這天我到達了八尾的ARIO購物中心。午後過後，我打算在近鐵八尾站附近找個地方吃午餐，於是移動到車站前，發現了這家位於高架下的餐廳！雖然偶爾會看到有沖繩料理店提供午餐，但這是我第一次看到以沖繩蕎麥麵為主打的店。店內氛圍有點像那種稍微時髦一點的拉麵店，不停播放著沖繩歌曲。☆炙燒沖繩蕎麥麵 880日圓沖繩蕎麥麵通常以鰹節和豬骨湯為主要湯頭，但這裡的鰹節味道更為突出。對於對湯頭挑剔的關西人來說，這可能很合適。扁平而稍寬的麵條，口感稍微有點彈牙。有點像烏龍麵和中式麵的中間。如果用這種麵條做炒麵的話應該也挺好吃的(^ ^)配料有豬肉片、蔥、魚板、紅薑，尤其是炙燒過的豬肉片非常嫩滑美味！☆沖繩燉飯 350日圓（午餐時段250日圓）配料有豬肉、胡蘿蔔、海帶絲、香菇。與平常吃的燉飯不同，味道比較濃郁，所以我覺得與清淡的沖繩蕎麥麵湯頭非常搭！吃的時候我注意到吧台上有個「豬肉煉乳燒蛋」的壽司捲！我超愛豬肉煉乳的呀〜(*´꒳`*)好的，下次就決定點這個了！

八尾高架下搬遷前，一直覺得好奇但卻未曾造訪的店家，今天終於去吃了午餐！沖繩拉麵的味道很溫和，很好入口，麵條也很符合我的口味，梅花肉也非常美味✨加上紅薑絲更美味！吃完後還拿了藍帽雪車，可以選兩種口味，這也太棒了！下次一定還會再來！

友人提出想吃沖縄蕎麥麵，於是我們一起去了。這是我第一次嘗試（應該是）。地點在近鐵八尾站附近，非常方便。使用自動售票機，只接受現金付款。我點了烤沖縄蕎麥麵大碗和叫做「じゅーしー」的炊飯。沖縄蕎麥麵湯頭清淡，麵條像細烏龍麵一樣。啊，這就是沖縄蕎麥麵…非常溫柔的麵食。但上面的大塊三層肉完全展現了其豪邁！肉質比我想像的要硬一些，但越咬越有味道，肉汁澎湃。至於那「じゅーしー」炊飯，米飯Q彈有嚼勁，應該是使用了糯米吧？有點像紫菜的味道。這也非常美味。雖然八尾有些遠，但下次我想試試看搽肉蕎麥麵！

八尾的阿麗歐，我們決定中午吃沖繩拉麵。之前的店面已經關閉，讓我們有些失望，但幸好他們搬到了附近的高架下，讓我們放心許多。菜單跟以前一樣，還能吃到豬肉片和梢子。這次我們還點了燉肉湯，湯頭、麵條和豬肉都是那個讓人安心的味道。燉肉湯帶有一絲微微的焦味，很不錯。還有鐵板燒的「心丼」，肉多又划算。最後以藍帶冰淇淋做結尾。在自動售貨機上無法操作，但交錢時可以點「半份半份」，這次我們選了甘蔗和鹹餅乾的組合。希望他們能在這個地方繼續努力，不要再搬家了。

當時在沖繩，那時候沖繩的拉麵店幾乎都是這樣，沒有影子也沒有形狀，牧志市場仍然像魔窟一樣。我曾經幾次到過沖繩，記得當時的沖繩拉麵大多都是這樣的感覺。最近，我注意到有許多年輕的店主們努力提升口味，偏好濃郁的湯頭。但是這家店的湯頭卻是相反的，非常清爽，清淡可口。這讓我回想起當時在市場角落裡或是三越百貨的美食街裡吃過的沖繩拉麵，令我感到懷念。這家店的裝潢簡單明亮，非常乾淨整潔，讓我想起沖繩的氛圍。店主和店員都很年輕，但店內氣氛非常輕鬆開放，讓老年人和家庭也能輕鬆入內。我點了燒烤沖繩拉麵。燒烤的豬肉片口感爽脆，油脂適中，味道不過於濃烈，香氣濃郁，非常符合我的口味，我非常享受這次用餐。

先日開始讓我感到好奇的一家店。由於工作到深夜，其他店都已經關門，但我想起平日營業時間延長至隔日凌晨3點，於是就去了。在自動售票機旁邊放著菜單，所有的菜看起來都很好吃，但我還是決定點網上看到的「奢華沖繩蕎麥」。入口處的自動售票機前有點狹窄，所以如果和大家一起去，最好事先在放置的菜單上決定。我一個人去的，因為我的腳不太好，所以我想坐在桌子旁，他們很爽快地讓我坐下並擺放餐具。店員的笑容非常好，這讓我確信這是一家很好的店。店內明亮，播放著沖繩風格的音樂。雖然是沖繩風格的歌詞，但音樂並不是完全的沖繩音樂，而是帶有一些變化。來店時，店內有我和另外兩組客人，背景音樂的音量稍微大了些，所以不會被其他人的談話打擾，感覺很舒適。此外，店內溫暖舒適，空調調得不會太熱，很適合逗留。等待食物的時間也不長，服務人員很有效率，沖繩蕎麥很快就上桌了。因為是「奢華蕎麥」，上面放了很大塊的三層肉（豬五花肉）和大塊的泡魚（排骨）。還有兩片白色蒲醬魚糕、切碎的青蔥、半熟的雞蛋，以及另外一個碟子裡的紅薑。三層肉和泡魚都用甜辣醬燉煮，三層肉咬起來相對結實，泡魚則非常軟嫩，但肉質保持得很好，不會碎掉。湯是鰹魚風味的海鮮湯，湯裡有適量的鰹魚風味，但不會有濃烈的魚腥味，非常高品質美味，令我感動不已。稍微有些太美味了。我感到非常幸福。麵條是平麵，幾乎沒有卷曲，因此既可以吸收湯汁，又可以充分品嚐麵的味道。整體而言，湯的感動度非常高，然後是三層肉，接著是麵和泡魚。如果三層肉相對結實，味道也比較濃，那麼不太需要肉類配料的人可能更適合點泡魚。此外，還提供了紅薑、七味粉、胡椒、鰹粉和柑橘汁等調味品。七味粉和胡椒是常見的，但後面兩個沒有標明成分，這是我不太滿意的地方（我只能大概知道是鰹粉和柑橘汁）。總的來說，這是一家非常美味、令人感動的沖繩蕎麥店。店家表示，他們的菜品也適合已經喝了酒的客人吃，但我不喝酒，所以我也吃得很開心。晚上開得很晚也是一大優點，希望能更受歡迎。不過如果太受歡迎了，我可能就去不了了...(笑)因為太好吃了，我真的很推薦。

「炙り沖縄拉麵(880日圓)」我去了於1月30日重新開業的「沖縄拉麵 中華拉麵 心 KOKORO」。這家店是八尾的「沖縄拉麵 KOKORO」搬遷重開的分店，最近的車站是近鐵八尾站。菜單包括： - 炙り沖縄拉麵・880日圓 - 炙り沖縄拉麵 三片豬肉大・1200日圓 - 豪華拉麵・1400日圓 - 沖縄拉麵・880日圓 - 沖縄拉麵 三片豬肉大・1200日圓 - 本豬肉拉麵・1200日圓 - 肉拉麵・980日圓 - 半份・780日圓 - 素拉麵・700日圓 - 中華拉麵・800日圓 - 炙り叉燒麵・1100日圓 - 叉燒麵・1100日圓 - 肉中華拉麵・950日圓 - 貪心中華拉麵・1200日圓 - 炙り三片豬肉中華拉麵・880日圓 - 炙り三片豬肉大中華拉麵・1200日圓 - 玉子拌麵・500日圓 - 豬肉片・+400日圓 - 味付蛋・+110日圓 - 罐頭午餐肉・+110日圓 - 本豬肉・+400日圓 - 加大份・+110日圓。 湯頭是豬肉、豬骨與鰹魚等動物和魚介類的高湯，口感較低的醬油湯，有著良好的醬油味道和上品的魚介風味，留有淡淡的酸味，味道清淡而溫和。麵條使用了「井上製麵」的中等寬度直麵，喉嚨感覺良好，有適中的韌度。炙燒叉燒肉具有柔軟的口感和香脆的外皮，調味剛好。另附有紅薑片。桌上還有島胡椒、七味粉、鰹魚粉和大蒜，可以根據個人口味調整味道。

炙燒沖繩拉麵（豬肉+海鮮 880日元）★★★☆湯頭以豬骨為基礎，加入了海鮮醬油的風味。麵條是稍微波浪狀的平打中粗麵。配料包括豬肉叉燒、蔥、蒲燒魚板、紅薑。這家店位於近鐵八尾附近，於1月30日搬遷並進行了翻新。湯頭使用了豬肉、豬骨、鰹魚片等熬製，油分控制得較少，醬油的淡淡甜味中夾雜著鰹魚風味，口感清爽柔和。麵條使用了井上製麵，有彈性的口感讓人吃得很順口。厚實的炙燒叉燒很大塊，口感柔軟，有香脆的味道，調味很好，非常美味。另外，還有配有紅薑和提供的島唐辛子、大蒜、七味粉、鰹魚粉、青檸檬等的小碟，可以享受不同口味的變化。2023年2月9日，沖繩拉麵中華拉麵心 KOKORO【主要菜單】炙燒沖繩拉麵：880日元 炙燒沖繩拉麵 三枚肉大：1200日元 豪華拉麵：1400日元 沖繩拉麵：880日元 沖繩拉麵 三枚肉大：1200日元 本豬骨拉麵：1200日元 肉拉麵：980日元 半碗：780日元 素拉麵：700日元 迷你沖繩拉麵：300日元 中華拉麵：800日元 炙燒叉燒麵：1100日元 叉燒麵：1100日元 肉中華拉麵：950日元 豪華中華拉麵：1200日元 炙燒三枚肉中華拉麵：880日元 炙燒三枚肉大：1200日元 蛋包飯：500日元 加味蛋：+110日元 加午餐肉：+110日元 本豬骨：+400日元 豬肉叉燒：+400日元 大碗：+110日元

深夜肚子餓了，所以我去了這家沖繩蕎麥麵店。首先，深夜營業真的很讓人開心。我在凌晨1點去了，但有大約3組客人。我點了本豬軟骨蕎麥麵。上面放了一塊很大很豪華的豬排骨，看到它我興奮得直冒汗。沒有腥味，非常美味的豬排骨。桌上還有島唐辛子，加上去更增添了沖繩的風味。我想再次深夜造訪這家店。

心。看到深夜還營業的店家就想到EAZY DO DANCE。最近好像搬遷了。可能只有這天才是這樣，但是因為是單人操作，繁忙時可能需要一些時間來提供服務。附上的紅薑很貼心。但要小心不要放太多泡菜，否則就會變成太過沖繩風味了。燒過的沖繩拉麵大概是880日圓。