紅爐庵的魅力盡在這個每月更換的精選菜單中。內容如下：【先付】冰下魚和根芹的海苔香沙拉【小吸椀】清湯，加上牡蠣和梅花紅蘿蔔，並配以鮮姜【造里】寒鰤、藁燒鯛和海參【炭火焼】蔥包燒比目魚和烤茄子【天麩羅】雲子天婦羅【牡蠣肉】牡蠣肉和冬季捲心菜【肉料理】黑毛和牛的出汁烤牛肉【土鍋】新潟縣村上鹽燻鮭魚和米澤蔥的土鍋飯【留椀】味噌湯【甜品】手工蕨餅。雲子天婦羅的外皮酥脆，內餡軟綿，美味令人上癮。牡蠣肉的牡蠣又大又鮮嫩。烤牛肉柔軟多汁，美味無比。土鍋飯裡有豐富的鮭魚。這是一個奢華且滿足的計畫，從頭到尾都讓人非常滿意。餐廳的氛圍絕佳，服務人員態度親切，讓我們度過了一段美好至極的時光。

午餐套餐預約了一次，價格相當於2200日圓的餐點，份量十足、味道美味，令人難以置信。這裡非常適合午餐時間光顧！內部裝潢也十分舒適，感覺適合約會使用。我一定還會再來的。

這個月19日以後，看起來餐廳會改成壽司和料理，所以趁這個機會我們去了一趟。聽說以後菜單會有所更動，土鍋飯的種類也會減少。有點可惜呢。店裡比平常還要擁擠，幾乎滿座。美味的酒和料理，真是太棒了！

高級感十足的和食餐廳「紅爐庵」擁有現場烹飪，讓您在品嚐美味料理的同時感受到廚師的氛圍。外觀和內部都瀰漫著安靜的氛圍，但因為是星期五，所以座無虛席。店裡的喧囂程度比想像中的要高，有些意外。食物方面，人氣第一的「紅精選」套餐包含了9道菜，每一道的調味都很精緻。海鮮料理居多，很不錯。熔岩烤牛排也很美味！鯛飯吃完後還有第二碗茶泡飯，非常滿足。真的非常美味，讓人感到滿意。下次想試試其他套餐。謝謝款待！

去年6月開業的難波日本料理店，座裏的裝潢風格和和風現代感完全不同，開放式廚房的吧台座位更增添了現場感。這一天，我們預訂了「真鯛和時令蔬菜的清湯小鍋及鯛飯土鍋」的豪華午餐。一開始就享用到了「始まりの最中」，以鮭魚子和酪梨塔塔的小點心。接著是「真鯛和時令蔬菜的黃金清湯小鍋」，湯頭非常美味。炸物是廣島產的牡蠣炸，搭配了燻煙味的酪梨塔塔，味道非常搭配，我差點想再多點兩三個！接下來以熔岩石板上菜的「黑牛的富士熔岩燒」，搭配了蘿蔔泥和洋蔥，肉質鮮嫩卻清爽。最後是期待已久的「真鯛飯土鍋」，搭配了鯛魚的胡麻和配料、海苔味噌湯和泡菜。將土鍋飯從底部充分攪拌，第一碗享用原味鯛飯，第二碗則加入了胡麻和配料、湯汁。像茶泡飯一樣輕爽地進入胃裡。平日限定的原價2,860日圓的午餐，現在只需2,200日圓即可享用（也可以從官方網站預訂）。店內提供吧台座位和半獨立包廂，服務態度親切細緻，給人一種安心感。絕對是約會或特別日子的豪華午餐首選。

這家餐廳的價格實惠，即使是在平日早上也能看到吧檯座位滿滿的景象，還有半獨立包廂和完全包廂供選擇。菜單裡的套餐真是棒極了！前半部份的蠔吸湯彈牙有嚼勁，這一道已經讓我很滿足了！生魚片搭配炭火燒的櫻鯛、新鮮洋蔥和九條蔥，鮮美絕妙！用高湯燜製的燒牛肉也相當不錯。最後以鍋煮飯和山藥糕為結尾，份量足夠，整個套餐吃完感到滿足極了！想舉辦女子會、約會或是想吃一頓高雅的晚餐時，不妨選擇這家紅爐庵！一定要去嘗試一下！

我去了位於大阪難波的老字號料理屋「紅炉庵 なんば」，這家餐廳提供正宗的現代和食。他們使用直送的新鮮生蠔和草炭烤，店裡的日本清酒師會為你挑選配菜的日本清酒。這裡有吧台座位，可以感受到現場氛圍，五感體驗美食；也有沙發座位，非常適合商務宴請或是與重要的人共度美好時光。他們提供牡蠣盡情享受的午餐特價套餐，包括頭盤 - 鱒魚和鱈魚子的餡餅、生蠔 - 直送生蠔刺身、炸物 - 炸蠔~燻鮭魚醬料~、燒物 - 烤蠔、石板燒 - 和牛富士石板燒、主食 - 蠔飯-蠔醬拌飯、湯碗 - 青海苔味噌湯，從頭到尾都美味可口，可以充分享受到蠔的美味。這一天的生蠔來自福岡縣的糸島地區。平日還能以特別價格享用，更加划算。

【紅炉庵料理餐廳】大阪 難波 食べログ3.18@kouroan_nanba去年6月重新開業的新裝修「紅炉庵料理餐廳」位於大阪難波站附近。在這裡，您可以在精緻時尚的空間中品嚐到各種絕品的創意和食料理。這次我們點了套餐，料理長的特選料理～櫻月～，價格為5500日圓。 【先附】 稚鮎燒煎及春季蔬菜的搭配 山吹醋 春蘿蔔 春薯蕷 蕗新若布 炸牛蒡 【小吸碗】 清湯配生蠔 芹 短冊獨活 櫻花 【造里】 初鰹藁燒 紋甲烏賊炭火放下 さぬき之眼覺 【烤物】 櫻鯛炭烤及新玉蔥 九條蔥 花穗 【天婦羅】 鹿兒島六白黑豬葉薑卷 河內蓮根 春子椎茸 【牡蠣肉】 牡蠣肉 羅曼昂斯昆布壓緊 【肉料理】 黑毛和牛出汁烤牛肉 本山葵 神樂南蠻味噌 生七味紅辣椒 【土鍋】 螢烏賊及新筍的菜花土鍋飯 香物 【留椀】 新馬鈴薯味噌湯 【甜點】 手捏和果子 這裡的料理口味精緻，每道菜都令人目不轉睛。牡蠣供應了各地的多種牡蠣，用肉眼卷起來食用的"かきにく"絕對美味。雖然套餐價格僅5500日圓，但鰹魚是用稻草燒烤的，櫻鯛則是直接用炭火調味，廚師們對於烹飪方式極為講究。您可以在開放式廚房周圍的吧台上觀賞廚師的烹飪過程，同時享受美食。飲品種類豐富，也提供利酒師精選的日本酒無限暢飲，價格為2500日圓。距離難波站僅幾步之遙，交通非常便利。寬敞的店內氛圍高雅，充滿奢華感。無論是約會還是商務宴請，都非常推薦。

增加了家人一起聚會，或者在一些特殊時刻我們偶爾會來這裡用餐。但上次再次光顧時，發現地方換了，而且氛圍更加悠閒成熟了✨✨看著吧台裡面的廚師們忙碌的身影，享受他們敏捷的動作，這也是一種樂趣；又或者選擇坐在有固定隔間的桌位上，悠閒地品嚐美食，這也是一種享受。這家店總是能讓我們感受到穩定而美味的口感。這次被上次看到的午餐菜單吸引，便與朋友一起光顧……朋友也稱讚性價比高，我們都非常滿意。

久違的地方，以前常去慶祝紀念日的地方。但是最近再去發現它已經搬家了，變成了一家溫馨的、有著成熟氛圍的店家。無論是什麼菜色，都能感受到細心製作的味道，真的很美味。而且店家介紹的午餐看起來也相當吸引人，我已經計劃著趕快預約一下了。

紅爐庵 - 和風現代料理平價套餐✨ 【梅見月】主廚特選套餐 ¥5500（先付） 涼拌冰下魚與根芹海苔香和え（上湯）清湯仕立 牡蠣つらら瓜 梅花紅蘿蔔 露薑（造里）寒鰤草燒鯛松皮炭落とし 茶搖海蛇（炭火燒）鰈蔥卷燒壺燒田楽（天麩羅）雲子天婦羅（牡蠣肉）牡蠣肉 寒中甘藍（肉料理）和牛出汁烤牛肉（土鍋）新潟鹽引鮭與米澤蔥土鍋飯（留湯）安納蕃薯味噌湯（甜點）自製蕨餅 每道菜色香味俱佳，完美無可挑剔◎兩道料理用到牡蠣，還有白子和和牛，菜單相當豪華！以5500日圓的價格實在是超值！！最後的土鍋飯也是絕佳之選。此外，這家店不僅菜色精緻，服務也是一流。上菜與收盤的時機把握得非常完美！ 快樂指數：牡蠣的品種豐富，有包廂，充滿高級感，價格優惠✎ 非常適合招待或慶祝活動的高級感滿溢的店內✨ 有吧台座位、桌子座位、以及一間包廂，即使在平日晚餐時間也是隱藏的熱門店！ ────────────────────── 地址：〒542-0076 大阪市中央區難波4丁目3-21 ZAナンバビル1F ⚐ 營業時間：午餐 11:30〜15:30 晚餐 17:00〜23:00 ⚐ 定休日：- ⚐ 聯絡電話：050-3201-6767 ⚐ 預約：◎ ⚐ 交通方式：難波車站步行2分鐘（12號出口） ⚐ 停車場：- ⚐ 價格：〜6999 ────────────────────── 感謝您閱讀至最後 ===========

本格又創作兼具的高品質和食，價格實惠的熱門店。我的最愛是鮭魚和鮭魚子的釜飯，以及櫻蝦炸蝦天妙不可言。廚師的巧思和一點點的創意是這家店的精髓！強力推薦搭配日本清酒品嚐。非常適合約會。

我看了餐廳的Instagram後，決定去試試。我點了極致懷石料理套餐。先來的是先付和紅梨子、紅螯蟹、橫濱醋湯。接著是蒸銀雞、兵庫縣產生蠔刺身。再來是炭火燒回鰹、鮪魚、鱈場椒燒宜蘭美人柚子味噌煎餅。接下來是鹿兒島產甜薯、西班牙火腿蠔肉、牛肉炭火燒石鍋、和牛涮涮鍋和和風石鍋飯。最後是南京風味噌湯和手工蕨餅。這個套餐每人8800日圓（不含飲料）。建議坐在吧檯，可以看到廚師在你眼前燒烤等，非常值得一試。菜量很足，吃得很飽很滿足！現在的生蠔真是太好吃了，對於愛吃生蠔的人來說，根本停不下來。生蠔和烤蠔都很美味。所有菜都是份量適中，非常適合想吃很多的人。進入店裡的感覺有點緊張，因為從外面看不到裡面，但一進去就是開放式廚房，氣氛很好很開放。兩個人大約花了20000日圓。真的很好吃。

這家店看起來挺有名的，但我是第一次來。午餐看起來非常不錯。晚餐的套餐也很吸引人，但這次我選擇了點菜看看。店員非常推薦牡蠣，所以我試了一份四種口味的比較。也許還不是牡蠣的季節，所以都很小（笑），為什麼他們要這麼推薦牡蠣我還搞不清楚。餐前小吃有四種，但都沒什麼特色。烤牛肉非常好吃♡蟹肉奶油可樂餅的醬汁裡加了螃蟹醬，但味道不會太重，可樂餅也很棒✌肉燒壽司很普通。因為是紅肉，所以清爽◎各種威士忌高球的種類令人驚嘆，伯爵茶高球很好喝！石鍋飯選了鯛魚。湯頭很濃郁，魚腥味也不明顯，下次想來試試午餐！！

本格和食的料理餐廳「紅炉庵」真是太棒了！○ 季節的豪華午餐[先付] 開胃菜[小火鍋] 鰤魚涮涮鍋[炸物] 広島產生蠔炸物[熔岩烤] 黑牛富士熔岩燒[土鍋] 紅鯛石鍋飯･糠漬け風[留椀] 紅鯛胡麻和風沙拉･味噌湯濃郁的牡蠣炸物一口吃下，口中充滿著牡蠣的香氣，美味極了！寒鰤和黃金湯底也是絕佳的！一邊吃鰤魚和蔬菜，一邊喝湯，完美無缺。紅鯛石鍋，第一碗原味享用，第二碗則製成糠漬飯！兩者都有不同的美味，個人更喜歡糠漬飯！紅鯛胡麻和風沙拉加在上面或加入調味料，有各種不同的變化，美味極了！店內環境時尚雅致，有吧檯和桌子，因為在開店前就開始排隊，所以建議提早前往或預約。

有點糟糕的天氣，而且星期三晚上6點還有世界杯的日本首戰。我提前預約了。但是到了7點，看起來已經滿座了，這家店很受歡迎。首先進入時被入口的帥氣感驚艷到。店內以黑色、灰色、木材和間接照明打造，極具高級感，非常適合約會。實際上，男女比例幾乎一半一半。在寬敞的開放式廚房裡，有7到8名服務員，總是有3個前堂服務人員在為顧客服務，這證明他們非常重視服務吧？比起居酒屋更高級，比起割烹不那麼拘謹。嗯，料理屋這個詞語描述很貼切。店內設計讓你即使用眼睛也能享受。生啤酒使用了被認為是最美的陶器杯子，泡沫細膩令人垂涎。這裡有牡蠣的比較品嚐套餐，我們在第一道菜點了。有4種不同產地的牡蠣：岩手產、龍躉產、北海道產、澳洲產。大小和風味都有如此大的不同呀。個人最喜歡的是龍躉產。雖然比較小，但味道非常濃郁。可能是保存環境的問題，我不太習慣的澳洲產非常鹹。光是這些就已經是相當有趣的表演了吧。牡蠣太美味了，我們還點了烤的和蒜泥拌的。蒜泥！第一次見到牡蠣的蒜泥呢。無論是魚、肉還是蔬菜，都非常美味。你試過浸在高湯中的嗎？像烤牛肉或是蓬鬆的天婦羅，每一道菜都經過了高水準的烹調。雖然都很好吃，但這裡的鹽辣醬是我吃過的最好的。哈哈，如果這是現成的，我道歉啊。哈哈，嘿，我真的覺得在年底前遇到這麼好的店是一件很棒的事情！

@kouroan_nanba紅炉庵已於大阪難波區6月搬遷並進行了全新的開業✨ 我在這個氛圍典雅、成熟大氣的空間中享用了時令食材和美酒☺️ 這次我點了各種不同的單點菜品，菜單很豐富，不管點了什麼都很美味，而且價格實惠。 我點了⚫︎三種生魚片拼盤：平目、鰤燒、返鰹草燒 ¥1250 ⚫︎鱈魚白子配柚子醋 ¥1300 ⚫︎厚切椎茸 ¥600 ⚫︎鰆魚味噌幽庵烤 ¥1600 ⚫︎和牛碳烤 ¥2400 ⚫︎気仙沼花胃春卷 ¥850 ⚫︎坂越生烤生蠣 ¥1200 2個 ⚫︎鰻魚醬油蘸配筋子 ¥800 ⚫︎雲仙火腿薄炸 ¥800 ⚫︎松茸與鯛魚鐵壺蒸 ¥1000 ⚫︎熊本和牛與舞茸牛油醬油石鍋 ¥1800 ⚫︎種子島安納芋焦糖焦炒布丁 ¥650 ⚫︎手工蕨餅 ¥450 季節的生蠣，有不同產地的品嚐方式和風味☺️ 鱈魚白子、鰆魚、筋子、鰤魚、鯛魚、返鰹等，滿滿的時令食材。 甜點的種子島安納芋焦糖焦炒布丁很滿意，手工蕨餅也好吃。 這家店有吧台、桌子和包廂，適合各種場合，絕對值得推薦☺️ 快去試試看吧❤️

紅爐庵（こうろあん）難波店，位於難波繁華地帶的和風餐廳，它讓我能享受到一頓奢華的午餐，彷彿喧鬧已被遺忘。我點了「時令彩盛」和「和牛火鍋飯」的豪華午餐。 【先付】開胃菜：令人意外的酪梨和鮭魚子組合！ 【時令彩盛】（造里）今日的刺身是鯛。（焚合）湯葉煮、隱元豆、茄子鄉燒。（豆腐）自家製生豆腐、金山寺芥末。（酢肴）鮭魚子、鰯魚鬆、蘿蔔泥。（焼八寸）蛋卷、秋鮭西京燒、栗麩、蓮藕、土佐煮，色彩繽紛，美味無比！ 【和牛火鍋飯】這是這次的主菜！打開蓋子，出現了光滑的和牛！它們整齊地排列著，方便我用湯匙整齊地享用。第一碗就原汁原味地品嚐了和牛的美味。第二碗，我搭配了蛋黃和特製醬汁，做成了牛肉蛋捲，和牛沾著蛋黃的味道非常獨特！在絕妙的時機換了新的碗，第三碗我倒上了以鰹魚節和北海道昆布精心熬製的湯，做成了類似茶泡飯的煮飯。餐廳提供了包廂，但坐在開放式廚房旁觀察他們精心工作的過程也很有趣。這是一家適合約會或商務宴請的好地方。下次我想晚上來享受一下酒水。謝謝招待！

大阪難波的正統和食料理店「料理屋 紅炉庵 難波店」真是一個令人驚艷的地方。他們以新鮮食材搭配日本清酒為自豪。這裡有來自產地直送的新鮮生蠔，以及稻草燒和碳火燒料理供您品嚐。 【料理長推薦套餐】價格為5500日元，附有：無花果和合鴨的胡桃醋沙拉，口感濕潤豐富的合鴨和優雅清爽的無花果，搭配香氣濃郁的胡桃醋。 【小湯碗】牡蠣清湯，使用新鮮牡蠣熬製的清湯，帶有牡蠣的鮮美味道，並加入了細切姜和柚子，以及三葉的香氣。 【前菜】戻りかつ（藁燒回轉），鰆炭火沉降，烏賊刺身（稍燒），可以品嚐到用藻鹽和醬油製作的各種前菜。輕微加熱後，素材的原始美味更為突出。 【碳火燒】鱸魚松茸捲，萬願寺椒燒獅子唐揚，鱸魚和舞茸的組合燒得香氣四溢。鱸魚的高貴風味令人陶醉。 【天婦羅】金目鯛和山形縣產舞茸的天婦羅，金目鯛鮮嫩多汁，與舞茸的結合非常搭配。配上脆脆的結晶鹽，鹹味和素材完美結合。 【小菜】牡蠣刺身和菊花涼拌，低溫烹調的沙朗牛肉，讓您口中充滿牡蠣和沙朗牛肉的鮮美味道。色彩鮮艷的菊花涼拌帶來清爽口感。 【肉料理】炭火燒黑毛和牛，以稀有程度烤製，帶有淡淡的炭火香味。可搭配各種調味料如神樂南蠻味噌、碳鹽和芥末一起享用。 【石鍋】秋鯖和伊予美人土鍋飯，將秋鯖切碎並拌入已煮好的土鍋飯中。濃郁而甜美的里芋彷彿帶您感受到了秋天的氣息。 【湯品】秋茸味噌湯，帶有海草的香氣和秋茸的鮮美味道，溫暖身心的美味湯品。 【甜點】手工和風糯米糕，使用自家製的糯米糕，淋上濃濃的黑蜜，完美收尾。 此外，您還可以單點各種小菜，其中包括牡蠣的品嚐比較。來自北海道的品牌牡蠣“仙鳳趾”口感濃郁甜美，兵庫縣的特色牡蠣則清爽美味。這裡的料理精心制作，價格實惠，令人驚艷。無論是套餐還是單點，都是一個平日就可以來享用的理想之地。午餐菜單也非常豐富多樣。

【紅魽和和牛黃金清湯涮涮鍋＆三層重午餐套餐】（平日特價 3,960→3,520元）結婚紀念日即將到來，這次我們夫妻選擇了這個午餐套餐。這家有著18年歷史的老字號和食店搬到了舊歌舞伎座的後面進行了新開張和改造。和牛肉柔軟而鮮美，真鯛肉也十分彈牙！在小鍋中，將美味的黃金清湯倒入，搭配新鮮爽脆的蔬菜一起享用。每次打開三層重的蓋子都讓人心情愉悅，裡面堆滿了豐盛的和牛和真鯛。這裡的餐點也採用了烤過後再淋上出汁的方式，第一杯保持原味，第二杯再淋上濃郁的湯汁，美味極了！午餐套餐中還包含了和牛肉壽司，讓我們盡情享受這豪華的午餐。這家店內裝潢以和風現代風格為主，開放式廚房吸引了眾多食客前來。午餐價格大概在2,000元左右，非常划算，而且選擇也相當多樣化。晚上還提供燒烤和新鮮的牡蠣料理，非常受歡迎。總廚擁有32年的和食烹飪經驗，店內還有利酒師，可以品嚐到多種日本清酒。餐廳提供有沙發的座位，歡迎攜帶小孩前來用餐。除了美味的料理，出汁也十分美味，清湯涮涮鍋和烤過的鍋巴汁都讓人欲罷不能。甜點的手工小米糍更是美味到極致！整個店內瀰漫著出汁的香氣，是一家迷人的餐廳。【大愛家庭咖啡館和美食探險，歡迎關注：@chii_takanon】

難波，紅炉庵✨位於難波的Hotel Royal Classic後面的料亭。這次是來品嚐午餐的。店內以黑色為主調，營造出成熟的氛圍。中央有烹飪區，桌子則在吧台後面，無論是一個人還是多人都可以使用✨由於是Operation Factory的店，特別凸顯了設計的優雅。我點的是「紅鯛和和牛的黃金湯涮鍋」和三層重午餐套餐，3520日圓（※週末為3960日圓）。菜單包括【先付】開胃菜【小鍋】紅鯛和和牛的黃金湯涮小鍋【揚物】蟹奶油可樂餅 ～蟹味噌的濃汁～【極み三段重】（一）黑毛和牛的火燒飯（二）黑毛和牛的炙燒壽司（三）紅鯛漬飯【留椀】青海苔味噌湯【甜點】手工和風麻糬從中午開始享用✨開胃菜是以鮭魚卵和鱷梨夾在中間食用。這種形式在前菜中是相當特別的✨湯涮小鍋是紅鯛和和牛的湯涮。將紅鯛和和牛迅速沾入湯中吃。稍微生吃是最美味的。三層重有肉壽司、肉火燒飯、炙燒紅鯛飯三種飯類。雖然寫著紅鯛飯，但實際上是宇和島紅鯛飯。世界上紅鯛飯大致分為兩種，但我個人更喜歡這款宇和島紅鯛飯。這次是中午使用，但晚上應該會有不同的氛圍，也讓我很感興趣。午餐套餐尤其在平日很划算，如果你感興趣，一定要去試試看✨