在天滿附近拜訪了「麵元素」，品嘗了他們的「魚元素淡麗醤油拉麵（900日圓）」。這碗拉麵以魚介高湯與雞骨高湯為基底，添加了高麗人參提取物，湯頭的黏度較低，呈現出適中而柔和的醬油味，平衡了魚介高湯的上品風味和甜味，帶有淡淡的海苔香氣，口感豐富。麵條採用自家製麵，添加了全麥粉，是中等粗細的平打直麵，口感柔軟，有著足夠的彈性。叉燒肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處，能夠充分品嚐到肉的鮮美。桌上還備有黑胡椒，可以根據個人口味調整風味。

天滿的熱鬧酒吧街旁突然出現的一家拉麵店。只有9個吧台座位和2桌5人座位。他們的主打湯有雞和魚兩種元素，並添加了高麗人參等滋補成分。雖然(920日圓)價格不菲，但據說是最受歡迎的，因為他們巧妙地將雞和魚兩種元素結合在一起。湯真的很棒！喝了第一口時，對於平常只喝過雞湯和魚湯的口味感到有些不習慣，但一旦喝了第一口，就停不下來了！麵是中粗的直麵，口感非常好！另外，配料像是竹筍和味付蛋等配角也很出色！竹筍有點甜，而味付蛋則有濃郁的醬油味。濃郁的調味使得湯、麵和配料之間完美結合，對我來說真是完美無缺。店員的熱情服務和高超的溝通能力也真是大阪風格啊...送客時的笑容完全就像是喜劇演員的笑容一樣...嗯，不只是味覺上的享受，連心情也變得愉快！謝謝招待！

甲子園看完棒球比賽後，我們找了家小酒館吃晚餐。從天滿市場旁邊的街道向北走，沿著充滿酒吧的街道，我們很快就找到了這家店。周末的晚上大約10:30，我們毫不費力地就入座了。我點了一碗「鶏元素・濃厚醬油拉麵（950日圓）」。沒有自助點餐機，我們直接向服務生下單。不到10分鐘，就端上了湯麵。濃厚的醬油湯普通得不能再普通，但海苔的香氣為湯底增添了不少風味。中粗的平打麵口感滑順，非常好吃。雖然沒有什麼特別之處，但這確實是一碗很美味的拉麵。能開到這麼晚真是個加分點啊。

點了魚介醬油口味的拉麵，一如既往的清淡。湯頭沒有什麼特別的特色，但味道不錯。很適合大眾口味，卻沒有什麼讓人驚艷的地方。魚介的香氣不太濃郁，所以感覺像是普通的中華麵。份量還可以，但是自家製的麵條吃起來滑順，讓人一口接一口。如果想吃一碗沒什麼特色但穩定的拉麵，可以來這裡試試。

急著湧現的拉麵慾望難以抑制，於是決定造訪這家店，麵元素拉麵WEST榮獲百名店選拔，位於天六車站往天神橋筋商店街的春駒方向。經過春駒後，右轉至下一個十字路口。今天的訂單是魚元素鹽味拉麵。平日下午約15:30造訪，全天營業令人欣喜。店內有一位顧客，整體環境清潔。可能因為不太擁擠，所以服務相當快速。盛裝相當整齊，配料包括蛋、叉燒、竹筍、蔥和青海苔？首先品嚐湯頭，味道極美。鹽味和魚介的平衡絕佳。一口就能感受到美味，但深層的鮮味會在口中彌漫開來。這種鹽湯和青海苔搭配得非常完美。配料搭配得宜！叉燒的油脂美味十足，非常符合我的口味。單單這個就能讓啤酒下肚的感覺。配料搭配相當均衡。麵條感覺到小麥的味道，稍微粗一點，有一定的厚度，不會散開，有咬勁。天六附近有許多百名店，氣氛也加分，但這家對我來說是大成功。非常美味，謝謝招待。店家資訊如下：麵元素，位於大阪市北區天神橋5-2-16，營業時間為週二至週日11:00～23:30，最後點餐時間全天通。週日營業，週一休息。#麵元素#自家製熟成麵#罕見叉燒#元氣十足的湯頭#天滿#天神橋筋六丁目#中崎町#拉麵#魚元素鹽味拉麵#配料有青海苔。

我期待已久的麵元素拜訪了。猶豫了一下，最後點了中々。但感想就是湯頭太淡了，我甚至以為我的舌頭有問題…我喜歡這家的麵，但我想我不會再去了。抱歉我評價比較嚴格。我覺得天六附近的評分過高了…

麵元素來了。下班後的夜晚造訪。天神橋筋商店街、天六、天滿一帶週末熱鬧非凡。回到家，可能正在播放24小時電視？這次我們來到了拉麵激戰區之一的天滿。這次選擇了？鶏元素鹽味拉麵，附辣味味噌。清淡的韓國人蔘配合雞白湯湯底，混合清淡的鹽汁，味道清淡但豐富的雞白湯湯底，自家製的筋道細麵，與雞元素、雞白湯湯底搭配得宜，美味無比。白蔥和青蔥給予好的口感。絲狀辣椒微辣地點綴其間，美味極了。竹筍也是脆脆的。味玉調味適中，叉燒肉口感豐富，美味可口。再加上溏心蛋，搭配蛋汁飯，生蛋加入青紫菜，淋上特製醬油，充分攪拌後，青紫菜的風味十分美味。另一碟的辣味味噌，溶入湯中，一開始甜甜的，後來帶著微辣的美味湯底，清淡但豐富的美味一碗。

一直以來都很好奇，終於初次造訪了。一直在想著店名，應該是在科學上分析拉麵然後製作出來的吧？毕竟料理就像是數學一樣，哈哈。當我看到「El Bulli」的時候，突然意識到料理原來是科學啊！首推的拉麵果然名不虛傳，整體搭配得很棒，特別是筍乾非常好吃！對於這種注重細節的店家，我非常尊敬。我一定會再來的！

第三道菜可能是原因嗎？！湯頭感覺有點淡... ＜訂單內容＞ ①中々（雞白湯×海鮮）拉麵 ②辣味噌拌麵 ③炒飯 據說湯頭是100％天然素材！也許在吃了幾家餐廳後，我開始覺得這種淡淡的味道挺不錯的。

這裡是天滿，周圍都是酒吧的區域。之前也來過這家店，但已經有些日子了。以前我總是點人氣第一的「中々」，但這次我點了魚元素鹽味拉麵930日元，妻子點了冷冷（涼涼）拌麵1200日元。魚元素鹽味拉麵清爽爽的，沒有雜味。我個人覺得比「中々」更符合我的口味。麵條有點中華麵的感覺。筍乾是低鹽的，對中年人來說很好。調味有點甜，海苔不是片狀而是碎片，覺得這樣更好吃。叉燒是豬肩肉，一如既往地美味。享受了美食，謝謝款待。

友人推薦的百名店，因此在平日午餐時間12:00來訪。位於天滿站北邊的飲食街一角。店內並不像我想的那麼擁擠，我們很快就入座了，坐在吧檯前。我點了最受歡迎的中盤炒飯。湯裡有很多油脂的海鮮雞白湯，麵條是中粗直麵。炒飯的配料豐富，調味很美味，但不夠鬆散。雖然我對拉麵不是很熟悉，但老實說，這不是我的菜。也許這個位置對於喝酒後再來很合適。但我想我不會主動前往這裡。謝謝款待。

大概十年了吧？我剛剛在鶴橋吃了一碗胖胖麵，雖然只是解解饞，但想到了麵元素。說到麵元素，就是那款混合了魚和雞湯的特色麵！再加上炒生菜和叉燒肉！真的太好吃了！雖然已經有一段時間沒吃了，但味道依舊美味！

麵元素這裡。週末午餐，炎熱的天氣持續著，時間已經過了上午11點。店裡有幾位客人，我坐在吧檯前，本來想點常備菜單，但這是夏季限定。這次呢？夏季限定。涼涼的。是冷麵配冷湯，麵是自家製的中粗麵，上頭撒著蔥、雞叉燒、梳打，還有柚子七味對吧，看起來。湯是海鮮類的冷清湯，上頭有海苔和溫泉蛋對吧？先試試湯，有著海鮮的鮮味和海苔的香氣，冷冷的湯很美味。麵條經過充分沾滿冷湯，很好吃。蔥也放進湯裡，口感不錯。湯裡還有竹筍，脆脆的很好吃。溫泉蛋也打散，和麵條混合，也很美味，中途還擠了些酸橙汁在麵上，清新的柑橘味。雞叉燒，調味適中，口感也不錯。最後喝光了冷湯。冷湯配冷麵，是一碗美味的涼麵。

點了辣味醬拌飯加蓋的炒飯天神橋筋六丁目和天滿站附近的一家拉麵店。我在上午10點45分左右到達，前面沒有其他客人。我打算去二店舖的『やす田』，但聯絡了一下卻沒人接電話，就像上週一樣，我再次被拒絕了⋯⋯有點沮喪的心情下，我進入了店內。菜單上寫著最受歡迎的是中々炒飯，所以我點了這個。稍微看了一下菜單，發現還可以加辣味醬，於是趕緊追加了訂單。危險啊，差一點就沒來得及了！等待時，食物上桌了。哇⋯⋯看起來濃郁極了，這讓我很期待⋯⋯首先試了一口湯⋯⋯有點淡？看起來比較濃郁，但味道卻非常溫和，有點難以確定是魚介還是雞白湯的味道，有點平淡的湯頭。名字中的"中々"就像名字一樣，不算難吃，但也不是特別好⋯⋯麵條口感適中，非常有咬勁，叉燒也很有嚼勁，味道還不錯⋯⋯但是湯⋯⋯還差了些⋯⋯我想一定是辣味醬能改變味道的，於是加了辣味醬，再喝了一口湯⋯⋯只是稍微辣了一點點，但味道基本上沒有改變⋯⋯炒飯裡面加了生菜，口感爽脆，味道也很香⋯⋯但是拉麵的湯⋯⋯是我選擇菜單時犯錯了嗎？雖然菜單上寫著是最受歡迎的，但也沒辦法了⋯⋯

醫院檢查後，我們順便來到一家全天營業的拉麵店，很感激能在這樣的時間吃到美食。我點了感謝拉麵和炒飯，伴侶點了辣味拉麵。拉麵湯頭有一種奇妙的味道（後來聽說是因為添加了高麗人蔘，讓我驚訝不已）。麵條很美味！光滑爽口。炒飯太好吃了，我馬上就吃完了。這種健康風格的拉麵店不太常見，應該會受到女性的喜愛。店內也很整潔。我還會再來的，下次想試試其他拉麵。

魚介類湯頭和雞白湯湯頭的「中等」，我品嚐了。雖然使用了魚介和雞肉，但麵條等原料似乎並沒有特別的用心。普通份量的大碗，麵條180克，普通一人份量應該是麵條120克的一份，售價920日圓，大碗加價120日圓，總共1,040日圓。總的來說，性價比不高，感覺有點不夠用心。

今天去了天滿的熱門店麵元素。點了拌麵。雞的鮮味充分展現在湯汁裡，很不錯，但麵條也相當好，很符合我的口味。加入了配有的薑等調料後，味道又有所不同，也很棒。

這裡是麵元素！現在是悠閒的時間，已經過了五點！這個時候通常比較空，所以我來了！雖然一開始店裡沒有客人，但過了一會兒就開始湧入了！這次點的是鶏元素辣味麵！雖然天氣很熱，但還是忍不住點了！自家製的中粗麵，擺盤整齊，上面放了蔥、味付玉子、生熟叉燒兩片！湯頭是鶏白湯加上辣味的豆瓣醬、醬油、辣油、蒜片、炸蔥等！喝湯時可以感受到鶏白湯的鮮美，辣味的辣味，還有辣油的辣味！自家製的中粗麵搭配湯頭，辣味充分融合，辣而美味！蔥也放進湯中，口感更豐富！湯中還有竹筍，辣湯與竹筍的結合，清脆美味！味付玉子讓辣味變得溫和，生熟叉燒肉質鮮嫩，咬勁十足，搭配辣湯更加美味！最後當然是湯割！熱騰騰的湯中還有小油菜，鹹味柔和，辣味不變，非常美味！這碗辣而美味的麵真是讓人滿足！

2023/06/21 駕照更新完了後，我早早就結束了，所以來到了中崎町，但時間還有點多餘，所以我來到這裡休息。我之前沒來過這裡，對「魚元素塩拉麵，半炒飯」充滿期待。到底會如何呢？出餐速度意外地快，但這份擺盤真是不錯。湯汁，嗯～好滋味，很濃郁。麵條口感極佳，有種彈牙的感覺，小麥的味道也很好。蔥很好，海苔也很有味道，淡淡的香氣。叉燒很嫩，帶著微妙的風味在口中縈繞。後來，它慢慢地征服了我。半炒飯，裡面有萵苣，也讓我驚艷。很好吃，不馬虎，味道十足。飯中的油脂被萵苣中和，很不錯。很快地吃完了，時間過得很快。我一定會再來的，也許在不排隊的時候，我會再來。味道真是一絕，不愧是名店。謝謝款待。今天的午餐，魚元素塩拉麵、半炒飯，1290日元。停車費200日元。

一直以來都對這家店很感興趣，但卻一直沒有注意到，一直忽略了。今天，不知為何卻決定來這裡。菜單放在外面，我探了一下，發現有担担麵，而我正想吃担担麵，所以就進去了。店內很長，但沒有自動售貨機。坐下來看菜單時，有些猶豫，因為這家店並不是專門賣担担麵的，拉麵的種類也很吸引人。進去後才發現，原來是雞白湯！這附近主要是醬油和豬骨湯，所以真是太開心了☺️最後我點了濃厚醬油雞白湯。從湯開始…？有點清淡？嗯？嗯？吃了一會兒，麵也是自家製的，有著香濃的小麥味道，非常好。雖然我通常不太喜歡加蛋，但這次它附送了…豬肉不是那種美味的燒肉，而更像豬五花肉，肥美的脂肪非常好。海苔？嗯，很好吃。整體平衡感很好，我吃了好多湯才發現。下次一定會再來。吃得很愉快。

天滿站步行約5分鐘路程的地方。被選為食べログ西日本100名店之一。點了看起來最標準的菜單之一，雞白湯醬油的中中口味。我的感想是…對我來說不太合適。或許100名店就是這樣的感覺吧。但服務態度相當周到。