在探索小樽花園時，我發現了一家充滿風情的小店！走進去後，氛圍更是好到不行！這家店據說已經有50年的歷史，內部擁有昭和復古風格！還有石原裕次郎的房間，裡面有很多可看的東西！料理當然也很美味，而且服務也非常棒！度過了一段愉快的時光！非常感謝你們！

石原裕次郎先生也來過的老字號海鮮居酒屋。網路上說最好事先預約，所以我打電話訂位前往。週五晚上七點入座。這裡的氛圍有著難以形容的北海道昭和復古風情。有裕次郎專區，擺放了照片之類的飾品。店內有著木柴爐、中央擺放了大型雪橇、像是獵人穿著的熊皮，各種擺設滿滿地展示在店內。座敷和吧台的桌子都是一塊板，特別是吧台非常粗厚，很時尚。因為很擁擠，我們被帶到吧台坐位。店主是個隨和的大叔，說著「因為擁擠，請給我們一點時間」。開胃菜是松前漬、刺身拼盤、奶油煎薯、店名的「かすべ」、還有店主推薦的哲克魚等等。除了第一道刺身拼盤外，我們吃飯、聊天、喝酒都忙著，忘記拍照了。刺身有許多不同的魚，其中的「八角」魚肉Q彈美味，後來查了一下才知道是高級魚，真是令人驚訝。我們享用了小樽啤酒、清酒等等，度過了非常滿意的小樽之夜。下次再訪，想試試更多不同的菜單......特別是這裡的招牌「Troika火鍋」。

小樽車站附近有一家隱藏的居酒屋，位置有點奇怪。內部裝潢和氛圍都有些奇特。菜式雖然沒有太多特別的設計，但能感受到家庭和鄉土的情感。從店名「かすべ」（意為「鱈魚」）就可以猜到，店裡的鱈魚煮凝り是招牌菜之一，但忘記點是大失誤。

北海道的鄉土料理店吸引了我們三個人前去！這家店的氛圍很獨特，看起來像是喜歡喝酒的人聚集的地方！我們特地來品嚐的「トロイカ」和刺身都很美味！下次我們會再來悠閒地喝酒！

小樽的酒吧街，位於嵐山新地深處的一家郷土料理餐廳。店內氛圍猶如昔日的居酒屋，非常好。雖然天氣寒冷，但他們點燃了木柴爐，讓人感到溫暖。飲料不僅有小樽的地啤酒和地酒，還有自家製的酒，都很美味。菜色也很美味。從店名「かすべの煮凝り」開始，到鰊魚切口、刺身盛合和魯伊貝等，使用了小樽當地食材的料理都很棒。因為位於嵐山新地深處，是相當不錯的隱藏寶藏店，也值得推薦給遊客。

我去了小樽參加了正在舉行的「雪燈之路」。2019年的活動日期是2月8日至17日。我先去了天狗山會場，然後回到市區。運河和雪燈都很美。今年也很漂亮！然後我們吃了一些東西再回家。今天我們去了「かすべ」。妻子說：“感覺好懷念，對吧？”但我沒有和誰一起來的記憶。不過，我還是附和了一下：“是啊，好懷念。”（笑）我只拍了幾張照片。他們的招牌菜「トロイカ鍋」超級清淡。香腸像卡爾巴斯風味，很好吃！炒馬鈴薯就是炒馬鈴薯了（笑）。我們喝了一些酒，真的很好吃，謝謝款待！下次我們會主攻魚類的，再來光顧！

氛圍、料理、老闆的品格都令人滿意。

氛圍極佳，彷彿回到昭和復古時代。而且菜色豐富，美味可口，還有許多地方特色料理，份量十足，性價比超高。

小樽的餐廳評論： 我去了小樽。聽說在小樽用餐，許多人會選擇吃壽司。因為它距離札幌不到40分鐘車程，所以連札幌的人也會為了壽司而來。但我想嚐嚐當地的美食，所以找到了這家店。首先，找到這家店真的很難。如果你從小樽站的海邊走來，記得在穿過JR鐵路前右轉。（大概是往西南方向）穿過JR的高架後，進入了一條有點冷清的商店街，很容易迷路。到了店裡，外觀有些詭異。一進去，就彷彿置身於一片陰森可怖的空間。店裡煙霧瀰漫，彷彿在燻製什麼。而在廚房和吧台之間有一艘像漁船的大船。還有其他一些像是三輪車的裝飾，不是裝飾，而是活生生的證明。牆上掛滿了石原裕次郎訪問時的照片和文章等等。也許他和這家店有著不尋常的關係。在這樣異質的氛圍中，我點了兩道菜。 1. かすべのにこごり：店名也叫做「かすべ」，指的是鱝魚。更準確地說，是乾燥後用醬汁燉煮的鱝魚軟骨。因為是第一次嘗試吃鱝魚，當然興奮不已。它的味道是以醬油為基礎，有點咸。最適合和白飯一起吃。軟骨的脆脆口感很有特色。這是北海道和東北地區的料理，但在飲食店裡能吃到這種菜的應該不多…… 2. トロイカ鍋：這應該是店裡的特色火鍋料理。在一個扁平的鍋裡，充滿了豐富的蔬菜和海鮮。與鱝魚不同，味道相當清淡。尤其是有很多帶子，非常有北海道的風味。而且，竟然有蝦子～這裡有獨特的空間和獨一無二的菜品，如果你有好奇心，一定要來試試這家店。

小樽的街頭人煙稀少，但在一條偏僻的小巷深處，一家名叫「かすべ」的餐廳仍保留著從昭和時代傳承下來的風貌。這裡有一對年邁的夫妻，特別是妻子非常親切溫和。店內更是充滿著特色，有種阿伊努族的民族資料館或番屋的感覺，彷彿帶您回到了昭和時代的古風料理店。推薦品有店名取自店主出生地樺太的「かすべの煮凝り」和「トロイカ鍋」等料理。雖然新穎的店面也吸引人，但若想時光倒流，不妨拜訪這裡。

因為強風的緣故，比預約時間提早了40分鐘到店。在吧台上有一位客人，我和她聊了起來。我一直在店裡四處張望，看到名人的簽名和照片，感嘆連連，她好像聽不見我說話？女老闆笑著說我“講話真多”（笑）。畫家的丈夫和石原裕次郎先生是同學，他給人一種完全適合演《宇宙戰艦大和》艦長的氛圍。離開時，我和女老闆握了手，好像注入了一股力量？！泡盛師傅似乎已經不在了。雖然也有用直火加熱的熱酒，但更適合北國酒館的是那種令人難以抗拒的美酒。

我去了小樽，與一位從神奈川縣認識的老友相會。在喝酒時，我們聊得很開心，發現有很多共同點，所以我把他當作了朋友。我對小樽這個城市一無所知...雪還沒化的小樽...我到達小樽後，前往預訂的酒店，與朋友聯繫，在酒店門口與朋友會合。然後，我跟著朋友搭上了出租車。我們事先聯繫好，約好久沒見面了。朋友告訴我，他也不太熟悉，但聽說有一家好店，所以我們前往目的地...一開始，我被這家店的復古氛圍所吸引，感覺真是太棒了！這種風格的店我很喜歡。牆上掛滿了色紙等裝飾，店裡角落有個壁爐（木柴火爐）...這個壁爐仍然在使用，不僅是裝飾。旁邊有個三駝的招牌...我記得聽過，好像是老板說那是以前開咖啡店時的招牌。我的記憶不太確定...三駝...老板是在樺太出生的，樺太在很久以前是日本帝國的一部分...北邊是蘇聯，南邊是日本帝國。這個詞源於原本是指數字3的Tri，深思之下，也許與蘇聯時代的政治體制有關，但是一般來說，可能與俄羅斯民歌有關？為什麼選擇這個店名，只有問老板本人才知道...三駝...這個詞本身是不是也帶有懷舊情感呢？我沈浸在這個幻想中...店裡還有石原裕次郎先生和石原まき子小姐的色紙、賀卡和日曆。石原裕次郎先生在1987年7月17日去世，如果還在世，現在已經80歲了。石原まき子小姐現在82歲，是石原裕次郎的好友...老板應該和石原裕次郎是同年級的。石原まき子每年都會送年賀狀和海報給老板。這真是太厲害了...顯示了他們之間的深厚友誼...每年都持續送，石原まき子也很了不起，但老板也很了不起...店裡的日曆都沒有翻過去，而是一直展示在那裡，供來店的客人參觀，這真是太不可思議了...當我看著的時候，想象如果發生了什麼事，就會感到害怕，所以我沒有查看內容。吧台前有一艘船...聽說是真的船...我禮貌地詢問能否拍照，得到了同意，所以我就拍了。老板和老板娘都很友善地接待了我，我非常感激。當時的我...對長時間未見的朋友的重逢更讓我感動，所以並沒有太在意這家店...但這家店確實迷住了我...我點了煮冰，因為它是冷的，但對我來說，這個味道充滿了懷舊。煮冰...我已經有幾十年沒吃過了吧？在我記憶中，大概是在小學或初中時吧，之後就沒吃過了，這是現實...這是一個懷舊的世界...從冰箱裡拿出來，和飯一起吃，很美味，但一般的店裡不會提供這種菜單...但這家店提供了...這個味道真是太好了...我還點了其他一些小菜，菜單上還有銀鱈魚等...當然，如果不事先預訂是無法點到的。但這是一家可以吃到銀鱈魚的店...

2013年4月，終於再次造訪了這家已經經營了約50年的老店，距離上一次已經有10年以上了。這家店在小樽可以說是非常有名，幾乎沒有不知道的人（或許年輕人除外）。店內的氛圍就像是一座家鄉的資料館，散發著土的氣息，地板是泥土香，天花板上掛滿了大漁旗等裝飾。老板是出生在樺太的，小時候隨著家人遷移到了小樽，店內擺放了許多名人的簽名。據說已故的石原裕次郎的妻子也是常客之一，每年都會收到她的新年賀卡。我們全家前來用餐，店家的招待菜是自製的鹽辣子，非常經典。撒上南蛮粉更加美味！菜單上雖然寫著各種菜式，但因季節原因可能會有些菜沒有，最好直接詢問。老板一般沉默寡言，主要由貌似京唄子的女老板來接待，她話比較多，所以店家的服務態度相當平衡。我們來這裡一定會點的招牌菜是「特羅伊卡鍋」！為什麼取這個名字並不清楚，但裡面絕對沒有特羅或是魷魚＾＾；方形的鑄鐵鍋裡裝滿了蝦子、帆立貝、筍、白菜等等，最上面還有兩個半熟的蛋，混合著一起吃。調味只用了鹽，但從每一種食材中散發出的鮮美味道與鹹味完美結合，讓人難以言喻的美味♪湯頭的味道柔和而非常美味！這道菜絕對是一道必嚐的美饌＾＾）除此之外，我們還點了刺身（鮪魚、北寄貝）、冰頭醃製（比目魚醃製）、炙燒魚、煮魚等等，都是相當美味。只是孩子點的鮭魚卵丼，女老板推薦說「鮭魚卵很好吃」，但品嘗後我們覺得味道有些淡（汗）。期間有兩名來自台灣的女士來訪，由於溝通不暢，我們打電話叫來我家人（擅長中文），解決了誤會。看來這家店吸引了不少來自亞洲的遊客。這家店的口碑意外地不多，但無論是店內環境、女老板還是菜品，都充滿了濃厚的味道，所以我想介紹給大家。不知道還能經營多少年，但我認為這是一家很棒的店。謝謝款待（＾ｖ＾）

小樽市花園町。小雨中，我在一個難找的街道上漫無目的地尋找了〇〇分鐘……這條名為「嵐山新地」的街道盡頭有一家餐廳。店內有吧台和桌子，吧台上還有一艘大船，感覺有點擋風。由於是在21時前來，算是比較晚了，店裡只有四、五個人。我迅速地點了啤酒。果然這裡的啤酒還是札幌啤酒。餐前小菜是自製的鹽辣，夠辣～哈哈（笑）。很適合當酒的下酒菜吧。翻開年代久遠的菜單，詢問店家推薦，他們推薦了「酢鯡魚煮凍」。因為快沒了所以便宜點賣給我了。作為一個大阪人，我不知道「酢鯡魚」是什麼（笑）。店家告訴我是鰓魚，但是料理的外觀看起來不一樣啊。店家說這是充滿膠原蛋白的。醬油色的煮凍，果然是濃郁的味道，一點也不出乎意料（笑）。口感為什麼會酥酥脆脆的呢？？肉很軟嫩，為什麼？？應該是骨頭是軟骨的緣故，所以這樣酥酥的。第二道是「海膽湯」，放在扇貝殼裡，裡面有海膽、蛋和帆立貝，味道鮮美。當然鹽也調得很足（^_^;）如果再加一些米飯應該會更好吃☆第三道是泡菜（這是服務）。自製的泡菜很不錯呢。適當的鹽分。第四道是「帆立貝牛油煎」，很有彈性，很好吃呢。第五道是「鱈魚煎」，來北海道當然要吃鱈魚！但是，為什麼感覺不太感動呢？（笑）第六道是「柳葉魚」，大阪人吃的「柳葉魚」和這裡的不一樣。這是真正的柳葉魚。這是北海道特有的......裡面還有很多蛋，我就直接吃了！！這家店已經經營了45年了。今天很忙......遊客和當地人的比例是一半一半，大家都是來查找的。應該是說，他和那個石原裕次郎是同班的......應該有他的照片，但是我因為長途旅行而錯過了拍照（+_+）這家店真的很難找。如果進錯了入口，就會被迫在這個單向道路上開車繞圈子（ーー;）雖然電線杆上有招牌，但還是很容易錯過（笑）。而且，味道很濃郁哦！如果在小樽找一家深藏不露的餐廳，這家是我推薦的哦！

小樽市花園1丁目的夜晚繁華街。從運河旁的復古酒店乘坐計程車僅需500日元（這是2012年的起步價格！），這個曾經繁榮的地方城市夜晚的寂寞氛圍更加增添了港口城市的寂靜感。在花園的街道深處，更深入小巷的最深處的建築物上有明顯的招牌。推開嘎吱嘎吱的門，媽媽和爸爸正在悠閒地聊天。“哎呀～，對不起啦。今天已經沒有什麼了哦～♪”嗯？當我說這是預訂的時候，他們說“是的，我們一直在等你呢！！”原來如此，看來他們只接受常客或預訂，似乎不接受即興的新顧客。帶著老人和孩子參加的家庭聚餐，所以先和媽媽商量在哪裡坐。因為這是包場，所以你可以在哪裡坐都可以！！就在小上坡的前面，準備好了年老者用的坐墊椅子，圍著桌子坐下。點了飲料，又和菜單商量。我對奇異的八角魚感興趣，當我詢問時，媽媽說他們可以拿出約三份八角魚刺身給我。“我們會加入八角魚的哦～♪扇貝和干貝的奶油煎烤很好吃哦～♪今天呢，今年第一次有鰧魚進貨了哦～，看哪～♪啊，形狀好的鰧魚晾在店內的張架上就像是一夜幹。鰧魚真好吃～♪海膽的煮椀也好吃～♪好的好的，那我們就點了。所有的菜都和媽媽做的一樣好吃。真好吃～。孩子點了鮭魚丼，老人點了鮭魚飯糰，看起來鮭魚色澤鮮艷！！魚子醬約定的樣子看起來好吃。每次都多放一點～♪謝謝啦，媽媽。稍微有點空閒時，把椅子放在小上坡的前面，享受著談話。我們的生意已經經營了48年了！哎呀，自從這個建築物建成後，已經有30年了。晚上10點我們就開始喝酒了！！醫生說每週至少要休息一天，但是那是不可能的啦～♪（笑）媽媽好有活力啊。我得到了一瓶小樽葡萄酒，喝了一口，因為今年的酒桶已經到了，所以就試試吧～（笑）爸爸和石原裕次郎是同學，牧子現在還會寄年賀狀和日曆給我們。舘（音同"がく"）經常來這裡！“舘呀！”就像是他的後輩一樣（笑）牆上擺著很多名人的簽名。包括舞台劇演員也在其中。前幾天，NHK來了，拍攝了將軍的劇集！大約有50人的工作人員來了，他們都吃了飯，所以我們賺了很多錢，所以就不錄了（笑）大約在3月份可以在電視上看到，請一定要看哦～！媽媽似乎對拍攝很熟悉。這裡有鮭魚頭，送給你們。很好吃的哦。泡菜有嗎？沒有！你看，那之後沒有人再吃了！！（笑）有金槍魚嗎？沒有！因為要價7000日元！不要吃那麼貴的魚，還有更好吃的東西啊～♪有帆立貝醋、海松醋嗎？沒有！（笑）他們真是直率。今天後面還會有一組客人從札幌過來，但已經有足夠的客人了，他們甚至不用來了（笑）真是無法強求。我們兩個女兒都不在家了。他們以前在店裡幫忙，但一個已經比我們更忙，另一個已經嫁到外

小樽花園位於非常隱密的地方。十多年前被小樽的朋友帶去過，之後每次住宿小樽時都會光顧。它位於中通り更深的小巷裡，進去後是懷舊的土間。舊式的小漁船上掛滿了漁網、浮標和晾乾的魚，亂七八糟的樣子正展現著港口小酒館的風味。坐在小階區裡，欣賞著這樣的店內，悠閒地品嚐著海濱料理，實在是太棒了。這種悠閒流動的時光讓人難以忘懷。