蒸籠蒸(上) 3800元 鰻魚豐富，軟嫩，米飯也香濃彈牙，非常美味！謝謝款待！！

初次踏上柳川。既然来到这里，就不能不吃鳗鱼才能回去。我搜索了一些店铺并进行了调查，最终决定选择这家距离西铁柳川站比较近的店铺。我从车站步行而去。在国道旁边发现了一座充满味道的建筑。与对面的快餐店形成鲜明对比的店铺氛围。在周日的上午11点40分左右光顾。因为所有座位都在拉门或门内，所以无法确定是否有其他顾客。我们可以选择喜欢的座位，所以我选择了右侧的坐垫桌子。我浏览了菜单，但我已经提前做了功课。所以我立即点了“鳗鱼蒸3500日元＆日本清酒450日元”。我要求用热酒。顺便提一下，这时候我有一个1000日元的GOTO券，所以实际上减了1000日元。如果没有这个，也许我就不会点鳗鱼了。首先端上来的是清酒。榛香也跟着登场。这个榛香本来应该是与鳗鱼蒸一起上的，但好像是因为日本清酒的缘故，所以先提供了。这真是个不错的主意。在榛香和清酒的陪伴下，鳗鱼蒸上来了。哦，它放在了一条小船的托盘上。这真是柳川的特色。托盘上有蒸笼、鳗鱼肝和泡菜。在蒸笼里，鳗鱼很密集，上面还有一大堆玉子烧。玉子烧的金黄色闪闪发光。我立刻吃了一口鳗鱼。啊，太好吃了。香脆可口。口感柔软。因为很久没吃鳗鱼了，所以它深深地打动了我。但是这种柔软的口感，可能是因为是蒸的吧。米饭也很松软，好像与鳗鱼融为一体。整碗饭都染上了鳗鱼酱的颜色。这点我很开心。即使鳗鱼先吃完了，还可以单独享受米饭。但是鳗鱼的份量实在太多了。最后剩下了鳗鱼。真是太开心了。点了鳗鱼果然没错。一边吃着鳗鱼蒸，一边时不时地吃着榛香。味道的浓厚和清爽的对比很好。在我吃饭的时候，陆续有客人进来。有些人是预约的。看起来几乎都是常客。那么，这家店似乎并不是专门吸引游客的。白天就吃鳗鱼喝清酒，真是愉快的时光。朴素而周到的服务给了我很好的印象。谢谢款待。

週末午餐時間前造訪，先客沒有，後客有兩組。結帳後參觀資料館、內部觀光，以及附近散步等。其實想要體驗一下下船遊船，但當天風很大，伴侶絕對會暈船，所以取消了。有點早，但還是來到了這裡。我們在11:45預約了，但大約半小時後才抵達。報上名字後被引導至窗邊座位。來到柳川，我和伴侶點了鰻魚蒸籠與鰻魚蒲燒定食。下單時確認了，我們使用了Go to travel的地區優惠券和Go to Eat的餐券。但店內沒有任何標示，有點擔心。我認為如果有標示，可能能吸引更多客人。大約15分鐘後上菜了。籠子上有四片鰻魚，中間還有盛著蛋皮。因為沒有太多蒸氣冒出來，我放鬆了警惕，結果第一口就燙到了嘴。雖然沒有問到來源，但鰻魚肉很軟嫩，想拿筷子舉起來拍照時，感覺很容易斷掉，魚刺也很少，肉質適中，感覺像是國產養殖的。醬汁有點甜，均勻地淋在飯上。吃了大概一半就開始膩了，但配有鰻魚雜燴，可以清爽口腔。請注意，雜燴只有配在蒲燒定食中。湯品是肝湯，清淡可口，與濕潤的蒸籠蒸鰻魚很搭。因為早餐吃得飽飽的，吃完後非常滿足。伴侶可能吃不下，只吃了大約三分之一，我幫他吃掉了剩下的部分。結帳時使用了酒店贈送的地區優惠券6000元，餐券4000元，再加上現金500元。因為餐券有二折優惠，所以省了約800元。謝謝款待。

柳川到了。上個月重新以女演員身份回歸的兒玉遥（はるっぴ），在Instagram上貼的紅色橋絕對是柳川川下渡船場！根據Twitter上的消息，附近的日出屋應該有HKT時代的簽名，所以我立刻前往！從柳川站往天神方向步行5、6分鐘就看到了一個大大的招牌。雖然平日的下午1點過後有些許客人，但我被允許獨自使用了一個大房間。他們有普通、上等和特上三種蒸籠蒸鰻魚。上等和特上還有附醋的小菜，雖然我不是很餓，但我點了上等蒸鰻魚但飯量少一點。花了3,500日元。過了一會兒，一個船形的盤子端上來了。飽滿多汁的鰻魚搭配甜甜的醬汁沁入飯裡！果然是九州，也是正宗。醋的小菜正好作為筷子休息，結帳時我告訴他們點上等的真是太對了，日出屋可能還有點保守，其他店的可能更甜一些^_^)

友人帶我來到一家被綁架後才發現的餐廳。我們享用了鰻魚，確實比夏天更適合在寒冷的時候吃。米飯的口感和鰻魚的烤製都非常美味，甜醬汁也很好吃。因為店裡比較空，我們得以在後面的包廂悠閒地度過時間。真是一頓美味的餐點！感謝款待！

塞車延誤了一下，但店主很親切地接待我們，說「沒關係！一直在等你們呢」。非常感謝。

12月26日我們預約了，一共有5個成人去用餐。店家的服務也很周到，讓人感到很好。蒸籠蒸的鰻魚很鬆軟，非常美味。因為可以在網上預約，所以我們隨便選了這家，但選擇這家餐廳真是正確無誤。我們很想再去吃一次。

柳川聞到就想到鰻魚，這是我最近才知道的事情。還有很多我不知道的事情呢！這個店位於一個稍微偏遠的地方，因為它從早上10點開始營業，所以我們決定一開始就預訂。我們因為塞車而遲到了大約30分鐘，但打電話過去沒有問題。這家店給我的第一印象就很好！我們當然是第一批到的，從外面飄出來的煙是一大亮點！因為還不到午餐時間，所以我們是唯一的客人。好了，重要的鰻魚評價來了，它的美味與價格相符！燒鰻魚搭配錦糸卵和酢瓜，這是柳川獨有的吧～雖然是老式的店，但他們接受食べログ預約和信用卡付款，給人好印象。停車場也很大，但因為我們不是在尖峰時段前往，所以只供參考。

這家店氣氛很舒適，蒸籠料理的味道不像其他店那麼濃烈，吃到最後都很美味。

鬆軟、柔軟、美味。

這是一個關於在柳川車站附近享用午餐的餐廳評論： 「現在我在丈夫的工作地點附近，就在柳川車站後面，我們約好了一起吃午餐，順便散步一下堀。原本計劃去吃拉麵，但先去了工地，然後左右找了一下附近，發現了一家有招牌的鰻魚店，這是在一個老房子裡，感覺還不錯。我們決定就在這裡吃午餐。我點了蒸籠鰻魚，丈夫點了大份，再加飯大份。我們問了一下價錢，並與錢包商量後下了訂單。我的點了普通份量的蒸籠鰻魚，2100日圓。丈夫點了大份量的蒸籠鰻魚，多付了100日圓。結果，我們吃得飽飽的，還剩下一些。這裡的鰻魚味道很好，尤其是蒸籠鰻魚的味道濃郁可口。最後，我們覺得再吃下去就吃不下了。我們還談到了這裡的價格比之前去過的地方便宜很多，而且這裡還有停車場，對開車的人來說很方便。最後，我獨自走了柳川的街道，從船塢走到了渡船站，這段路走得我口渴得不行（笑）。總的來說，這是一頓很美味的午餐！」

柳川市以川下游舟遊和鰻魚蒸籠而聞名，今年我收到了一本由九州産業大学的學生製作的「柳川鰻飯地圖」，於是我展開了柳川鰻魚店的朝聖之旅！這些學生據說逐一造訪了市內的每家鰻魚店，我也決定全店制霸，就跟他們一樣！從柳川線到西鐵柳川站的柳川通上，高架橋下左手邊就是日の出屋。這家店全部是小上臺座位，牆上貼著川下游舟的蒸籠海報，很引人注目。當然，我點了和海報一樣的蒸籠鰻魚和燒餅定食，再加上鰻魚肝。蒸籠鰻魚特上 3500日圓，除了蒸籠鰻魚外，還有鰻魚醋、肝吸和漬物。如同海報上的照片，鰻魚被擺放得像是川下游的船一樣。首先，鰻魚醋的鰻魚量雖少，但三杯醋的比例非常好！上面的切絲薑也是不錯的點綴。蒸籠鰻魚則是鰻魚層層疊疊，沒有空隙。蒸得飽滿的鰻魚有濃郁的味道，醬汁的濃稠度也剛好。湯品也很清爽，香氣濃郁。高麗菜泡菜和胡瓜醃漬也醃得很入味。鰻魚素燒定食 2700日圓，也是附鰻魚醋、肝吸和漬物的套餐。如果要品嚐鰻魚本身的味道，選擇素燒是最好的。將兩面煎得酥脆的鰻魚咬下去，皮和肉之間的軟滑口感讓人感覺到真正美味的鰻魚！鰻魚肝料理（照燒）600日圓，可以選擇照燒或醬油燒，我選擇了照燒，雖然也很好吃，但如果在吃過鰻魚醋後可能會更適合選擇醬油燒吧？肝吸煮得很軟嫩，光澤度和口感都很好，可以享受到肝的甜味。用餐後，我有機會和老闆娘聊了聊，她說以前在附近的河裡能捕到很多鰻魚，現在也還是偶爾能捕到一些。下次我想嘗試天然的鰻魚！離火車站也不遠，比觀光鰻魚名店的性價比要好得多。謝謝款待！