我吃了名叫「ひつまぶし」的料理。看起来外国游客也增加了，等了大约30分钟，但在周围转转时很快就被叫到了。店内有古民居的风格。虽然不算很干净，但食物很好吃。

午餐時間，整個城市充滿了鰻魚的香氣！一邊逛醬油店和奇特的海苔店，一邊漫步，我們來到了皿屋福柳。這個古老的建築充滿了歷史氣息，店內空間比我想像的大得多，令人驚訝！我們坐在可以眺望中庭的位置，點了一份輕食——迷你蒸籠點心。沒多久，一盤近乎墨黑的蒸籠上桌了，裡面有鰻魚和米飯。鰻魚甜而軟，非常美味！在享受了一段時間後，我們點了一些山椒來調味，並用清湯和醃菜來清爽口腔。雖然只有兩片鰻魚，我原本以為它只是點心，但我們卻享受得太過了，可能吃得太飽了？謝謝款待。☆☆皿屋福柳位於福岡縣柳川市沖端町29-1。營業時間：11:30～14:30 / 10:30～18:00，定休日：週四及每月第二和第四個星期三，有停車場。

數年前開始就想著要趁著寒冷的天氣去吃一次柳川鍋，但一直未能如願。終於在這天，趁著天氣轉冷，決定造訪了。發現在柳川市提供柳川鍋的店家其實不多，而這家店竟然還提供柳川鍋膳。我馬上點了柳川鍋膳！自從小時候吃過一次以來就一直想再嚐一次柳川鍋。長大後再吃，味道...和我記憶中的一樣，但那些微焦的口感很不錯☆醬料是甜口的，不過我個人更喜歡再辣一點的。米飯當然也好吃，所以我毫不猶豫地吃光了。在帶走時買了一些骨脆餅和鰻魚飯糰。用甜醬料沾著吃，即使冷了也很美味。

2日目在從熊本到福岡的途中，我進了一家我很在意的柳川店，但它休息了，所以我隨意進去試試。我被工作日限定這個詞吸引住了，所以我選擇了鰻魚飯午餐❣️鰻魚飯午餐 1650日圓，煙燻鰻魚套餐 4235日圓。茶水很濃，很好喝。沙拉是用芝麻醬調味的，清爽。鰻魚飯是自己包海苔的風格，九州的醬油有點甜，但鰻魚很鬆軟，香脆的花椒撒上去後，味道更加豐富(*´꒳`*)南蠻烤鯵稍微有點甜，但味道都浸透了，清爽又好吃。碗蒸也很美味，這家店的特色嗎？鰻魚飯午餐馬上就賣完了，我點的真是太好了，雖然有點不夠，但完全飽足了。每樣菜都很好吃(o^^o)謝謝招待。

前往皿屋福柳（サラヤ フクリュウ）先生購買「鰻飯糰」，途中順便吃了壽司回來。這是一座有趣歷史悠久的木造建築，作為建築愛好者，這樣的建築讓人著迷。以前人潮絡繹不絕的柳川餐廳如今冷清，沒有先客。購買了招牌的「鰻飯糰」帶回家。餐廳入口處已經變成了一個精美的紀念品店，如果不知道的話，可能不會發現後面還有餐廳。這次是外帶，不過店內也可以用餐。鰻飯糰通常是冷凍販售的嗎？店內也有提供用餐服務，但這次選擇了外帶。到家後，放在冷凍庫保存幾天，然後在食用前幾個小時移入冷藏室慢慢自然解凍，據說這樣更美味。鰻飯糰雖然不是真空包裝，但每個都有單獨密封。在放入微波爐前，根據說明書上建議，應該用牙籤在袋子上戳孔。設置微波爐為500W，加熱約3分鐘。中途袋子上貼的膠帶爆開，所以或許最好將膠帶取下。完成後，原本想用附贈的烤海苔卷起來食用，但發現存貨裡還有更高級的佐賀海苔的「熟海苔」，所以就用它卷著吃了。味道與鰻魚蒸籠相似。如果海苔這麼搭的上，也許在蒸籠菜單上增加烤海苔會更好。非常美味，謝謝款待。

福岡縣的南西部，柳川市。這是一個充滿歷史的城市，昔日是北原白秋的故居所在地，舊時曾是繁榮的城下町。這家店據說從江戶時代就開始經營，過去曾提供借貸金錢，店內還設有一個小型的展示區。店內空間相當寬敞，前面有榻榻米和半個包廂，深處則是餐桌座位，整體格局比想像中的大。點了招牌菜蒸籠（2,500日圓）和肝吸，不久蒸籠就送來了，裡面有四塊鰻魚。數量稍嫌少了些，但沾滿醬汁的香噴噴米飯份量意外地足，而且熱騰騰的味道一直持續到最後，相當不錯。聽說以前這裡的柳川河裡可以捕捉到野生鰻魚，但現在好像改用了鹿兒島的養殖鰻魚。吃得很滿足，謝謝招待。

在路途中停下來，因為岳父想要若松屋的便當，所以我們夫妻選擇了鰻魚飯。海苔和飯團是分開的，所以即使時間過去了，也能保持酥脆的口感。而且，他們也提供冷凍的選項，方便那些不能立刻享用的人。我們稍微等了一會才吃，但感覺就像品嚐了柳川的蒸籠飯一樣。如果時間緊迫、店裡擁擠吃不到、或者剛吃過飯的人想要品嚐柳川的蒸籠飯，我會推薦這家店。

柳川鍋和蒸籠蒸的美味雖然讓人心滿意足，但還是有些撐。在柳川的鰻魚街旁邊的「福柳」鰻魚店發現了一個名叫「鰻茶壽司」的特色料理！聽說有蒸過和冷凍兩種，我買了一個在河邊邊上的酒店買了罐裝啤酒，配上了蒸籠蒸飯包裹的鰻魚片。兩個只要540日元，比蒸籠蒸飯要便宜多了。因為裡面附上了一片熱騰騰的海苔，所以拿在手上吃起來很方便。口味比蒸籠飯的醬油稍微辣一些，鰻魚片比配菜的泡菜還要小一些……鰻魚真的好貴啊～不過聽說柳川現在幾乎都是從鹿兒島進貨的。

柳川是以鰻魚聞名的地方，但因為肚子不是很餓，所以我決定吃鰻魚壽司。鰻魚壽司就是用鰻魚做成的壽司。在眾多的鰻魚店中，我被一家店門口蒸好的鰻魚壽司吸引進去了。走進店裡叫做『福柳』，結帳時，發現了一張照片！哇！照片上有宝塚歌劇團星組的礼真琴等人的照片。看到『REON!!Ⅱ』的時候的千社札，想必當時她們也來過這裡吧。照片上仍然保留著一種新手的感覺。在眾多的鰻魚店中，我之所以被吸引進來，可能就是因為這裡曾經有過宝塚歌劇團的蹤跡吧。哎呀，感覺到與宝塚的緣分呢（笑）。引來的力量，可能真的很強大（笑）。鰻魚壽司是一份由兩個壽司組成的套餐。它們是剛蒸好的燙手的。看起來應該是包裹著海苔食用的。我開動囉！鰻魚醬汁拌著的飯上放著一塊鰻魚。外面包裹的海苔飯球，鬆軟多汁，比我想像中的好吃(//∇//)我超愛醬汁飯！！吃得好開心。吃得好開心。

（這是從一個部落格的發布）我來到福岡縣旅行，最後一天來到柳川體驗當地名物的「川下」活動。順道品嚐了名為「福柳」的鰻魚料理，柳川的朋友強烈推薦這家老字號店鋪，心懷期待地走進去。店裡綠意盎然，氛圍十分愉悅。柳川的特色就是鰻魚和柳川鍋，我在兩者間猶豫了一下，最終還是選擇了「鰻魚」。鰻魚蒸飯上的鰻魚非常豐盛，幾乎遮蓋了飯的樣子，還有一層錦糸玉子鋪在上面。蒸煮的鰻魚非常鬆軟，口感極佳。附帶的湯品也非常精緻。或許已經很久沒有吃到鰻魚了，感覺非常奢華。

熱騰騰的蒸籠美味極了，店裡的氛圍也很棒，有花窗玻璃和古董風格。對於怕燙口的人要小心。價格也算中等偏高，但女性可能會覺得物有所值。謝謝款待！

柳川有很多鰻魚店，但這裡的蒸籠蒸鰻非常絕品。需要提前預約。濃郁的醬汁美味到令人難以言喻。容易上癮。我很想再次去柳川吃飯的店。

燒肉丼午餐1650日幣，附咖啡，環境舒適，音樂悅耳。

在台北，這家餐廳的午間套餐價格從2800台幣起，算是稍微合理的。他們的蒸籠菜式很柔軟，吃起來有一種新奇的口感，相當美味。這樣的價格算是物有所值嗎？