23時過後，我們來到了函館站前的「笑店」拉麵專門店。這裡有許多適合結束一天的拉麵店。但是，到了晚上11點以後，幾乎所有店家都已經關門了。我們在步行範圍內找到了一家開著燈的店家。原來這家店營業到凌晨4點！讓人感到放心的是，這裡有鹽味拉麵。但是店員卻熱情地推薦了味噌咖哩拉麵。價格為950日元。不久後，我們的餐點上桌了。儘管是味噌湯底，但卻帶有咖哩的香氣。麵條是細麵條，與湯底搭配得天衣無縫。另外，還有一些清淡的豬肉片、蔥和小白菜。我們感到非常滿足地享用完美的一餐。可惜的是，鹽味拉麵已經賣完了。

函館有一家深夜營業的拉麵店笑店。它以咖哩拉麵和鹹拉麵聞名。我點了鹹拉麵和豬排。鹹拉麵清淡中帶有濃郁的湯頭味道，非常美味。鹹拉麵再加上玉米真是絕配。辣咖哩拉麵的洋蔥等配料豐富，湯頭也十分濃郁，不像其他店只是在拉麵上加了咖哩。豬排可以沾上芥末醬一起吃，口感清爽，非常適合用來結束一天的飲酒。

聽說附近的小吃店裡的媽媽推薦他們的咖哩麵很好吃，所以我前來試試。因為早上還沒吃飯，所以先點了啤酒和餃子。雖然餃子有點小，但是大蒜味道濃郁，非常好吃。這樣的小餐很適合搭配啤酒。接著我點了普通口味的咖哩麵，聞到餐點的香氣就開始食慾大增。一嘗之下，硬一點的麵條完美地沾上了咖哩，味道絕妙。即使是普通口味，也有相當程度的香料風味。老闆說，很多人會再點一碗白飯來收尾，但是份量實在太多，我這次就先不點了。他們似乎每天都會調製新鮮的香料。下次我想試試辣一點的口味。

立飲屋推薦的拉麵店，在收工後的〆點，我們點了鹹味專科的笑點鹹味拉麵，除了鹽味外還有味噌和醬油，還有咖哩和中華飯等多樣選擇。 鹹味拉麵/700日元，畢竟在函館，所以選擇了鹽味！湯頭由豬骨、雞骨和昆布熬製而成。湯頭沒有豬骨的濃郁味道，而是柔和清淡的口感。老實說，我覺得鹽的份量稍嫌不足。後來才知道，這家店的招牌是咖哩拉麵（笑）。他們營業到凌晨2點。

函館市大門橫丁認識的當地人推薦的拉麵店來了。這家受歡迎的店到凌晨3點左右都營業，可以喝酒。兩個女性一起工作，客人接踵而至！ 點了酒後：✔️四杯Super Dry 500✔️煎餃450✔️炸豬排650✔️炒飯750✔️味噌拉麵750✔️炒飯壽司150 坐在吧台上，兩個人點的量看來有點多...但是啤酒搭配餃子真是太棒了。聽不太熟悉的【炸豬排】是店家推薦的，答案就是豬排！炸得酥脆，味道絕佳，完美搭配啤酒！趁興吃了壽司。炒飯共享，拉麵我一個人吃。吃得飽飽的，這家店真是太棒了。夜已深，美好的晚餐盡享完畢。謝謝你的款待♪

在酒吧裡，得到的〆的キタロウ（烤魚）…那家店關了，所以我在附近找了一家看起來不錯的店。但等我仔細看時，咦，不是之前那家店的人嗎？他也來這家店了。「笑店」…對，就是「しょうてん」。啊，是円樂先生啊…說到函館就想到鹽拉麵！但是，這家店的招牌似乎是咖哩拉麵，讓我心動不已，於是沉浸在濃郁的咖哩拉麵中。因為我朋友點了鹽拉麵，所以我嚐了一口，果然清爽。舀起彈牙的麵條，喝完濃郁的咖哩湯。嗯，這就是最棒的〆囉。

飲酒後常去的拉麵店，位於大門飲食街。營業至凌晨3點。店內有濃厚的昭和風情，彷彿置身於下町的中華風情中。兩位姐姐在店裡忙碌著。有吧檯和桌子，入口左邊有一個榻榻米座位。菜單上寫著，麵和飯可以選擇半份。麵條有粗和細可選。這次我點了以下菜品： - 生啤酒：函館特色料理，是在函館的中華餐廳和拉麵店供應的當地美食。據說提供這道菜的店家越來越少了。 - ザリージ（Zariji）：指的是豬肉天婦羅。唐揚げ（炸雞塊）在這裡被稱為ザンギ。 - 野菜炒め：有很多種類的蔬菜，帶有濃郁的胡椒味。 - 牛肉咖哩拉麵：湯頭有濃郁的咖哩味，配上切片牛肉和洋蔥。 - 鹹味拉麵 - 乾燒咖哩炒飯：有點辣且炒得很鬆軟。 雖然這是一家以拉麵為主的店，但也有米飯和小菜等其他選擇。不僅是作為宵夜後的結束，作為普通的用餐場所也很不錯。對面有個公共停車場。 ※此評論轉載自部落格『カイロの食べある記』。 ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ 拉麵專科笑店 0138-22-9050 北海道函館市松風町4-1 營業時間：11:00～14:00、17:00～翌3:00 定休日：不定

吹雪中進店時，為何名為「笑店」卻是個謎。這家店是個搞笑風格的拉麵店，讓人擔心口味是否靠譜。但我只是想找個暖身的拉麵，所以很感激。鹽味是最受歡迎的，而咖哩拉麵也很有名。由於最近才吃過咖哩，而且只是想吃普通的醬油口味，所以我選擇了醬油口味。雖然我本來是主張試吃店裡招牌菜的，但我決定先試試基本的醬油拉麵。湯頭很美味。雖然簡單，但我喜歡。適合酒後的收尾，味道不會太重。完全就是酒吧街上的拉麵店。或許該試試咖哩拉麵了……笑店到底是什麼意思啊？

這天和朋友在大門區喝酒後，突然說：「要不要去吃碗拉麵？」於是我們來到這家店第一次品嚐。這家店因為咖哩拉麵在社群媒體上評價很高，所以毫不猶豫地點了咖哩拉麵！因為有點醉，所以也點了瓶裝啤酒和餃子！說實話，餃子已經記不太清楚了，只能評論拉麵⋯。湯頭帶有些許甜味，不會太辣。麵條煮得稍微軟一些。但這樣的搭配讓人有種初次見面卻帶有懷舊感的溫暖味道！把麵條全部吃光後，將剩下的湯加點了少許飯，變成了迷你咖哩飯！這也太好吃了！其他菜單也很吸引人，所以我想再來拜訪這家店。

函館的經典結尾是這裡的咖哩麵！但今天偏偏想去對面的「ぶんぶくさん」，結果卻歇業了……也許這就是命運吧，又回到這裡了。這次點了迷人的辣咖哩拉麵。有甜口和辣口可選，但我就是想要辣的口味。這次還加了蔥作為配料。花了950日圓。約10分鐘後就上菜了。這香味真是令人難以抗拒。然後，太辣了！雖然還能吃，但真的辣到了。今天可能是因為沒有喝酒，舌頭也比較敏感，所以更覺得辣（⌒-⌒; ）但真是好吃。咖哩和蔥看起來不配，但為什麼放到拉麵裡就這麼合拍呢？蔥真是神奇。麵是黃色的捲麵，很好地搭配了咖哩，一下子就吃光喝光了。柔軟的洋蔥也很美味。雖然想嚐試其他口味，但機會不容易來，所以如果調到函館工作，一定要常來這裡！謝謝款待♪

一次品嚐後，來到函館絕對要來這裡的咖哩麵作為結尾。太美味了，實在太美味了。上癮了。雖然函館以鹽味聞名，但今天（也）只是喝了不少，連二次場地的清酒酒吧都不記得了，但是我們還是為了吃拉麵留了一些胃空間，而且即使喝得爛醉，也要控制一些酒量（雖然二次場地的記憶已經消失了笑），堅持來到了這裡。點的當然是咖哩麵！辣味！而且可能是服務的關係，還有小份量呢。所以我點了小份。因為只有我們客人，所以10分鐘就上菜了。辣味，非常紅！這麼紅嗎？湯，辣！但是，濃郁的咖哩中帶有甜味。但是很辣！辣味和甜味的結合。太美味了...黃色的卷麵也很好地與湯汁結合，很快就吃完了。同事剛點了甜味，然後就休息了，所以我也試了一口甜味。這樣也能品嚐到咖哩的味道，太棒了。前輩點了湯咖哩，這也很美味。咖哩麵以室蘭聞名，但這個比之更濃郁更美味。一定要再來函館。看其他人的評論，似乎鹽味也很美味，讓人很好奇...也許只能申請調動到函館了。

2021年4月24日（週六）深夜去了一家餐廳……已經是25日（週日）了。聽說這裡的招牌是咖哩拉麵，雖然不太適合當作夜宵，但我還是點了一份。湯頭帶有濃厚的咖哩醬汁，跟飯一起吃應該更美味。我已經喝了一些東西，所以沒有點飯……可能應該點一份來收尾，因為這道菜有點太油膩了。在函館第一次嘗試咖哩拉麵，真是美味，謝謝款待。

AM5:18 抵達函館…在LINE上發了函館車站的照片…據說湯姆小子會在早上七點的特急列車來這邊(雖然沒有特地邀請他哈哈哈)最近有一個叫做「HAKOVIVA」的商業設施在車站附近開業，聽說是來視察（或者說是大啖美食）的原因...雖然想說去看看，但這麼早應該不會開吧（雖然充滿了未登記的店家，像是一座寶藏山一樣(-｡-;) 我們是來工作的，不是來觀光的...如果遇到了就會很麻煩，所以趕快吃了早餐，然後坐上早上八點的特急列車回去哈哈哈。在朝市發現了一家叫做「笑店拉麵專家」的店，坐在吧檯上點了一碗「鹽味拉麵@700(含稅)」（在函館只吃鹽味拉麵）。六分鐘就上菜了...裡面有「叉燒、魚板、蔥、筍」，開動囉。麵條用高水量，稍微軟一點，就像無障礙住宅一樣對老人很友善，湯頭清淡，出汁感不強烈，但整體平衡恰到好處，果然鹽味是「函館品質」，一口氣就吃完了，結帳離開。下次想試試看餃子，吃得很滿足，謝謝款待。

人氣的拉麵店排隊人潮絡繹不絕，所以我搭計程車前往司機推薦的拉麵店。果然，函館的拉麵以鹽味為主！簡單的配料搭配清澈的湯頭。口感清爽卻美味！而且價格只要600日圓，相當便宜！感覺像是舊式的拉麵，很適合喝完後享用。

〆的拉麵就在這裡。在函館有家營業到很晚的拉麵店。我21點多到達，上次六月來時因爲滿座而無法進去。我口頭點了甜口的咖哩麵，上次嘗試的辣口相當辣，所以這次選擇了甜口。外觀和味道都像日式蕎麥麵店的咖哩蕎麥麵。湯頭輕盈，像是以湯汁拉開的咖哩醬。這碗拉麵不是咖哩拉麵，而是被稱為咖哩麵，這點讓人感受到他們的堅持。因為已經吃飽了，所以湯汁有點剩下了，但如果我餓的話，肯定會把湯喝光。不過，如果有介於辣口和甜口之間的中辣選擇就更好了。

2019年7月，我和母親突然來到函館小旅行。我們途訪了早市。我參加了魷魚釣等活動，享用了新鮮的活魷魚，早市之所以吸引人是因為可以隨心所欲地享用想吃的食物。因為母親不能吃生食和肉類等食物，我們來到了早市裡的這家拉麵店。我點了醬油拉麵。這碗清淡的湯底，既有海鮮的味道又有動物的風味，很適合早上輕輕地享用。麵條也很符合我的口味。店主的品格很好，店裡的氛圍也很好。謝謝款待。

現在23:36，工作延長，本想回酒店了，卻意外發現一家不錯的拉麵店！平時節制飲食以免發胖，但是來函館出差，不想錯過這個機會。雖然覺得這個時間吃中華有些奇怪，但還是冒險嘗試。這個時間店裡滿是喝完酒回家的上班族。因為在函館，本以為會是鹽味拉麵，但最後點了炒飯和餃子。一位女性老板一個人忙裡忙外，但上菜只用了大約5分鐘。炒飯和餃子都相當美味。應該是當地人經常光顧的店吧？這家店讓我非常滿意。謝謝款待。

特別是咖哩拉麵非常好吃。它相當辣，所以不擅長吃辣的人可以請求調甜一點。因為營業時間很晚，所以也很適合當作宵夜。麵的份量不多不少，剛剛好。

函館的夜晚，我們是第三家店的客人。我們在午夜過後到達，但已經滿座了！太不可思議了！我們也已經有些疲憊了，但首先點了一些餃子和啤酒！雖然這家店只有兩個人在經營，但忙得不得了！因為客人滿座，所以理所當然地要等一段時間，我們耐心地喝著啤酒等待。過了一會兒，肚子開始餓了，於是又加點了咖哩炒飯！這下明天的消化不良是確定了！大約20分鐘後，餃子端上桌來。餃子煎得有點過火，大小適中，味道還算可以吧⋯我記不太清楚了⋯⋯至於咖哩炒飯，口感濕潤，咖哩味濃郁，好吃到底⋯我記得有些模糊了⋯⋯總之，喝了很多酒後光顧這家店，吃得很滿足！

我回家後又吃了一碗泡麵。外觀看起來很好吃，但。。。