，錯過了機會。這次終於選擇在午餐時間以外造訪❗ 吃下第一口時，我以為是烏龍湯底，但實際上是溫和的煮干魚拉麵湯♥令人意外的是，清爽的湯汁充滿了煮干魚的風味✨獨特的苦澀完全感受不到，油脂也不會過重，所以我一口接一口地喝著。中細捲麵爽脆，與湯汁搭配得很好，是我喜歡的美味麵條。叉燒肉厚實，肉的鮮美和脂肪的甜味平衡得很好，調味也很不錯❗白蔥的存在感十分突出，是非常好的點綴。一下子就吃完了❗離開時還開門送行。服務也很出色❗很好吃～謝謝款待了 ######店家資訊####### 距離JR東西線福島站步行約3分鐘 大阪府大阪市福島區福島2-6-5 AK Palace 1樓 營業時間：11:39～14:39、18:39～23:00 售完即收攤。星期日營業，星期二休息 沒有免費停車場。附近有投幣停車場。

恋煮干し上次點了1號標準的拌麵，這次想要更濃郁的一碗。我去過60、70家大阪的拉麵店，但這家是我最喜歡的（我也喜歡煮干し）。這次我加了豬叉燒，但豬叉燒只有五花肉，後半有點吃不動，所以純粹享受煮干し的味道，品嚐拉麵、沾麵和限時特供可能是個不錯的選擇。

上次不知怎麼的點了限定菜單，所以這次我確實點了正常菜單。離上次已經接近半年的時間了，真是驚訝於這次的美味，所以我打算近期再次光臨... 上次因為害羞而無法點擦的辣椒，這次終於點了。合口令是「一粒藥」... 光看字面就有些危險，然後交給我的是用藥紙包著的辣椒，看起來非常滑稽... 如果帶著這個回家，在路上被警察攔下檢查，發現了也會變得很麻煩啊！哈哈哈！想著這些無聊的事情，直到端上來一碗角煮丼，看起來的視覺衝擊力太強了！大塊的角煮擺在白米上，旁邊還有小松菜作為伴碟，真是一碗相當有男人味的丼飯，非常棒。而上面的煮干魚片則顯得很可愛，整個碗裡散發出的香氣讓人食指大動。一看就知道這碗料理非常美味。首先品嚐了一口湯底... 煮干魚的鮮味濃郁得無以復加！而且這湯底雖然有煮干魚特有的苦味，但卻非常容易入口，超級美味！然後是麵條，看起來就像琥珀般閃亮，是細緻的捲麵，口感爽脆，非常適合搭配湯底。麵條和湯底的搭配簡直是完美！除了麵條以外，肉片也是焦糖色的，應該是用湯底燉煮過的，和湯底融合在一起，味道極其美味，入口即化！蔥和小松菜的口感清脆，搭配麵條一起吃更是美味。然後試了一下加入辣椒的味道... 加了柚子的香氣和一點微辣的調味，讓味道更豐富了... 真是怎麼了？然後是角煮丼，角煮又軟又入味，無話可說... 旁邊的小松菜也非常爽口。米飯裹著角煮的甜醬汁，更是讓人食指大動！以後來福島地區，一定要來「燃麺」和「三くの黄金コンビ」大吃一頓... 這家店以及「燃麺」、「麦麺」等店，都是我以前因為先入為主而避開的，但現在發現非常合我的口味... 唉... 這讓我有點想哭... 讓我大吃特吃吧！不再避開，要吃個夠！而且這碗拉麵居然還不到1000日元，太不可思議了...

大阪百大店家巡禮✨ 從大阪福島站步行5分鐘，18:39開始營業，35分鐘內到達！前面有4人等待，所以順利入店。這次點了戀煮干魚三！煮干的苦澀湯底，冷的時候相對好入口，就算不太喜歡煮干的人也能接受。再加上大塊的叉燒有3片，一碗就已經很滿足了！✨ 飽餐一頓！