限界濃度的雞湯麵1000日元，今晚我們來試試在上次支店吃到的稍微濕潤的一碗「鶏Soba座銀」的本店的正統雞湯麵。我們在周末的晚上六點半到達店裡。雨下得很大，外面排隊等候的人有六個，生意興隆。這裡也有設置在外面的自動售貨機，所以在排隊之前先買食物券～♪好的，這次我們選擇了標準的雞湯麵…………………哎呀呀呀呀！今天是每月一次的限定日，沒有正常的菜單！？？不可能！！！算了，點一份「限定麵」。等了一會兒，服務員收取了食物券，等了大約12分鐘就進了店裡，然後坐下不到3分鐘就上菜了。服務真是相當好。那麼我們就開始吃吧！《麵條》閃亮發光的平打麵非常漂亮。拿起兩根麵條吃了一口……噗嗤噗嗤地舞動的口感感覺非常好♪而且口感很扎實！而且味道也很好！這碗麵非常好吃♪《湯汁》這湯汁超級濃郁！即使放上麵條也完全不會沉下去。味道……這真的是100%的雞味！味道非常豐滿而濃郁，但又有一種溫柔的風味♪雖然有點單調，但有很多配料解決了這個問題。《配料》配料真是豐富多彩！從代表「座銀」的立體油炸牛蒡開始，還有雞胸肉、鴨肉、豬肩肉、雞唐揚、半個熟蛋、蔥和開芽大豆！每一種都非常美味，而且份量很大，所以一點也不會膩。《湯加》最後是湯加。把碗拿到櫃檯上請店員加湯，過了一會兒，一位女服務員從後面過來……女店員說道："碗很熱，請小心～"，一邊說著一邊端上來。她是用手直接端的。確實非常燙，我根本無法用手拿住碗……真厲害。噢，湯加本身味道相對清淡，很好吃♪謝謝招待。超濃郁的湯汁接近極限，豐富多彩的配料……雖然第一次來店裡就碰到了每月一次的限定，但真是大中樂透！但下次一定要試試標準的雞排麵！

平日的午餐時間光顧了這家店。我大約在11:30到達，但是已經有大約4組人在等候了。我點了雞湯麵。湯頭非常濃郁，麵條也很好吃，與獨特的牛蒡炸物搭配得非常好！非常美味！

行動計畫好好的餐廳卻因「店主私事」而關門，最後隨意漫遊到這裡。這到底算是拉麵還是雞湯麵呢？這個料理似乎有點讓人猶豫呢（笑）。濃郁的湯頭配上沒有彈性的細平麵，放入口中以為是拉麵，但卻好壞參半地出乎意料。吃著吃著，不知不覺間就吃完了，真是一種奇妙的食物感覺。上面的炸牛蒡看起來很好，但口味上好像有也沒有也無所謂（笑）。

鶏拌麵 950 日圓 #2023-145 最近在東京也開了分店的座銀先生。平日下午2:33抵達，排隊購買食券時有3人在等待，稍事等待於店外，入座時間為下午2:38。果然很受歡迎呢。 下午2:44端上了拌麵，一起端上的還有托盤，麵上放著叉燒、拌醬、炸牛蒡和柚子胡椒分別在不同的碟子上。先品嚐了麵，麵條很彈牙，咬感很好。麵條比較長，沾著拌醬吃時中途還需要咬斷。拌醬有點咸，像是鹽味濃郁的雞白湯，似乎還打了一點氣泡。裡面還有雞肉叉燒。叉燒比較薄，用低溫烹調，味道比較溫和。座銀的招牌炸牛蒡口感酥脆，增添了風味。到了後面可能會感到有點膩，這時我將柚子胡椒配著麵一起吃。柚子的清香和胡椒的風味非常搭配。原本覺得有點咸的拌醬吃到最後也恰到好處了。謝謝款待。

11點過後我到達時已經有2組在等候。排隊等了大約10分鐘才進去。這是我久違的一次光臨，這家餐廳對單身女性來說也很容易進去。口味清淡而美味，當然，湯料的牛蒡與麵和湯底搭配得非常出色。吃完後不到12點，就已經有約15組在排隊了。因為他們的客人轉換速度很快，所以我不認為會等太久，但我確實很想再去一次。謝謝款待。

好久不見來到座銀的總店，抵達時離開店還有5分鐘，所以幾乎沒有排隊，立即入座。我在自動販賣機上買了雞湯拉麵，坐下後感覺座銀的服務真的跟其他拉麵店完全不同，非常舒適！對待海外客人的態度更是一流。不久後端上湯麵，這就是我要的！白濁的湯看起來像泡沫，上面插著炸過的牛蒡，看起來和味道都獨一無二！雞湯味濃郁，麵條細而有嚼勁，非常美味！叉燒有雞肉和豬肉兩種，都非常美味。泡菜和牛蒡無論哪一種都像是座銀的招牌，味道一流！吃著這美味的拉麵，心情也非常愉快，感謝這頓美味的大餐！Instagram：hiroyasu1010。

大阪工作提早結束，查了一下發現這家店，於是前去。這家店以和風風格和出名的雞湯拉麵聞名。湯面起泡，口感極佳，非常美味。上面還有牛蒡炸物，也相當好吃。有機會的話，我想再次光臨。

雞湯拉麵「座銀大阪・肥後橋」的限界濃度雞湯拉麵。每個月的第四個星期日是拉麵的極致濃度日✨以極致濃度為名，湯頭非常濃厚，像稠稠的湯，但非常美味。我也喜歡普通口味，但當我想吃飽飽的時候，就選擇極致濃度的湯頭吧‍♀️

限定的蕎麥麵（1050日圓）。我們是12人一組，等候大約50分鐘左右，但值得一提的是，店內裝潢非常時尚！很適合約會的場所。今天因為是極限濃度的日子，拉麵的選擇只有一種（只能選擇份量）。店家的特色是炸牛蒡，但是這種脆脆的口感並不是我的菜，坦白說，這個配料有或者沒有都沒有什麼特別的感覺。但是，極限濃度的口味非常搭配，蛋黃也是我喜歡的半熟程度，麵條又Q彈又好吃，所以我很想再來一次。

到達大阪版的燈火，感覺像是一個受歡迎的店。我在星期日晚上7:30左右到達，但需要等待約40分鐘才能入座。當天只能點限定的極限濃度。每一種食材都被精心製作，看起來也很美味。素炸的牛蒡也是一個不錯的點綴，很好吃。正如其名，這碗雞白湯拉麵非常濃郁，但並不沉重，味道很平衡。謝謝款待。

二日酔的早晨，突然很想吃拉麵，所以來到這家店。雖然準時在11點到達，但已經有人在排隊了！店面很漂亮，店內也很整潔。店員禮貌而有禮。味道濃厚，對於二日酔的我來說有點強烈，但對喜歡這種味道的人來說應該很喜歡。謝謝款待。

肥後橋的人氣店「鶏soba座銀」本店，我終於久違地光顧了！即使在11點左右去，也已經排了長龍，真是厲害！我們等了大約15分鐘就進去了，但離開時排隊的人已經很多了！這裡的雞白湯麵條形狀完美，湯頭濃郁到令人驚嘆。真的太好吃了！喝完後，感覺二日酔都被解除了。最後還點了肉壽司，價格便宜但味道絕佳。店裡也很乾淨，真的太值得人氣了！我很快就想再次光顧了！謝謝店家的招待！

雞湯麵(大) ¥1050。平日上午10:45訪問，無需等待。先到達的有2位客人。在外面的自動售票機買了食券，進入店內後，有人引導入座。迅速地，不到3分鐘就上桌了！湯頭滑順濃郁，味道濃厚，非常美味。幾乎喝光了(^-^)中細的麵條與湯頭相得益彰，可以隨意吃個不停的美味♪炸牛蒡很好吃，但有點難吃(^^ ;叉燒豬肉和雞肉都很美味。在加大份還是換白飯之間猶豫了一下，但選擇加大份是正確的。吃完麵再喝湯，這樣一來湯就沒了。謝謝款待。吃完時店裡已經滿座了，外面還有4~5個人在等待。店內有高級感，店員的態度也很好。

座銀本店這次又來拜訪了，已經有一段時間沒來了。我點了雞湯拉麵和肉壽司。湯裡的雞味很濃郁，濃厚可口。麵條使用了直條細麵，吃起來很順口。素炸的牛蒡也很好吃。謝謝招待，真是美味。

●鶏肉湯麵 950日圓 首先吸引眼球的是這家店獨有的牛蒡炸物。陶器碗和白色湯汁、叉燒肉、牛蒡炸物的對比使照片更美。 ○湯汁首先是雞肉的香氣，帶有鹹味和甜味，然後是醬油的香氣，最後留下雞肉的餘韻。 ○麵條稍微波浪狀的細麵。湯汁味道濃郁，但小麥香氣也很好，味道平衡。 ○配料稀有豬肉叉燒肉口感濕潤。雞叉燒肉厚實，有咬勁。有點雞的香氣薄弱了。牛蒡炸物和湯汁搭配得很好。炸物的香脆口感和牛蒡的香氣、雞湯融合在一起很美味。食感也很好，有些部分浸潤在湯裡稍微潮濕，有些部分酥脆，對比明顯，很好吃。香菜、洋蔥、麵麻的口感和香氣也是很好的點綴。每種配料都很好地發揮了點綴的作用，所以湯的香氣很豐富，不會讓人厭倦。加入七味粉進行口味變化，湯的味道也會改變，很美味，但湯的細膩香氣也會被七味粉帶走，所以建議在湯快喝完時再加入。 ●性價比 價格還可以，但滿意度很高，性價比很高。 ●氛圍 店員穿著和服，店內也有着料亭的風格。 ●其他 平日晚上八點半左右排了7個人，等了大約15分鐘。

今天商談順利，和同事們興高采烈地商量著去吃一碗美味的拉麵，最後我們選擇了這家店。因為很久沒有品嚐到雞白湯拉麵了，所以氣氛很熱烈。我們抵達時已經是下午2點，人龍排隊只有大約4個人。我們先買了食券，這次選擇了雞白湯拉麵加肉壽司的套餐（1300日幣）。等了大約15分鐘後，一位笑容可掬的店員引領我們進入店內。店內裝潢以黑色為主調，配上流動的爵士音樂，營造出成熟優雅的氛圍，讓人感到舒適。不久，我們的主菜雞白湯拉麵上桌了，放在一個時尚的盤子上。湯看起來濁濁的，泡沫密佈，上面加了兩種叉燒和炸過的牛蒡，外觀令人印象深刻。先喝了一口湯，味道平衡得恰到好處，讓我和同事都不由得互相對望！然後麵條口感輕盈順滑，一下子就把湯喝光了。肉壽司是以芝麻油調味的薄牛肉配上九條蔥，味道也很不錯。在繁華的商業區能享受到如此寧靜的氛圍和美味的雞白湯拉麵，真是意外之喜。離開時，我完全感覺到重新振作起來，這家店給了我工作的動力！下次一定會再來！感謝款待！

日曜日傍晚時分，我在營業剛開始時來到這家店。幸運地幾乎不用等待就進店了。店內有很多外國客人。店內氛圍充滿高級感，店員穿著和風服裝，店的概念也很明確。店員的服務態度非常好，熱情周到。果然是一家受歡迎的店！我點了經典的雞湯拉麵和肉壽司。首先，外觀很美，與店內氛圍非常搭配，令人著迷。湯頭濃郁，配菜的酢筍、肉片和牛蒡也很豐富。雖然口味清淡，但麵條充分沾滿湯汁，非常美味。對於不太喜歡拉麵濃厚口感的人來說，這是一個不錯的選擇。味道十分精緻。肉壽司的味道也很穩定美味。從拉麵的肉片中也能感受到肉的甜味。離開時，人潮已經稍微排起了隊，我來得正是時候，真是太幸運了！

雞麵座銀本店的雞湯麵和炸雞塊好久沒吃，再次品嘗時深深感受到了它的美味✨️聽說在東京也開了分店，所以就算搬去東京，也還可以繼續光顧☺️不過去東京也是一大麻煩，所以還是想在這裡再去一次啊。

這天停好車在江戶堀的停車場後，我前往中之島フェスティバルホール參加我最喜歡的藝人在大阪舉辦的47都道府県巡迴演唱會的第二天。我想先吃午餐（雖然已經是下午2:30了...）。我想到了「鶏soba座銀 肥後橋本店」。這是由壽量健太先生領導的銀色葡萄團隊打造的餐廳，對壽量先生來說，這家店與「神虎」並列，是「鶏soba座銀」的發源地，對於聖地巡禮來說，也是必訪之地。現在，我抵達的時間剛好是午餐和晚餐之間的時間，對於這樣全天營業的店家，我覺得非常感激。如果是在午餐時間，必然會排隊的「鶏soba座銀肥後橋本店」，在這個時間則可以立刻購買食券，而不用等待，很快就被引導進入店內。我在座銀先生的店幾乎每次都點他們的招牌菜「鶏soba」和「肉壽司」的套餐。這一天也是一樣的組合。店內只有吧台座位，環境不大，但是這個時間店內非常熱！我希望他們能更注意空調，畢竟在吃熱麵時，希望能有些涼爽的空氣。吃完飯時我已經全身大汗了（笑）。看板菜的「鶏soba」以其精心製作的雞白湯濃郁而豐潤，湯頭甜、鹹、鮮美，搭配麵條、香脆的炸牛蒡、兩種叉燒、筍乾、紫洋蔥、生菜等，呈現出極高的完美度，是最強的一碗「鶏soba」。另外點的肉壽司（2塊）也很有特色，我一口氣就吃光了。下次再來附近時，我一定會再來光臨。謝謝招待。

週六午前12時前到訪。等待人數為6人。大約15分鐘後被安排進入。因為在陰影下，所以不會感覺太熱。我和另一個人去，點了雞湯拉麵和雞湯沾麵。可以感覺到它很受歡迎，質量很高的雞湯拉麵。可能有點鹹。

濃郁的雞湯拉麵。基本上很好吃。但夏天外面等位太熱太辛苦了。在室外機吹出的熱風直接吹到身上。為什麼不做些改進呢？口味似乎在過去三年逐漸變淡。三年前感覺更好吃一些呢…