博多站筑紫口附近新開的壽司店。壽司很美味，還有很多驚喜，所以我決定去試試。這個月也是我的生日月，所以也算是對自己的獎勵。從卡拉OK店的招牌進入。店內播放著輕快的爵士音樂。我去的那天，客人多半是商務人士。私人包廂也被商務人士佔滿了。從吧台眺望整個店內，配上日本酒。前菜上桌了。特別引人注意的是中間的白魚配核桃醬。用中式微辣醬沾著吃，白魚和中式醬料組合得很好，令人驚訝。接下來是地雞素麵。頂部的是鴨肉叉燒。我喜歡鴨肉，所以很開心！麵條浸泡在雞湯中，碗底還有地雞絲。「請慢慢攪拌」上面寫著，攪拌後，麵裡的地雞味道更濃郁。鮨上來了，首先是鰻魚。喜歡的菜很快就上來了，太開心了！望向吧台後方，一種陌生的棕色物體引起了我的注意。這是什麼？？接著是秋刀魚、金槍魚。腌制的不會太甜膩，能品嚐到金槍魚的美味。魷魚。看起來像個圓球，所以我問了為什麼。通常是通過切割來提升甜味。他們細心地切成薄片，以展現魷魚的甜味。確實比以前的更甜，更好吃。準備壽司的方式也很重要，不要讓魷魚變形。去壽司店總能發現新的驚喜，這裡也不例外。讓人興奮！！扇貝切得很整齊。注意到吃起來方便，而且不會太厚。中鮪，帶有XO醬的香菇和小扇貝茶碗蒸。XO醬？問了前菜，得知「總店（東京赤坂）是中華料理」，而且他們也重視「與中華料理的融合」。特別是想讓人感受到XO醬中蝦和干貝的味道，所以主要以干貝為主料。茶碗蒸這樣改變真是新鮮。干貝的味道在口中散開。接下來是燒鰺。燒烤時的香味真好。店裡的客人也不少，壽司師傅節奏地準備壽司。大拖魚真的很棒。適量的油脂不會太膩，這應該是好的本鮪。讓人陶醉。我一直在注意的棕色物體是紅蝦的紹興酒腌制。真是驚訝。肉質稍微緊實，加上紹興酒特有的甜味，非常美味！！中華料理的融合真是太棒了。最愛的鰻魚經炙燒前，先香燻一下。手捲的鐵火捲。而且吧台上的客人只有手捲。海苔的香氣很好。很優雅。卵糕柔軟～給桌邊客人的鐵火捲。很快地捲好並切片。真是太棒了！美妙的末尾是海藻紅湯。專為九州人調製的紅湯比較柔軟。杏仁豆腐也很棒。柔軟、滑順口感極佳的杏仁豆腐。真是幸福。享受到了美妙的驚喜和中華料理的融合！

赤坂桃之木連續八年獲得米其林星級的知名餐廳在博多開了壽司店，我特地前去品嚐。是連假的首日傍晚，已經有好幾組客人在這裡。座位有吧台和完全包廂，可以根據需求選擇，這點很貼心。坦白說，這裡的寧靜氛圍讓我忘了我在博多的事實。■開業紀念特別套餐，共十九道菜◆三種前菜◆地雞素麵◆握壽司十貫：真鯛、しまあじ、赤身醃漬、烏賊、帆立、中脂、大脂、紅蝦、穴子、蒲燒卷、玉子蛋糕◆香菇和帆立蒸蛋◆留碗湯◆杏仁豆腐菜單就是這樣！前菜和甜點中融入了中華元素，享受到赤坂桃之木特有的「壽司×中華」風味。個人覺得壽司的份量剛好，烏賊切得很漂亮，帆立很大隻。軟綿的鰆。精緻而細緻的握壽司，豪華的小吃，非常美味！在享受季節食材的同時，悠閒地喝酒，度過奢華的時光。謝謝款待。

透過朋友介紹，我去了東京赤坂的一家米其林一星中華料理店，名叫桃の木。這家店的經營者經營了一個有趣的概念，結合了壽司和中華料理，聽起來很有趣，但我之前從未聽過。他們的菜單中穿插了中華的精髓，而不是僅僅放在角落。每道菜都很紮實。在握壽司之間，你會品嚐到調味得宜的蝦仁辣椒。我覺得如果有人只想吃壽司，那麼也許該再多準備一個僅有壽司的套餐會更好。如果一個人走進來只想吃壽司，而卻被告知只有中華套餐，那麼客人大概會選擇離開（笑）。我感受到了他們的細心工作。這樣的氛圍和店面設計對於商務宴請或者陪同用餐應該都很方便。我聽說他們也提供午餐服務，所以也許先去試試午餐也不錯。套餐價格為22,000日圓。

相方的生日，我們來享用了一頓美味的午餐。在Follow朋友的推薦下，我們選擇了daisuke0822的食記。食物非常美味。服務也很周到，及時地端上了菜。我們在包廂內用餐，吃著不用轉動的壽司，感到非常放心。我們都想再來一次。

【8年連續米其林獲獎店進駐博多】博多的「鮨 桃の木」吸引了8年連續獲得米其林獎的店家進駐。餐廳提供12個吧台座位和2人的私人包廂，其中還帶有一些中華元素，非常美味。我個人特別喜歡用紹興酒醃製的蝦子。大廚的風度溫和，雖然是久違的一次，但依舊令人印象深刻。這裡的氛圍不會讓人感到太緊張，非常值得推薦。不論是約會還是商務宴請，都很方便且性價比高。午餐套餐包括10塊壽司、卷壽司、蛋卷和湯，價格為3,900日圓；晚餐則是特別的全19道菜品，價格為9,800日圓。.....店家資訊.....店名：博多 鮨 桃の木；營業時間：12:00~14:00、17:00~23:00，週末和假日16:00~；電話：092-260-3058；價格：開幕紀念特別套餐 9,800日圓；定休日：不定休；提供私人包廂；地址：福岡縣福岡市博多區博多站東2-4-6，博多BABY BLDG 1F。詳情請參閱https://lit.link/Ryoki。提供者：吉田凌基。

嗯嗯，完全沒有變化呢（笑）。可能是再次造訪太快了（笑）。從家裡這麼近，而且還沒有流行起來，所以隨時都可以去。未來可能會再增加訪問次數呢～現在可能還好，但我想隨著時間，水準應該會慢慢提高，所以等到突然想吃壽司的時候，我會偶爾去試試看。謝謝款待～

聽說有一種奇特的業態，能讓壽司和中華一起出色呈現，但我一點概念也沒有，所以決定去試試看。哦，原來第一道菜就是中華風的前菜，嘿，挺好吃的。沒有什麼奇怪的感覺。然後就是重點的壽司了。食材也不錯，手藝也紮實。可能壽司飯稍微硬一些？因為我坐在包廂裡，無法確認。或許不用和中華搭配也行吧，個別品嚐也不錯。可能是因為出身於中華老字號的關係吧。如果沒有抱太高的期待，我想還是可以享受的。而且現在還有開店紀念套餐，價格也比較優惠。

中華×お鮨:東京的赤坂有一家米芝蓮中華料理店，現在在福岡開了一家新的壽司店。・壽司握壽司套餐 13,800日圓【內容】前菜 5種、地雞索麵、海膽魚子小丼、握壽司10貫、今日茶碗蒸、捲物、玉子、湯、杏仁豆腐：壽司飯和壽司材料大小適中，店主的品格非常好，度過了非常美好的時光：地點離博多站筑紫口不遠，交通便利！::▫️店名:博多鮨桃の木▫️時間:12:00-14:00,17:00-23:00▫️定休日:不定休▫️電話:050-5487-1213▫️地址:〒812-0013 福岡縣福岡市博多區博多站東2丁目4−6 博多Baby 1F ===========

福岡市博多區博多站東。連續八年獲得米其林星級的東京中華名店「赤坂桃之木」在福岡開了一家壽司店。位置在博多站筑紫口步行約三分鐘的地方，位於一棟樓裡，有卡拉OK、火鍋等設施。室內裝潢是以白木為主的L型吧台，也有包廂。餐點有「廚師特選握壽司套餐」，含前菜五種，非常搭酒。店長友善又容易交談。接著端上了「地雞素麵」，是黃色的素麵配鴨肉叉燒和雞湯，特別為博多調配的一品。意想不到的驚喜，美味極了。握壽司包括了鰕魚、帶子、中腹、海膽和魚子小丼、蘑菇帶子茶碗蒸、鰆炙、大腹、赤蝦、穴子、和鐵火捲等，節奏明快。特別令人印象深刻的是切得細緻的帶子。鰻魚和奶油芝士手卷也非常美味。整體感受到了中華和壽司的融合，「這個職人真是魔術師」，我竟然說出了這樣的話哈哈。食物美味、酒趣無窮，下次還想再來。謝謝款待♪

突然間に壽司的開關就啟動了，我在食べログ上搜尋了附近的壽司店，當然沒有太大期待。不過，我發現了一家新店！就是這家了。從店舖網頁的氛圍來看，我猜測它可能是最近在福岡進軍的某個連鎖壽司店，順便預約了一下。到了店裡開始品嘗菜單時，我大吃一驚，居然是桃園！中國菜？？這太有趣了！聽說這是中國菜和壽司融合的概念，原本的店是一家正宗的中國菜館。他們的握壽司相當美味，再加上意外的小菜，整個套餐讓人非常愉快。這樣一來我還想再來！而且，對我來說，這個地點也相當方便。結束這頓美餐，感覺非常滿足！

博多站步行範圍內的店面位於大樓的一樓。作為東京赤坂中華餐廳的新店，在博多開設了壽司店。未來還計劃在京都和其他地方開店。從博多站也可以直線前往，距離也近。店內環境舒適，適合用於商務招待、旅遊、約會等各種場合。店內的吧台座位呈L形排列。還提供包廂服務。店長會在中間為您握壽司，套餐從3種前菜開始。從用出汁精心製作的空心菜到帶鱒魚的前菜，每道菜都美味可口。接著是地雞素麵，將地雞湯和雞肉一起加入的玉子素麵。湯的味道和雞肉的鮮嫩是很好的點綴，使素麵與平時有所不同的美味。壽司每一口都很輕盈，但又有存在感。有帆立貝、鯛魚、中腹、大腹和穴子等。卷物是將米飯和金槍魚直接放在海苔上，由店長直接端到客人嘴邊。時間是這家壽司店的關鍵，第一次品嘗握壽司后這麼快地送進口中。每一種魚都能品嚐到充分利用魚的原料，並偶爾感受到中華風味的新型壽司。金槍魚和穴子的美味不言而喻，而紅蝦則以紹興酒醃製，口感極佳。湯是中華風味的帆立貝和香菇XO醬蒸蛋羹，單單蒸蛋羹的口感就很滑順，配料也非常豪華。味噌湯是紅味噌加上海苔，海苔的香氣也很不錯。甜點是淋上桃醬的杏仁豆腐。雖然份量較小，但口感綿密、滑順，飽足感十足。濃郁的桃醬讓人感覺像是在吃桃子一樣。整個套餐吃完後感到飽足，性價比很高。這家店已經在Yahoo新聞上推薦了。

8年連續獲得米芝蓮星級的「赤坂桃之木」，在博多開了分店。和壽司融合的新感覺餐廳。我和朋友前來拜訪。我們點了開幕紀念特別套餐，19道菜，9800日圓。從前菜開始，雖然是和風料理，但中國風味十足，讓人期待。土雞索麵湯底鮮美，非常美味。壽司的食材也很新鮮。每道菜都經過精心製作，從鮑魚開始，每一樣都很美味，但特別是用昆布壓製的烏賊、用紹興酒做的壽司，非常美味。大拖羅也是極品。茶碗蒸是和風料理但帶有中國風味，也非常美味。手捲海苔的火燒，大口吃下，非常豪邁。甜品是杏仁豆腐，美味無比，性價比也很高，非常滿意！感謝款待！

博多車站附近，和朋友一起去了這家店。我們選擇了開業紀念套餐，物美價廉，味道也非常滿意(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"一句話推薦這家店呢(*`･ω･)ゞ絕對會再來的(,,•﹏•,,)也請多多關照(∩´∀｀＠)⊃

▷開幕慶特別餐/19道菜 ¥9,800※供應時間16:00~23:00 今年6月在博多站筑紫口附近開業的壽司店。這裡竟然由連續8年獲得米其林星級的中華名店「赤坂桃之木」所打造！雖然氛圍高雅奢華，但午餐價格從¥3,900起非常划算◎這次我們晚上造訪，品嚐了開幕慶特別餐♪ 〜餐點內容〜 前菜三種/空心菜、山榎、榨菜 筍地雞素麵/鴨肉叉燒 茶碗蒸/木耳帆立醬 自製XO醬 巻物/鐵火玉留 留椀/藻類紅湯 甜點/杏仁豆腐 桃醬 握壽司/鱪魚 鹽藻和西班牙煙燻鯖 鮪魚紅肉 醃鱿魚 昆布壽司 一品九道，握壽司十貫，份量十足！從前菜到最後的甜點，每道料理都融入了中華風味，絕對是中華和壽司的全新結合。第一次體驗這樣創新的組合，驚嘆與感動不斷。特別是乾蝦和乾干貝XO醬的茶碗蒸，絕品！壽司和其他菜品都令人十分滿足。這樣豪華的餐點不到一萬日圓，性價比相當高◎店內有吧檯座位和完全包廂，適合各種場合使用。這次我們坐在吧檯上用餐，壽司師傅也非常親切，讓我們感到非常舒適◎謝謝招待♪

博多站步行5分鐘即可抵達的江戶前壽司「桃之木」。店內裝潢時尚，氛圍舒適，設有吧台和桌椅座位。店長說，這家店是位於東京赤坂的中華料理店「桃之木」的系列店。雖然是江戶前壽司店，但在一些地方可以品嚐到中華元素。這次我們點了「開幕紀念特別套餐」，特別好吃的是前菜五種，包括「鮭魚子和海膽」「山藝椎酸辣湯麵」「斑斑雞」「榨菜和筍子」「空心菜的浸泡菜」。這些料理是中華和日本料理的結合。壽司部分每一個都是使用紅飯，而且根據配料的不同，有些使用了隱藏式刀法切割，口感和咬勁都很好，非常美味。

「任選壽司套餐」• 前菜五種• 地雞索麵• 季節春捲• 雲丹魚子小丼• 壽司十貫• 今日茶碗蒸• 卷物• 玉子• 留碗• 杏仁豆腐 八月是我的生日月！因此我去享用了我喜歡的壽司。首先是前菜五種。這些小小的小菜不僅漂亮，而且也很特別！當我聽到菜品介紹時，有些驚訝笑，醃製的榨菜、筍子和酸辣湯等，這些在壽司店裡不常聽到的詞彙…向店主打聽後得知，這是一家位於東京赤坂連續八年獲得米其林星級獎的中餐館！現在在博多開了壽司店。因此，前菜也有中國風味！前菜都很美味，讓人更加期待接下來的菜品☆ 在壽司前還有一道料理，地雞索麵。這是福岡非常熟悉的燒雞湯！或者是水煮火鍋前的湯。湯裡充滿了雞的鮮美味道，配上滑溜的蛋麵、雞肉絲和鴨肉…美味極了(⁠^⁠^⁠) 接下來是壽司。每一個握壽司的細節都無需解釋！讓客人享用是最重要的☆醋飯使用了紅醋，新鮮的壽司材料經過精心處理。甚至手上的酢水中都加了冰塊，非常細心地防止手的溫度傳遞到壽司上，讓人感動。 季節的春捲裡，竟然是鰻魚搭配奶油乳酪！這個組合本身就讓人驚訝，再加上五香粉鹽！咖哩鹽和抹茶鹽常聽到，但五香粉鹽是第一次。山椒的香氣搭配鰻魚非常好…(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 雲丹魚子丼，魚子醃製得剛剛好，絕妙！既不缺味也不太鹹，真的非常美味。蛋黃醬油增添了濃郁口感，也非常棒。 茶碗蒸裡，有菇類和小扇貝…還有XO醬！中式風味卻做成了茶碗蒸，也非常美味。紅蝦還浸泡在紹興酒中，甜品是杏仁豆腐…處處展現了中華和日式的結合，每一處都經過精心的設計，但並不過分花哨，完全感受到店主的用心，是一種新的壽司風格，讓人感到驚喜和愉悅。每一道菜都非常美味。謝謝款待☆

我們在疫情後首次舉辦的慰勞會上首次光臨這家店。我們可在晚間8點後入座，並感謝他們至23點仍營業。他們將日式料理中融入了中華風味，這是他們的獨到之處。我們品嚐了贈送的小菜、三種前菜、地雞索麵、十貫壽司、當天的茶碗蒸、巻物、水果、留椀、杏仁豆腐。美味極了，謝謝你們的款待，感謝你們。

福岡市博多區博多站東2-4-6地區〜JR「博多站」筑紫口步行5分鐘！連續8年☆獲得東京赤坂知名店「赤坂/桃之木」在博多開設了壽司店，因此我前往拜訪。外觀在雜居樓的一樓！店內有吧台座位和包廂桌位！雖然是純和風風格，但氛圍時尚又典雅！吧台上端出壽司的是年輕的壽司師傅！送餐服務人員也是年輕女性，沒有拘謹的感覺，氛圍很輕鬆舒適。我們享用的是「開幕紀念特別套餐（19道菜）」。首先是前菜3種「山葵酸辣湯麵」「榨菜＆筍」「空心菜的浸泡」，首次看到在前菜中加入中華風味的壽司店。接下來是「地雞素麵」，以地雞湯為湯底，加上類似拉麵的素麵和鴨肉，口感獨特！同時也有使用地雞煮湯時的雞肉，是一道充滿博多特色的料理。接著是10貫握壽司的開始！「紅鯛」→以海苔鹽和柑橘為佐料，味道搭配得宜！醋飯使用了溫暖的紅醋，讓我有些驚訝。「鯖」→以格子刀工製成，外觀漂亮，味道美味。「鮪赤身漬」→鮪魚漬是在握壽司前切好並醃製後再握上去的！味道雅致，足以讓鮪魚愛好者讚嘆不已。「帆立貝柱」→切得細緻，入口即化！搭配了酸橙和醬油，口感鮮美。「中肚」→切成縱向，入口後感受到了鮪魚的美味。「鰾烏賊」→在調理階段，將昆布裹著切成絲的鰾烏賊輕輕握起！入口後，鰾烏賊的甜味和昆布的鮮味相融合，味道濃郁！宮崎的柑橘類水果做了出色的工作。「大肚」→斜刀工切成，不僅外觀漂亮，味道也一流！毫無疑問是美味的鮪魚。「紅蝦」→用紹興酒醬油醃製，多汁的紅蝦甜美可口！這道菜能感受到中華和壽司的完美融合。「燜鰻」→質地鬆軟，突顯了鰻魚的美味！甜美的醬汁和醋飯在口中散發出平衡美味。「蒸蛋羹」→帶有XO醬味道的帆立貝和蘑菇蒸蛋羹，結合了中華料理的味道！帆立貝和蘑菇充分吸收了中華的味道。以「干瓢卷」和「蛋糕卡士達」作為結尾！配上海苔紅湯和杏仁豆腐甜點，套餐結束了。和中華料理融合的壽司！我覺得喜歡的人會喜歡這道料理。謝謝款待。享受壽司生活 ===========

在博多站附近很少見的不用醬油的江戶前壽司。據說是由東京赤坂的中華名店「桃の木」開設的壽司店。店內從開業到約一個月左右，展現了非常用心的環境，讓人感到非常舒適。我們品嘗了開幕紀念套餐。壽司共有10貫加卷物，米飯的份量相當大，但他們會詢問我們喜好，這點很貼心。壽司是以品味優雅的微酸暖飯製成，非常美味。由中華料理店經營的壽司店，除了壽司外，幾乎都是中華料理和壽司的結合。我們品嚐到了榨菜、空心菜、自製的XO醬等，在壽司店中很少見，令人驚喜！若期待清淡的湯品，有些菜品的味道較濃郁的中華口味，可能會讓您感到驚訝。此外，我們還享用了啤酒和清酒。清酒的品種也很豐富，應該有很多福岡的酒廠，也有其他縣份的選擇。在中途為了確認口味，他們提供了品酒套餐，我們品嚐了各種不同的酒。個人覺得飲品的價格設定有點高。

16:00開始。位於博多站筑紫口區域。在卡拉OK店和居酒屋的區域裡，獨立存在。年輕的人在各自的位置上配對，一起握著壽司。笑話和對話都很普通。他們將刀細細地切割鯛魚、鰺魚等，提升了口感。壽司飯有意外的酸味，很美味。鮪魚有夏日的感覺，帶有些許酸味，爽口。中途，他們給我們端來了鰻魚春捲，讓我們大吃一驚。然而，一開始的小點心？以及中途上桌的茶碗蒸等，味道都相當濃厚，帶有濃烈的中國風味。最後的湯也很濃郁，非常適合作為酒後的點睛之筆。雖然非常新穎，但如果可能的話，我寧願只享受壽司。像空心菜這樣的時令食材，味道太濃厚了，忽略了食材本身的鮮味。菜單組合豐富多樣，壽司也很適中，給年輕人留下了好印象。想隨時享受壽司的時候，這裡是個不錯的選擇。日本酒的種類也很豐富，令人愉快。

我一個人去了午餐。午餐價格實惠，我喝了很多，加點了很多，總共花了一萬日圓。我想這是六千日圓的套餐。他們也和我聊天，我一個人來也不用擔心。這家店好像是新開的。我還會再來的。

博多站前有一家新的壽司店，朋友帶我去了。離車站很近，交通也很方便。據說這家店已經連續八年獲得米其林評鑑獎項，這是福岡的分店。 【點菜內容】 ◆ 前菜三種：裡面有榨菜等，味道很棒。 ◆ 地雞素麵：這是最令我印象深刻的菜色。 ◆ 握壽司：包括真鯛、しまあじ、赤身醃製、青花魷、帆立貝、中脂吞拿魚、大脂吞拿魚、赤蝦、穴子、甘筍卷、玉子燒。 ◆ 菇類與帆立貝的茶碗蒸。 ◆ 紅味噌湯。 ◆ 杏仁豆腐。 【感想】 從前菜開始就提升了情緒，太郎壽司一直保持著穩定的美味。這是一個令人滿意的高水準套餐。 【適用場合】 商務宴請或約會。 【位置與交通】 筑紫口。