是時候來吃拉麵了《瘋狂NOODLEFishtons》『煮干昆布水冷麵 (尼波康) 1,500日圓』『味玉 150日圓』殘暑嚴厲，現在引起時間軸熱議的是一道名為『尼波康』的菜單。這道料理在位於西大橋的《瘋狂NOODLEFishtons》餐廳供應。看著吃過的人都讚不絕口，覺得這絕對是要吃的好料！於是毫不猶豫地放棄其他計劃，克服了宿醉，前來參觀。排隊等候15人...但這也是預料之內的。在排隊的過程中，按照指示購買了『限定』『味玉』的食券，然後重新排隊。順便一提，這個『尼波康』的正式名稱是『煮干昆布水冷麵』。這個配方是在東京秋葉原的名店《#麵処ほん田 秋葉原本店》開發的，並向同意這個配方的餐廳公開，目前約有10家餐廳供應。順便提一下，在大阪只有這家《fishtons》餐廳供應。哇，太期待了！結果等了一個小時才進店。坐在木下店主的VIP座位上！太開心了！一邊期待著，一邊興奮地看著面前的料理被製作出來，然後終於上桌了【外觀】透明清澈的湯汁配上豐富多彩的配料，但其中最引人注目的是白皙的麵條【湯頭】先來試試湯頭...嗯，太好吃了！以昆布水為主，微微帶有煮干的風味，湯的鹹味較重，但真的太好吃了！【麵條】吃了一口麵條，震撼了！！！這是什麼絕品麵條！！雖然是白色的平條直麵，但彈牙十足，口感和風味都很好，美味和美麗兼具，真的太驚艷了！而且，湯的鹹味更突顯了這麵條的美味。【配料】fishtons的叉燒肉已經是眾所周知的絕佳美味。哇，太好吃了！山藥使用了相當有黏性的「ネバリキング」，這搭配昆布水味道超棒！太好吃了，吃得太投入，差點就吃光了...「可以加飯了」的聲音傳來，如果沒有被提醒，肯定就全部吃完了...太危險了！【加飯】將剩下的湯汁倒在白飯上，太棒了！當然好吃啦！吃得非常滿足〜謝謝招待。這個尼波康的提供期限是到9/16左右。而且有些日子是不提供的，詳情請查看fishtons的Twitter帳號！

初次見面！從很久以前就收藏了【瘋狂魚骨拉麵】，終於去了！點了啤酒，還點了炙燒豬肉！乾麵是第一次嘗試煮干乾麵！湯頭超濃郁的煮干湯汁！這個口味可能有些人喜歡，有些人不喜歡…

好久不見！晚上六點過後，沒有排隊！特製的拌麵（大碗）配上叉燒丼飯（小碗）！最重要的是，我個人認為這裡的麵唯一一種，即使單吃麵也很美味！麵非常好吃。而且，帶有肉感的結實叉燒也很美味！叉燒丼飯則以不同的調味呈現，非常棒。拌麵湯汁也很美味，但麵和叉燒的美味超越了湯汁！來大阪吃這碗拌麵是值得的！不過，空調好像壞了，店內太熱了！

在一家人潮絡繹不絕的店裡，他們清楚地解釋了排隊的方式，但實際上，店前排了約六個人，而不是三個。採用自助點餐機的方式，但不接受新版五百日圓。麵條的粗細和口感，以及叉燒不符合我的口味，但湯頭非常美味。

在和歌山縣、三重縣和奈良縣盡情享受觀光和美食之後，最後一晚抵達大阪。晚餐選擇了泰國料理，搭配辛哈生啤酒，盡情品嚐美食和暢飲。雖然大阪有很多美味的選擇，但我以前從未覺得拉麵好吃，但因為聽說這家評價不錯，期待值一下子升到了最高。排隊時店員告訴我要先買食券，於是我買了食券，然後就等待被叫到。我點了特製沾麵，再加個蛋。店員叫我進去後，約5分鐘後端上了飯。當我已經滿心期待地把麵放進湯裡吃時，卻覺得... 嗯？湯濃郁倒是不錯，但好像有點太鹹？麵條是粗麵，挺好的，但對我來說湯太鹹了。還有叉燒，現在好像很流行，有豬肉和雞肉兩種，說實話，我也不太喜歡雞肉叉燒。總的來說，對我來說普普通通吧。

今天上午10點40分到達魚頭拉麵村，排在第7位。在開放之前有13人排隊。上次在東京名店「麵處本田」嚐到限定的濃厚拉麵（煮干し昆布水冷麵）的鹽味版本，令人印象深刻，所以這次想再次光顧。由於兒子不喜歡山藥，所以點了正常菜單上的特製濃厚沾麵。我點了鹽味的冷麵，麵200克，售價1500日圓；特製濃厚沾麵，200克，一般份量，售價1350日圓。點餐前，會問你麵的份量是150克還是200克，以及鹽味還是醬油味。特製濃厚沾麵的麵量可選擇100克、200克或300克。冷麵擺盤美觀，浸泡在煮干し昆布水中，搭配叉燒肉、風乾番茄、山藥、豬肚菜、大葉、紫蘇花、切碎的洋蔥，整體搅拌均勻後享用。這搭配山藥湯汁的麵條口感極佳。個人偏好而言，這次吃的醬油口味比上次吃的鹽味口味差遠了。我覺得這款產品更適合鹽味。最後，加入飯食完。雖然很想再次品嚐鹽味冷麵，但因期限已到，明年如果再有機會，一定會再來品嚐！

真是排隊排得夠長啊，雖然一年半沒來過，但還是找到了好吃的店呢哈哈。等了大概20分鐘才進去，點了濃厚的沾麵，是必點的！不過有點熱，空調好像沒開…廚房裡的人可能有中暑的危險，想起了老婆心，剛好端上來啦！稍微等了一會兒，大概12、3分鐘吧？一看外觀就知道很好吃嘞～麵條QQ彈彈的，很好吃！叉燒有點小的厚，有點大的薄，口感都很棒✨湯稍微濃稠了一些，但麵條很粗，互相中和了，味道很平衡。偶爾也有早餐拉麵，下次要努力去試試看！吃飽了，謝謝店家啦！#狂熱的麵條控#濃厚沾麵#大阪拉麵#想吃拉麵#愛吃拉麵的人聯絡我#拉麵的Instagram#拉麵資料庫#拉麵狂#拉麵圖片#拉麵之旅#想跟喜歡吃拉麵的人聯絡#喜歡吃拉麵#想跟喜歡吃拉麵的人聯絡#拉麵巡邏#拉麵的Instagram#拉麵的Instagram

本日，我特地想吃天六的群青拉麵，但當我到達店前時，距離開店還有20分鐘，卻看到老闆娘從店內出來，告知今天臨時休業，讓我感到絕望...哈哈哈哈哈，本來好想吃拉麵的啊... 後來我離開了天六，前往福島打算吃三叉燒飯，卻完全忘記今天是定休日，感到非常失望... 燃えよ一巡目已經排起了長長的人龍，所以今天就算了（笑）。事情一直不順利，隨便逛著逛著，路過這家店附近，於是就順便造訪了。我在中午12點前到達，外面有3個人在排隊等待，首先買了食券，點了辣味的湯汁配麵！買完後，我就在對面的停車場等待。大約30分鐘後，我終於進入了店內。進入後，在食券機前等了5分鐘，然後入座... 坐下來後，我還是對那個寫著"Waikiki Beach Seimenjo"的盒子感到好奇。當我在閱讀如何享用湯汁配麵的方法時，大約15分鐘後，菜就上桌了！我立刻嘗了一口...湯汁的鮮味直接擊中我的味蕾，而辣味則在後期更加強烈地出現，值得一提的是，我本來想像的是像上次吃的特製濃厚湯汁配麵後加入的辣味味道，有著帶有大蒜的濃烈辛辣口味，但它完全是咖哩湯汁配麵。麵條是平打的寬麵，有著很好的彈性，小麥的香氣也不會輸給咖哩的香氣，而且味道扎實。叉燒有兩種，都有著肉質飽滿的口感，非常好吃。果然，這酸甜的高麗菜非常好吃...下次我想試試限定品。吃飽喝足！

夏天限定的冷麵很受歡迎，但我卻沒有搶到。所以我點了從未嚐過的木桶醬油蘸麵。店內大多座無虛席，我僥倖坐在靠牆的小桌上。我點了一碗濃郁的豚骨魚介湯底，兩種口感不同的叉燒和蔥在湯邊，麵上撒滿各種調味料，包括酸橙、海鹽、芥末、芥末味噌等。麵條Q彈有嚼勁，配上清涼的昆布水，非常爽口。

平日的午餐造訪。由於我們在開店時到達，所以我們很快就找到了座位。我點了特別限定的冷麵，選擇了醬油口味。這跟我平常吃的沾麵有所不同，湯頭清爽淡雅。在我吃過的冷麵中，這無疑是最好吃的一款！給我留下了深刻的印象！我一定會再來品嚐的！吃得好飽足，謝謝款待！

訂單：濃郁的濃厚豬骨拉麵加味玉，還有辣味噌丼。我通常在中午來這裡，總是排長長的隊伍，但今天下雨，晚上來時只需等待約三人左右（約晚上7:30）。然而，一旦點餐後等待的時間相當長。如果你趕時間，要小心了。這裡的湯是以鰹魚節熬製的魚介濃湯。如果你喜歡魚介味，絕對會愛上這個味道。但最讓人驚艷的是這家店自製的平打寬麵。它們QQ彈牙，口感滑順，吃起來非常奇妙。如果點加多一份麵的選項，你可以品嚐到兩種不同的麵條，非常划算。下次我絕對會選擇那個選項。丼飯是辣味噌肉丼，可以和飯一起攪拌食用。味道普通但很美味，但我更推薦點店裡的締めのダイブ飯，非常值得一試！

不同凡響的「煮干昆布水冷麵」，又名「魚煮干」，加上一份普通的醬油，附加追加飯。使用口感柔軟的寬麵條，搭配濃郁的湯頭。鹹味突出的煮干帶來強烈的風味平衡。講究的暖飯與湯頭和配料相得益彰。

湯麵雖然是常客，但這家總是推出限定麵，有鹽味拉麵、冷麵、煮干魚拉麵，還有東京本田直傳的昆布湯拉麵。無論是口味濃郁還是麵條的平打，冷麵可能是今年最美味的。每天限量的杯數增加了，應該不會賣完。我特意選了不會賣完的那一天去，希望這款麵能成為常客。去過東京本田的時候，是不是覺得這家更好吃呢？

來這裡已經好久不見，因為聽說有夏季限定的料理。現在已經變成了排隊的熱門店了呢。店主是來自大阪名門「麺や輝」的畢業生。他在東京的「麺処ほん田」也學了一段時間，然後在西大橋獨立開業了。我點了他們的「煮干し昆布水冷麺a.k.aニボコン 塩（大200g）」，是在秋葉原的「麺処 ほん田」開始流行的限定麵條。「煮干し昆布水冷麺（ニボコン）」的湯頭涼涼的，吃起來口感很好的平麵。肉也很美味，而且加了山藥，更添了夏日的氣息。我也想在醬油版本結束前試試看。

初次拜訪商談結束後，我前往之前一直想去的附近百名店◼︎。抵達時尚未到中午12點，但前面已經排了3個人，不過不用等太久就被安排進去了。坐下不到10分鐘就端上了美味的料理。感覺就像是THE.王道的招牌拌麵。可以自由調整口味（湯底/麵條），洋蔥、水果和肉味噌的味道也很不錯！而且價格為1,350日圓（含稅），還有免費加量服務。非常飽足滿意。謝謝款待！！

來到了位於池袋的經典名店「いかれたヌードルフィッシュトンズ」，我在早上10:40分抵達，排在第二位。這家店一直是我心心念念的地方，這次特意來品嚐期間限定的冷麵。這款名為「ニボコン」（煮干昆布水冷麵）的料理是在東京的名店「麺処ほん田」的基礎上稍作改良而成。我在食券機上選擇了限定的C款，價格是1500日圓，另外再加點了一顆味玉，價格是150日圓。店員會詢問麵條的份量（150克或200克）以及鹽味或醬油味的選擇。我選擇了200克的麵條，以及鹽味。店員告訴我，大多數人都會選擇鹽味。麵條端上來後，上面滿滿的煮干昆布水配上叉燒、肉鬆、蛋花、切碎的洋蔥、香菜、風乾番茄和紫蘇花，看起來非常漂亮。我把所有配料攪拌均勻後開始享用。首先品嘗湯頭，味道絕佳！煮干昆布水帶有洋蔥和蛋花的甜味，加上肉鬆的香氣，非常美味。吃著吃著，風乾番茄的酸甜味以及香菜和紫蘇花的香氣成為了亮點。叉燒偏生且不油膩，非常適合冷麵，而且咬勁十足。雖然味玉是另外點的，但味道也很不錯，強烈推薦！最讓人驚艷的是這條麵條，口感十分出色！平直的面條質地絕佳，吃起來非常順口。最後還附上了一碗〆飯，所以我留了一點湯。這碗〆飯搭配著煮干昆布水，味道絕佳，是完美的收尾！久違地品嚐到了如此驚艷的美食，非常滿足！我也想再來品嚐他們的常餐菜單。

「瘋狂的 NOODLE Fishtons『煮干昆布水冷麵 (ニボコン) 1,500 日元』水洗昆布湯的濃濃口感配上QQ的寬麵線，美味極了。鹹味不刺激，而是柔和的感覺。大葉和洋蔥也成為味道的點綴，讓人可以享受到各種風味。最後還附上收尾飯，與海苔和山藥混合的湯非常搭配。」

這次我們來到位於大阪市西區新町的 Fishtons 先生～。最近他們開始提供來自秋葉原知名店「麵処ほん田」的通稱「濃湯拉麵」。上次我們嚐的是這款清湯版本，記憶中美味極了。這次終於有了醬油版本，可以說是完美的組合～。這次的麵量仍是前回的 200 克，期待值高到不行。上桌後，美觀程度不負眾望。煮干和昆布湯底本身就充滿了濃厚的風味。再加上醬油的獨特風味，呈現出一道充滿活力的美味。這款粗麵搭配這樣的湯底，真是無可挑剔。太好吃了～。肉厚的叉燒和溫潤的山藥，讓人欲罷不能～。麵吃完後還有〆飯，接著享受〆飯～。這個〆飯也是相當美味～。輕輕地吃完，真是太好吃了～。鹹的和醬油的，實在難以取捨。兩者都是絕品～。謝謝款待～。

這是關於一家名為NOODLE Fishtons的麵店的評論。這是九月的週末，天氣依舊炎熱。我特地前來享用限量供應的一碗麵，每日僅供應30份。我抵達時已經過了中午12點半，店裡人潮洶湧。我買了餐券，排在了最後面。大約10分鐘後我進入了店內。店裡也有不少外國遊客。這次我選擇了特色麵料理，即煮干し昆布水冷麵，又稱為ニボコン。我加了溫泉蛋作為配料。我選擇了鹹口味，它是由煮干し和昆布提煉而成，配上了煮干し昆布水，口感滑嫩的冷麵。自家製的平打中粗麵條與濃郁的煮干し昆布水完美融合，非常美味。切碎的洋蔥增添了甜味，與冷麵非常搭配。乾番茄的甜味和酸味也很不錯。海苔和溏心蛋搭配麵條一起吃也非常美味。溏心蛋的蛋黃非常滑嫩美味。用大葉包裹麵條，清新的口味。還有非常稀有的嫩燒豬肉，肉質鮮嫩，咬感十足，非常美味。吃完麵條後，還有〆飯可以享用，把海苔和溏心蛋加到剩下的煮干し昆布水中，非常美味。這碗冷麵是夏天的絕佳選擇，非常美味。

●●等待狀況●●在假日的下午六點半到店！沒有等待。●●點餐●●我選擇了「煮干昆布水沾麵 a.k.a ニボコン」1500日圓！附上收尾的白飯！好像是東京的名店，我非常期待這次的訪問！！！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Instagram→@pukchan_ramen┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈●●湯頭●●湯頭似乎是由煮干和昆布水組成！煮干帶有輕微的苦味，而厚厚的昆布味道令人難以抗拒！！！鹽分稍高，非常美味！！這是我這個季節吃過的冷面中最喜歡的！！！●●麵條●●麵條是寬扁的粗麵。這種麵條也非常配湯頭！！口感滑順，非常美味！●●總評●●最後的白飯也非常美味。炸洋蔥起了很好的作用！太棒了！謝謝款待！

濃郁的拌麵突然很想吃，再次光顧了這家店，已經三年了。以前住在浪速區的時候，經常用Uber叫外賣。平日晚上八點過，店裡有三個先來的客人，後面還有兩個客人。在自動售貨機上點了香料拌麵。將麵條完全浸泡在湯汁中，咕嚕嚕地吸食，湯汁帶有濃厚的魚介味，帶有一股咖哩香料的辛辣湯底。麵條是極粗的平麵，從光澤感中可以感受到它的彈性。兩種叉燒都很軟嫩，完全浸泡在湯汁中，讓湯汁包裹住。味付蛋也很嫩滑，融入了魚湯中，減輕了辛辣的味道。一如既往地美味。菜單上有限定的麵條和醬油拌麵等新品，所以下次再來品嚐。