今天(11/18)是我七年來再次造訪這家店，上次來的時候沒有在"食べログ"上發表評論，所以這次特地再次造訪並分享心得。我在開店後馬上到達店裡，雖然準備好要排隊，但卻沒有一個人在排隊，我進去後在自動售票機上購買了"鯖背脂中華拉麵(760日圓)"的食券。看了一下口碑，大多數人都在吃"濃厚鯛鹽拉麵"，但我想嘗試醬油口味的，所以我選擇了"鯖背脂中華拉麵"。很快，麵碗就端上來了，醬油色的湯裡浮著背脂，直麵隱約可見，上面覆蓋著一大塊的嫩肉片，搭配著水菜、海苔、粉紅色的魚板等。嘗了一口湯，雞和鯖(大概是)的風味融合在一起，湯的濃郁真是令人驚嘆，這真的可以說是藝術品了。麵條Q彈有勁，細而能好好地吸附湯汁，嫩肉片也很美味！總之，我很快就吃光了，這是一碗極致美味的拉麵，能給予我這麼多的感動，果然是連續三年入選百名店的店家啊，總的來說就是這樣了。

大阪福島站附近的JR拉麵店，濃厚鯛鹽拉麵的鯛湯味道超濃郁，超美味！午餐限定的鯖飯只要190日圓，又好吃又超值！濃厚鯛鹽拉麵加滷蛋 940日圓，鯖飯只限午餐，190日圓。

福島一麺來了。我點了濃厚鯛魚鹽拉麵。湯裡像用攪拌器攪拌過一樣非常濃郁。魚湯味道濃郁豐富，很有層次感。叉燒肉可能是低溫烹調過，非常軟嫩，麵條是中粗麵，口感非常好。謝謝招待。

時間的關係讓我無法造訪梅田附近的100家店，但我決定來到福島壹麵。雖然這是我第一次在食記上寫評論，但我實際上已經來過幾次了。他們的鯛白湯濃郁地帶有鯛魚的風味，卻又清爽可口。魚介白湯最近很流行，但我覺得這種風味是獨一無二的。這家店的好處是，儘管得到了大家的高度評價，但往往可以輕鬆入座。所以，即使是那種等候時間長得難以把握用於午餐的情況下，來這家店也沒問題。而且麵條的品質一如既往地高。真是太棒了。午餐時間似乎可以免費加點麵。

週六的早上11:10來到這家店，只有一個顧客。店內有一股很重的魚腥味...而且相當濃烈。這種氣味難道不能透過空調改善嗎？等待服務大約花了5分鐘。一開始聞到氣味時，我心裡想著，很久沒有遇到這種情況了...會不會無法吃完呢...儘管拉麵本身可能還不錯，但那個氣味讓我感到不舒服，無法享受美食。外觀看起來還可以，但店內牆壁和招牌上寫著"喝魚"，這種印象給我留下了不好的印象。更新：跟其他評論的照片比較，發現有時候煮蛋被切成兩半，有時候則沒有，這太隨意了。

味道比我想的普通。湯頭清淡，搭配細直麵很好。也能感受到背脂的香味。我在下午2點左右去，只有3個人。位置在地下，不太好找。

福島站前，與阪神酒店直接相連的Lugz Square地下一樓。除了有拉麵百名店，店內也貼滿了許多名人的簽名色紙，顯示出其受歡迎程度和信譽。從店內的貼紙可以看出，這家店也在媒體上得到了多次推薦。我也聽說過一些娛樂界的人士推薦這家店，而且它離我公司也很近，所以就前來拜訪了。店內有3個吧台座位和4張桌子。午餐時座位也有空，但因為只有一個人在工作，所以等待排隊的人有幾個。 這家店以"喝魚"為主題。濃郁的鯛魚鹽拉麵（含煮蛋，940日圓）的湯汁是用鯛魚骨極限熬製而成，一點也不帶著魚腥味，口感清爽。麵條是中粗直麵，非常滑順。三片的特厚叉燒肉非常多汁。工作非常細緻，做得很好。這與肥後橋的"擁抱鯛"主題完全相反。柚子胡椒的口味變化也很搭配。 這時，旁邊的人點的鯖魚背脂中華拉麵的香氣直接攻擊著我的鼻腔......光是聞著香氣就非常好吃啊！所以我在兩天後又來了一次。鯖魚背脂中華拉麵（760日圓）+鯖魚飯（190日圓）。完全沒有魚腥味，而是濃縮了鯖魚的美味和風味。非常棒。鯖魚飯的份量也意外地多。性價比也很高。雖然我不需要芥菜......吃飽了，謝謝款待！

福島地區的阪神酒店地下的一家拉麵店。店內環境整潔，有吧台和桌子。他們的「鯖雜麵」加入了蛋、泡菜和鯖魚，麵條是中粗的，很好地融入了醬汁，口味濃郁。搭配的主食是玉米飯。

這是大阪的第二家拉麵店。雖然很猶豫要選擇超濃厚系列的熱門店，但因為連續吃太辛苦，所以我選擇了這家以海鮮為主題的店。我在自動售票機上購買了濃厚鯛魚鹽拉麵加味玉，價格為940日元。坐在吧台上稍作等待。來了！首先是麵條。中粗的平打麵質地滑順，有彈性。吃起來非常順口。咬勁十足，很美味。份量不多也不少。接著是湯頭。哇，這個看起來很不一樣。表面被一層白色的泡沫覆蓋著。在下面是半透明帶有鹹味的湯頭。喝一口，清爽中帶有鯛魚的濃郁味道。沒有令人上癮的感覺，但足以顯示出它的高水準。再來是配料。味玉蛋口感軟嫩，調味恰到好處。常常會讓湯頭變得單調的海苔能提味。上面還有白色和粉紅色的調料，這真是令人開心又稀奇。叉燒肉是用低溫烹調，稍微薄一些。由於湯頭味道比較溫和，所以它的味道能夠入味，但味道一般。總之，這是一碗外觀非常罕見，並將鯛魚湯頭放在前台的特色拉麵。一定要去阪神飯店地下一樓試試看。拉麵真的是一種美味的享受呢。我們下次再見。我已經轉移到了Ameblo。 https://ameblo.jp/yokohama-rameo

福島車站附近的阪神飯店地下一樓有一家叫做「福島壹麵」的店。雖然不在車站大樓裡，但卻選擇在地下經營，是個不同尋常的出店策略。若不是店門口貼滿了名人的簽名，一眼看去可能不會認為是熱門店。我在平日的午間去，發現店裡座無虛席，需要在外面等約5分鐘才能進店。店主一個人忙裡偷閒地應對，看起來相當辛苦。我點了一碗濃郁的鯛魚鹽味拉麵，售價840日元。「喝魚湯！」正如店家宣傳的，湯頭濃郁的白湯帶著鯛魚的風味一口咂到，相當滿足。然而意外的是，回味清爽。湯頭中不掩蓋風味的粉紅色淡味叉燒配上簡單的麵條，讓我吃得相當開心。

期間限定的結束鯖冷麵，我品嘗了！可以選擇大份或小份！因為天氣很熱，所以吃起來清爽爽的，真是太棒了！鯖魚和放在上面的肉都非常美味！調味不會太淡，非常好吃，我一定會再去的！

夏季限定的冷盤拉麵真是太棒了！它使用了鯖魚，這在拉麵裡很罕見，清爽適合夏天。湯裡也有海鮮的清湯底，一開始沒有期待，覺得會像冷麵一樣，但吃下去後發現非常好吃。而且離福島站也很近，真的值得推薦。下次我打算試試他們的普通拉麵。

2023年8月4日(週五)11:55，我們突然造訪了這家位於JR福島站附近的熱門拉麵店。令人意外的是，當我們到達時，店內幾乎空無一人。但因為這天只有老闆一人在忙，所以需要等待一段時間。雖然限定的冷盤鹽味拉麵看起來很吸引人，但是...由於這是我們第一次來，我們選擇了濃郁的鯛魚鹽味拉麵！ ▪️店家特色 - 店內有約5個吧台座位和約13個桌子座位 - 採用食券制度支付，僅限現金 - 午餐時間提供免費加麵服務 ▪️訂購內容 - 濃郁的鯛魚鹽味拉麵（有滷蛋）/ ¥990 【湯頭】 鯛魚味突出的泡沫狀濃湯。一口喝下去，鯛魚的香氣彌漫開來！對於喜歡海鮮味的人來說，這種味道令人難以抗拒！ 【麵條】 扁平中粗直麵。稍微有些彈性，滑順的喉嚨感很好。啜食麵條時，鯛魚的香氣和小麥味融合在一起，非常美味！ 【配料】 薄片豬肉叉燒3片，滷蛋，小芥菜等。叉燒沒有任何油脂，清爽可口。滷蛋半熟，口感軟綿，一如既往的美味。 ▪️總評 這碗拉麵對於喜歡的人來說，會非常非常喜歡。特別是喜歡海鮮湯頭的人，一定要試試看！特別是在午餐時間，因為有免費加麵的服務，真是太棒了。嗯，由於各種原因，這次我們沒有加麵...哈哈下次一定要再來試試他們的冷盤鹽味拉麵，因為是限時供應，所以要趕早喔...謝謝招待！

大阪100名店巡り❤️福島站步行5分鐘✨✨地下建築物裡有，有點難找。這次點了限定的〆鯖冷鹹湯麵！湯是帶有節系的鮮味的冷鹹湯麵！〆鯖的酸味和貝割酢橘的風味使它更清爽美味。謝謝款待！

平日中午造訪。到達時距離開店僅剩3分，排隊第一位。今天稍微延遲開店，沒有其他排隊的人。這家店位於阪神酒店B1樓，以使用海鮮烹調的菜單而聞名。店內有5個吧台座位和13個各種桌位。吧台座位之間有隔板，座位間距相當寬敞。室內裝潢已經顯示出一些年份的老化，但是空間寬敞。此外，空氣中飄著一種略帶特殊的氣味。這次點了「鯖背脂中華拉麵 760日圓」。等待大約7分鐘後端上了湯麵。喝了一口湯，能夠感受到適度的鯖魚風味和背脂的濃郁。本以為會有更獨特的風味，但沒有什麼特殊之處，口感相當清淡。細麵煮得恰到好處的硬度，非常容易入口。它與湯的搭配相當協調。配料有豬肉片、鯖魚絲、海苔、蛋餅、豆芽、洋蔥和蔥。豬肉片最好盡早吃。它的味道相當溫和，味道很淡。相較於預期，它的特色少了一些，是一碗相當好入口的湯麵。但老實說，它的吸引力也相對較低。感謝款待。

在Instagram上得知的店家。因為很感興趣，所以和朋友一起來光顧！這是一家購買食券的店家。店面不是很大，但有桌子和吧台座位。店裡的牆上有插畫，氛圍不像一般的拉麵店，更有趣。這是一碗以鯛魚湯為基底的和風拉麵。柚子胡椒和芥末很搭！辣椒粉也夠辣夠美味。口味偏向女生喜歡的風格。店家的服務態度非常好，很親切。

魚湯的概念真是太棒了！因為天氣熱，被邀請吃冷藏拉麵。炙燒鯖魚有相當的酸味，我不太喜歡。但冷湯真是太好吃了！清爽又帶有明夷的味道。一下子就喝光了。魚湯！我真是有了一個新體驗。如果不是鯖魚，而是烤鹽鯖就更好了。

注文了鯖背油中華麵和濃厚鯛塩拉麵，這家店位於福島車站附近，附近還有拉麵人生JET和燃燒吧，麵店。我大約11:30到達，已有兩位客人。這是食券制度，所以我準備買食券，但只有大額面額，需要找零，然後我點了鯖和鯛的兩大招牌，把食券交給店主時，他問：「哪個先上？」我選擇了鯖先上。店主一人忙碌地經營，想到店裡一旦擁擠會很辛苦。上菜了，首先是鯖，黑色的湯底搭配鮮豔的魚油，看起來很吸引人。先喝湯...太好了！清晰的鯖味、醬油的濃厚味道和鯖的魚油甜味同時湧現，非常美味。麵條是細麵，爽口的口感絕佳！與湯的搭配也十分完美！即使魚肉切得很薄，但在湯底中沉澱的鯖肉片也飽滿多汁，非常美味！當我想著我真的很喜歡這個時候，鯛拉麵上來了。與剛才完全不同，濃郁的白色湯底搭配著淡淡的粉紅色，非常漂亮。喝了湯...鯛的美味濃郁，同時非常柔和，並且鹹味的美味也十分突出，不亞於鯖的美味湯底。麵條比鯖的細麵稍微粗，口感更有彈性，我想這絕對是經過精心計算的。另外，放了柚子胡椒後，味道更加升級！柚子的香氣和微辣的刺激為這個柔和的湯底增添了色彩。非常滿意！兩種都很美味，但我個人比較喜歡鯖。

第一次造訪這家店！因為是剛開門時前去，所以很幸運地沒有排隊就進去了。這次點了濃郁的鯛魚鹽拉麵（840日圓）。因為是第一次嘗試吃鯛魚類的拉麵，心裡有點疑問，不知道會是什麼味道。但吃了以後大吃一驚！太好吃了！位置在地下喔！

鯛湯的濃郁湯頭是這家店的賣點。濁濁的湯裡充滿了鯛魚的香氣，但有點咸。熟度稍微偏生的叉燒肉薄，但六片份量足夠。味付滷蛋的蛋黃半熟，很美味。西蘭花嫩芽和紫洋蔥是點綴，但希望可以多一點。感覺被湯汁蓋過，成了單純的裝飾。還有，店員的精神氣氛有點差…

福島站附近的一家拉麵店位於地下，周圍是激烈的拉麵競爭區。但是，這家店沒有排隊，很容易找到位置，完全沒有壓力。名為「鯛鹽拉麵」的拉麵非常香，味道極其美味。麵條QQ彈，咬勁十足，非常不錯。