這裡是法善寺橫丁的串炸豬排店Wasabi，在他們還沒有得到米其林星之前，我常去的地方。以前可以輕鬆預約，但漸漸地越來越難，後來也開始嘗試新的店家。最近已經有好一陣子沒去了，真想再去一次。我記得那裡有位女性主廚負責炸豬排，還有一位男性侍酒師。他們用各種食材做創意串炸豬排，我喜歡的還有很多呢。

社長的朋友帶我去了這家餐廳。點了大約13,500日圓的任選菜單。雖然好吃，但性價比不高，不太會再來。店內空間狹小也不太好。但店員態度親切，讓人感到愉快。在法善寺横丁這樣美食林立的地方，這家店能否生存下去呢？我還是覺得串炸是在新世界。醬汁濃郁才是美味的關鍵。

這家店太棒了。他們的串炸料理可以稱作創意料理吧。從未見過的各種串炸菜式，每一樣都很美味。所有的菜都不需要沾醬，口味多樣，吃不膩。我最喜歡的是蘆筍和幼筍。當然肉類也很好吃，但最讓人驚訝的是他們將蔬菜做得如此美味，這可能只有這家店能做到。總共有25道菜，我覺得對男性來說已經是挑戰。份量非常足夠。店長非常和善，服務非常周到，讓人感到賓至如歸。雖然酒水沒有列在菜單上，但他們說有什麼都可以提供，下次我會試試不同的酒。不確定是不是只有這個季節，但他們只接受四人以上的預約，所以可能更適合安靜的約會。我會再來的。

本日在大阪，我們來到法善寺横丁通り沿的本湖月對面，拜訪了名為「ワサビ」的餐廳，享用了他們的串炸物套餐。這裡的用餐方式是，在吧檯前等待揚炸好的串炸物，然後隨意選擇，直到我們不想再吃為止，付款時是按照我們所點的數量計算價格。菜單包含了25種不同的串炸物，有著季節性的美食，像是新鮮的螢火蟹、空心豆、櫻花蝦等等，還有創意十足的串炸物，如將雲丹和魚子醬夾在蒲公英餅中、章魚和青瓜、紅牛肉和鵪鶉蛋、花生菜和豬肉卷等等。雖然店內空間有些狹小，有些物品亂七八糟地堆放著，而且因為繁忙而看起來有些手忙腳亂，但整體來說還是不錯的。今天我們的餐點清單包括：2人份的串炸物套餐 29,000日元/人，單點串炸物 5,000日元至13,500日元（共25串），還有醬汁、柚子醋、鹽、芝麻鹽、豌豆湯、芝士煎餅、生菜、不甜的柏餅、雲丹魚子醬蒲公英餅、季節性串炸物（空心豆和櫻花蝦丸、辣味味噌螢火蟹、草魚、蕪菁、雲足蝦天使的海老、鯛魚三葉捲、帶卵的昆布、卵黃扁豆、鯡魚油牛油、短角牛肉香腸、萬願寺辣椒、花生菜、豬肉卷、青瓜、辣椒蓮藕、越南風春捲、櫻花蝦紅牛肉鵪鶉蛋、蘆筍、溫泉蛋、紅茶冰淇淋、季節水果）以及其他飲料。

我去了我常去的酒吧，因为老板娘说想去。这是我第二次来。我感受到女性厨师独特的细腻和对食材组合的敏感。这次点了厨师招待菜，上次大约在第13道就认输了，但这次全程跟着老板娘的节奏，成功吃完了整个菜单。菜单包括：甜菜根汤、银杏、竹笋、小虾、孩子昆布、生面筋、三叶、以鲷鱼包裹的天使虾、紋甲鱿鱼、タラの芽、マテ貝、奶油奶酪、金柑、豆荚豌豆、用红牛肉制作的苏格兰蛋、蘑菇、牛肉肠、芝麻豆腐、章鱼和黄瓜泡菜、年轻的牛蒡和鳗鱼、越南式春卷、辣椒莲藕、萤火虫鱿鱼、肝、香草牛肉、牡蛎、和牛芦笋、生火腿、温泉蛋、菜苗、冰淇淋。这家创意串串店提供了许多让那位六十岁的老板娘能够轻松吃完而不会觉得沉闷的美味菜肴。我们喝了两瓶日本酒，一共大约一万六千元。虽然价格考虑到性价比还有其他更好的地方，但我们感到非常满足，老板娘也很开心，所以很值得。

我一直想問，但時機未到...終於等到了♡大約25種...不停止。我會堅持到底‼︎♤蔬菜棒♤花椰菜湯季節的風味串開始✨✨♢銀杏　蕨菜　小蝦仁　昆布筍　蓬生麩♢二度炸 小蝦頭♢鯛苗♢天使蝦♢斑甲烏賊奧克拉　月見醬♢鱈魚芽♢帶子　鳳梨醬♢蠶豆♢芝麻豆腐♢炸蛋♢蘑菇♢鳥羽牡蠣♢幼牛牛蒡和穴子♢蝦　越南風醬♢韭花♢短角牛香腸♢芥末蓮藕♢章魚和黃瓜♢芽甘藍煎餅風♢松阪牛　隨意沾醬(๑˃̵ᴗ˂̵)♡♢國產蘆筍♢新蔥♢炸餅　鱈魚子♤甜點中途...有幾道忘了拍照...σ(^_^;)享受愉快美味的創意串炸，非常滿意❤️我無法停下來(*'▽'*)難以預訂的熱門餐廳，現在我明白了。我想每個季節都來一次...❤️謝謝款待(๑>◡<๑)

這裡我已經來過好幾次了，每次都受到極為愉快的招待。不必去排隊訂位的某炸串店，來這裡就能得到滿足。個人而言，我更喜歡這裡。此外，這裡的葡萄酒種類豐富，配上時令美食和美味佳釀，打造出迷人的氛圍。

年底時去了Wasabi用餐。菜單只提供了套餐料理。我和妻子吃了一個完整的20串以上的套餐。每一道菜都很美味，呈現也很好看。我們收到的香檳價格也很合理。女主人非常有禮貌地接待了我們。

訪問時間：19:00 平日等候時間：無 菜單：廚師精選套餐＋飲料位於法善寺橫丁的創意串炸店。只有吧台座位，氛圍寧靜。串炸環節不斷，一根又一根，讓我不知不覺吃了好多。每一根串炸都很美味，但這種類型的串炸店可能不太適合我，容易吃過頭。感謝款待。

母親大約20年前來過這家串炸豬排店，自那時起，味道一直保持不變。這家店提供多種原創串炸豬排，品味豐富。份量十足，令人滿意。法善寺橫丁的氛圍確實很棒。其他店也讓人好奇。

大阪的串炸店裡，這是我特別喜歡的一家(*^^*) 我喜歡創意料理，這裡的料理讓我吃得開心♪ 雖然有點點限制，但每道菜都令我完全滿足♡ﾟ(當然是吃到飽！！) 店裡的氛圍和服務都很好，小巧的店內讓我感到很放鬆(*^^*) 下次一定會再來★吃得好撐，謝謝款待Ψ( 'ч' ☆)

法善寺横丁的巷弄裡有一家名為「ワサビさん」的美好店鋪。（這個區域曾經有家我年輕時常去的「カツ鈍」。）聽說這是一家很受歡迎的店，難以預約。我多次試圖打電話預約，但一直都沒有接通，讓我感到很困擾。直到有一次終於接通了！接電話的那位（我猜是女老闆）非常非常非常地親切，她的服務態度讓我更期待去這家店了♪ 這家店只有7到8個座位的吧台，是一家串炸店！他們不斷推出的獨創串炸讓我充滿了期待，時間就這樣飛快地過去了(^^) 與預約時的期待相符，我們度過了非常愉快的時光！謝謝款待，我們還會再來的(^^)

妻子的生日慶祝活動中，預訂了這家已經很久沒去的餐廳。雖然預訂後該地區受到了新冠感染病例增加的限制，我有些猶豫，但我嚴格遵守了防疫措施，往返沒有多餘的停留。儘管限制是下周開始，但道頓堀附近的人流明顯減少，這讓我感到有些安心，但同時也擔心正經營的飲食店的生意情況。至於這家餐廳，我記得上次是只有女性在經營，但給我們倒酒的是男性⋯⋯實際上，三個人裡有兩個是男性，有些出乎意料。串燒的部分，外衣細膩輕盈，份量較小，食材以魚類為主，這些細節使得女性們可以更多地享受美食。不過，或許是因為現在是這個季節，餐廳可能在採購方面做了一些縮減，我個人並沒有在串燒上找到太多的亮點。我點了三杯玻璃杯裝的葡萄酒，但我覺得白葡萄酒比紅葡萄酒更適合。雖然可以選擇三種白葡萄酒，但我希望能有更多口味的選擇。【食物】 ◆餐廳特選 ①涼拌甜椒湯 ②串炸20串 ③甜點【飲料】 ①生啤酒 1杯 ②玻璃杯裝白葡萄酒 2杯 ③玻璃杯裝紅葡萄酒 1杯串燒方面，我覺得魷魚和秋葵最好吃，而妻子則認為蝦子最好吃。我們給予了評價，但我個人的口味與評價有些差距。不過，總的來說，這裡的食物還是很美味的。我們都吃得很飽。謝謝款待。

2020年2月，為了慶祝我的生日，我被帶到了法善寺的『Wasabi』餐廳～（非常感謝）這是我一直想去的餐廳，所以真是太幸運了♪ 我們預訂了17:00的座位，坐在吧台上。首先用香檳杯做了個乾杯～ 然後選擇了串炸的套餐Wasabi おまかせ串揚げコース 5000～13500円（附前菜、蔬菜、點心、甜點）※可點停（共有30種以上）當然我們的目標是完全制霸它ｗ 這次我們享受到的葡萄酒和串炸的內容如下。○Jean Vesselle Brut Oeil de Perdrix○Kleine Zalze Selection Chardonnay 2017（南非）○Les Merlots de Baudet 2015・開胃酒（Asuka wine）・蔬菜・紅菜頭湯・蘿蔔絲（口感清新）・納豆醬・菜花☆銀杏・筍・小蝦仁・土佐魚子☆帆立貝☆天使蝦☆白菜鹽漬＆豬肉☆蘑菇☆年輕牛腸腸☆豆腐皮＆海苔☆下仁田蔥☆鵪鶉蛋☆短角牛香腸＆萬願寺辣椒☆芥末蓮藕＆牡蠣（鳥羽）☆花蒜☆越南風蝦卷☆子持昆布☆羅曼菜花煎餅風☆鱈魚白子☆蟹奶油可樂餅☆紋甲烏賊☆洋蔥☆地雞咖哩風味☆章魚和小黃瓜泡菜風味☆鳥的砂子・鹽☆印加之光☆蘆筍＆溫泉蛋☆帆立貝柱☆卡楚卡瓦羅（吉田牧場）☆年糕＆醬菜＆海苔☆甘藷・焙茶・冰淇淋幾乎30種不同的串炸，我們全部都吃完了ｗ 最一開始上桌的五種串就給人留下了深刻印象，白子、年輕牛腸腸、天使蝦等等都是美味極了。每一種串炸都調味得很好，所以可以不用調味料，直接享用也很棒。（當然，加點鹽或醬汁也很好吃。）他們的速度很快，所以對於吃得慢的人來說可能有點困難，但對於我這種吃得快的人來說，他們快速上菜的風格非常好。葡萄酒也很美味，我一定會改變季節再來光顧的。謝謝款待～（非常感謝）

2020年2月底是我的朋友的生日，我們提前舉辦了例行的生日派對～♪我們有一位朋友是喜歡美食且喜歡享受高級料理的高手，他為我們預訂了一家法善寺横丁的熱門創作串揚げ店"WASABI"。我們在下午5點在店門口集合，店員將我們帶到了一樓後面的吧台座位。據說二樓以前是有餐桌座位的，但現在已經改建成了華麗的香檳吧"Awa"。 我們品嚐了以下的美食和飲品（均未含稅）： ◆飲品 - 西班牙 Inedit Lager & 白啤酒 950日圓 - 蕃薯燒酎 不二才（水割）650日圓 - 蕃薯燒酎 一角（熱水割）650日圓 ◆Wasabi 串揚げ套餐 5000～13500日圓 （包含前菜、蔬菜、箸休憩、甜點...無限供應，總共30種串揚げ） 我們享用了飛鳥酒莊的酒作為開胃酒，然後朋友們喝起了香檳，而我則首次嘗試了西班牙啤酒，祝生日快樂！(^o^)／ 我們咬下新鮮的生菜，吃了大根泥作為口中清爽。我們努力嚐遍了30種串揚げ，每一種串揚げ都經過精心製作，味道也很獨特美味！大部分串揚げ已經調味，有時我們會擠些檸檬汁或沾鹽和醬料來品嚐，但完全不會感到厭倦。在享受了蕃薯燒酎的水割和熱水割後，我們成功地吃完了35條串揚げ。 店內明亮整潔，吧台寬敞舒適，服務人員也非常熱情，服務也無可挑剔，這次的生日派對非常棒。我們下一次的派對計劃在11月份，我們將在京都品嚐懷石料理。這不僅僅是為了慶祝生日，而是單純地享受美食和美酒的聚會，現在就已經迫不及待了。感謝招待！(●^o^●) ===========

永遠不停止的點菜風格，直到提出停止訂單為止。這是大阪串炸串燒的經典風格。因為可以根據想吃的量點菜，所以非常方便。菜單詳情包括了大阪串炸串燒、芥末前菜、北海道玉米濃湯、新銀杏、籐籠裝的啤酒、蔬菜、醬醋味的天使蝦、三葉子包巻的小魚、椰菜泡鹽水、豬肉卷裹帶著子宮的昆布、七味唐辛子撒在湯豆腐上、以醬油淋在的鰤魚和松茸、洋蔥和玉米的烤鮭魚、醬油燒裡的熊本紅牛、南瓜丸子、辣椒蓮藕、短角牛和青椒、越南春捲、阿古豬肉和茄子、咖哩風味的地雞、牛蒡和穴子、灑上山椒的芦笋、放了生火腿的溫泉蛋、砂糖紅茶的甜點。我吃飽了就停下了，但是出錯了，停止後還出了三條。這有點遺憾。我期待著服務員之間更好的配合。雖然不像高級炸串店那樣使用上質食材，但也用了相當不錯的食材。他們採用了當季食材，可以品嚐到各種各樣的料理，令人感到愉悅。無論吃什麼味道都很穩定，油炸得很輕盈，所以不會有胃脹的感覺，味道也很美味。串炸是大阪的名物，如果你想要吃串炸，我想在這家餐廳你肯定會很滿意。謝謝款待。

高級炸豬排店在東京有幾家知名的，像是「はん亭」、「五味八珍」（已關閉）、以及「柊」（已關閉），最近則有「ろっかくてぃ」進駐。而這家在東京未進駐的店，氣氛和服務都非常好。從湯品開始，一直到結束的整套料理。生湯葉和熔化般美味。唯一的難點可能是性價比。謝謝款待。

利用盆節假期，我和妻子一起去大阪享受美食之旅。晚餐我們提前一個月預約了這家餐廳，這是一家位於法善寺横町的獲得米其林星級的串炸店。雖然只有九個座位，但我們還是設法預訂到了。我們喝了一杯羽曳野的白葡萄酒作為開胃酒。前菜是北海道產的冷製番茄湯，味道酸甜平衡。接著上桌的是生菜和味噌、蘿蔔泥，開始了串炸的菜單。我們點了生啤酒和一瓶白葡萄酒。我們品嚐到的串炸菜品有海老腳、海老肉、鰹魚（裡面有小葉芹）、姬蛤、豬肉包白菜、鵪鶉蛋、伏見辣椒、紋甲烏賊、阿古豬和茄子、辣子蓮藕、稚鮎、玉米和洋蔥、鰻魚和鵝肝等等。串炸菜品超過30種，但我們決定停在這裡。妻子比我提前五道菜就停下來了。由於中途有些拍照和記錄出現了錯誤，可能還有兩三道菜我們沒有記錄。一開始的海老和稚鮎的呈現方式讓人感覺像是在一流的天婦羅店用餐。墨魚和帆立貝的炸丸子配上了蝦味噌醬汁，長芋則配上了海膽醬汁，每道菜都很用心。我們享用了這麼多美食，加上三杯生啤酒、一瓶白葡萄酒，還有大約五杯燒酒，總共花了約36,000日圓，性價比非常高。感謝款待。

串炸♬退院後想吃的菜單，期待已久。這次是丈夫的紅利大餐兼康復慶祝？我們選擇了一家從未去過的餐廳。我們預訂了這家餐廳，它位於法善寺横丁的西端。餐廳只有10個座位，只能坐在吧台上。我們在外面等了一會兒，即使裡面已經有空位，有些困惑。我們點了非酒精飲料和生啤酒來開胃。因為是第一次來，我問了他們的套餐是怎麼樣的。他們解釋說，他們提供30種不同的串炸，如果我們告訴他們停止，他們會準備好的串炸中挑幾種給我們。我們預訂時問了價格範圍，大約是5400到13500日圓。我們告訴他們我不喜歡黃瓜，然後開始點菜。在等其他客人空座時，我們先來了飲料、啤酒、蔬菜、番茄湯和一串炸物。店裡獨享狀態。串炸開始！女主人準備食材，然後廚師炸好並上菜。他們服務非常細致。我們吃了17種不同的串炸，大多是創意料理，其中玉米和洋蔥串很美味。最後，他們還提供了稻庭烏龍麵或茶泡飯，我們沒有點。最後是紅茶雪糕作為甜點。付款時，他們會將小小的盒子裝滿糖果給你。我年輕時聽說這家和日本橋的某家串炸店很有名，所以一直想來嘗試。很久沒去過日本橋那家了。像神戶這樣的地方，現在連電話預訂都很難成功。我真想大口吃串炸！

休假晚上造訪。這家店很貼心，甚至在預約前一天還會打來提醒電話。雖然以串炸為主，但只要你提前說停止的話，他們就會結束服務，即使你吃得再撐也沒問題。二樓是香檳酒吧？！而洗手間在二樓。所有料理都是創意十足的美味，麵包糠也很細緻。他們會推薦大約四款葡萄酒，讓你可以選擇自己喜歡的。是一家很棒的串炸店。