2023年1月4日晚上，初次光顧【總評】· 布施的繁華街中的烏龍麵店· 簡單的油麵只要869日元· 隨著油麵價格飆升，價格也上漲了· 如果把它當作繁華街的結尾飯來看，也許是合理的價格· 麵條和湯都還可以，但油麵有點生臭，讓我完全失望了■訂單內容· 油麵（☆3.1）869日元■作為麵食的構成· 麵條（☆3.2）烏龍麵比較細，口感較軟，很好地融入了湯中· 湯（☆3.4）和風的湯底，油麵和山藥昆布的味道都很出色· 配料（☆2.5）油麵、山藥昆布、青蔥、柚子油麵有點生臭，雖然湯底還不錯，但配料不怎麼好吃■桌上的調味料等· 一味、七味· 筷子、牙籤、濕紙巾· 水壺放在桌上＜訪問記錄＞■日期和等待情況· 2023年1月4日22:20· 有4位先客，無需等候入座· 被引導到入口左側的座位■位置· 非常接近晃生，與回家的葵相遇，讓人有些緊張■店內情況· 在入口處消毒手指後進入店內· 有供應1人座位的吧台和桌子· 有3名工作人員· 桌上有自助式的水壺■廁所· 在入口左側，男女共用，有坐式馬桶，TOTO品牌· 用於洗手的水是從水箱中流出的· 洗手用的水龍頭在個室外· 提供紙巾、洗手液和消毒液（於2023年5月21日）評分平均為3.21，評論12條。3.13的評論者有2條。3.15

【KASUYA？真的嗎？】狐狸麵嗎？810日圓。好失望啊...。店名叫『KASUYA』，帳篷上也大大方方寫著狐狸麵，但裡面的「狐狸」卻只有那麼一點點。真是有點不好意思的程度。有沒有投訴過？我吃過很多地方的狐狸麵，但像這樣讓人失望的，還是第一次。再去嗎？不會了～。

▼地點▼ 布蘭多里府護商店街的第一條街，往西走到第一個拐角就是了。 ▼關於店家▼ 加寿屋 - 於1995年4月在藤井寺開業，以串燒烏龍麵為主打。後來以加盟連鎖店形式擴展至關西地區，成為深受歡迎的連鎖店之一。布施店於2018年7月27日開幕。 ▼菜單▼ 招牌串燒烏龍麵、各式烏龍麵、牛肉丼等，還有燒烤類和小菜等。 ▼食物內容▼ ▽牛肉丼套餐 900日圓▽ （2021.06） 這是附有串燒烏龍麵的午餐套餐。烏龍麵以醬油和蔥為主要風味，簡單清爽。湯頭主要以鰹魚為基礎，加入昆布等簡單的成分，味道濃郁，帶有柚子片，清爽可口。烏龍麵的口感中等，比起大阪常見的類型更有嚼勁，給人簡單而良好的印象。牛肉丼則是以簡單的牛肉風味和適量的醬汁為主，炒製得恰到好處，肉的風味和醬汁的風味與飯相得益彰，是相當不錯的丼飯。 ▼感想▼ （2021.06） 加寿屋於1995年在藤井寺創立，以串燒烏龍麵為主打，後來增加了燒烤等菜品，自2009年羽曳野店開業後，以連鎖店的形式在關西地區擴展，目前大約有26家分店。布施店位於布施繁華街區的中心位置，於2018年7月開業。雖然起初僅在晚間營業，但在這次疫情期間也開始提供午餐服務。這次是很久沒來了，選擇了午餐菜單中的上述食物。串燒烏龍麵口感穩定，牛肉丼雖然簡單但印象不錯。如果有機會，我還想試試未嘗過的咖哩烏龍麵等其他菜品。

久違了，終於有了連休，決定去一家一直想去的新店。星期五傍晚抵達，看起來我應該是今天的第一位顧客。坐在吧台上，瀏覽菜單。哎呀，這裡的招牌肉燴烏龍麵肯定不錯！除了經典的烏龍麵，還有咖哩烏龍麵、明太子牛油烏龍麵等等，種類真是多。還有各種配料，茄子天婦羅、蝦天婦羅、餅等等，真是豐富。而且這裡地理位置好，應該也有不少喝酒的客人，所以有提供酒水單，還有一些適合下酒的小菜。不久後，肉燴烏龍麵上桌了。份量稍微小了一些，碗裡浮著很多肉片。烏龍麵口感不算很彈牙，也不像大阪烏龍麵那樣鬆軟。湯頭裡的肉油恰到好處，可以好好品味肉燴烏龍麵的鮮美。整體來說，是一碗清爽可口的烏龍麵。下次想試試丼飯類，謝謝款待。肉燴烏龍麵價格是580日圓。

我大概在清晨4點左右造訪了這家店(^^;)今天的結尾是哈拉米丼和迷你炸豬皮烏龍麵套餐，980日元。哈拉米丼的醬汁比較清淡，哈拉米肉很多汁‼︎ 炸豬皮烏龍麵上的豬皮很大塊，給人深刻的印象。而且豬皮沒有難聞的味道，很好吃(^^) 下次我想在午餐時光顧(^^;)

【2019.02】之前曾造訪過法善寺店的KASUYA先生。這是由全球廚房所經營的「かすうどん」品牌，在官網上也有介紹。所以理應是一樣的，但不知道是氛圍還是什麼原因，感受到的味道有所不同。並不是說不好吃，可能也因為是快要打烊的時候吧。即使拿自己在法善寺的照片和比較，我仍然會流口水看著法善寺吃過的那碗油かす的照片（笑）。我真是太喜歡油かす了。謝謝款待。

烏龍麵派的我。烏龍為主的我。儘管關西人說鍋燒烏龍麵是他們的料理，但我不太習慣，只模糊地記得以前可能吃過一次。附近有一家可以吃到鍋燒烏龍麵的店，雖然我是烏龍麵派，但今晚去吃了。首先是啤酒，點了一杯生啤酒和任選串燒的一元套餐，還有白腸。我很喜歡腸，所以一直期待著，但它的確很細(´ω｀)口感也和平常吃的腸不一樣…又硬又Q彈的奇怪感覺。唔…雖然不難吃，但腸就是腸嘛(˘･з･˘)我從來沒見過這麼細的腸！下次不點了！但嘛，一切都是經驗啦！串燒沒有說明，所以不確定是豬腸串燒？Q彈有勁，串燒多汁，很好吃。最後吃了今天的目標，鍋燒烏龍麵小份。湯頭很好喝！從油鍋中提取出的濃郁，有甜味，還有擔擔海帶作為配料也做得很好！原來油鍋就是這樣的感覺啊ー。QQ的又多汁，好吃啊ー(*≧∀≦*)喝了啤酒肚子很飽，所以沒喝湯，但真的很想一飲而盡。或許是店鋪的結構問題，要大聲一點才能引起店員的注意，有點困難，但能悠閒地用餐，還不錯。客人大多是用來喝酒的。下次試試丼飯和烏龍麵的套餐吧。吃得好飽，謝謝招待。

▼地點▼位於布蘭多里福瀨商店街的一番街的盲於西行的第一個拐角處。▼店家資訊▼KASUYA自1995年4月在藤井寺創立，以涉猴麵為主打店家。隨後在關西地區以特許經營模式擴展店鋪網路，成為受歡迎的連鎖店。布施店於2018年7月27日開業。▼菜單▼除了招牌的涉猴麵外，還有各種烏龍麵、牛小排丼等，還有一些小吃和居酒屋菜單。▼品嚐內容▼▽涉猴麵 600日圓▽（2018.09）以油涉猴和蔥為主的簡單款式烏龍麵。湯底以鰹節為主，加入昆布等簡單的湯底，讓涉猴的甜味和鮮味溶入湯裡，呈現出適中的濃郁湯底。少許柚子皮碎增添了一絲清爽的口感。麵條的硬度中等，比大阪常見的款式更有咬勁。涉猴口感適中，帶有適當的嚼勁和鮮味。▼感想▼（2018.09）1995年在大阪的藤井寺創立，以涉猴麵為主打店家，逐漸受到歡迎，2009年開設羽曳野店後，透過特許經營模式在關西地區擴展店鋪，截至2019年1月，已開設約26家店鋪。這間布施店位於繁華的布施市中心，於2018年7月開業。由於是晚上營業，所以晚上造訪。回到大阪後第一次吃涉猴麵。雖然已經很久沒吃了，但KASUYA的涉猴麵雖然簡單，但是是道地的涉猴麵，相當不錯。這裡還有牛小排丼等其他選擇，有機會的話還會再來光顧呢。

咖哩烏龍麵真好吃！

細烏龍麵配上那濃郁的湯頭真是美味。

KASUYA 的粉絲麵我曾在法善寺等地吃過，但聽說在布施也開了一家，所以去試了一下。不同的店家粉絲麵都有其獨特的風味，但這家店的粉絲麵卻沒有什麼特別的味道，非常美味。特別是，這家店的麵非常好吃。不同於讚岐烏龍麵，這裡的麵稍微粗一點，口感稍硬，非常美味。湯非常熱，但也很好喝。桌上有一味和七味調味料，加上七味後，味道更豐富。店內有6個吧台座位，4個四人桌，1個六人桌。店裡有2位男性在廚房，1位女性在上菜，共3位員工。桌上有盒裝衛生紙和竹筷子。

布施的「中華拉麵藤井」跡地開了一家新的【KASUYA布施店】，所以我立刻去檢查了一下( ´∀｀)◆KASUYA布施店◆KASUYA是一家巨大的烏龍麵連鎖店，在關西有22家店，在關東有5家店。經營理念是「獨創主義」，指的是不受固定觀念的束縛，不斷挑戰新事物，追求獨一無二。這是KASUYA品牌實力提升和獲得客戶滿意的理念。（※摘自Global Kitchen株式会社的網站）1995年，在藤井寺開了第一家店，2009年，在羽曳野市開了第二家店。之後通過加盟店逐漸擴張，一直到現在。看來開第二家店花了14年的時間。除了經營KASUYA之外，他們還從事肉類進口銷售和食品加工。從藤井寺的一家烏龍麵店開始，竟然發展成如此大規模(ﾟдﾟ)我覺得連鎖餐廳都很厲害啊！ ----------------------------------------------------這個店鋪以前是「中華拉麵藤井」，我還記得它的味道相當美味，給我留下了深刻印象。雖然湯比較油膩，鹽分偏高，但那湯頭真的很好喝，是我喜歡的味道♪但是大約經營了3年後就倒閉了(TдT)，之後大約空了一年左右。這個位置在布施的酒吧街上，有點隱蔽，是家舊式的拉麵店。我一直在想它會不會很快再開張呢？但是很長一段時間都沒有新的店進來！布施的形象不太好嗎？一直在想著會開什麼店〜然後加寿屋突然來了♪ ▪️進店&點餐----------------------- 店內的氛圍與以前的藤井有很大的不同，客人坐的是主要的桌子，全部用高牆隔開，所以有「包廂感」和「封閉感」！我坐在吧台的角落♪吧台上擺放著一個個「扇子」( ´∀｀)，可以拿走，所以也是店的宣傳！ 一位金髮眼鏡可愛的阿姨端著冷飲來了♡「決定了就告訴我！」，我說完點餐了！想點【牛雜丼加烏龍麵(小)套餐980日圓】，打算叫阿姨來，但因為隔得太高看不見('A`) KJ「請問一下！」，我叫她，阿姨「好的！」，回答得很有精神(￣ー￣) 點了【牛雜丼加烏龍麵(小)套餐】後... 阿姨「要來點飲料嗎？」哎呀Σ(´∀｀||;)，我沒想到她會這樣說！但很快就明白了...這附近是大阪有名的酒吧街，男士們一直到早上都在喝酒！她這一句話讓人想「啊...對啊，來一杯啤酒吧(´∇｀)」「我不喝了...來杯烏龍茶(´∇｀)」「來杯啤酒！然後那邊的小姐也來這邊一起喝一杯(#ﾟДﾟ)」這樣的流程！這招非常好啊〜！可愛又有愛心的阿姨這麼說，當然沒問題w另外，好像有無限暢飲的菜單呢♪ 等待的時候拍拍拍菜單和店內☆往後一看，還有燒賣區！這家加寿屋，除了烏龍麵和飯之外，還有煮肉鍋和燒賣，還有無限暢飲，所以不僅僅是「喝酒後的〆」，還可以作為「喝酒前的第一站」！加寿屋真是滿足雙重需求的地方(ﾟ∀ﾟ) 而且這家店是「全面允許吸煙」的！我覺得這滿足了需求。因為有烏龍麵店和居酒屋兩種元素，所以判斷吸

我去了2018年7月27日開業的KASUYA布施店。星期六晚上6點前到達店裡。進入店內後，看到很多客人一邊吃烤肉一邊喝啤酒喧鬧。主要是有隔間的桌子，只有4個吧台座位。女性服務員引導我們坐在吧台。看了菜單，除了烏龍麵外，還有很多肉碗、串燒和炙燒的菜單。這次點了最基本的碎烏龍麵556日圓，還有100日圓的關東煮（牛筋和蛋）。先來試試關東煮，牛筋有點硬，味道完全沒滲透進去。燉煮時間明顯太短了。蛋稍微有點鹹，味道很好，入味了♪不久後，碎烏龍麵登場啦！我最愛的碎肉多多，心情大好！！喝了湯，稍微有些油膩，帶甜辣調味。節類的美味也足夠，味道普通好吃。麵條應該是冷凍的吧。滑順的觸感，有彈力的口感。麵條的質量也很滿意。總的來說，是一碗普通好吃的麵。謝謝招待♪

★魚露烤肉粉絲湯★