初次造訪是在2015年的九月晚上。當時非常想吃鰻魚，一直不停對著媽媽說要吃鰻魚，結果她就帶我來到這裡。點了一份「上ひつまぶし」。我和媽媽都不是喜歡鬆軟口感的鰻魚，對於這道鰻魚的味道和口感感到非常滿意，再加上配上蓋飯和鰻肝，真是一種奢侈的享受。從那時起已經過去了一年多。到了2016年11月。和父母一起去了一趟久違的備長，從訂位開始就一直期待著這一天。這一次還是點了上ひつまぶし。湯品換成了鰻肝湯，再加了150日元。一大碗白飯和碳烤的鰻魚擺在大盤子裡。先來一口，原味的。入口有一股香氣，而且這種口感！！酥脆的！！雖然很多人都喜歡吃鬆軟厚實的鰻魚，但我和家人都非常喜歡這種酥脆的鰻魚。第二口加了調味料。切碎的海苔、切碎的蔥、山葵因為可以免費續加，所以毫不吝嗇地使用了。第三口加上了茶。真是太有趣了，吃ひつまぶし最大的樂趣就是可以盡情享受各種食物。第四口之後試了很多不同的吃法，但我覺得這裡的鰻魚最好還是原味最好。因為這樣才能最好地品嚐到鰻魚的味道。鰻肝湯的份量雖然有點少，但吃起來相當清爽，所以即使是不擅長吃鰻魚肝的人也可能覺得好吃。店裡還有一些一人份的先生和女士。一個人去的話就不用排隊，挺方便的呢。

我非常喜歡鰻魚，每個月都會來這家店一次，大概是三週到一個月一次。我總是點特上鰻魚蓋飯，先原味吃，然後加上薬味吃，第三碗則加上出汁吃成茶漬飯。這樣有三種不同的享受方式，份量頗多，我想我可以輕鬆地重複兩輪這三種吃法。這次我在店開門的時候大概五點左右來了，雖然平常都要排隊，但這次馬上就進去了。可能是暑假結束了，外國客人減少了吧。不過除了我們，其他客人全都是外國人。

星期六大約下午五點半去的，前面排了三組人。等了大約30分鐘就進店了。我們進店後不久，後面就開始不斷有人排隊，也許那天我們選擇的時間點很好。我們點了上丼烏龍飯。店家也很細心地教我們如何享用。首先將飯分成四份，第一份直接吃，第二份加上山葵和蔥，第三份淋上湯汁做成茶泡飯，第四份按照自己最喜歡的方式。分成四份後，碗中的飯就堆得很高，所以我們把它再細分一些（大約分成八份？），享受了各種不同的吃法。我最喜歡的是加上山葵和蔥的吃法。當然，原味也很美味，而且茶泡飯也非常棒！這是我想再次光顧的店☆☆☆

這次我去了大阪梅田的「名古屋備長」，位於大阪車站前的Grand Front Osaka 7樓。我們是在中午到達的，看到已經排了一條長龍。等了大約30分鐘才終於進店。也許以後最好提前預約。我點了他們的招牌特上名古屋名物「ひつまぶし」。吃起來外酥內軟，非常美味！果然，我還是喜歡這裡的ひつまぶし。在網站上看到他們的菜單標價特上ひつまぶし為4,650日圓，但應該是錯誤的。比上ひつまぶし的4,800日圓還便宜才對嘛（笑）。我記得是6,450日圓。

在大阪的梅田車站附近有一家鰻魚店。我很喜歡鰻魚，一直在尋找美味的店家。最近我經常光顧這家店。我總是點特上的擔擔飯。外酥內軟，非常美味。擔擔飯的吃法是，第一碗可以原味享用，第二碗可以加些調味料，第三碗可以淋上湯汁，像茶泡飯一樣。能夠有三種不同的吃法真是太棒了。

我喜歡這裡的鰻魚飯，所以出差大阪時去了梅田蓮。我和另外三個人點了同一份鰻魚飯，等待了一會兒，按照店家的建議，第一碗原味，第二碗加了蔥和薑，第三碗則是加了湯，吃得飽飽的，感覺就像吃過了鰻魚一樣滿足。

這是我第一次嚐試美味的鰻魚，想分享我的體驗❗️ 這次我去了名古屋的【備長ひつまぶし】❗️ 先說一下，我一直以來都不喜歡鰻魚哈哈哈！但是！！這次的體驗改變了我的想法！！ 首先，我大約在下午2點來到了Grand Front，意外地要等約10個人的時間❗️ 等了大概20分鐘吧，一頭霧水地，分別點了特上鰻魚丼和ひつまぶし。然後，鰻魚登場❗️ 首先要說！！上菜的鰻魚發光耀眼❗️ 我心裡像松田優作一樣大叫！但我是在心裡叫，結果被指出表情很奇怪！哈哈但是，暫且不談這些，開始品嚐〜❗️❗️ 嗯，我只能說，太厲害了，對，太好吃了，美味程度爆表。之前遇到的鰻魚是鯰魚嗎？笑，差別太大了呢‼️ 我非常滿意。從現在開始，我甚至考慮在迴轉壽司店也試試鰻魚呢。非常感謝❗️ ===========所以，大家在Grand Front試試鰻魚如何？絕對絕對去試試看，謝謝❗️

友人生日前，我們享用了一頓奢侈的午餐。因為她從未嚐過吃過吃過吃過，所以我帶她來了。我自己也是很久以前才吃過。我在名古屋的總店吃過是幾年前了呢？我記不起來了。因為是平日的中午，我們沒有預約就去了，結果大吃一驚，那裡全是外國人，我們等了大約一個小時。看起來也有人預約了...而且，在排隊的時候，好像只有我們這些日本人？？我覺得我們可能選錯了店。但是一如既往的美味。這是上級的吃過吃過吃過。米飯的份量像成年男性一樣多，可能對女性和孩子來說也太多了。我不想留下任何東西，所以硬著頭皮吃了。謝謝款待。

「我吃了『上ひつまぶし』。份量很足夠，吃得很滿足♫⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐

這次是第二次來這裡，幸運的是因為正值連續假期，我們在11點過後才到，不用排長龍就能進店。但進去後卻發現外面已經排起了長長的隊伍(^^; 我選擇了鰻魚飯，外皮酥脆，內裡鬆軟，非常喜歡這種關西風味，真的很美味❤︎

名古屋一家老店的鰻魚店在大阪開了分店。我在開幕當天就進去了，但因為有許多外國遊客而很快就客滿了，大約有30個座位。鰻魚和飯的份量都很足，大約有320克，感覺很豐盛。我去感受了一下電烤的過程，但可能一般客人並不會太明白，它的烤得非常好。口味偏向名古屋風，有些甜，但果然味道非常美味。

大阪梅田車站南館裡，我們的店提供正宗的名古屋河豚飯。我們在名古屋有三家店，東京有三家店，大阪有一家店。截至2022年11月，我們店的特色在於用心選料，注重碳火烹煮的名古屋河豚飯。皮脆香，肉質鮮嫩，保持美味的穩定水準，對於在都市忙碌生活、無法到地方排隊等待的人來說非常推薦。店內有許多外國客人，可見受歡迎程度。另外，我們店提供免費續加佐料的服務，是一項貼心的小細節。當你想在都市享受正宗的名古屋河豚飯時，我們店是值得推薦的選擇。

名古屋名物為瓶頂燒，以地烤為特色。皮脆身軟，口感絕佳。雅會席料理價格為7,600日圓，包含骨脆餅、肝燒或肝醬、泡醬、白烤、炙燒、炙烤瓶頂為主菜，以及湯品、香菜、甜點。可以盡情品嚐鰻魚料理的奢華享受。

平日晚上六點左右造訪，排隊等待了一段時間。由於鰻魚的轉桌速度較慢，30分鐘後才終於入座。我點了普通的鰻魚蓋飯，飯量大份，並將肝吸換成了其他。鰻魚皮酥脆，內裡鬆軟，烤得恰到好處。鰻魚的份量剛剛好，所以並不需要升級到上等蓋飯。不論是原味、配薬、或者蓋飯，都非常美味。泡菜的味道也剛剛好。點大份飯是明智的選擇。

今天在梅田著名的備長店享用了一碗烤鰻魚飯。鰻魚被輕柔烤製，散發著誘人的香氣，搭配著醬汁十分美味。第一碗我以普通方式享用，第二碗則加了些許蔥、芥末調味，第三碗則做成了茶漬飯。這是一段美好的享受時光。#烤鰻魚飯#備長#名古屋#茶漬飯#梅田美食#梅田小吃#美食愛好者#想結交美食愛好者

☆彡雖然大阪的這家店已經開業9年了✨我記得多次排隊，被名古屋烤鰻的火力所吸引。很久沒去了，這次想再度回味一下。他們烤鰻的方式分為兩種：江戶前式是背開蒸烤，關西烤是腹開直接烤。個人偏愛關西烤，尤其喜歡名古屋烤的強火。這樣烤出來的鰻魚有脆口的口感，且脂肪甜美，令人難以抗拒。○特上鰻魚丼，使用1.5條鰻魚（6,380日圓），大碗飯+165日圓，湯改為鰻肝湯+165日圓○一番搾啤酒，中杯（690日圓）聽到用1.5條鰻魚，感覺如果不點大碗飯，平衡會有點差，所以選擇了大碗飯，感覺快滿出來了(♥Ü♥)↑↑火力強勁到可以想像鰻魚的脂肪在碳火的遠紅外線下沸騰成泡沫的情景，鰻魚的脂肪甜美到( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ快要燒焦的火烤出來的鰻魚有香脆的口感，無法抗拒。鰻魚的脂肪美味程度在所有食材中無與倫比。鰻魚丼一般是想像中鰻魚被切碎的形象，但這家的鰻魚丼每塊鰻魚都很大，很開心。雖然很久沒來了，但比起之前更美味了。烤鰻的技術雖然很深奧，但像名古屋烤那樣的強火在大阪也能體驗到，這家是少數可以品嘗到的店之一。雖然價格比以前高了不少，但一旦品嘗到這樣的火烤，就會想再去名古屋尋找美味的鰻魚料理店了(^ω^*)我有Instagram帳號@ginjirou.star ===========

，鰻魚的烤得恰到好處，口感豐富。鰻魚皮酸酸甜甜的味道也很好。排隊等候的時間絕對物有所值。

友人從未嘗試過鰻魚，但因想嘗試而來到店裡。他對鰻魚有固定的想像，覺得只能在方形碗中吃。我喜歡鰻魚飯，所以預訂了兩個座位。雖然是剛開店，可能不需要預訂，但還是預防萬一。友人點了特上鰻重，我則點了特上鰻魚飯。我選擇這家店主要是因為我喜歡鰻魚，覺得鰻魚應該要夠脆。結果，朋友的感受如何呢……鰻魚很脆，很好吃，而且很容易咬斷，他以為會有更多骨頭。但他覺得不公平，為什麼鰻魚可以有那麼多種吃法？我解釋這是因為他點的是「鰻魚飯」，於是我把飯上的海苔和芥末分給他，他就開心地享受起鰻魚飯來。我的鰻魚飯也被他各種吃法品嚐了一番，鰻魚真的好好吃啊！下次他說要試試鰻魚飯。第二天，他說他的身體感覺很好，這次用餐真是太棒了。謝謝款待。

在大阪的梅田地區，有一家比較安靜舒適的餐廳。桌椅等設施都很普通，但整體氛圍還不錯。我點了「うまき」（梅酒）、上批甕壽司和生啤酒、燒酒等飲品。梅酒有點甜，口感輕盈。上批甕壽司裡的鰻魚外皮酥脆，吃起來很有嚼勁。感覺像是炸烤過的。這裡女性客人比較多。份量也算不錯，座位很寬敞，店員也很親切。整體來說，用餐體驗很愉快。

大阪站Grand Front南7樓的餐廳區有一家賣鰻魚的店。我早就對這家店很感興趣，所以過了午餐時間特地來到這裡。等待了大約半小時就進店了。我點了一份鰻魚飯。鰻魚的口感不是脆脆的，而是帶有一點甜辣味道。當我把它做成茶泡飯後，它展現了真正的美味。謝謝款待。

名古屋吃了盒子鰻後...深受感動，比起鰻魚飯更喜歡盒子鰻！！那香氣撲鼻的烤鰻和清爽的醬汁...啊～好想吃！！！於是就去了Grand Front。因為是平日，我沒有訂位...能進去嗎？我是第一個進去的人～(^_^;)盒子鰻...普通的是0.7條，上等的是1條，果然想吃一條～(＞＜)盒子鰻上等...¥4675，小啤酒杯...¥490。自己犒賞一下吧，平常也很努力嘛！還想吃鰻魚～♪哇～看起來好美味！吃起來更美味！心情好起來了～♬♬鰻魚堆得滿滿的，真是美景啊～（＾ω＾）鬆軟、酥脆、香氣四溢！！啊～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))太好吃了！！！配冰涼的啤酒一飲而盡♬太棒了～奈良泡菜也好久沒吃這麼好吃了～清湯也很高雅，三葉和手卷麩，一口氣喝完～好好吃～♪下次還要來(^ ^)