2023.02.03（週五）今天是在本町進行的3天4夜的企業外部培訓的最後一天！雖然很可惜只有短短的大阪之旅，但時間過得飛快，有點心有不甘（ToT）。最後的午餐選擇了這家拉麵百名店！在12點過後去準備排隊，預計會有人龍！咦？沒有人龍？！（◎-◎;）真幸運！走進店裡才發現只有一位等位的客人？！當然不會這麼順利能入座了吧…（￣▽￣;）店內能容納約5人等待，如果外面排隊的話可能要等20~30分鐘。但在店內等待真是太好了！不用擔心寒冷！店主和可能是夫人的兩人在經營，店內只有七個位子的小而溫馨的店面，買了食券排隊後很快就坐下，我點了「雞湯麵プレミアム（1,050日元）」。這次選擇了濃郁的醬油味雞湯，而不是最近迷上的雞白湯！麵條比較粗，但這樣也挺好吃的呢…！（>_<）柔軟的竹筍、半熟的溏心蛋、稀有的叉燒都突顯了美味！用叉燒片包起麵條吃，味道倍增，當然，最後一口湯也喝得一乾二淨♪ヽ(´▽｀)/整體來說，堺筋本町、本町、心齋橋地區的午餐店質量太高了！連船場地下二樓的食堂街也來不及去，還有很多店讓我好奇，真羨慕大阪的朋友們。（T_T）

工作結束後直接回到堺筋本町，決定來這家店拜訪。因為是平日的18:00過後，所以店裡人不多。我對這家店的推薦不太了解，因此選擇了中華拉麵（醬油），並搭配了一份小碗的叉燒拉麵。從湯裡散發出的雞油味很濃，但我覺得醬油的風味稍嫌不足。也許只是我覺得應該更柔和的醬油風味才更合適，但這可能只是我的想法。另外，對於950日圓的價格來說，配料有點少，讓人感覺有些寂寞。不過，店內乾淨整潔，給人一種清潔感。

「下巴旁」的白菜淺漬製品在視覺上也給人一種清涼感。用下巴湯製作的涼麵，具有濃郁的下巴湯風味，令人欲罷不能。另外，鶏湯拉麵一如既往地穩定☆這也是一種無法言喻的美味。

2023年8月23日，我到堺筋本町辦事，首次造訪了麵屋鳴瀑。我按下了鶏拉麵高級午餐套餐和炊飯的按鈕，價格是1,150日圓，並將錢交給了店員。大約10分鐘後，餐點就上桌了。無添加的湯頭非常溫和，喝起來非常順口。直細麵溫柔地包裹著湯汁，喉嚨感覺非常順滑。味付雞蛋的口感也相當出色。炊飯裡的雞肉和胡蘿蔔表現出了關西風味。份量適中，讓人吃得很滿足。謝謝招待！

今天的第二家店是在堺筋本町的「麵屋 はなぶさ」。原本想吃鹽味拉麵的，但好像賣完了。在醬油拉麵和拌麵之間猶豫，最後還是在自動售票機上選擇了「中華拉麵」。端上來了。先來試試湯頭。湯頭是雞湯加醬油調味。麵條是Q彈有嚼勁的中細直麵。配料有叉燒、竹筍、切碎的蔥和味玉。叉燒是薄片豬肉叉燒。竹筍是幼竹。預設就有味玉，挺特別的呢。謝謝款待。

鶏肉拉麵頂級味玉加料，叉燒拉麵碗（小）這家名店位於從堺筋本町站步行約5分鐘的地方。由於臨時休業的情況較多，建議事先在社交媒體上確認營業情況後再前往。這是一家隱藏的吧台式小店。我在平日晚上7點左右去，立刻就能入座。這家店的特色是頂級鶏肉拉麵。濃郁的雞白湯湯底搭配中粗的麵條，非常美味！這家店以午餐套餐的鮭魚丼聞名，但這次我試了叉燒拉麵碗。切得厚厚的竹筍片很獨特，也很好吃。一邊觀看店內放置的電視，一邊享用美味的拉麵，非常滿足！

這是一家由海老江的知名人氣店『中華そば無限』的老闆於2013年創立的店鋪，並於2022年成為拉麵百名店之一。店內空間向後延伸，稍微狹窄，只有L型吧台座位。我點了特級雞湯麵，特製的名古屋高級雞湯白湯湯頭濃郁，帶有豐富的雞肉風味，味道深邃迷人。自家製麵條呈直筒狀稍微扁平，滑順有彈性，QQ的口感。叉燒帶有一種半生不熟的質感，肉質濕潤柔軟，半熟的味玉蛋黃中心濃稠軟嫩，筍尖竹筍口感韌性十足。從堺筋本町站也很近，搭電車的人也可以輕鬆前往，但需要注意的是店鋪排列密集，有些難以辨認，需留意一下。

拉麵西百名店，雞湯拉麵很美味。 平日12:30，炎熱得令人窒息，所以不用等位，太幸運了！ 我們點了特製雞湯拉麵加味玉1150日圓，還有特製豪華拉麵1350日圓。 兩者的肉量有所不同。 湯頭非常美味！ 有一種醬油和其他調味料的最佳平衡！ 讓人驚訝的美味＾＾ 精緻的味玉也很值得推薦。 謝謝招待。

堺筋本町的熱門拉麵店「麵屋はなぶさ」。店主曾在大阪著名店「中華そば無限」的店主指導下學藝。○雞湯拉麵豪華版(¥1050)價格有點高呢。首先來試試湯頭……嗯，很美味。口感意外地清爽。雞的風味十分濃郁，雖然溫和卻十分豐富。麵條是中粗直條的平麵。稍微軟一點，帶有柔順的口感。麵條有點像烏龍麵。嗯，不知為何，湯頭和麵條都給我一種在大阪常見的打泡系雞白湯還沒打泡前的感覺。

摳✨ +｡:.ﾟヽ(*´ω`)ﾉﾟ.:｡+最近經常去吃一家家真的好吃的拉麵店✨感覺有點得意了！+｡:.ﾟヽ(*´ω`)ﾉﾟ.:｡+附近有好多好店^ ^本町和堺筋本町之間竟然是激戰區✨我挑了幾家總是被忽略的店鋪來試試看^ ^第一家是「花武者」✨哇！真的超好吃！簡單就是最好！✨在許多料多到爆的混沌拉麵中，雖然那些也好吃但是，我受夠了！(-_-#)花武者真厲害‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥麵、湯、叉燒只有這麼簡單卻這麼好吃？( ⑉¯ །། ¯⑉ )太妙了✨這次再說一次！簡單就是最好✨✨離得這麼近還是不常去！該死笑 ===========

一個人在船場中心大樓閒逛。因為早上起得晚，到了快兩點的時候突然覺得有點餓了(^_^;)吃碗烏龍麵應該不錯吧？噢，那裡有家百名店的拉麵店。離這裡也不遠，就去看看吧！於是從船場中心大樓1號館步行出發，然後往北走。這附近我是第一次來。稍微過了一座看起來有歷史的本町橋，就看到了一家店。因為是百名店，我有點擔心會排隊...但沒問題！毕竟營业到3点，現在才差不多20分鐘而已。進去之後是自助點餐機。旁邊是店裡的服務生。我看到點餐機旁邊的菜單全部都標示為「售罄」了，覺得挺稀奇的，所以拍了張照片(*^^*)據說是因為機器壞了，所以只好直接把現金交給服務生。我雖然有查過，但沒有看過評論，不知道哪一款比較好吃...雖然頭上有個受歡迎的「高級雞湯麵」，但我決定點一碗看起來最普通的中華麵。下面還有一款特選中華麵。問了一下服務生，他說加了叉燒、竹筍還有蛋等配料會多一點。聽說中華麵裡已經包含了蛋，所以我就點了普通的。吧台有8個座位，前面有3位客人。午餐時間應該會更擠吧。大概5分鐘就端上來了。一個時尚的碗。哇！！那顆蛋黃是個心形？太厲害了！這是怎麼做到的？？我知道可以改變整個蛋的形狀，但只改變黃的形狀？！雖然感到驚訝，但冷靜想想，單單改變黃的形狀應該是不可能的吧？這件事待會兒得查查評論。先試試湯吧。透明的醬油湯像是傳統的中華麵湯，讓人期待。哇，好多雞的味道！很濃烈！湯面漂滿了雞油。雖然雞湯味道很好，但油多了點，會不會太重了一些呢？我比較不喜歡油多的部分溫度太低。面條很細，口感很彈牙，我喜歡！薄切的叉燒很軟嫩，我很喜歡！長長的竹筍也很不錯(*^^*)整體來說，這碗拉麵很好吃，各種配料都很和諧，但和我懷念的傳統中華麵有點不同。謝謝款待。(查了一下評論，沒有其他拉麵的味玉蛋黃是心形的)

我平日的13:00過後造訪了這家店。店內有一些空位，無需等待就能享用美食。黃金雞湯拉麵-普通1050日元。湯頭濃郁，麵條與湯汁充分融合，非常美味。薄切雞肉片有兩片，咬一口，鮮美的味道迸發而出，湯汁也很美味，一飲而盡後感覺拉麵很美味，但可能因個人口味不同，沒有太大的驚喜。這一點有些令人遺憾。

昼休息稍晚的午餐，在這裡在下午2:30左右到達，立即入座。我們點了特選雞湯麵，價格為1,350日圓。麵條的硬度是普通的，但口感滑順，很不錯。湯比想像中的要淡一些，但口感溫和，很好喝。叉燒片薄，吃起來有點不夠肉感。下次再來附近的話，我一定還會光顧。

各種事情發生後，終於再次光顧～。首次試的麵風格。「豚骨つけ麺」清爽甜美的蘸醬，真的獨一無二！不像那些油膩的豚骨湯，這個湯頭不油膩，卻仍帶有一絲嚼勁―。加上軟嫩的叉燒片，真想配飯一起享用！

金曜日晚上六點二十分到訪。沒有其他客人。當天只有豬骨拉麵，沒有雞湯拉麵。無可奈何之下，點了中華拉麵。不到五分鐘就上菜了。因為想像中是簡單古早味的風格，所以有些驚訝。外觀看起來相當不錯。麵條雖然是直細麵，但卻有嚼勁。味道相當不錯。

好久不見，我去了一趟「はなぶさ」！這是一家以名古屋雞為主要食材的中華拉麵店✨我在午餐時間很早就到了，沒有等待！點了當然的中華拉麵和鮭魚飯。這真是太好吃了！湯頭是名古屋雞清湯，濃郁的雞香味和美味令人驚艷！再把這湯頭倒在鮭魚飯上，鮭魚的味道就更加柔和，絕妙的出汁茶泡飯就完成了。這絕對是一種極致的享受❤️

大阪出差的第一天，星期一的午餐，我走路大約十分鐘就到了這家餐廳。我大約11:30到達，但是裡面只有兩個客人，可能是因為下雨的緣故吧。我在右手邊的自動售票機買了一張1050日圓的高級雞湯麵食券，然後坐在吧台，把食券交給了店員。水是自取的。大約等了五分鐘，就上來了拉麵。湯很濃郁，很有味道。麵條是中粗直麵，很好吃，和湯很搭。叉燒和蛋也很美味，味道很濃厚。店員很有禮貌，給人一種好感。這個價格1050日圓，我覺得很划算，但是如果選擇套餐1150日圓的話，可以加100日圓換飯，如果肚子夠餓的話，應該會更滿足！

我住在附近的一家酒店，他們提供無限量的啤酒給住客，我喝了很多後去吃了拉麵。我在食べログ上找到了一家評價很好的店，甚至被選為100家最佳店之一，所以我抱著很大的期待去了。但是，一口嚐下去，我覺得味道淡了一些？也許是因為我已經被化學調味料的影響了，所以我甚至無需感到罪惡就將湯一口氣喝光了。因為下著雨，沒有其他客人，我可以悠閒地享用。這是一家只有吧台的店，一個人也可以很輕鬆地進去。

平日訪問13:28到達，沒有等待，13:31在自動售票機買了食券，13:38離開店。 我點了一碗含稅的高級雞湯拉麵，售價1,050日元。湯頭美味，配有特別長的筍乾，麵條滑順，讓人飽足滿足！

宿泊地附近的一家評價很高的店，因此前來拜訪。到了午間，本以為會排隊，但卻順利入座。店內僅有吧台座位，週末可能會比較擁擠。我點了午間限定的特級雞湯麵套餐加鮭魚飯。湯頭充滿了雞肉的鮮美，卻不會太濃厚，反而偏向清爽高雅的雞肉拉麵，適合在喝完後的隔天享用。麵條是自家製的，筆直又有彈性，非常好吃。鮭魚飯也很美味，整體而言，包括拉麵在內都製作得非常細緻。

平日18:00的開店剛剛好，我是第一位到的客人。起初沒有其他顧客，但之後陸續有人到來，很快就滿座了。招牌菜是雞湯麵，味道很好。還可以加點替換麵，有些客人也點了。