福岡縣柳川市。CRAZY MALT。麥狂。店主對拉麵情有獨鍾，這家店就是這樣的吧。雖然我不太清楚。查了一下評論後，決定去試試。2007年在三郡大木町開業。2014年搬到柳川市。專營豚骨拉麵。厚重的三羽會湯底使用了久留米傳承的「呼叫回來法」，使用了豬頭和豬腳。外觀不像拉麵店，給人一種時尚感。停車場有前面和後面兩處。週日12:30時已滿座。店內感覺不算擁擠。是否因為沒有供應單人座位？有沒有座位共享？我們拒絕了共享座位的邀請，等了一會兒。最後，我們被安排在一張四人座的座敷桌子上。我開始關注轉桌率。我們點了炒飯套餐930日元（拉麵+半碗炒飯）。拉麵味道就是典型的久留米風味。湯底非常美味。我想豬骨不太好的人可能無法吃這種濃郁的豬骨湯。這是一個極高的評價，但也是實至名歸。炒飯是濕潤的，蛋比較多。胡蘿蔔和香菜切得很細，增添了甜味。因此炒飯呈橙色。泡菜有點辣，口感很好。我對這個拉麵感到驚艷。這個價格實在太便宜了。謝謝款待。

瘋狂麥芽。我們在下午1點過後到達，但已經有兩組人在等待。等了15分鐘後，終於進入店內。因為是第一次來，我們點了一份930日元的標準炒飯套餐。拉麵的湯底是豬骨為基礎的，非常好吃。麵條也有獨特的彈性，口感滑順，很美味。炒飯普通。店員有點忙亂。

福岡旅行中，我們在前往柳川舟下り的途中停下來吃了午餐。這家店的名字和外觀並不像是豚骨拉麵店，但大家的評價都相當不錯，所以我們事先做了些調查並決定前往。豚骨拉麵的湯頭意外地清淡，但我的朋友認為味道濃郁。拉麵的評價確實因人而異，有點難以衡量。炒飯也很好吃，但加上店裡提供的燒蒜、酸菜、芝麻等配料會更美味。

我吃了一份炒飯套餐（拉麵＋半份炒飯）¥870。這家店的名字和店面都給人一種美式感覺，完全不像是拉麵店，但端上來的拉麵卻是地道的豚骨拉麵。豚骨湯汁濃郁，配上直麵非常搭配，如果加入桌上的辣味味噌，美味度更是倍增。整體看起來呈現橙色的炒飯，加入了蛋、蒲燒魚片、洋蔥、紅蘿蔔等配料，細碎的紅蘿蔔和洋蔥帶出了家常風味。在這樣一家美式店裡享用地道的豚骨拉麵，感覺有點奇妙。

你好！我是一個四十幾歲的麵擁護者。工作很辛苦，但偶爾在休息日會去吃碗拉麵。今天是星期天。我去開拓了一家新的拉麵店——柳川市的「瘋狂麥芽」。店名聽起來像是一個餐廳兼酒吧？我在12點之前進去了。接連不斷地有客人來。桌子比較多，應該沒有吧台。可能在人多的時候要和別人共桌。店前停車比較難，但後面有個很好的停車場。我點了拉麵加小炒飯的午餐套餐，870日圓。確實是典型的豬骨拉麵。驚訝地發現，湯頭非常正統。豬骨湯帶有濃郁的甜味，又不膩口。不知道該怎麼形容，但麵條質量非常好。而且小炒飯也很好吃！份量足夠，性價比很高。或許是我吃過的拉麵店中，小炒飯最好吃的了！這是一份令人想再次品嘗的小炒飯套餐。一碗拉麵專注於麵條的麵擁護者套餐。這才是正念！謝謝招待！

本日星期五從早上開始行程，從筑後市到柳川市再到大川市，最後到佐賀的吉野ヶ里。中午終於有時間吃午餐，但時間不多，所以選擇了很久沒吃的拉麵。在柳川市的Crazy Malt，很久沒來了，可能是開店不久吧。 我點了一碗拉麵，老實說，我不太記得以前的味道了，所以這次感覺很新鮮。湯是豚骨湯，挺清淡的，感覺有點淡。麵條是比較細的軟麵，很簡單的一碗拉麵。加入辣味後味道大大提升，下次我想一開始就加辣，試試更辣的口味。

福岡縣柳川市的CRAZY MALT，他們的「中華拉麵」加上蔥和半熟蛋的套餐。這個店名聽起來就像是專賣威士忌的地方！我平常很少寫關於酒的事情，但我想我可能已經喝了大家一生的幾倍，所以也許以後會寫一些？好了，這家店使用了兩種不同的麵條，據說是大砲拉麵。雖然是第一次來，但他們有雞骨中華拉麵（醬油拉麵），我立刻就試了。他們使用了燉煮叉燒的湯頭來調味，非常簡單但醬油的味道是九州的，整體味道偏甜但很好吃。可能不該加蔥的吧？把湯都擋住了哈哈。值得一提的是炒飯的美味！又香又濕，充滿了湯頭的甜味和各種蔬菜的切法簡直就是滿分。今年吃過的炒飯中數一數二的！一定要去嘗試一下這家店。再特別提一下店內的裝潢，完全不像是拉麵店，菜單上有很多讓人感興趣的選項，所以我想我會經常來這裡。謝謝款待！

柳川到訪時，搜尋中國麵，來到這家店。這個店看起來不太像是家拉麵店，感覺有些不好進去，但似乎是以豚骨拉麵為主打。上菜的中華麵非常簡單，配料只有叉燒和蔥，有種相當堅定的構成方式。喝一口湯，既甜美又帶著濃郁的風味，令人愛不釋手。灑上多些胡椒，味道更加濃郁。麵條是彎曲的中國麵，與湯汁相得益彰。我認為，這是喝完酒後的絕佳選擇。

拉麵 ===========

這間店的入口設計非常神秘，讓人不禁想像它以前可能是什麼樣子。首先，打開自動門進入，然後又會看到另一扇門，那扇門又厚又重，完全看不到裡面的氛圍。打開後，裡面是一家看起來有點美式休閒風格的店。店裡也有標準的"歡迎光臨"，而且服務生的聲音並不會很大聲，也不會像奇怪的方式招待客人，但我有點在意的是，在點餐後希望能多一點說明。店裡的氛圍有點冷淡，所以在桌上，像紅薑或辣味醬這樣的標籤完全不存在。也沒有紅薑或辣椒泡菜之類的東西放在桌子上，似乎店家希望不要客人自行添加調味料，但如果他們在別的地方提供了免費的泡菜和大蒜片之類的配料，那麼當點餐時也可以提一下，這樣一些人就不會錯過添加配料的機會。我自己差點就忘記了。更讓人驚訝的是，他們裝在白色罐子裡的辣味醬，因為完全沒有標示，當服務生端來拉麵時，我問這是用來加在拉麵裡的嗎？服務生回答是，然後就離開了。希望他們能說明一下這究竟是什麼東西，是否很辣之類的。後來我把辣味醬加進去，結果後來越來越辣，我都流了汗了，有點失望。至於味道，我認為湯底煮得很熟，但不是很濃郁，只是感覺火候蠻足的，不過不清楚是不是用的豬骨部位的原因，整體感覺有點淡。另外令我驚訝的是，即使客人不多，等拉麵上桌居然花了10分鐘以上，而且我還點了硬一點的麵，但感覺有點軟。他們有很多種類的拉麵，我有點想再去試試，但看起來要等一段時間才會再去，整體來說還不錯，謝謝款待。

嗨～這裡是安那木小姐(*☻-☻*)～今天和我家的海狼兒子艾君(@￣ρ￣@)一起去了CRAZY MART麵店...哇塞，這名字也太有趣了吧(๑>◡<๑)！店的入口也超有趣的♡，完全就像是進入了秘密的◯愛中（笑）。哇～又來了，真是有趣極了♡，有種異次元的感覺！BAR的氛圍超浓厚的♡，不禁想要點點Salty Dog或Mai Tai之類的酒水♡。艾君平常說這裡的麵很好吃(@￣ρ￣@)，但是...看了菜單還是很猶豫，點了點心套餐（生啤酒、半份叉燒、10顆餃子）和麵。我點了油捞麵和10顆餃子(@￣ρ￣@)←奇怪了⁉️安那木小姐(*☻-☻*)，今天你吃得這麼少嗎ｖ（＾＿＾ｖ）♪為什麼呢⁉️其實今天是休假，所以我們好好晚餐了一下，大概是16:00左右進了店，所以啦～♡，這次就輕鬆點個油捞麵吧(@￣ρ￣@)。這種口味真罕見，也是第一次嚐試呢♡，等待中，等待中，等待中。來啦‼️首先是艾君的點心套餐，半份叉燒♡，快給我一點呀‼️嚼嚼嚼(@￣ρ￣@)，哇～太好吃啦♡，油脂剛好，肉肉的，正合我口味。在等待的時候還拿了泡菜和類似豬肉泡菜的東西，也超好吃的♡，啊～給我啤酒啦(@￣ρ￣@)((((；ﾟДﾟ)))))))，別開玩笑（笑）。接著是麵和油捞麵登場♡，快給我一點麵吧‼️好期待呀♡。麵是很彈牙的中細麵，好吃♡。湯頭有肉的味道，哇～好久沒喝到這種味道了(@￣ρ￣@)，啊～啊～啊～，好好吃♡。接下來是油捞麵...豆芽、蔥、肉碎，是不是該攪拌一下呢⁉️好吧，攪拌一下，然後開動吧(@￣ρ￣@)，這種未知的滋味，哇～太好吃啦♡。不像麵類，也不像炒麵，這種味道...吃了還是不太能理解呢♡。豆芽脆脆的，帶出了好味道(@￣ρ￣@)，餃子大小適中，問了要不要蒜，當然要蒜啦‼️我愛蒜♡。餃子的味道也很合我口味呢♡，一口接一口，太好吃了啦\(//∇//)\CRAZY MART，下次還要再來呢～。下次想嘗試叉燒盛り和蛋芝士的鬆軟，還有麵和餃子呢⁉️也想再試試油捞麵呢(@￣ρ￣@)。那麼，再見啦，拜拜♡。

這家店的拉麵不僅味道濃郁，而且湯頭和麵條都很美味，炒飯和餃子等等都很好吃！我很喜歡這裡的拉麵，但炒飯和餃子也是一級棒。特別是餃子還可以加到力量拉麵裡面，把餃子浸在拉麵湯裡也很好吃！菜單上沒有寫餃子可以當配料，但當我試著要求加餃子時，他們樂意地同意了。力量拉麵裡有很多叉燒，我不是那種特別想吃很多叉燒的人，但或許是因為小時候習慣了外送拉麵裡泡餃子的習慣，所以可以在拉麵上加餃子真的很棒。他們會問你要不要加蒜味，對於擔心味道的人也很貼心，像女士之類的。（我喜歡蒜味，所以從來沒有試過不加蒜的那種...）最後，芝麻和高麗菜等配料放在入口左側的桌子上。停車場除了在店面前，還可以從店面右側進入建築物後方的停車場。我還想寫一些我去過的店或總是去的店的感想。

雖然我們曾多次來過這裡，但在這種情況下我們還是需要提醒一下，它就在這附近，對吧？這是一個沿路的地方，但看起來一點兒也不像一家拉麵店。（笑）如果知道它是一家拉麵店，會感到安心，但這種氛圍似乎也在選擇客人。這是一個聰明的做法，但也可能包含了一些不受大眾歡迎的缺點。(^◇^;)從外觀看，它像是一個通往酒吧的入口，我感受到了它的用心。一進店內，我看到了幾張桌子和約5張小階座位，但我對桌子的舒適度感到有些不適，所以選擇了小階座位。（笑）工作人員也非常友善，給人一種良好的感覺。店內幾乎聞不到豬骨的味道，氛圍有些像美式風格，牆上也故意保留了一些素材感，讓人可以享受其中。拉麵除了豬骨之外，還有燒烤味噌豬骨、中華拉麵、油炸拉麵和咖哩豬骨拉麵等選擇，中華拉麵只在午餐時段供應，燒烤味噌則是晚上的限定菜單。還有套餐可選，包括炒飯套餐、餃子套餐和女士套餐，共有3種套餐可供選擇。☆餃子套餐￥７５０☆拉麵￥５５０我們都選擇了硬度較大的麵，等待的時候，我的伴侶從免費的醃菜區拿了一些醃菜。先來的顧客大多是帶著孩子的媽媽朋友，也有一些單身女性。不知怎麼的，這天來的都是女性。(^_^*)有一家拉麵店是女性也可以毫不在意地進去的，這也是很好的事情♪首先送來的是套餐裡的飯和餃子。套餐裡的餃子在點餐時可以選擇是否要蒜味，我們選擇了不要蒜味。五個像一口餃子大小的餃子，搭配了一點柚子胡椒。品嚐了一下，餡料不太有嚼勁，有點像泥狀，味道也有點奇怪，可能會因人而異。拉麵出乎意料地花了一些時間才端上來。湯面上完全沒有油膩感，我以為它是乳化的，但實際上感覺相當清爽。品嚐了一口，湯不是濃郁的，而是非常溫和的味道。湯的鹹度稍微保守，有點感覺缺少一些鮮味或濃郁味道。我想這可能取決於不同的時間或者是情況。(^_^*)麵條我們要求是硬麵，但誠實地說，煮得有點過頭了。即便如此，麵的口感還是有點過硬，與湯的搭配不是很好。相比之下，與以前「中」的印象相比，這家拉麵似乎稍微低調了一些。（笑）我想我還是會再來看看的。謝謝款待。

2014年10月10日，我們造訪了柳川，在夜晚漫步後來到了"CRAZY MALT"。晚上6點開店時我們就進去了，除了我們還有其他兩位客人。這家店的名字好像和之前經營的店名相同。如果我記錯了請原諒我。我點了一份拉麵套餐（拉麵＋小炒飯）800日圓。7～8分鐘後上菜，麵條是中粗麵，稍微有點軟。湯是100%豬骨湯，濁濁的湯汁非常美味。叉燒有適量的肥肉，很符合我的口味。小炒飯裡面有蒲鉾、叉燒、洋蔥和蛋，但叉燒的比例較少。雖然是小份量但相當豐盛。吃得很滿足後，我們離開了柳川。謝謝款待。

今年4月在柳川開業的是這家"CRAZY MALT"。我第二天去了，那天點了叉燒麵，雖然移店前的"中"也很受歡迎，但那時的湯頭和現在完全不同，但感覺有點像。我本來打算登錄的，但沒有電話，所以放棄了，之後大約四個月，雖然在美食雜誌等上有介紹，但由於沒有電話，似乎沒有人能登錄。有些人可能會用像是"蚤心腸"的假電話來登錄，但我做不出來。然後在盂蘭盆節的最後一天，家人都在，所以晚餐決定吃拉麵。因為是大臣提議，沒有人反對。所以我們開始討論去哪裡吃，我獨斷地選擇了這家店，因為自從開業以來我就一直很好奇。大家快點上車吧，我們要去了。從家裡到柳川約20分鐘的沿岸道路，店面就在國道208號的柳川店對面。這家店不僅內部，連外觀也給人一種美國風格的酒吧感覺，完全想不到是家拉麵店。除了我以外的家人都是第一次來，看起來很期待。等一下吃了就知道了。店裡已經有幾個客人了，我們一共八個人，大臣和孩子們坐在小上台，我和兒子夫婦坐在桌子旁，每個人點了自己喜歡的菜。我點了拉麵和小炒飯，然後就是閒聊和等待，大約6到7分鐘後我的拉麵來了。店裡的服務員，包括小姐姐在內，變多了，看起來是大師和夫人？還有小姐姐三個人一起努力。東西都準備好了嗎？好了，我們開動吧。湯的顏色比開業初期稍微濁一些，散發出甜豬骨的香味。味道很不錯。喝了湯之後，大家都說像○砲拉麵。我也是這樣想的。好吃。麵條是中粗麵，我點的是硬麵，但有點軟。可惜了。炒飯和"中"時代一樣，均勻炒，有點甜味，依舊好吃。我覺得比開業時更好吃了。於是我試圖問服務員小姐姐要電話號碼，但果然還是沒有，有點失望。但我不會輕易放棄。吃完之後，我讓兒子去交錢，因為小姐姐看起來有點難搞，當大師靠近收銀台時，我兒子就行動了，把錢交給了他。太好了，成功了。我兒子就是這樣擅長這些事情。是我嗎？終於解決了原本的問題，真是太好了。但為什麼一個受歡迎的店要改名呢？這大概是成人的事情吧。總之，好吃就行了。謝謝款待，至於拿到的電話號碼是家裡的還是其他地方的，不清楚。但確定不是店裡的。