在附近的壽司店吃過晚餐後，我還有些空間，所以決定去一家在電視劇《孤獨的美食家》中看到的餐廳。很巧的是，它就在附近。劇中主人公吃了蕎麥麵和飯糰，所以我也打算點同樣的東西，但很遺憾，當天他們沒有飯糰。沒辦法，我先點了燒賣湯品，然後看到前面的客人吃了雞肉麵，於是我也點了一份。等了大約10分鐘，湯品終於上桌了，湯裡的料挺豐富的，湯頭也很香濃，很美味。再等了約5分鐘，麵條終於上桌了，這碗麵非常好吃，是個完美的收尾。

2023年3月，我們決定來花園區探索一家深藏不露的店。第一站選擇了附近的「鳥一」，在這裡我們品嚐了昭和時代風味的燒肉和燒雞。接著，我們來到了「はつ花」。這家店以關東煮聞名，但我從小就不太喜歡吃關東煮，因為記憶中被帶去的關東煮店是以濃郁的湯汁聞名的「たこ寅」。但去年底這家店上了電視，所以我們也決定來試試看。（^^;）其實，二月份當我們從名古屋來的時候，也曾經來過這家店當作第三站，但可能是太晚了，它已經關門了。據說一月和二月是朝聖者湧入的月份，每次五郎先生坐的位置都會有人坐，點的菜也會跟五郎先生一樣，有些人甚至把節目中五郎先生訪問的店都逛了一遍。據說這家店因此而客源充足，甚至有家庭帶著小孩來，但據說他們不接受18歲以下的顧客。 言歸正傳，我們的原則是吃自己想吃的東西，所以首先來杯焼酎（芋ロック）。小菜有我最愛的小和風涼拌和磯辺燒。接著點了鯖魚、關東煮（昆布、山蘇、蒟蒻、蛋）、七星（秋刀魚）、咖哩蕎麥麵。鯖魚是選擇了七星（秋刀魚），以前對鯖魚的印象就是乾燥的，但這個七星（秋刀魚）似乎並沒有經過乾燥，肉質鬆軟，脂肪也適中，很好吃。 聽說在這附近喝完酒後來這裡吃燉飯的人相當多，但我對咖哩蕎麥麵更感興趣，所以最後點了這個作為完飯。這家店的咖哩蕎麥麵並沒有什麼特別之處，蕎麥本身也沒有什麼特色，配料只有豬肉、洋蔥、胡蘿蔔，但咖哩湯的濃度還可以，有點像夕張的咖哩蕎麥麵，很好吃。（老板似乎以前經營過蕎麥麵店。）如果要挑剔的話，我想要更多的豬肉和洋蔥，但這家店不是這種風格的，不過聽說只要提前告訴他們，他們會樂意滿足顧客的要求。如果是我，我會事先告訴他們我想要大量的豬肉和洋蔥，甚至可以在剩下的湯裡加一些米飯（甚至可以加些起司），做一道咖哩蕎麥麵後的完飯，這樣應該不錯（笑）。 總之，雖然「はつ花」以關東煮聞名，但咖哩蕎麥麵也很好吃。

小樽市花園的一家老字号燉菜店。這是《孤獨的美食家2022跨年特輯》中最後登場的店鋪。食べログ上的營業時間錯誤了，現在大約是下午5點到凌晨12點左右才打烊。平日晚上約10點半入店。店裡有4位其他客人，都是和我差不多年齡的來自札幌的客人，都是因為《孤獨的美食家》而來的。我坐在吧台上，就像五郎先生坐過的位置。不知為何，老板岸先生坐在我旁邊的客人位子上，一開始還以為他是常客呢（笑）。聽到他是從群馬縣太田市來的，我也是群馬縣出身，立刻就有了共鳴。【點餐】◉小菜（¥500）◉熱燒酒（¥400）◉冷酒（¥？）◉燉菜 大根和筍（¥400）◉燒魚 鰻魚（¥時價）◉雞肉麵（¥400）◉手握壽司（¥200）總共¥3400。外面雪花紛飛，我從駅前的ドーミーイン步行過來，所以先來杯熱燒酒和燉菜。這天的小菜不是鱈魚的串燒，而是章魚頭上撒了明太子。燒魚，我猶豫了一下是選鰻魚還是七星魚（鯖），最後選了鰻魚。雖然是時價，大概也是1000日元左右吧。一邊慢慢喝冷酒，配著燉菜和燒魚，味道絕佳。將剩下的燉菜湯汁倒進冷酒中喝的湯酒也很推薦。最後點了五郎先生有些猶豫的雞肉麵和手握壽司。◇雞肉麵是加了雞肉的細麵。在小樽的夜店或酒吧喝酒後想吃的經典。醬汁偏甜，味道濃郁，老板說麵是從群馬縣進口的。◆總結老板和老闆娘非常友善，讓人有回到家鄉的舒適感。店裡沒有宣傳《孤獨的美食家》或者松重豐的簽名，這樣也挺好。Instagram@moritapan7上還有影片。

類別：喜愛的居酒屋（北海道・東北）從余市返回小樽，在旅館泡澡後，準備前往小樽的夜晚。在"はつ花"的吧台上喝生啤酒。我選擇了札幌黑標。這裡的氛圍很好，泡完溫泉喝著美味的啤酒。前面有一群似乎是觀光客的人和當地的常客。他們都喝得很愉快。小菜冷豆腐上桌了。因為爸爸住院了，所以媽媽一個人在吧台工作。有些菜點可能做不了，他們告訴我。但他們有鱈魚燒，所以我點了一份。喝完啤酒後換成燒酒。被倒入杯子裡送到我的是一個陶壺，而不是小酒杯。北海道真是個美好的地方。我好像回到了無頼的時代。我們來份關東煮吧。馬鈴薯、竹卷、蛋、餅子先來了。它們都被切得很容易入口，我感到有點不好意思。它們都充分地吸收了湯的美味。再來一杯燒酒，請。一直燉到極致的蘿蔔另外送來了。它是一種溫柔的蘿蔔，沒有醬油的刺激。這裡真是個每天都想來的地方。謝謝招待！"はつ花"位於北海道小樽市花園1-1-8，營業時間[週一至週六]17:00～隔日3:00（最後點餐時間2:00）[週日及例假日]17:00～隔日2:00，週三休息。

太田先生的電視也看過了，朋友介紹的這家店我很期待來品嚐。我點了刺身、蚌、帆立貝，但刺身是冷凍的，芥末是百元店的調味芥末，還點了煮物，卻送上了我們沒點的菜，總共大概有8道菜，再加上一份烤魷魚、四杯生啤酒和一杯燒酒溫水。當下有下一組客人到來，我們算了一下帳單……兩人共8000元。這讓我非常震驚，一時之間無言以對。這合理嗎？我好久沒這麼震驚過。

這家店讓我第一個想到的就是懷舊感，像是一部以小樽為背景的電影。就像是《小樽花園之夜》中送別會的場景，一群拿著花束的老爸們，在結冰的小路上走著，臉泛紅，笑容滿面。從花園中心的大街轉一個彎，海邊就在眼前，但這裡已經是懷舊的世界。只有一家店孤零零地留在那裡，就像是電影的外景一般。這天因為錯過了午餐，晚上才趕回小樽。在小樽車站前一步，我下了公車，漫無目的地在花園附近找尋晚餐。眼前出現了一棟熟悉的建築物。這種感覺就像是我小時候家附近的情景。店的招牌寫著「關東煮、飯糰」。在這裡或許可以毫不在意周圍的醉客，好好享受一頓飯？門口寫著「ＨＯＰＰＹ」，難道裡面有吉田類先生？一進店，雖然沒有到達懷舊的地步，但卻有一種特別安靜的氛圍。吧台有十個座位，小升起有三人桌和四人桌各一。一家小小的餐廳，讓人感到舒適。菜單上發現了「親子丼」，於是點了一份。也可以選擇白飯、味噌湯和烤魚組合成定食，但我選擇了親子丼。菜單上還寫著「鱸魚、鯛魚、鯵魚、七星魚」，都是我喜歡的魚。等待時，親子丼端上桌來了。不知道這算不算懷舊，但不管過了多久，親子丼都是這樣的味道。蓋著的蛋不會太鹹，與碗底的湯汁搭配，非常美味。軟綿綿的洋蔥甜味，厚實的雞肉，還有切成細片的魚板等。上面撒著的毛豆，增添了一點點的風味。配上親子丼的大根泡菜，有嚼勁，不太鹹，也很不錯。糟了，應該點上一碗味噌湯。還有湯品嗎？生魚片的醃鯖是什麼味道呢？鱸魚經常煮，那麼烤的會是什麼味道呢？這種狀況下，最好是身體狀況良好時再來好好享受一頓。先好好品嚐下酒菜，再來一杯ＨＯＰＰＹ的燒酒吧？回家時要爬上那陡峭的坡道，或許醉酒會在到達家時消失。這條陡峭的坡道，也許已經二十年了，曾是《遙遠的懷舊》的拍攝場景。儘管位置稍有偏差。半夜回家時，街上明亮的燈光讓我想起了那個場景。由勝野洋和石田ひかり一起走上小小的坡道的情景。當時看到的石田ひかり......真漂亮，真可愛啊（＾＾）在看到廣告時也是這麼想的。這家店充滿懷舊氛圍。創立於昭和39年，明年將迎來50周年。看來他們一直保持著自己的風格。謝謝款待。這家店或許很適合成為我常去的地方。

小樽花園的小酒館是一家只有關東煮吧台和小上座的小店，充滿悠久歷史感，裝飾著古老的時鐘等物品。吧台前擺放著用筆寫的燒魚菜單，點了關東煮（蘿蔔、竹輪、蛋等）、八角刺身燒魚、鱈子魚籠茶泡飯等等。關東煮的價格沒有詳細標明，一開始有點嚇到，但標準的菜單和溫和的湯頭使人放心，湯色淡淡的，一點醬油味都感受不到，非常純粹順口，讓人身心愉悅。雖然主打是關東煮，但意外地還有其他一品料理。八角刺身燒魚有點像燒鮭魚，帶有一絲甜味和脂肪，非常美味。從眾多的燒魚菜單中，我選擇了鱈子魚籠，果然好吃。魚肉鬆軟多汁，完全不需要加上蘿蔔泥和醬油，味道濃郁而豐富。這是一家讓人感受到喝酒街氛圍的地方，冬天時溫暖舒適，非常有味道的店家。

花園繁華街入口隱藏著一家名為「初花」的店，我早早來到，店裡空無一人。取而代之的是，我享受了一趟時光穿梭之旅回到昭和時代。首先吸引我的是擺放在櫃檯上的一個黑色物體，原來是鱝魚乾。我從未嘗試過，於是我點了一份鱝魚乾。沾上薑醬油後食用，軟骨的口感很不錯，非常美味。（似乎並非常有）我真正前來的目的是「雞麵」，雖然份量意外地小，但湯頭略顯清淡，給人一種身體舒適的感覺，充滿了昭和的風味。這也很快被我吃個一乾二淨。令我驚訝的是，櫃檯上竟然裝有一個用來開瓶塞的工具（類似昔日可樂自動販賣機上的設備）。店內一切都彷彿回到了昭和時代。而地數位電視卻給人一種近未來的感覺。

小雨中步行回家的途中，又來了一句："唉...肚子餓了..." 是的，又是這樣。我慢慢地走著，突然想到了"啊～涼涼的煮物也不錯啊～" 於是我來到了花園裡的"食堂 はつ花"。這家店目前是第二代店主，從前一代開始我就常來，可以說是我的老店。（雖然這只是我的想法啦＾－；要是不斷地光顧，當然有它的理由。比如說 １．價格雖然便宜，但口味和服務有點一般呢 ２．雖然價格稍貴，但味道好，氛圍也不錯，這是常見的店鋪情況吧。但是"はつ花"既便宜又好吃，又有風情。我想這種店才能經營幾十年吧。就算我用文字描述，也傳達不了它的魅力。一定要親自去體驗一下＾＾？店內有大約8個吧台座位，還有一個能坐約8人的小包廂。在吧台上吃煮物，搭配熱燒酒，是冬天特有的享受喔＾＾

年末年始前往家鄉札幌探親之前，我們在小樽住宿。晚餐選擇了花園飲食街的一家居酒屋「はつ花」，這是太田和彥先生推薦的店家。暖簾飄著，典型的居酒屋氛圍。店裡設有「おでん」的提燈，原本是間おでん屋。它位於三越百貨對面的小巷中，距離觀光客熱鬧的寿司屋通り只有一條街道之隔，位置相當隱密。一樓有吧台和一個小座位區。我們事先預約，被引導到了小座位區。我和妻子點了生啤酒，端上來的生啤酒非常美味。倒入杯中的啤酒上方，有著一層柔順的泡沫，溫度也不會太冰。我們夫妻對這份精湛的手藝感到讚嘆不已。妻子對這絕妙的啤酒感到驚艷，隨後一直喝了下去。前菜是白魚串炸和馬卡羅尼沙拉。串炸非常美味。孩子們則點了おでん。畢竟這是一家おでん屋。我們點了蘿蔔、百合根、蒟蒻。湯汁裡沒有加醬油，但味道卻很入味，非常美味。魚類擺放在吧台上的漏勺上，紙上寫著魚的名字，價格似乎是時價。有鮑魚刺身，魚肉很緊實（照片顯示已吃掉大約兩成）。有鬼頭刺身，肉質肥美，也非常美味。還有七星魚（真鰯），但沒有拍照。還有自家製的鯡魚漬。配上白菜、蘿蔔、胡蘿蔔絲一起用麴漬製作的北海道特色泡菜。醃製得很入味，非常美味。鯡魚也因為醃製而更加美味。我點了燗酒。燗的溫度剛剛好，溫熱宜人，我一口氣喝了三杯。已經吃得相當飽了。最後，我點了取麵。麵裡面還有一些麵條，是個清爽的收尾。孩子點了咖哩拉麵。在おでん屋點咖哩拉麵或許有些不協調，但是咖哩味道很不錯，相當美味。或許是因為店主之前經營過一家蕎麥麵店，所以才會有這道菜吧。這家店真的非常美味。

★孤獨的美食家★★★ 雞湯拉麵 ===========