福岡縣糸島市前原中央・ＪＲ筑前前原站附近的商店街「鳶街道」的唐津街道一側（北側）入口旁有一家店。這是一家創立於大正5年、已經有超過100年歷史的老字號醬魚糕店。他們堅持使用糸島當地的魚類如「鳝魚」和「鱸魚」等，而不使用一般冷凍的鱈魚等，製作醬魚糕和天婦羅。他們的人氣商品包括以糸島蔬菜製作的一口大小的「蔬菜天」，以及將醬魚糕像是炸丸子一樣油炸的「醬魚糕丸」和「鯨魚天」等。這家店也擅長製作婚禮等場合使用的「祝賀醬魚糕」。你也可以在糸島的人氣直營店「伊都菜彩」買到這裡的商品。 ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:先前是在豪雨中前往糸島的事情，而這次則是在梅雨結束後陽光普照下的開車旅行。上次在「伊都菜彩」買不到這裡的「醬魚糕丸」，這次為了確保能買到，特地再次來到了「本丸」。從唐津街道的「東町交差點」南側進入鳶街道，看到一座「黃色的建築」就是目標。走進店裡，女老闆（村島江美子）正在陳列醬魚糕，像以前一樣友善地迎接我們。「是新做的喔」。我點了想要的「醬魚糕丸＠￥95」和「蔬菜天＠￥40」各三個。女老闆一邊分給我們一邊和我們聊了起來，好久沒見面了。我們還拍了照。更棒的是，還多送了一份樸實美味的「角天」。感覺有點抱歉但又開心。回到家和家人一起分享，當作「下午茶」吃。感受到醬魚糕和天婦羅都是由魚製成的香氣和濃郁滋味。每一次都這麼好吃。謝謝你，謝謝你的款待。我們還會再來的！【18.7.10】【23.7.1】☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.村島醬魚糕店福岡縣糸島市前原中央2-7-15電話．092-322-2010營業時間・8:00～18:00定休日・星期日

【2018.05.09】《757》嗯，可能挺不錯的。買了當地的蒲鉾。每次經過店面時都很好奇，這次終於嚐到了。我覺得挺不錯的。下次該買些什麼呢。===========

我到訪了志摩的四季直營店，由糸島漁業協同組合和糸島市觀光協會（志摩部會）共同經營。這裡販售了村島蒲鉾店的練製品。這家店是位於前原的老字號，在這裡我購買了「烏賊天婦羅（2條300日圓）」和「蔬菜天婦羅（10塊350日圓）」。烏賊天婦羅串在竹籤上，呈現出角形的形狀。比一般的天婦羅要大，口感彈牙。裡面包裹著烏賊切片，咬起來有嚼勁。每串天婦羅都相當沉甸甸，一組兩串，但吃一串已經相當飽足。蔬菜天婦羅則是以白菜、胡蘿蔔、牛蒡等蔬菜製成的揚物。比起鹿兒島的版本，甜味較為溫和，口感清爽。蔬菜的份量很足，讓人感受到新鮮度。我將它們帶回家後再加熱享用，無論是作為開車時的小吃還是下酒菜，都非常合適。

母親寄來的定期包裹總是讓人感到開心。有著一個又大又圓的甜點（甘酥），還有炸得酥脆的圓天威（薩摩揚げ）。我會把這些東西放進烤箱烤一烤，淋上一點醬油更是美味。把香脆的圓天威放在塗了奶油的烤過的吐司上，一起享用，味道真是絕妙。在我家鄉，圓天威又被稱為「天威」。如果在烏龍麵上寫著「圓天」，那就是一個大圓形的薩摩揚げ。而方形的薩摩揚げ則被稱為「角天」。我來到東京後，發現「天威」這個名詞並不通用，真是讓我感到驚訝。

糸島的「角屋食堂」吃完午餐後，在去車站的商店街上發現了這家店。跟我一起的當地人說這家店剛在當地節目中被介紹過。因為這樣的緣故，我就忍不住進去，買了一份「鯨魚天婦羅」¥120 外帶，邊走邊吃。雖然沒感受到太多鯨魚的味道，但還是覺得很好吃。

平日上午光顧店面，因為暑假的關係客人很多。在裡面買了這家的「ぎょろっけ」，兩塊大的只要200日圓。這款ぎょろっけ可能源自佐賀的唐津等地，是將魚漿和洋蔥等裹上麵包糠油炸而成的。內餡類似於薩摩燒，但口感更為粗糙，可以品嚐到洋蔥切碎的質感。買回來後可以保存幾天，大概4、5天都沒問題。可以直接食用，但我會放入烤箱烤。用稍微弱一點的600瓦特，大約20分鐘就能完成。雖然大小和厚度可能會有所不同，但為了不焦我會小心烤，這樣吃起來酥脆的口感就會回來了，非常適合當下酒菜。也許滴點醬油會更美味。真是一道美味的點心，謝謝款待。

【2018年5月17日(週四)】 ◆ 小（豆）鯛（120元）◆ 玄界灘產魷魚天婦羅（135元）這兩者都是推薦原味享用的，份量適中易於食用的練りもの。這次是在伊都菜彩購買的，但JF糸島 志摩の四季和JA糸島經營的超市也有販售，所以在糸島市內都可以輕鬆購買到。～村島蒲鉾店(蒲鉾之村島)的堅持～我們店自大正5年創業以來，從新鮮的生魚製造蒲鉾和天婦羅。雖然相較於冷凍的魚漿等工序較為繁瑣，保存期也較短，但我們每天都努力堅持追求美味。請一定要品嚐這個老字號的味道。據說本店位於前原商店街，如果有機會的話，我想去試試看☆