家庭推薦的烏龍麵店，我是導覽員，帶著初學者的愛坊來。外面沒有等待的人，我們在外面等了大約3分鐘。進去後，烏龍麵店的熱鬧和湯頭的香味充滿著空氣。看著角落裡的香菇箱子，感到興奮。嗯嗯，香菇天海帶海帶烏龍麵（含稅800日圓）。湯頭和麵條都很美味，香菇天的湯汁滲透其中...真好吃。那天是星期日。雖然之前有些星期日也營業，但並不是每週都有。星期日也能去，這次相方也很高興。謝謝招待！

假日午餐時造訪附近有許多停車場的大型超市，還有一家名叫「Life」的商店。晚餐的購物在這裡停車不收費。我點了肉燥茸茸天玉撈麵，麵條細而扁，類似稻庭烏龍麵，散發著小麥的香氣。湯頭不錯，很適合細麵，份量也十足。茸茸天的天婦羅很美味，特別是那肉，帶有些許甜味，非常配得上這碗烏龍麵。非常滿意，謝謝招待！

↓回來了... 嗯～好久不見♪(´ε｀ ) 差不多十年了吧？在梅田的這家店也有五年以上沒來了... 從滝井站西口出來走不到一分鐘的距離♪ 這家店沒有停車場，所以得停到最近的收費停車場♪ 避開午餐時間來訪問... 等位的情況有三組♪ 相對來說很快就進店了♪(´ε｀ ) 吧台大約坐了五到六個人，還增加了一些座位，跟以前來時比起來多了？點了肉和香菇天噴滿的雙倍，拜託♪ 青蔥和香菇天看不到了...(´ε｀ ) 哈哈 酸甜的肉變成雙倍讓滿足感提升了♪ 加上附帶的蔥、蘿蔔絲和薑，淋上湯汁～吃吧～♪ 吃了又吃，肉～♪(´ε｀ )b 香脆的香菇天還是一如既往的好吃♪ 能吃香菇天都是這家店的功勞♪(´ε｀ ) 鬆軟的肉，跳舞的香菇♪ 雖然日期過了很久，幾乎都忘記了，但果然很好吃♪(´ε｀ )b 飯糰裡加了一些小麥飯？還有一點點配菜... 嘻嘻 餐後甜點♪(*´ω｀*)(2023/09/17 再次光臨)

食量大的我，選擇了一碗以舞茸天婦羅、肉和溫泉蛋為主打的冷淋麵。麵條有彈性，湯頭非常美味。配料有蘿蔔泥、薑和蔥，特別是薑放了很多，但它能中和天婦羅和肉的油膩感，味道非常美味。整體份量很足，價格也很合理。舞茸天和肉各自都很好吃，但由於舞茸的特性吸油比較多，對中年人來說有點油膩，下次可能只點其中一種。可惜的是，廁所是共用的和式，而且店內空調壞了，很熱，但桌上準備的茶是常溫的，冷淋麵也稍微有點熱，因為那是一個炎熱的日子，所以特別遺憾。店主似乎是個直率的人，尋求服務的客人可能會感到不愉快。但對我來說一點都不覺得在意。女性員工非常友善。

京阪・滝井站前的一家烏龍麵店。滝井附近以有許多麵食強打店而聞名，這家應該是排頭的店之一。我在平日早上11點過後開店不久的時候去了這家店。店內已經坐滿了一半以上的客人。我坐在吧檯的邊緣位置。我點了店裡最高等級的1100日元的肉香菇溫泉蛋淋麵。在菜單中，配料都被精心挑選，香菇、肉、海帶、溫泉蛋是基本構成。調味料有薑、蔥、蘿蔔泥。加上所有的調味料，並將醬汁均勻淋在麵上。麵條有適度的粘性和嚼勁。香菇天酥脆可口，感覺很輕盈。而肉則很精緻，調味不帶有過多的甜味，非常精煉。溫泉蛋和鰹魚片的組合也被精心挑選，這碗麵中的每一種食材都發揮出了團隊合作，不僅僅是一加一等於二，答案可以是三或四。儘管大阪有許多出色的烏龍麵店，但這家店無論是味道還是服務都不遜色。服務態度很好，能夠愉快地享受美食。

週日上午10點35分左右抵達。我們成功取得座位。隨後陸續有客人到來，到開店時已經有12個人在等待。陽光直射，感覺相當辛苦。事先店員已告知開店時間為上午11點，但服務態度實在不怎麼好。除了用餐時可以取下口罩外，其他時間都需要戴著口罩。幸好我們帶了口罩...開店時我們是第一批12位客人，時間剛好。開店時間是上午11點2分，稍微有點等待。雖然店員有提醒我們消毒手部，但好像不是必須戴口罩。茶是自取的，但味道很淡。我們向店員反映後，他們給我們的茶杯裡加了冰塊。感覺店家對在酷熱中等待的顧客並不太理解。店內空調溫度也很高，汗水不停地流。大約上午11點10分我們的烏龍麵才上桌。因為一次性煮了很多份，所以等待時間比預期的長。生醬油可以依個人口味添加。但有點太鹹了。加上柚子和蘿蔔絲，清爽一些。麵條Q彈有勁，非常好吃。還點了香脆的香菇天嘛，口感變化豐富。肉是味道的輔助。店內正中央有一個空調，一直滴水，不避開根本走不過去，但店員卻沒有提醒或道歉。廁所是和式的。雖然食物很美味，但缺乏服務意識或者說待客熱情，有點遺憾。

滝井站附近著名的「踊るうどん」就在家附近，從家裡就可以看到車站。雖然天氣炎熱，食慾不振，但不知不覺間還是點了肉與舞茸天丼涼麵（這根本不像是食慾不振的表現）。這碗麵的口感既不像讚岐烏冬那樣有彈性，也不會過於軟爛，吃起來很順口，是一種新的食感。與之相配的舞茸天婦羅則是一大亮點，美味可口。肉的甜辣風味與湯汁完美融合，讓人吃得津津有味，不知不覺就吃完了！謝謝款待！

目標前往的太子橋今市的中國菜館休息了，所以我稍微走了一段路到京阪電車的滝井站前，約在13:00左右到達。到達時看到有兩組人排隊，所以我也排隊等候。在排隊的時候，拿到了菜單，我選擇了菜單上有照片的肉香菇天噴湯麵。這道菜是將有彈性的平打麵配上甜辣的肉和酥脆的香菇天，上面還有四片香菇天。先試了一口只有麵，麵味道微甜，Q彈美味。然後加上調味料和湯汁一起吃，湯汁將調味料、肉、香菇天和麵結合在一起，非常美味。謝謝款待。

從大阪府守口市的京阪滝井站步行 20 秒就能到達的烏龍麵店。平日上午 10:50 到達，但沒有等候的人，我保持了最佳位置。不久後店家出現了，我以為他們要開門了，但他們只是遞給我菜單，要我先選擇。我在進店前點了一份 780 日元的香菇天噴醬烏龍麵。店內有三張桌子和五個吧檯座位，是一家小巧的店。店內掛著已經不常見的口罩和手部消毒的提示，並且確實鼓勵使用手部消毒液。我注意到天花板上的空調從一個角落滴水，可能是壞了，但有時候會有人擦地板。進店後 12 分鐘上菜。第一印象是香菇天看起來很好吃！這家店的噴醬烏龍麵不像其他地方，調味料不是放在麵上，而是另外一個碟子。調味料有蘿蔔泥、薑和蔥，都是固定的。先吃一口熱騰騰的香菇天。哇，真好吃！香菇的鮮味湧現出來。然後在烏龍麵上加上調味料，啜啜地吃。麵條有彈性，很好吃！這是一家能滿足喜歡香菇和烏龍麵的人的好店。但是如果不是搭乘電車，而是開車前往，因為沒有停車場，加上停車費，價格可能會有些高。香菇天噴醬烏龍麵，很好吃！

與梅田店不同，這是我第一次來滝井店。烏龍麵的粗細適中，好吃易嚥。香菇天嚐起來香氣濃郁，份量足夠。雖然有溫泉蛋，但感覺加不加都一樣。

吃了拉麵後，我就出去散步消耗卡路里了！嗨，大家好，我是拉麵散步！今天是烏龍麵之日！我到了位於滝井的踊るうどん 滝井本店，點了一碗"肉まいたけ天溫玉撈麵"。滝井有很多名店，今天來到了一家著名的烏龍麵店。我在晚上8點10分到達。因為已經過了晚餐時間，店裡沒有其他客人。不過，我之前打電話詢問時，他們告訴我可能麵條會賣完，所以建議提早來。我之前在梅田店嚐過他們的美味。這次我點了撈麵，讓我們來品嘗一下他們麵條的魅力吧！我點了"肉まいたけ天溫玉撈麵"，價格是1,100日圓。麵條是整齊排列的稍微細一點的麵條，被稱為"橡皮麵"，非常有彈性，從天婦羅底下拉出來的時候像橡皮一樣彈性十足，喝湯也有一些困難。淡淡的味道配上濃郁的撈醬油，非常美味！配料有香脆的まいたけ天、肉、溫泉蛋、鰹魚片。還有切成絲的大根、蔥、薑絲另外提供，可以根據自己的口味加入。まいたけ天外酥脆內鮮嫩，與烏龍麵搭配得天衣無縫。很快就吃完了。果然是最棒的烏龍麵。踊るうどん 滝井本店，謝謝您的款待！今天走了16,575步，消耗了670卡路里。

麵屋紡的打擊使我失望地回家途中，偶然遇到了這家店，我久違地走進去，點了一碗與麵相似的「久久のまいたけぶっかけ」。果然，它非常好吃。麵條滑溜溜的，咬勁十足，像軟糖一樣拉絲，濃郁的湯汁包裹著酥脆的天婦羅，而且調味稍微甜一點，十分高雅。這份甜味撫慰了我受傷的心靈（只是拉麵店關門了）。而且，隨著添加更多配料，湯汁展現出各種表情，而鰹魚片則在美味和口感方面散發著存在感。我想我應該多走走各家烏龍麵店。最後，為什麼我沒點肉與麵相似的呢？

踊るうどん先生，大阪站前的這家店我約五年前就來過，但這是我第一次造訪他們的總店。我下午請了半天假，約在12:40左右進店，幸好沒有等位。我進去後不久，外面就排起了長長的隊伍。上次在梅田店吃的是冷的烏龍麵，所以這次我選擇了熱的烏龍麵。 我點了肉舞茸天溫泉蛋海帶烏龍麵（1150日幣）和一瓶啤酒（中瓶，Asahi Super Dry，550日幣）。點餐後大約等了10分鐘左右，烏龍麵就上桌了。服務生說："全部的東西都上了，請慢用"，我一看，確實所有的配料都放齊了，瞬間感覺很奢侈。烏龍麵非常柔軟有彈性，即使是柔軟的烏龍麵，和福岡的烏龍麵有著不同的彈性，吸吮的時候感覺拉得很長，有著獨特的口感。新鮮炸的舞茸，甜甜的燉牛肉，真是美味極了。 一開始覺得湯頭有點淡，但慢慢地牛肉和天婦羅的味道開始滲出來，湯頭的味道也變得足夠濃郁了。我中途把蛋黃打開，和麵條和配料拌在一起，完全享受了湯和配料的美味。平時經常搭乘京阪電車，但這次第一次在最近的瀧井站下車。流行的店不一定合自己的口味，但這樣一個地理位置的店能夠如此受歡迎，果然是因為味道好，這是我深有體會的。

2023/07/25停滞了一段時間，回家的路上耽擱了一會兒，肚子餓得厲害，所以決定去滝井這家店。點了「肉香菇天噴麵大碗」。啊，肚子餓死了。麵條剛剛煮好，所以很快就上菜了，太好了。果然這裡的麵條肉料很足，令人開心。將麵條拉起來，嗯，拉得很長，哇，好厲害。雖然有些吃不太到，但總算吃了下去。小麥的味道很好，吃得非常滿足，果然名不虛傳。加入湯汁和調味料，攪拌均勻，再拉起來吃，啊，好美味。肉很甜，香菇天酥脆，香味和味道都很棒，真的是神級的味道。越吃越上癮，美味的攻擊一波又一波。最後把湯汁也全部喝光了，果然美味。吃得太開心了，謝謝款待。今天的晚餐是肉香菇天噴麵大碗，1150日圓，停車費100日圓。

14點左右吃遲一點的午餐。用1000日圓吃到了香菇天嫩肉生醬油。選擇香菇天只多花100日圓真是超划算。肉的味道、調味和份量都令人滿意。即使選擇烏龍麵大碗也不錯。麵條Q彈有嚼勁的感覺。我喜歡有嚼勁的麵條，但這碗麵也很美味。能理解為什麼這家店這麼受歡迎。

肉與舞茸天傾熱玉擔擔麵（1100日圓）。盛夏酷熱之際，仍然有近10人在等待。烏龍麵的麵條柔軟，令人聯想到伊勢烏龍麵的質地。湯頭味道稍微含蓄，風雅的口感。肉片和舞茸天的份量十足，令人滿意度高。雖然以烏龍麵來說，價格稍微偏高，但據說是因為原料成本上漲。整體來說，感覺很不錯。

我來到了一家烏龍麵店！叫做「跳舞的烏龍麵」！雖然在地方偏僻，但人潮依然絡繹不絕！太棒了！店家推薦的是冷烏龍麵，但我想嚐嚐湯頭，所以選擇了熱烏龍麵！選了舞茸天烏龍麵！湯頭也相當美味！麵條滑嫩順口！

15年前我知道的一家偶爾去的餐廳。在梅田也有第二家店，但本店也有在隔壁區，有時會走去那裡。我通常點的是肉香菇天溫玉撈麵。肉的調味很甜，香菇天也很酥脆，主麵條有很好的嚼勁，配料也增添了美味。真的每次去都很好吃呢。

平日中午造訪。我12:30抵達，外面有兩個人在等待。等了大約15分鐘才進店。這家店以放了香菇天優格的烏龍麵而聞名。值得一提的是，姐妹店的梅田店也被選為了百名店之一。店內有5個吧台位，還有3張四人桌。似乎桌子可以共坐。內部裝潢乾淨清爽，氣氛不錯。這次我點了「肉香菇天溫泉蛋拌麵，1100日圓」。等了大約兩分鐘就上菜了。麵條柔軟但有彈性，是平打麵，表面滑溜，咬感十足。小麥的香氣也能明顯感受到。份量還算足夠，不需要再加大。關於配料，香菇天果然好吃。炸得酥脆，舞茸的香味也不錯。調味稍微偏甜的肉很符合我的口味，而溫泉蛋可能不是必需品。美味的香菇天是這道菜的亮點。如果等待時間只有這樣，我想應該會很滿意吧。謝謝招待。

店家沒有停車場，但步行約2分鐘可到達超級生活停車場（時代硬幣停車場，購物滿500日幣以上可免費停車90分鐘），開車前往也很方便。大多數顧客都點了生湯烏龍麵，但我是喜歡搭配熱騰騰湯汁的類型，毫不猶豫地點了湯麵。湯麵裡有四片厚肉的香菇天，份量十足。麵條是光滑細膩的關西風味烏龍麵。湯底吃到後段會略感鹹，但始終保持熱度！匆忙進食可能會燙口。我同行的丈夫說，味道超級好，但惟一可惜的是海帶有點軟爛！吃得飽飽的，很美味。謝謝款待。

肉炸香菇溫泉蛋烏龍麵1100元，加大份量150元。平日19:30左右到達。之前中午來時要排隊，但這次只有我和另一個客人。麵稍微寬一點，扁平。吃起來滑溜溜的，有點太滑了。香菇炸得酥脆，太棒了！甜美的肉＋白芝麻＋麵＝美味，再加上溫泉蛋更是美味。大份量很豐盛。非常滿意。果然好吃。還會再來。