蒸暑的梅雨季午前10時半，我疲憊不堪地走在赤坂車站前。我想在「ウエスト舞鶴店」找些慰藉。店內冷氣很涼爽。因為還不太擁擠，我獨自佔據了四人桌。我點了「牛蒡天烏龍麵」（480日元）和「柴鳥飯糰」（240日元/2個）。它們擺在桌上，一目了然地展現出簡潔而完美的美感。烏龍麵帶著淡淡的透明感，表面有光澤，軟綿綿的，觸感滑溜溜的，咬下去有彈性，不易斷裂。它帶有輕快的口感，湯裡使用了鯵魚、鰯、鯖魚、鰹魚、瀨戶之鹽。雖然我看不懂這些解說，但總之很好吃。牛蒡天由6個大小像麻雀蛹的炸牛蒡組成，切得很厚，咬起來口感豐富，風味濃郁。它的味道很濃烈，希望不要忘記烏龍麵的主角身份。然而，在各種配料中，它與烏龍麵的搭配絕佳。雖然心裡想說幾句，但最終還是被它的美味迷住了。柴鳥飯糰是用柴鳥高湯煮的飯糰，與熱湯的烏龍麵很搭配。米飯有點黏，讓我想起童年在社區活動中由婦女會媽媽們煮的柴鳥飯糰，充滿家常味道。現在很少有機會吃到店裡做的柴鳥飯糰，這樣的懷舊味道也很棒。偶爾確認一下福岡烏龍麵和柴鳥飯糰的美味，對我來說是一種小小的慰藉。

去年冬天參加了晨間果醬＆西部合作企劃的菜單吃過後，我覺得也許不用特地再來吃了。但意外的是，妻子提出想要嚐嚐烏龍麵祭的烏龍麵，所以我們決定去了。這次有兩種選擇：「新天狗」和「開芝麻！淋醬」，都是690日圓。妻子想吃冷的烏龍麵，所以我點了「新天狗」。上桌的烏龍麵湯料比我想像的多，湯料裡有一片片脆爽的炸餅和蔬菜，混在湯裡，吃完麵後喝湯剛好，湯的味道有點濃，但加了多一點蔥就不會太鹹了，最後都喝完了。妻子則覺得淋醬像芝麻醬，口味還可以。也許夏天的烏龍麵比較好吃，去年有加豆漿的淋醬烏龍麵就非常棒。嗯，或許一年來一次也不錯。

西部是一家以九州为中心的连锁店，特别是在北九州，店铺特别密集。西部主打乌冬面，但从傍晚开始也提供居酒屋菜单！这个居酒屋菜单的性价比非常高，甚至有不少顾客等到下午五点才进店！其中的招牌菜是“牛肚火锅”，一份只要290日元，价格惊人！虽然被归类为博多牛肚火锅的酱油味，但牛肚火锅的汤是清淡的乌冬汤，虽然清爽却与肉质的浓郁风味相结合，非常美味！想要改变口味的客人可以另外购买咖喱块，加入后就变成了“咖喱牛肚火锅”，和之前的一篇帖子描述的一样，非常美味的咖喱味牛肚火锅。店里还提供免费的葱，加入后更添牛肚火锅的美味！因为是自助式，你可以将喜欢的小吃加入牛肚火锅中，尝试出独特的牛肚火锅！顺便提一下，在西部，如果向店员提出要求，他们还会给你带来柚子胡椒。这次点了“咖喱乌冬”和“肉牛蒡天”，味道和往常一样美味。最近可能是管理结构有些变化了吧？西部乌冬有了新的经营模式，或者与其他地方合作了新计划，总之和以前的西部乌冬不太一样了。谢谢款待。

福岡市中央區舞鶴地區的「西部烏龍麵」！不知何故，這裡唯一將「西部」寫成英文字母的店家是為什麼呢？帶著這樣的疑問，我來到這裡。外觀像是一棟住宅式公寓的一樓，開業已有20年以上了吧？店內有吧台座位、桌子座位、榻榻米座位等，總是熱鬧著從老到少的人們、家庭以及外國人。不用說，福岡縣民的靈魂食物，也許每個人都曾經品嚐過的「烏龍麵」，雖然是冷凍麵，但卻有著像讚岐烏龍麵的彈性，博多獨特的柔軟口感，味道平衡得宜，是一種美味的麵條！我總是點「牛蒡天婦羅」、「肉烏龍麵」，但是...晚上來用餐時，從17:00開始提供酒類等酒精飲料的「烏龍麵居酒屋」，於是我點了點小酌配上牛雜鍋。福岡最強的性價比「牛雜鍋」和各種小菜，搭配著威士忌蘇打等！關於牛雜鍋，如先前的評論所述，根據個人的吃法不同，證明了這是一道非常美味的料理...這次也選擇了野性的「牛雜鍋」，從一開始就「加入牛雜」，或者加入喜歡的小菜，沒有固定的規則，可以打造出符合自己口味的「牛雜鍋」。當滾燙時，將桌上的「蔥」全部放進去！這就是美味所在〜牛雜是從生的狀態開始煮的，但沒有腥味，味道很好！湯是烏龍麵湯，所以是和風口味，和牛雜的油脂混合在一起非常美味！這絕對是值得推薦的。最後點了麵，但是只有「麵」？怎麼可能有牛雜鍋卻沒有〝收尾〞？？結果被告知「必須再點一碗烏龍麵」才行...希望他們能更追求客戶服務。最後，他們告訴我牛雜鍋不能加入麵的規定...只好勉強點了「一碗烏龍麵」！這一點希望能改進！怎麼收尾牛雜鍋？有人想要加入烏龍麵，有人想要加入飯做成雜炊吃，我想這是很正常的。嗯，雖然性價比極高，但還是希望能改進！下次試著加入咖哩醬吧。謝謝招待。

福岡市中央區舞鶴3-8-1地區的西烏龍舞鶴店，我來品嚐了一番。對福岡的人來說，這是家人人都吃過的烏龍麵店！「便宜」「快速」「美味」，而且還24小時營業，真是符合所有成功條件的完美店家。這次我品嚐了福岡最強性價比的「牛雜鍋」！一份僅需290日圓的價格真是驚人的服務！湯頭是以自家調製的烏龍湯底，再加上新鮮的牛雜和蔬菜，即使一人用也十分美味。接下來我們來介紹升級版！當兩人同行時，點兩份牛雜鍋並在一開始就加入兩人份的牛雜！接著就是重點了！可以自由選擇喜歡的配料，如牛蒡天婦羅等，加入後湯頭會更加濃郁美味，還可以搭配喜歡的酒類點餐。當湯開始滾沸時，加入桌上的青蔥！個人喜好但建議多放一些！青蔥與湯底融合後非常美味～彈牙的牛雜和蔬菜味道恰到好處！如果感覺不夠，可以請店家加點柚子胡椒。收尾時加入麵條，但這裡缺少的是西烏龍的貼心服務！不能單點麵條。難道他們不知道這樣能增加銷售量嗎？最近他們的菜單經常變動，還有各種企劃活動，看來他們正在努力經營，但還有進步的空間，需要更加注重用戶體驗。所以，唯一的解決方法就是點一份「素烏龍」加進牛雜鍋裡！雖然麵球只要150日圓左右，但卻不能單點一碗麵，希望能改進。另外，他們沒有提供白飯！想在咖哩烏龍裡加點白飯都沒辦法，只能選擇口味飯糰～這也能增加銷售量。這是一家使用方便的烏龍麵店。謝謝款待。

福岡已經好久沒去了！這天晚上我們去了一家叫做「ウエスト」的店，吃了牛肚火鍋和不僅僅是烏龍麵的各種菜單，真是享受到了。"ウエスト"這家店在福岡有很多分店！主要是在福岡市內開設分店。另一家名叫「助さん」的烏龍麵店則主要在北九州展開業務，最近在福岡市及周邊也常常可以看到。福岡雖然以拉麵聞名，但獨特的「烏龍麵文化」也很有趣！而且現今的福岡也有許多讚岐烏龍麵等各種選擇，根據口味和變化，很受歡迎。但是「ウエスト烏龍麵」不僅僅有烏龍麵，還有火鍋和小吃等，價格實惠，其實是個隱藏的寶藏！看看，牛肚火鍋「一份/290日圓（含稅）」，這樣的價格在全福岡都找不到吧？這個價格是怎麼回事呢？火鍋的湯底裡有牛肚和蔬菜，連爐子一起端到桌上來，而且......這超美味！牛肚很便宜，建議一開始就加點額外的配料。煮沸後，加入桌上的大量蔥！大量蔥使火鍋更美味☆真的是太好吃了！吃的時候可以試試把「素烏龍麵」或「咖哩醬」放進去，就變成了「咖哩牛肚火鍋」，味道絕了，強烈推薦！你也可以試試把喜歡的烏龍麵配料加進去吃，像是「牛蒡天」「丸天」等。放些炸雞進去也很好吃。清甜可口的烏龍麵湯底，但是如果在火鍋裡加入咖哩等，會變成超級好吃的組合，試試看吧！真是太好吃了。感謝招待。

福岡三大烏龍麵連鎖店之一，我已經很久沒來了，今天來到了這家店。到了午餐時間，當然會有等候，稍等片刻後終於進入店內。基本上我只點了牛蒡天噌湯烏龍麵，其他就是看看有沒有柴鳥握壽司，但今天沒有。不久後端上來，我馬上就往裡面放了自己喜歡的蔥，讓麵更符合我的口味。這家店的特色，無疑是湯和蔥非常搭。烏龍麵是穩定的粗麵，牛蒡天很甜，吸了湯之後味道更棒！當然，筷子不停地動，完全吃光光，湯也差不多全喝完，非常美味。

福岡的「ウエスト！」是當地的魂食代表，以「便宜」「快速」「美味」和24小時營業滿足了福岡人的胃口。這家創立於1966年的店，保持著古早味，現點現炸和現煮的方式，讓每一碗烏龍麵都是新鮮美味！麵條口感「滑溜溜」又「Q彈」，柔軟中帶有彈性，絕對能滿足博多人對柔軟麵的喜好。湯頭以鰹魚節熬製，味道很不錯！而且提供速度快也是一大亮點！炸物也酥脆可口！雖然服務態度有點冷淡，但他們的細心仍值得肯定。這次點了「烏龍麵」「蕎麥麵」「迷你天丼」等，除了烏龍麵外，還有各種揚物和小菜，非常適合搭配酒類享用，性價比超高！味道真的很好。下次打算試試牛腸鍋！謝謝款待！

福岡市中央區舞鶴3-8-1區域，地鐵「赤坂站」步行5分鐘！位於從赤坂通往長浜的大正通上。談到西餐廳，大家都知道它的招牌美食──「便宜」「快速」「美味」，而且24小時營業，深受福岡市民喜愛。對於西餐廳，人們的喜好各有不同，但這次我第一次嘗試了「牛肉咖哩烏龍麵」，味道超出了我的想像！吃法也有訣竅……加入大量蔥和多一點辣椒，提升了辛香味，非常美味！牛肉份量十足，讓人感到高興！這個咖哩如果加入「牛雜鍋」應該也很美味！下次試試看。吃完麵後再放入「飯糰」！做成咖哩雜炊，可以一直享受到最後一口～這個牛肉咖哩和飯糰套餐是值得推薦的！謝謝款待。享受美食生活☆

肉燴烏龍麵（690日元）點了。價格稍微有點高。可能因為只有一個人在忙，所以大約10分鐘後就上菜了。麵上有甜辣烹煮的肉、牛蒡天婦羅、海帶和蒲餅作為配料。烹煮的肉滲出的汁水讓湯變得有點濁，相比起妻子的牛蒡天麵，有點偏鹹，這讓我感到非常遺憾。以後點餐時要注意這一點。謝謝款待。

福岡市中央區舞鶴3-8-1區域〜距離地鐵「赤坂站」步行5分鐘！位於從赤坂到長濱的大正通上。提到西！大家都知道的靈魂食物〜「便宜」「快速」「美味」「24小時營業」是福岡市民所喜愛的食品便利店。西於1966年創立，目前在福岡市內有40家分店，包括「烏龍麵」「燒烤」「中華」！還有許多分店分佈在福岡市及九州地區！此外，據稱在關東地區從千葉開始已有8家分店。這裡的「烏龍麵」是現點現炸或現煮的麵條，老少咸宜的味道〜麵條口感滑嫩，有彈性，非常美味！湯頭是……普通但美味的湯頭！湯底使用鰹魚、鰹節等材料，昆布提味〜提供相同口味的機制非常出色。這次點的有「內臟鍋」「牛蒡天婦羅」「肉烏龍麵」「鯵魚炸」「雞皮餃子」「手羽先炸」「砂塩炸」「丸天」等等……先享受各種啤酒的小吃，然後再來一鍋「內臟鍋」或「烏龍麵」吧〜內臟鍋是以醬油調味，大蒜味道十足，相當美味！福岡最便宜？可能是吧〜性價比最高的內臟鍋！「烏龍麵」是熟悉的美味，很好吃〜加入大量蔥和七味唐辛子，調出自己喜歡的味道，吃完喝完都滿足了。晚上時間確實比較擁擠，因此服務人員的服務有些不及格〜即使要求補充訂單也不太來！要求帶柚子胡椒等調味料也不給！有些店會有這樣的情況〜可能是因為只有三個人在工作，所以工作繁忙，笑容也少了！無論如何，希望他們繼續用笑容做出美味的烏龍麵！謝謝款待。享受烏龍麵生活☆

平日下午三點半進去了。距上次進食已經19小時了。外面酷熱難耐，但店內冷氣舒適宜人。人潮適中。點了「牛蒡天咖哩烏龍麵」（430日元）和「柴鳥飯糰」（240日元/一盤兩個）。在其他地方的烏龍麵店可能不一樣，但在福岡的烏龍麵店，即使是炎熱的天氣，也總是想點一碗熱騰騰的烏龍麵，大口啜飲滿滿的熱湯。這天也不例外。咬了一口柴鳥飯糰，再喝下鹹香濃郁的湯汁，吸一口熱滾滾又軟綿綿的烏龍麵。果然好吃。對我來說，這就是一種藝術的享受感。當然牛蒡天也是完美搭配。一個人享受到了心滿意足的時刻。

今天是最後一天的烏龍麵節。我特地來到這裡，想再吃一次「美味又健康」。旁邊的桌子上，有一對夫妻點了「新登峰特餐」。大家都是想在最後來品嚐一番呢（笑）。這次我還加了些蔥進去，讓味道更豐富，最後還把全部的天婦羅都加進去，做成了「全部入り」，好好享受了一番烏龍麵節的美味。期待著下次的烏龍麵節，已經迫不及待了！

休假日的早餐我通常吃得比較晚，所以到了中午12點肚子還不會餓。等到下午2到3點左右才開始餓，可是這時候已經沒什麼地方可以吃了。但是，腰部卻沒有閒著！尤其是在炎熱的天氣，有冷的烏龍麵也是不錯的選擇。我選擇了天婦羅肉烏龍冷麵。因為還是FM福岡的初夏烏龍麵節，所以朋友選了「美味又健康」。雖然有很多家烏龍麵店，但這家店總是不太擁擠，真是太好了。

赤坂站步行約5分鐘的地方有一家名叫「うどんのウエスト舞鶴店」的烏龍麵店。在午餐時間，附近的上班族和OL們總是熙熙攘攘。我們稍微等了一會兒，然後進入了店內。我點了一份肉得烏龍麵，價格為690日圓，含稅。不久後，肉得烏龍麵就上桌了。我灑了大量的辣椒，加了少量的蔥，然後開始享用。湯頭如預期的昆布湯底，味道濃郁甜美。烏龍麵本身當然是軟軟的質地，類似山田烏龍麵，而非伊勢烏龍麵的麵條口感。天婦羅有點脆，衣稍厚。肉質則比較嫩。吃完後我付了現金，然後離開了店鋪。這是一個悶熱的一天，讓人感覺有點不舒服。

24小時營業的烏龍麵店，真是隨時都方便啊✨這天早上九點左右我來這裡當早餐，不論是工作前還是下班後…各式各樣的顧客都來光顧◎。我點了一份天婦羅烏龍麵（500日圓）。這次點的是「天婦羅烏龍麵」！天婦羅是自己加的，份量非常足✨新炸出來的香味，真是勾起食慾呢～～～看起來湯頭相當濃郁，但口感卻清爽！沒有雜味，清爽的餘韻中瀰漫出溫柔的味道✨天婦羅就像是君臨其上的王冠…♔當然還有桌上的蔥，盡情地撒上去。因為是天婦羅，所以下次再來試試炸蛋吧。啊對了，辣椒也要撒上一大把。享受著蔥的爽脆口感，以及香草葉的點綴，一邊沾著湯品享用天婦羅…這才是天婦羅烏龍麵的真正樂趣！！！“九州的烏龍麵麵條柔軟”。個人感覺略有出入，因為我覺得麵條稍微有些嚼勁，不是那麼柔軟，但卻很好地與湯品相融合，讓人吃得飽足～～◎

平日晚上，在距離赤坂車站附近某棟建築的一間房間裡。我一個人在舔著威士忌，花了大約兩個小時的時間，將無法直接丟棄的大量舊文件通過碎紙機處理。空著肚子喝威士忌真的很有效。仔細一想，我已經有26個小時左右沒有進食了。晚上10點半左右結束了工作，我去附近的"ウエスト舞鶴店"看了看。店裡空著，於是就進去了。毫不費力地找到了離其他客人較遠的座位。我點了"牛蒡天婦羅烏龍麵"（410日元）和"高菜捲飯糰"（240日元/2個）。烏龍麵上面有加蔥。味道真是令人心曠神怡。似乎開始找回人心。我確實在尋找這樣的感覺。在店裡停留了20分鐘。無可挑剔。離開店後，我沿著大正通往赤坂車站走去。寒冷的夜風也很舒適。

在福岡吃了一頓烏龍麵當早餐。點了牛蒡天＋圓天烏龍麵，價格是570日圓（含稅）。可惜烤雞飯糰已經賣完，感到有點遺憾。雖然我是開店後第一個顧客，但卻被告知烤雞飯糰已經賣完了；可能是還沒有準備好吧。除了烤雞飯糰外，店員也告訴我為什麼炸豆腐卷也賣完了。桌上放了一瓶七味粉、一罐辣椒粉和一些炸豆腐碎。店員還給我拿了些蔥。圓天並不是整個的圓形，而是四片扇形的烏龍麵。他們不是把整個的圓形烏龍麵切成四份，而是直接把扇形的烏龍麵炸成了沙琪瑪。這家店24小時營業，但現在的營業時間是從早上8點開始，所以要注意了。原本預計7:30去，結果8:05才到，還好趕上了。只收現金。

天神地區的舞鶴店無法使用信用卡或電子錢包，但天神北、昭和通與國體道路的店稍微能用電子錢包。我們在想去某個公園前先找家吃飯。回程只為了去某個公園，所以天神地區的舞鶴店和家等店越來越多了。 我們點了桌邊座位的食物，試了細麵的牛蒡天咖哩烏龍麵，價格是410日圓。裡面免費附蔥和天嘛粒。湯的味道個人覺得普通，而且湯喝得很快，可能是牛蒡天的麵衣吸了湯。麵條個人覺得煮得稍微軟了些。牛蒡天個人覺得口感不錯，但麵衣吸了湯後會越來越軟。 總的來說，基本上單點烏龍麵就夠了。不知道是不是該考慮買舞鶴店的點卡…

從赤坂站步行約4、5分鐘就能抵達福岡版的第35段「烏龍麵系列」，這家店是一家24小時營業的烏龍麵店，我經常看到它，一直很好奇。我遲到了一點去了這家店，店內有吧台、桌子和坐凹式座位。除了烏龍麵外，還有小菜和牛肚鍋等，所以應該很適合喝酒。我點了明太釜玉烏龍麵，明太子形狀像是從管子擠出來的，味道偏咸。也許加點牛油會使它更柔順一些。麵條的口感不是很有咬勁。價格比較親民，這點很不錯。