17:00至19:00是快樂時光，幾種雞尾酒等半價享用。在夕陽漸漸落下的晚餐前時刻，品嚐一點美味的酒，悠閒度過了時光。聽說還有可以欣賞現場音樂表演的時間，再次夜訪也會很有趣。

這裡是位於尼塞科帕克凱悅酒店內的「The Lounge」。我們來到隔壁的HANAZONO滑雪場，所以預約了這裡的午餐。帕克凱悅酒店當然價格不菲，但他們有一個價格合理的午餐套餐，可以現場選擇魚或肉。這一天可以選擇金鮭魚或豬肉，我毫不猶豫地選擇了魚。主廚沙拉附有Pierre Hermé的番茄沙拉醬。烤得香噴噴的麵包搭配上奶油。然後迫不及待地享用了煎金鮭魚。一塊相當大的金鮭魚肉經過奶油煎烤，搭配上奶油醬。搭配的還有西蘭花、牛肝菌和黃瓜煎菜。本來就喜歡金鮭魚，但最近幾乎沒機會享用到，今天真是太幸運了！這裡的菜色真是美味無比，份量十足。或許這就是北海道的特色吧？在凱悅酒店享用這樣的金鮭魚，真是太棒了。甜點是Pierre Hermé的蒙布朗阿拉伯款覆盆子醬。飲料只有濃縮咖啡，所以我要了牛奶做成拿鐵。食物和服務都一流，套餐的價格也很划算，可以說是無可挑剔。不過幾乎都是外國人，幾乎沒有日本人員工。在這裡幾乎都要用英語交流，一度讓我以為自己在哪個國家！可能現在的情況就是如此吧！總之，這是一頓非常滿意的午餐。吃得很開心，謝謝款待！

漢堡很好吃。份量適中，剛好兩人分享。吃之前應該拍照留念的。薯條也很好吃！坐在窗邊的桌子上，一邊欣賞羊蹄山，一邊享受午餐。天氣很好，所以景色也很美。據說還有露天座位，但在陽光強烈的日子可能會有點熱。

大愛的柏悅早餐。這次是完整的自助餐。我們在九點半左右去的，所以有些東西已經吃完了，但依然有很多種類，而且質量很高。實在是太多選擇了，也吃不完。每次都會吃的班尼迪克蛋，這次稍微偏軟一點。但是很好吃。吃了很多新鮮的蔬菜小菜，薯條上面有松露奶油。超好吃的法式吐司上面有羅馬乳酪和柚子果醬。最後吃了鮭魚子丼。飽到爆！

「希爾頓萊茵湖莊園」大堂樓層的「The Lounge（休息室）」是一個開闊的空間，沒有明顯的區分，讓人感受到無盡的舒適。早餐以點菜的方式提供蛋類料理，其他食物則是自助餐形式。這個自助餐的菜單相當豐富，讓我想起了「安達仕東京」的早餐品質。有刺身和鮭魚子等美食，還有使用當地乳製品的芝士和乳製品，為旅行者提供了不可抗拒的體驗。然而，員工的服務水平卻相對較低，缺乏細心和主動性。他們總是口頭上表示願意幫忙，卻一動也不動，可能是因為他們對日語有誤解。也許像「東山萊茵湖莊園」一樣，應該清楚地要求不懂日語的員工全部使用英語交流會更好。我選擇了白色蛋卷，因為幾天前在布塞納飯店吃的白色蛋卷太差了（不是因為難吃）。這款蛋卷的慕斯般輕盈口感真是太好了。芝士來自「Takara芝士工房」和「Niseko芝士工房」，都展現了乳製品王國的水準，讓我不禁想要降低乳製品的進口關稅。我自己盛了一碗飯，鋪上了三文魚和鮭魚子，自己動手做了親子丼。嗯，真好吃。我是來滑雪的，但是現在完全放鬆下來了。這個度假飯店的早餐水準相當高，而且坐在窗前，看著廣闊的雪場，感覺格外愜意。雖然還沒有滑雪，但我已經覺得技術進步了。夏天應該也很美吧。這個早餐讓我想要再來一次，甚至想在夏天再來玩玩。

酒店最後一天住宿。早上七點來到餐廳，但似乎還沒完全準備好。喝點果汁和咖啡打發時間也無妨。這段期間大約有四組客人。吃的東西如下：果昔、班尼迪克蛋和鮭魚、生鮪刺身、鯖魚鹽燒、甜蝦、魷魚、魚子丼、卵炒烏龍麵。雖然考慮點西式料理，但除了班尼迪克蛋外，其他都是和風料理。果昔沒有添加糖，僅靠食材本身的甜味。班尼迪克蛋可能因為廚房和座位相距遠，火候稍微有點過頭。但調味不過分，非常美味。生鮪刺身和鯖魚的食材和烹調都是頂級水準，就像是市中心的高檔店家一樣。魚子丼的食材優質，只可惜配料的平衡有些不夠。本以為是高檔酒店的水準，但實際上更高。他們一定是用心烹調的。想吃美食的話，不妨選擇淡季，甚至有意前去。

2020年1月開業的「帕克凱悅尼塞可HANAZONO」，是位於尼塞可，面朝羊蹄山的豪華度假村。酒店內設有水療中心、大浴場等多種設施。位於酒店樓的餐廳「The Lounge」提供全天候用餐服務，包括午餐、下午茶和晚餐。店內寬敞，擺設高雅，非常舒適。本來酒店的退房時間是中午12點，但由於後續行程的安排，我們希望能延遲到下午2點離開。於是我們打算試試看向酒店索取延遲退房，因為在外國，有時這樣的請求會意外地成功。我們立即致電前台，詢問是否可以在退房日在The Lounge用餐，並在預訂時間之前保留房間使用。令人意外的是，他們很爽快地答應了！而且還免費提供了延遲退房兩個小時。果然，這樣的靈活應對在日本的旅館中很難見到。我們感受到了外資酒店獨有的服務水準。去享用午餐時，發現這段時間只有我們在The Lounge用餐，感覺就像是私人空間一樣。帕克凱悅尼塞的外國員工比例非常高，幾乎看不到日本人，而在The Lounge裡，所有的服務員都是外國人。雖然前台的員工會說日語，但在這裡完全是英語！連菜單點餐都是用英語...這真的是北海道嗎？這是日本嗎？負責我們桌子的法國人Sebastien非常友善！服務態度很好，就像是來到了法國的高級餐廳一樣。我們使用英語和法語交流，真的感受到了旅行的愉悅，這在新冠疫情期間是一種難得的感覺。菜品的價格幾乎都是歐美高級酒店的價位。漢堡價格為3,800日圓，蛤蠣濃湯價格為1,400日圓，價格較高，而且份量也完全適合歐美人的口味。菜單以北海道的地方美食和西式料理為主。菜單種類豐富，讓人猶豫不決！這次我們特地來感受海外風情，所以點了西餐菜品。我們點了漢堡、蛤蠣濃湯和烤寬麵條共三道菜。漢堡裡面夾著大塊的培根、厚切的番茄、厚厚的漢堡肉、芝士、生菜等，非常豐盛。咬一口，肉汁流出，非常美味，讓人完全忘記手上的油污。蛤蠣濃湯味道溫和，很適合疲憊的胃。烤寬麵條端上來時，散發著香氣。微焦的芝士讓人垂涎欲滴。味道和外表一樣美味，一直到最後都保持著熱度。份量十足，一道菜已經讓我們飽得不行。整體而言，作為酒店內的全天候用餐餐廳，這家店的水準很高。最重要的是，和Sebastien的交流讓我們度過了一個愉快的午餐時光。

這是我迄今為止吃過最棒的飯店早餐。我曾經品嚐過各種不同飯店的早餐，但這是我第一次嚐到如此出色的。我住在北海道的帕克凱悅酒店，享用了早餐，真是太美味了。他們的日式料理區有大量新鮮彈牙的甜蝦，絕對不是普通自助餐能見到的水準。還有非常好吃的納豆，每個人都可以自由取用。除此之外，還有三文魚、生火腿、香腸、沙拉等各種高品質的食材。他們的皮埃爾艾爾美瑪德琳、撒上糖的可頌麵包和蛋糕等甜點區，就這一區的品質估計就值3800日圓了吧？早餐還有各種蛋料理、蛋糕、優格、班戟和法式吐司等等，實在是多得寫不完。他們的蜂蜜也很用心挑選，非常美味。飲料還有北海道的美味牛奶等，每樣都新鮮又美味。我通常在其他飯店只需要30分鐘就吃完了，但在這裡我呆了一個多小時。單單為了這份早餐，我就想再來這裡一次。早餐價格是每人3800日圓，加上稅和服務費，兩個人一共不到9000日圓。但這份早餐的品質絕對超值。如果你來北海道，一定要來試試看喔！

5-7點是快樂時光，可以享受到優惠！酒好喝，氛圍也超棒的^ ^

早餐時間到了。去年住宿時因應防疫措施是桌邊自助餐，但這次可能是有團體活動，所以改成了普通的自助餐。飲料是由工作人員接待點單後送上來。有多樣化的菜單，吃得很開心。特別好吃的是每次點的班尼迪克蛋。皮埃爾·埃爾梅斯風格的法式吐司。松露奶油搭配任何東西都很合口味，我們還塗抹在各種食物上。番茄汁非常好喝，似乎是余市產的。工作人員非常友善。

去年以來，這是我第三次在這裡度過六月第一週的週末。這是我非常喜愛的一家酒店，我期待著在這裡享受非日常感和放鬆身心。原本打算在奧利維歐享用意大利料理的晚餐，但受到新冠疫情的影響，該餐廳正在休業。既不想吃法國菜也不想吃壽司，而在大堂酒廊點選單點菜單做成像套餐一樣的組合又有些困難，所以我們決定改成享用下午茶。所有的食物都很美味，但最令我印象深刻的是開胃菜的扇貝塔塔塔和鵝肝焦糖布蕾司康搭配草莓果醬，絕配。蛋糕中，草莓開心果泡芙是最棒的。在甜點過後，最後能享用到現烤的薄餅令人非常高興。因為這是我們的紀念日訂位，他們還特地為我們準備了紀念盤。三款茶都很好喝，尤其是花園伯爵茶的獨特香氣非常美味。吃不完的部分他們幫我們包好帶回房間，第二天早上再次享用。這是一個非常令人滿意的下午茶體驗。

希爾頓的早餐以前是自助形式，但現在改為點菜自助。您可以選擇日式或西式早餐。由於淡季，只有約5組客人。我們點了帆立貝、鮭魚子和蟹肉小碗、筑前炊飯、混合煎蛋和蛤蜊蕎麥麵。在寬敞的環境中，享用美味的食材和精湛的廚藝，價格實惠，這是早餐獨有的魅力。這樣的體驗讓人很想再來。

希爾頓萬豪在泰國的早餐。受到新冠疫情的影響，自助餐變成了點菜服務，但菜品豐富，服務人員也非常友善細心，上菜速度快，讓人滿意。新鮮榨取的蔬菜汁和濃郁的傳統玉米濃湯非常美味。我再次品嘗了上次喜歡的班尼迪克蛋，以及皮埃爾·赫爾梅的法式吐司，味道令人驚艷。我吃了第二份，實在忍不住。雖然不是替代品，但我丈夫點的海膽魚子丼看起來很美味，所以我另外點了海膽，最後一口吃光。這次住的是住宅區，客房的廚房很好，還有露天浴池，客廳的桌子也很大很實用，但裝潢比不上飯店區精緻，廚房太大會顯得有些生活氣息。因為想要體驗非日常感，所以下次想住在飯店區。來這裡的最大樂趣就是品嘗皮埃爾·赫爾梅的甜點，但這次因為店休的關係，無法品嘗我最愛的伊斯法罕玫瑰味道很遺憾。不過，芝士蛋糕非常美味。新冠疫情期間，飯店員工的工作壓力一定很大，但他們都非常友善細心。希望快點恢復正常營業。

去年11月我入住了一次函館富豪酒店，印象非常非常好，所以這次又來了。函館富豪酒店分為酒店樓和住宅樓，我預訂的是酒店樓，但由於疫情的影響，酒店樓已經停業，我們被升級到了住宅樓帶室內溫泉的房間。這次入住是為了盡量減少接觸，並在寬敞的房間裡悠閒地享用晚餐，所以所有的晚餐都是透過客房服務。首先在傍晚點了炸雞，洗完澡後配上啤酒。這個安排非常美好，但我覺得上次吃的時候更好吃。然後我們看了帶來的DVD，從晚上8:30開始享用晚餐。我們點了沙拉、薄片生牛肉、義大利麵等等，但最受歡迎的是北島麥豚烤肉。它放在Staub鍋中，外表烤得金黃酥脆，裡面是粉紅色的，非常美味。我們邊喝著帶來的葡萄酒，一邊穿著睡衣悠閒地享用食物，播放著喜歡的音樂，感覺非常愜意。由於各處都在注意感染問題，所以像這樣能夠提供「客房服務」的住宿設施真是太棒了。