福岡市警固區的一家烏龍麵店。我有位福岡的朋友向我推薦這家店，說這裡的烏龍麵非常好吃，所以我在出差時選擇在這裡午餐。因為我有點夏季疲倦，所以我點了他們的夏季特餐「夏日大吉烏龍麵」冷食。麵條Q彈有勁，配上稍微甜一點的蘸醬，味道非常搭配，讓我吃得津津有味。現炸的天婦羅也很美味，吃起來很有嚼勁。店內人潮絡繹不絕，但全是桌椅座位，並不吵鬧，可以讓人心情放鬆地享用美食。這家位於烏龍麵激戰區的隱藏寶藏！從赤坂站步行約7分鐘，雖然有點路程，但我非常推薦這家店！

約7年前我剛來到福岡調職時，第一次造訪了這家連鎖店（應該是橋本店）。當時對福岡的烏龍麵情況一無所知，也沒有事先做功課，只是隨意走進去，但沒有特別留下深刻印象，之後再看到這家店的招牌時也沒有特別想要再進去。但是今天天氣轉暖，突然想吃一碗冷烏龍麵，於是在稍微了解了福岡的烏龍麵後，決定再次造訪。進店後，發現售票機在後面左手邊，一時有點找不到（笑）。售票機放在後面還挺不常見的呢（笑）。從菜單上選擇了有蝦天咖喱和玉子天的「夏日大吉烏龍麵」，880日圓。坐下來後發現店內雖然不大，但很整潔，感覺不錯。先前有3位客人，後來又進來了4位。可能生意還不錯吧，轉動率應該挺高的。店員只有一人在櫃檯裡面忙碌。點完餐後要自己去櫃檯拿餐點。看起來麵條份量稍微少了一點，但蝦天天咖喱還挺大塊的。加了柚子胡椒後，味道清爽宜人。麵條是中粗的，有一定的嚼勁。或許是因為是冷烏龍麵，所以印象比之前吃的更有嚼勁。像資さん的冷烏龍麵那種彈性。剛炸好的蝦天外酥內嫩，內容物也夠肥美，口感Q彈多汁。以這樣的麵條配上這樣大小的蝦天，880日圓的價格算是還不錯。久違地來了一次，印象有點改變了。

初次造訪。我點了一碗冷的「ちく玉うどん」，價格是480日元。購買了食券。海苔的風味很好，蔥和薑也不錯。再加一些天婦羅和蔥。湯也相當不錯。蛋和竹輪都是現炸的。性價比相當高，感到很滿意。謝謝招待。

新開的 #小麥冶警固店 在2023年2月20日(星期一)去了小麥冶警固店。這是於2月17日新開張的店。小麥冶以在市郊擁有寬敞停車場的店為多，但在這樣的市區開設且無停車場，實在讓人驚訝。看到售票機時，基本的清湯烏龍麵只要240日圓，真是超值！只有烏龍麵會有點單調，所以點了牛蒡天和雞肉。交了食券後，就等著端上來。筷子和調味料之類的東西都可以在這裡取得。「要加蔥和天嗎？」、「雞肉麵要泡菜嗎？」店員問道。不過，把筷子和調味料放在每個桌子上也不錯。牛蒡天烏龍麵380日圓（含稅），雞肉90日圓（含稅）。總計470日圓（含稅）。雞肉飯糰，雞肉的香味很濃郁，很美味。而且免費升級成天婦羅烏龍麵真是太好了。這樣的話，其實牛蒡天也不需要了。湯頭是清澈透明型，有充分的湯頭美味。天婦羅炸得香脆，增添了美味。烏龍麵是柔軟的博多烏龍麵。這碗價廉物美的烏龍麵真是美味可口。地址：福岡市中央區警固2-11-10，休息日未確定。

立足於立食烏龍麵的感覺去享用，就能輕鬆應對這個激烈競爭的地區。在警固開店，實在是了不起的事情。